想到这里,夏商不由得冷静了下来,翻羊排,刷油蜜汁,鲜亮通红,却没有惹得夏商过多的关注,夏商看着烤网里所有的菜还有烤网之下不同红亮颜色的炭火,夏商觉得自己能够感受到烤网上每一处的温度是不同的,而菜也能够感受到。
夏商之后的动作就没有停过,一平方的烤网完全在他的掌握之中,韭菜该翻了,便抹了点油翻了个身,五花肉熟了,就洒上了孜然,张口喊道:“26桌的五花肉可以了!”
也陆陆续续有新的盘子出现,蒜蓉茄子,猪肉卷金针菇,甜椒串,甜不辣,年糕,猪蹄,鱿鱼……有荤有素,有地上跑的,水里游的,天上飞的,有些菜并非适合烤制,夏商清楚,却像是较上劲儿似的,一定要把所有的菜都烤好。
不停地调各种汁,左手拌着汁,右手还能够翻着烤网上的东西,这么多菜也都记住了它们是来自于哪个盘子,不能停,不能焦,不能失败,这样的念头,不知何时钻进了夏商的大脑里,让夏商沉浸在烤制的过程当中。
短短两个小时,夏商已经不知道自己烤了多少东西了,油亮红色的烤鸡腿,五彩斑斓又鲜亮的烤甜椒,外焦里嫩的烤年糕,驱散了寒气的鲜美的烤羊排,点缀着蒜蓉香气十足的烤扇贝,金黄微焦的烤五花肉……
烤着烤着,夏商突然就觉得自己涌上了一股力量,而有些酸的手臂也不再酸疼,动作不停,脑海里的想法也没有停下,夏商感觉有人在问自己:何谓烤?烤为何意也?火与考有何关系?
夏商突然记起,《为厨者》还有一段内容,一段被他遗忘的内容,烤乃火烹,以火烧之称之为烤,使物受热以化之,驱寒祛病,人皆爱之,然其火气重,为厨者当善用之,此乃二十四法之一也。
二十四法,指的是烹饪方式最常见的二十四种,那么今天这种消除疲劳的力量是不是要完美地掌握所有的,才能随时可用呢?夏商一边烤着,一边若有所思。
到了下午三点的时候,中午场的顾客终于差不多结束了,而高强度的烧烤,也使参赛选手都累得够呛,除了夏商,其他人显然都有些气力不足,本来也是,烧烤场地里平日二十个人的工作让九个人做了,自然是很辛苦的。
周秦跑了过来,很是殷勤地递上了自己偷偷保存着的烤串,又让夏商坐下,按摩手臂,揉着腿,夏商吃着烤串,看着周秦殷勤的小模样,愣是没说自己其实一点都不累,有人服务当然要好好享受了!
作者有话要说: 嗷呜~昨晚忘了,所以我把两章并一章了!是不是超级超级粗长!
你萌是不是忘记蠢年了QAQ
说起来冬天做菜真的好冷!心疼夏商,蠢年帮忙包饺子去了!
大家放假吃好喝好~天天开心~
☆、季节菜
以“烤”为主题这场晋级赛,看似不过一次简单的帮工,而长达五个小时的重复性操作对人的考验很明显,首先是长久的时间,厨师是一个很费体力的工作职业,能够长久地保持体力是至关重要的,其次在经过体力的消耗后还能够使菜美味这就是精力的体现,最后火是厨师必须要掌握的一项元素,习惯炽热对厨师而言是必要的,也是基本的。
可以说结果是很明显的,最后成功晋级的总共五个人,夏商,舒嘉瑜,李哲尧,还有一位年龄不小的壮汉徐明旭和一个貌不惊人的小矮子田征志,三天后他们将进行最后一场晋级赛,比赛主题就两个字——季节,还有一句简短的解释:请用菜来体现一个季节。
夏商知道舒嘉瑜选择了退赛,所以最后的比赛就是四个人,四个人中选两个人,一半的晋级几率,比之之前的淘汰率倒不算高,夏商也放松了些,似乎是因为渐渐发现了《为厨者》的奥妙和了解了这个比赛背后的天厨会,夏商反倒不那么紧张了,底气也足了起来,人也自信了很多,对比赛抱有了一种参加磨练的心态。
放宽心态后夏商就琢磨起了比赛主题,用菜来体现一个季节这倒是个有趣的说法,若是单单用时令菜来做菜或许符合主题,但是显然没有这么简单,夏商想,对菜而言重要的是色香味,如果能有一道菜能够色彩上给人以冲击,香气上给人以迷惑,味道上给人以身临其境之感,这样绝对能体现一个季节。
想是这么想,可实施起来却不容易,借了个禹州公馆的厨房后,夏商就反复做了起来,夏商心里想做的是夏天,因为现在正处冬季,相反的季节给人带来的冲击也更大,同时由于时间的间隔,人们对于间隔许久的夏季的印象也会模糊些,这样放大出来的效果会更好。
夏天一想到的往往是热,所以一开始夏商是打算做辣的菜,而辣菜有名的就是川菜,可是川菜固然色红,味辣,但是一味的红反而少了些夏天的味道,盛夏有着的不仅仅是炽热,还有旺盛的绿色,是绿叶最茂盛的季节,与那种热意相对比的是享受的一时清凉,这些给人的印象更加深刻。
怎么样让一道菜既有灼热感,又有丝丝凉意呢?夏商想破了头脑却终究有些没思路,不是没想过换个季节为主题,可是一开始决定了做夏天,后来放弃了总归令人心里不爽,反而多了一股气,犟着也要做出一道拥有夏天味道的菜。
这边夏商在冥思苦想,那边被夏商打发得只能坐着自己玩的周秦却是忙的很,临近年关,周秦的父母都发来消息问周秦几号回家?要是平常周秦自然是算好行程,订好票,报备一声就好了,可现下这幅模样,周秦却是怎么也给个定数,就干脆说自己要去M国开会,可能过年都不回家了,电话接不了,微信折腾了老半天才说通爸妈的周秦有些头疼。
正头疼着周秦又看到父母问了一句:小秦啊,你现在女朋友谈了么?你三姨她外甥女,24岁,海归,人长得可漂亮,过几天刚好要来你们那,你要不见见?
周秦嘴角一抽,淡定地回复了一个“炸弹”回去:我在追我媳妇儿,忙着呢,没空见那海龟。
周秦父母一看这回复,第一反应是儿子烦了所以找借口诳他们呢:你那公司十个里就一女的,你追谁啊?小秦,你要是烦了,我们不见就是了,你可别骗我们啊。
周秦瞥了眼在厨房里忙个不停,还自言自语的夏商,笑着回复道:我这媳妇儿,菜烧得特别好吃!我现在吃他做的饭,都分得出酸甜苦辣咸了,长得很可爱,人也很好,很老实,很听话,虽然有点笨,但是有时候也很机灵,就是情商不太高,不太好追。
周秦父母看到第一句的时候就很惊讶,自己的孩子自己最清楚,周秦先天性味觉失灵他们一直都很心疼,这会居然有个“姑娘”烧的菜能让自家小子尝出味道?!光凭这一点,就是个做他家儿媳妇的料!再者看了自己孩子后面的形容,一口气说这么多话,虽然不都是优点,可语气里的喜爱完全做不了假,显然是真的了,看来这回自己孩子终于可以有个伴了。
他她不分的周秦父母,没有注意到这儿媳妇根本不是姑娘,很乐呵地发信息说:看来很不错啊,那小秦你可要加把劲儿,一定要把他娶回家,有什么问题尽管问爸爸妈妈就行!这追媳妇儿啊,一定不要不好意思,不然人都和人跑了!你也千万别和以前一样板着脸,要对人温柔些,还有啊,偶尔送送小礼物,制造点小惊喜,好好记住人都喜欢什么……
周秦看着父母发过来的各种追妻小妙招,不由乐了,把有用的记了下来,还都做了备注,认真得就和期末复习似的,还现学现用得当即就在淘宝上挑起了礼物 ,真正情商不高的周学霸,挑了好久,最后挑了一本个人志。个人志是不错的,是夏商追了很久的一本书,夏商自己也想偷偷买的,可是个人志作为完整版,满满都是肉……为周学霸的情商点蜡。
周秦得到了家里人的支持,又干了件“大事”,心情愉快,拍了一个夏商模糊的背影,还顺手到微博秀了一下恩爱。
历代王朝:媳妇儿在研究新菜谱,坐等午饭[得意][开心][附图]
@王朝大大粉丝会会长:WTF!王朝大大媳妇儿是男的?快来人告诉我!是我眼瞎了!
@我是资源搬运帝:如果我没记错的话,王朝是个男人吧?这是公开出柜的节奏?
@技术小宅:我居然被基佬秀了一脸?!感受到了一万点的伤害!
@PS技术哪家强:以我的专业水平打包票,这张照片没有被P过,所以王朝大大是个基佬,鉴定完毕!
@王朝大大的脑残粉:我次哦!如果王朝大大是弯的!特么的早知道我就早去勾引了!!
@毫无原则的吃货:只有我一个没吃午饭的觉得今天王朝大大没有晒美食图实在太好了![敲碗等大大晒图来决定晚饭!
做事果决的周秦刷了下评论后,反应过来一件事,然后打开微信,又对自己的父母发了一句:对了,老爸老妈,我媳妇儿是男的,我只对他感兴趣,不和他一起我就要孤独终老了,还有只有吃他的菜有味道。
顺手甩了一堆不怎么黄暴的资料,毫无心理压力地给自己父母扔下了一个深水鱼雷,周秦退了微信,拔了电话卡,处理了几个代码后,就盯着夏商看。