他一路上一直嘀嘀咕咕地:“忙了好几个月,萧先生都累病了,昨天还去医院吊了点滴,他那么辛苦,我们怎么还能给他添乱呢,我……”
“行了,你到底欠了他多少钱啊?”刘海龙不耐烦地打断了。
“好几百万吧。”于小荣有些绝望着。
刘海龙不说话了,于小荣按了门铃,直到现在他还一直没有方明浩家的钥匙。
刚响了一声,屋里就转到当当当的脚步声,方明浩快步跑过来,从里面把门铃的电池给拔了。
于小荣:……
又等了一会儿,门才悄悄开了,方明浩伸出头来,先对着他们做了个噤声的手势,然后才招招手,示意他们进来。
萧斐还沿着门在卧室里睡觉,屋里静悄悄的,方明浩让他俩个在门口把鞋都脱了才进来的。
刘海龙又脸色不太好的样子,于小荣只能乞求地拉了拉他的衣角。
昨天萧斐是留宿在方明浩家的,方明浩一直在卧室等着他睡了才出来,默默地把家里又收拾了一遍。
现在的客厅和几个月前于小荣初来时已大不相同了,窗明几净,桌上甚至还摆了一株从店里移植回来的小绿萝。
方明浩还在门口的壁柜里翻翻找找的,像去给他们找两双能穿的拖鞋出来,但太久没有招待过客人了,一时半会而并不能找到的样子。于小荣就先拉着刘海龙在沙发上坐下了。
这一切和刘海龙想的不太一样,因为昨天闹过了一场,他本来是抱着剑拔弩张或是受□□之辱的心思来的,心里太多的不甘不忿全压着。他活到三十岁了,其实一直没什么朋友,只有于小荣算是一个真的,虽然他一直把他当小老弟一样看待着。
刘海龙铁青着脸,沉默地坐到了方明浩家的沙发上。屋子里飘着一种淡淡的米香的味道,初进来的时候若有若无,坐了一会儿便觉得更香醇了,让人的心也渐渐地柔软了下来。
于小荣有点奇怪地向厨房里望着,他出门的时候并没有开过火啊。萧斐不是在睡觉么,怎么会有饭香的味道呢,他不由自主地就往厨房的方向走了。
刘海龙却还坐在沙发上,早上的阳光照耀在屋里,他看见客厅里的白托盘上,放着一朵镶红边的奶白色的花。阳光透过花瓣留下深深浅浅的叠影,刘海龙不敢置信的伸出手,他从来没有见过这样的花。
那是一朵人造的花,因为只有人造的花才能完美到那种程度,每一偏花瓣的大小与角度都需要经过精心设计,整体才能如此的浑圆完满。
刘海龙忍不住伸手,就在即将触碰到花瓣的那一瞬间又缩回来,他终于看清了!那是一朵用苹果雕成的花朵,甚至薄如蝉翼的苹果片还连在旁边的小苹果上未曾切断,一把普通的水果刀就摆在白瓷盘的边上。
抬起头,方明浩还是穿着初见面时的两股白背心,挠着头走过来说:“找不着拖鞋了。”
第62章 青菜豆腐
刘海龙从沙发上站起来,他看着方明浩,一时不知道该说些什么。他心里还存着芥蒂,当下见面又尴尬,只恨于小荣在最不该跑的时候跑了。
方明浩却好像已经忘了昨天的事儿一样。
刘海龙尴尬着不置可否,眼神还是不自觉地瞟着桌上那朵尚未完成的苹果花。
刀工,那是他前所未见的刀工。
“好久没弄了。”方明浩留意到了他的眼神,便带着罕见羞涩地挠了挠头:“练练手。”
“那小子呢?”方明浩搜寻了一下于小荣的身影,然后迅速地锁定在了厨房里:“喂,你别偷吃啊!”说着急忙进了厨房。
刘海龙在心里冷笑了一声,在他眼里方明浩刚才装了个无形的逼,是狠狠地炫耀了一把自己的刀工,然后给了自己一个下马威。
方明浩赶进厨房的时候,于小荣已经受不住诱惑,将炖锅锅盖揭开了。高汤的香气,伴着水蒸气一下都砸到了脸上。
他从来没有闻到到这么醇厚的高汤味道,好像将肉的精华全都萃了出来,让人只闻一下就已经食指大动。
于小荣被那香味吸引了全部的注意力,几乎都要忘了自己带刘海龙来是干什么的。
方明浩过来打了一下于小荣的手:“还没好呢。”
锅里还在咕咚咕咚地冒着泡,火腿沉在锅底,大朵的鸡蓉随着沸腾的汤液在起起伏伏。于小荣揭开锅盖的时候好像打开了魔法盒子,厨房里被迷人的香气充满了,让停留在门口的刘海龙也忍不住伸头观望。
“汤里加了什么方师傅,怎么闻起来这么香?”
“就火腿鸡肉。”方明浩低头看表,然后取半碗清水,砸了最后一次水,浮渣溢出,他用长勺在汤面上掠过,那汤汁瞬间就露出了微黄的本色,朵朵的油花在汤面绽开。
料理台上是青菜豆腐,已洗净备好,摆地整整齐齐。
于小荣看了好久,才一点一点地反应过来了,藏了许久的情绪慢慢地舒展开来,他发现方明浩做饭了,这就是他亲手做饭的样子!
都是寻常的动作,点水滤汤,方明浩穿的也还是日常那件洗旧泛黄的大背心。就好像他早上起来晃到卫生间刷牙,然后溜达到餐厅看热闹,有些漫不经心再加上吊儿郎当。
他随意地好像在做一份日常每天都做的事情一样,于小荣看了半天才敢小心翼翼地问:“方师傅,你怎么今天,想起来做饭了啊?”
越问声音越低,好像害怕把这份心血来潮突然惊走。
“做份早点。”方明浩用下巴往卧室的方向扬了扬:“昨晚上还有点发热,早上刚退烧。”
于小荣就不再说话了,他用一种充满期待的目光看向着方明浩。
迈出第一步往往预示着一种开始,但对有些人来说,迈出一步就是迈出了一个世界。
晨光将厨房照地通亮,一块雪白的豆腐取在案上,方明浩用的是厨房里一把最普通的菜刀。
他切菜的时候,于小荣几乎看不清手上的动作。是文思豆腐!就是传说中最见刀工的淮扬菜。
就几秒钟的功夫,手起刀落,安静地像什么都没有留下,几乎听不见刀锋与案板碰撞的声音,那案上的豆腐依然还是极方正的一块儿。方明浩用手轻轻一抚,那豆腐便突然侧倒了,轻如蝉翼的薄片叠压着,倒在案上也依然是个周正的方形,不见丝毫缺损。
刘海龙突然吸了口气,他注意到刀锋上依然光洁如未曾用过,一丝一毫的黏连都没有。稳快准是对所有中式大厨用刀的要求,细如发丝也容易做到。他只是想不通,这刀要快到什么程度才能真正做到不损豆腐一分一毫。
就像趁食材不注意,悄无声息之间就已将它分做了千上万的段。第二走完刀,方明浩转手用刀侧抄底,那豆腐块儿好像被降了维,扁扁地贴在刀面上,依然是个标准的方形。
手上轻轻一扫,如浮沉入锅中,在清鲜的汤中,转瞬化于无形,细丝交缠,千丝万缕,缓缓聚成了一碗乳白色的羹汤。
慢火还在微微地温着,这菜好像尚未完成,方明浩取了一颗焯好的白菜,沥干了水分,握在掌心里,转圈走了几刀。菜形不散,用手指顶着,立在了碗中。
尚清的高汤还还剩下半锅,方明浩单手抄了起来,那水柱落地极高,正撞在白菜芯儿的顶上。刹那如雪莲绽放碗中,刚才还完整的白菜一触即散,蔬菜的清香扑鼻而来。
是开水白菜!川菜名品,看似朴实无华,却尽显上乘的制汤功夫。于小荣简直要拍手叫起好来,方明浩的动作却未停,一派行云流水。
他已经温好的文思豆腐羹顺着碗沿儿转圈,倒入了碗中。是打极大的炒锅往盈盈一掌的碗中匀,于小荣想若是他做,非得先讲文思豆腐羹盛出来再倒不可。但方明浩的臂力却稳得像左手倒右手,转一圈下来,并未溅落一丝一毫。
文思豆腐像云团散在清亮高汤中,由四周向圆心扩散,撑起了碗心的白菜花。如云端之上腾起的清白雪莲,于小荣还从没见过如此做菜的方法。
不是淮扬菜也不是川菜,不是文思豆腐也不是开水白菜,它们自然而然地结合在一起,就好像往面条里卧了一个鸡蛋一样顺利成章。
一份白菜豆腐,一碗金黄色的枸杞小米粥,方明浩将两个小碗摆在了托盘里,然后配上一朵精致的苹果花。
于小荣的眼神都定住,他在视频里见过不少大厨成名的绝艺,繁缛的刀工精细的用料,越是叠加往往越让人心生怯意,无法下口。他一直不想做那样的菜,因为那不像是食物,吃的时候就如同在破坏一件艺术品,而不是满足自己。
但方明浩手下的菜就不同,可能是因为他太轻易,太放松,好像散散漫漫便点石成金,也没什么菜系章法,看他做饭的过程是愉悦的,不经意间就引发了人内心对食物的向往。
于小荣几乎要忘了他是个五年多都没有下过厨的厨师了。
一切发生地都是那么自然而然,说不清是在什么时候就已经注定的,或许是从于小荣敲开方明浩家门的那一刻,或许是站在客厅里听见他说他不过就是想做好普通人都会吃的菜,又或许是当他站在新开的店面里看那些最普通的厨师们忙忙碌碌,那些形形色色的客人饱足归去的时候。