孙策的野望[三国] (隔壁的小蜥蜴)

　　然后明白，心之所向，不过是世外桃源，无比美好，却只能存在幻想之中。
　　只有这浑浊不堪的世界，才是自己要面对的真实！
　　这反而更加激发自己对那个世外桃源的幻想，或许这就是陶渊明《桃花源记》的由来。
　　“非常不错的一道甜品！”朱信放下杯子，看向1号那边说道，“未请教高姓大名？”
　　“后生也算识货……”1号笑道，“老媪珍娘，后生且记住便是。说起来，那轻松一刻小店，记得是你开的吧？”
　　“正是小子名下产业。”朱信点头。
　　“那些面包和甜品都很不错，老媪可是喜欢得很。”珍娘笑了笑，转身离开。
　　“能得前辈喜爱，小子受宠若惊。”朱信算是明白，为什么她会那么热情了。
　　就算已经七十多岁，喜欢甜食果然是女性的天性么？
　　话说当头，11号的孔云已经完成烹饪，把自己的料理端了上去。
　　朱信记得，这厮中途把豆腐拿去烤了。
　　结合上一次的菜，大概明白，孔云专攻的，就是烘烤这一类。
　　那么说的话，珍娘大厨应该是专攻甜品的。
　　“烤制的豆腐……有点意思……”评委看着眼前的小豆腐，方方正正，金黄金黄的，看着就很舒服。主要还是那股孜然味，让人食指大动。
　　只是这样的豆腐，是不是有些普通了点？
　　一个特级厨师，拿出来的是这样的菜好吗？
　　拿起一根竹签，插起一块放入口中。
　　入口是外面调味料的味道，不过并不浓烈，好的豆腐不需要太浓郁的调味料。
　　什么叫做调味，调味的本质就充分发挥出食材本身的味道。
　　浓厚的调味，唯一的目的就是掩盖食材本身的不新鲜。
　　很实用的一个经验，比如一个烤生蚝，或者烧烤的店，如果下的香料特别重，甚至让你感觉不到食材原本的味道，那么基本就说明这材料不新鲜。
　　基本都是冻货，当然也有可能是昨晚卖剩的，甚至有可能是昨晚卖剩的冻货。
　　就说眼前的这个烤豆腐，香味够，但只是为了把食欲给激活出来，用牙齿一咬，外酥内嫩，几乎爆浆而出。热乎乎的豆腐溅射在口腔，伴随的是清甜的口感。
　　“好吃是真好吃……”张评委皱了皱眉，“只是这样的话，未免有些普通。”
　　“只是普通吗？”孔云淡淡一笑，“需要添点吗？”
　　“什么添点……诶？怎么没了？”张评委还想问，结果低头一看，三块烤豆腐没了。
　　什么情况？谁偷吃了我的豆腐？张评委左右看了看，发现其他四人也互相看着对方。
　　奇哉怪也！张评委有些疑惑，莫非是自己都吃了？只是这味道也没那么惊艳啊！
　　少不得点了点头，于是又有一批豆腐端了上来。
　　依然是三块，不多不多少。
　　下了竹签，戳起一块放入口中，这味道似乎变得更好了一些？错觉吗？
　　慢着！张评委突然想到什么，停住抬起来的手，最后一块豆腐已在上面，就要往嘴里送。
　　原来在自己思考的时候，身体居然自己继续动手吃了起来！
　　“怎么会这样？”张评委很疑惑，把最后一块放入口中，味道变得更好吃了。
　　一般这种烤制品，应该是越吃越腻才是，怎么会越吃越好吃？
　　“还需要继续上吗？”孔云微笑着问道。
　　“在这之前，你得把情况交代清楚！”张评委咽了口唾沫，最后还是忍着问了句。
　　有个说法，就是好吃到失忆。回过神来一大盘的菜，已经都被自己吃光。
　　有没有不知道，但也有个说法，就是某个菜对你身体有好处，那么身体会自动表现出对这个菜的渴求，不仅非常好入口，而且下意识的不断去吃。
　　打个比方就是维生素水，好几种口味和成分。有些我就当饮料来喝，没什么感觉。
　　但有些不仅非常好入口，而且的确有感觉身体在渴求这玩意，回过神来一瓶五百毫升已经全部喝进去，全程非常的顺，甚至都不需要换气的。


第288章 魔幻豆腐三重奏
　　“也没什么好紧张的……”孔云见状也就笑了笑，很清楚，评委应该是怀疑他用什么不好的调味料。
　　“调味料虽然算是老朽配的，但调料表司仪和工作人员清楚。”孔云笑了笑，“只是豆腐，并不是一般的豆腐。”
　　“豆腐是孔大厨带来的，并非在会场拿取的食材。”工作人员上前解释道。
　　没等评委询问，孔云已经宣布了答案：“说起来也算凑巧，最近在我家乡附近，有人做好了豆腐，临时有事出门一趟，谁知道回来已经好几天。”
　　“那豆腐岂非都坏了？”司仪打趣道。
　　“他回来打开一看，可不就坏了么？都张了白色毛了！”孔云摊开双手，“可那人穷，舍不得丢，想着加油煎一煎，加重点味道，应该就没问题了吧？”
　　“谁知道这豆腐意外的鲜美？”张评委已经知道孔云的意思。
　　“的确，这个意外发现，让他找到了一种新的豆腐，取名为毛豆腐。”孔云点头。
　　他这个豆腐，先过油炸，然后送去炭烤，最后在炭上洒了水，把豆腐盖起来‘蒸’了一下。
　　这样的豆腐外酥内嫩，口口爆浆不说，这鲜美程度比鲜豆腐还要鲜。
　　再加上孜然，蚝油、酱油和香油等调味料，便是眼前这些烤豆腐。
　　“原来如此……”张评委明白了。
　　孔云是发现了一个新的食材，所以用简单的烹饪方法，来展现这种全新的食材。
　　其实真要算，这次比赛他的处境最尴尬。
　　朱信可以用技能，但不管用不用技能，都肯定是第三名。
　　这个总决赛，无非是角逐谁才是第一名的问题。
　　换了个对手，他赢了也就赢了。可对象是珍娘，他不敢赢……不要问，问就是爱情！
　　“孔大厨，怎么感觉好像你在放水啊？”张评委可没有那么容易放过他。
　　“各位评委也应该清楚，老朽擅长的就是烤制。就豆腐这个题材，能想到能做到的，大概也就这样了。”孔云无奈的回道。承认？不存在的！
　　“老张，差不多得了！”旁边的评委提醒道，“就你眼前这盘，好意思说人家？”
　　张评委闻言，脸颊微微变得红润，然后也不再追究什么。
　　要说普通，能算普通，这玩意是真的好吃，而且越吃越好吃，感觉就算再来个三五十块的，也能吃得下去……不，请务必再来个三五十块的！
　　尤其再准备一杯酒，吃上一块，然后小口抿一下，那滋味肯定是爽翻了！
　　不行，只是那么想想，这酒瘾就犯了，真的好想喝一杯啊……
　　“话说这豆腐，还有多少？”张评委少不得问了句。
　　“还做了不少，各位若是待会还想吃的话，再端上来便是。”孔云看向朱信，那边已经开始进行收尾，不好让评委吃下去。
　　眼看孔云离开，有个年轻的评委，少不得问了句：“孔大厨的这道菜，有些普通啊。”
　　“普通还能越吃越好吃？又过油，又烤又蒸的，换个人烹饪，估计三五块已经开始有些腻味，怎么可能会越吃越想吃？”旁边的老评委反驳道。
　　“他赋予这道菜的，便是这种街头小吃的风格。”另外一个评委解释，“珍大厨的茶碗蒸，富裕的是情感；孔大厨赋予的是风格，主要是方向不同，或者说阅历不同。”
　　“怎么个说法？”年轻人的评委还是不太懂，他是第一次参加这种级别的大赛。
　　“和个人阅历有关……”张评委看向场中的两个特级厨师，“珍娘在发达之前，家境贫寒，很难才吃一次甜食。而孔云虽然出身大户，但吃的最开心的，是在街头吃的一顿。”
　　至少也得是高级厨师，而且已经混出一定的名堂之后，才有资格走专精路线。
　　在此之前，作为一个女厨师，珍娘混得并不好。
　　最苦难的时候，是依靠自己熬的麦芽糖坚持下来的。
　　甜味，在她的记忆里面，就是最让她开心的味道。
　　对甜品的追求和热爱，不知不觉已经成为她人生最大的目标。
　　是以她的作品，吃的是甜点，品的是珍娘的人生。又如同她端出来的这道茶碗蒸，无比向往着淡薄名声，却不得不提醒自己，现实到底要面对些什么。
　　正是她的阅历，以及情感，才赋予那道茶碗蒸如此强烈的感觉。
　　孔云也一样，大户人家意味着家规多，尤其是路过孔氏。
　　从小学习礼仪的他，一次机缘巧合，应该说不得已在路边吃了烤肉。
　　从那个时候开始，他的人生就发生了改变。
　　当起了厨师不说，人也变得越来越不拘一格。
　　就说上一轮比赛，那道菜表达的就是‘老夫聊发少年狂’的意味。
　　也可以说，他是越来越不正经，不过在他成名之前，正规场合下，他依然要维持‘鲁国孔氏子弟’的体面，这种繁文缛节不是他喜欢的人生。
　　因为渴求，所以他的风格就逐渐变成现在这样。
　　很普通，甚至可以说平凡，但平凡里面有种洒脱。