四道菜可以说都很好地体现了季节这个主题,味道也都很好,一时间评委席议论纷纷,过了一会,评委席安静了下来,也终于有了选择,只听主持人笑着宣布道:“最后成功的晋级者是李哲尧和夏商!恭喜他们!也感谢田征志和徐明旭的努力,希望你们的厨艺越来越好!”
这个结局在夏商的意料之中,夏商松了一口气,但显然,别人并不这么认为,徐明旭开口反驳道:“为什么?我想知道我输在了哪里?”
评委席上的一个女子,身着一身白色带绒旗袍,闻言笑出了声:“你们输得很明显,你们的作品根本不是一个等级的,我们装模作样讨论了一下,你还不服气起来了?自己来尝尝吧。”
这话说得毫不客气,可以说是很轻蔑的,偏生女子的语气神态自然,到让人生不出气来,徐明旭涨红了脸,没吭声,上前去尝了一下李哲尧和夏商的作品。
徐明旭只一尝,眼睛就是一亮,这两道菜美味倒是其次,更重要的是由于色香味俱全的完美结合,会真的让人有种身处那个季节的感觉,不像他自己的鲫鱼汤,空有暖意,却少了冬天特有且不可缺少的寒意,这一尝,令他体会到了不少东西,也输得心服口服,望向相伴离开的两人的眼神里也多了一些崇敬。
这些离场的夏商和李哲尧并不知道,他们在商量着一起回去的事。
作者有话要说: 沉迷在修真文的蠢年一不小心忘记了更新,默默补上六千字粗长君。
然后突然发现隔日更粗长君是不是更棒?[要不以后都这样?
说起来《为厨者》的内容都是蠢年编的,纯手打,如有雷同,肯定不是巧合[还有谁的文言文和我一样差!
大家晚安好梦么么哒!
☆、归来
一脸嫌弃蹭了谷福德公司车的李哲尧,跟着夏商一起回到了Z市,一路上重复了“要是不是为了和你一起见师傅我才不会坐这破车!”,好在他们坐得比较靠后,不然司机师傅早就开门轰李哲尧下车了。
三个半小时后他们终于到了宣拓辄家前的巷子口,夏商见周秦累得不行,还是牵起了周秦的手,却发现一旁的李哲尧落在了身后:“师兄怎么了?快到了!”
李哲尧挠了挠头,从包里拿出了镜子,左看右看,又问夏商:“刚坐在那破车上,我发型是不是都乱了?我的衣服是不是也皱了?早知道Z市下雨我就换双皮靴了!这鞋都蹭脏了……”
夏商看了眼李哲尧锃亮的皮鞋,又看了眼李哲尧不停梳头的动作,不由无语,总感觉师兄现在好像是在紧张:“师兄你再梳,头发都要梳没了!师傅很温柔的,不用紧张的。”
李哲尧动作极快的把镜子梳子都放回了包里,一脸“我明明很淡定”的表情说:“我不紧张,我当然知道师傅温柔,我认识师傅的时候你还在要糖果呢!”
夏商不置可否地点了点头,暗自加快了脚步,感觉到夏商因为加速,反而把他拉更紧的周秦瞥了眼小跑赶过来的李哲尧,扬唇笑了笑,他家小胖子越来越可爱了!
还没进门,夏商就大剌剌地喊了起来:“师傅!我们回来了!”
有些气喘得李哲尧一旁小声对夏商说:“喊得真难听。”
门很快就被打开了,不出所料是一院子的人,夏商一一打了招呼:“王叔我回来……张伯你脚还疼么?……陈伯你最近怎么样?……”周秦也跟着夏商乖乖地对每个人打招呼。
“回来就好!A市好玩么?”“你小子还记得我脚啊!早不疼了。”“我挺好的。”
李哲尧看着这一院子有些眼熟的老头们,他不是不认识,可是这些人一个个都心高气傲得很,和当时年轻气盛的他并不是很合得来,加之这些人年轻时放在外面都是响当当的人物,这会却都像是普普通通的老人一样,看着夏商的眼神一个个都和看亲孙子似的,和蔼得让人惊讶。
李哲尧还在愣神,一个穿褐色唐装的人拿着汤勺走了出来,带着他熟悉的中气十足:“傻小子回来了就快来帮忙!瞎叨叨些什么!不准偷懒!”
夏商笑着应好,小跑着跑到宣拓辄跟前,对着宣拓辄傻笑:“师傅!我可以参加全国赛了!我回来了!”欢喜得像个孩子。
宣拓辄用汤勺柄“温柔”地打了眼前这个似乎瘦了的傻小子:“也不看看是谁教的!表现不错!快去厨房做菜!”
“得令!师傅!”夏商乐呵呵地进了厨房,宣拓辄的夸奖无论几次都会令他感到很高兴,很激动,师傅最好了。
“师傅,我来了……”李哲尧看着师徒和谐的一幕不禁出声,师傅头发白了很多,还好没有很瘦,脸上好像多了几条皱纹。
宣拓辄转身看向了自己的这个大徒弟,这个徒弟是在他最张狂的时候自己粘上来的,那时候他年轻,根本不想带什么徒弟,可是小孩像是认定他似的一直缠着他,实在没法了,才收了这个徒弟,因为烦怕了,教起来也没多上心,想到这里,宣拓辄抬头,这孩子也这么大了,看到李哲尧眼中无法掩饰的紧张,不由有些心软:“来了就当自己家,有师傅在,这次也辛苦你了。”
简简单单的一句话,却让李哲尧觉得很开心,小时候师傅总跟他说的就是:“怕什么!有师傅在!”现在也是,真好,李哲尧用力点了点头,很自然地上前掐了掐宣拓辄的肩:“师傅累不累?”
宣拓辄本想去看看厨房里的汤,
一旁大牌的老家伙们看到李哲尧的殷勤劲儿,都不由羡慕嫉妒地哄笑道:“小徒弟去做菜了,大徒弟还负责按摩!有徒弟的任性啊!”
……
在厨房心甘情愿忙活的夏商这会忙的很,师傅把材料该处理的都处理好了,汤什么的他注意一下就行,夏商掀锅看了一下,师傅这次煮的是一大锅的罗宋汤。
罗宋汤是一道E国菜,机缘巧合之下来到了这个国家,温馨的味道瞬间攻略了很多人的味蕾,驱寒保暖,营养丰富,同时,罗宋汤有个好处,可以一口气做很多,哪怕冷了,味道也是别有一番风味的。
不过,这会子,锅里的罗宋汤还在炖牛肉阶段,夏商稍微搅拌了一下又去看了别的菜,宣拓辄还宰杀洗干净了一盆小黄鱼,呈现出有光泽的金黄色,内脏什么的都已经剔除了,边上还配好了适量的碎的姜、蒜、葱,夏商估摸着可以做成红烧的。
有小黄鱼还有鲈鱼,略微银白色的四条,一般大小,干干净净地放在同一个盆里,夏商打算把鲈鱼清蒸。
夏商又看了一下,菜谱差不多就确定了,砂锅里还炖着莲藕炖排骨,准备了四道凉菜,凉拌腐竹,拍黄瓜,五香花生米,凉拌海带丝,热菜还有四道蔬菜,南瓜山药盏,芹菜炒鸡蛋,白灼青菜,黑木耳炒肉。
定下了菜谱后,夏商的动作就快了起来,不过几天,也有了做菜就默念《为厨者》当伴奏的习惯,夏商就一边书由心念,一边忙活着菜,这边用黄油和植物油把洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄几下翻炒,然后往罗宋汤里一加,那边又把葱段塞鲈鱼肚子里,姜丝放鲈鱼身上,接着把鲈鱼放进锅里蒸。
然后夏商把将南瓜和山药上锅蒸,紧接着又把青菜往热水里一烫,烫熟后捞起来,随后又把调好的酱汁蒜蓉往青菜盘里一倒,便把四道凉菜和白灼青菜都端了出去。
这一端出去,打着牌的众人,就极其主动地收拾好了桌子,不客气地进厨房拿了碗筷,然后就对着菜各有技巧地抢了起来。
宣拓辄这院子另有乾坤,冬天大棚一盖,暖气一开,整个院子就暖洋洋的,动个两下,外套都可以脱了挂墙上,所以本来是夏天消暑用的凉拌腐竹倒是道很解热气的菜,简简单单的就是酱油,香油来两勺醋,拌点香菜就成了,腐竹特有的滑嫩口感配着香咸微酸的滋味,味道着实不错。
拍黄瓜绿油油的,也是清凉爽口,香脆鲜咸,五香花生米,五香味浓,配着小酒吃最为合适,凉拌海带丝,秉承了凉菜的一贯风味,鲜咸微辣,滑溜爽口,风味十足。
宣拓辄见小徒弟出来了瞬间停下来和大徒弟的聊天,笑着说:“要不要师傅帮忙啊?”
夏商自然是摇头的,原先要炒这么多人的菜或许还是有些吃力的,可是一来大部分菜师傅都准备好了,他自己要做的并不多,其次他现在在慢慢掌握着《为厨者》,根本不用担心体力问题,夏商想得到,显然宣拓辄也是想得到的。
“那行,待会菜好了,挥挥手,我就让你师兄来拿。”见夏商摇头,宣拓辄也没勉强,继续笑呵呵地刚刚好像瞬间黑脸的大徒弟聊天。
至于周秦,夏商去哪他去哪,丝毫不嫌自己碍事,原话是:小胖子,你看我现在这么娇小,多不占地方啊,你就让我跟你呗!
夏商继续回厨房烧菜,鲈鱼刚好蒸熟了,夏商往蒸熟的鲈鱼上撒了葱花,又倒上烧热的菜油和豉油,然后对着窗户挥了挥手,很快,李哲尧就面无表情地进来端走了四条鲈鱼。
夏商把山药和南瓜都压成泥,装进裱花袋里,然后把山药和南瓜泥挤在猕猴桃上,漂亮的灯盏花形就呈现了出来,夏商又瞅了瞅冒气的罗宋汤,紧接着又对着窗户挥了挥手,正和师傅聊到当年趣事的李哲尧,就听师傅话题突转:“快去端菜,你师弟又做好了!”