老道士活了起码几千年,头一次见人这样吃鸡爪子,不免好笑。但云华这般样貌,真让他叼着鸡爪子啃……似乎也不像话。
吃到鸡头,云华再次犯了难,田悟修还在琢磨这部分怎么才能不见一丝烟火气的让云华吃下去,那老道士已插口道:“烧鸡这东西,不自己抱着啃总是少些味道,星君要不试试自己撕来吃吃看,鸡头看着复杂,其实吃起来特别容易,简单一句话:软的吃进去,硬的吐出来。”
田悟修回头怒视老道士,就不能教点好的!
再回头,却见云华已经拎起那只鸡头,动手开撕。
明明是极粗鲁的动作,他做起来偏偏还是很好看,眼神专注而认真,便如天真纯粹的孩童,用最大的欣喜和快乐享受面前的美味。
外面的天已黑了,屋子里不晓得何时点上了灯,灯光从侧面照过来,随着他的动作,长长的眼睫上流光泛动,双目漆黑而璀璨,双唇嫣红,还带着油光。
这是一种让人感觉可以去侵犯的美,田悟修的心狠狠跳了一下。
他站起身伸了个懒腰,道:“一只烧鸡吃不饱,日间在你家后厨见到有羊腿,待我去做碗炙羊肉给你们尝尝。”
云华果然抬眼看向他,田悟修对云华笑笑,道:“保管星君喜欢,你慢慢吃鸡等我,我保证这碗炙羊肉的味道绝对不输猪肘子。”
他果然没吹牛,炙羊肉表皮焦黄酥脆,里面的肉看起来还依稀带些粉红,却全熟了,鲜香滑嫩,一口咬下去,让人迷醉的肉汁盈了满口,云华自不必说,连自吹尝遍天下美味的老道士都吃的顾不上说话,一碗炙羊肉转眼就吃到了底,汤汁都让老道士用舌头舔干净了。
老道士瞳孔贼亮,拉着田悟修连连道:“兄弟好手艺!我怎么早没认识你!”
田悟修嘿嘿一笑:“咱们方才说的事?”
老道士一拍胸脯:“包在我身上!”
老道士法名玄真子,真名叫做洪祜,取红狐的谐音,他原身是一只红毛老狐,历过天劫得道成仙,却还是野性未褪,不耐烦仙界的管束轻视,因此偷逃下界,倒也不全是为了这口烧鸡。因原先修炼的时候就曾遍访天下名师,正经学了些道家仙术,比田悟修这个披着道袍却狗屁不懂的真道士还更像个道士,也正因如此,扮个修炼有方的神仙老道才有模有样,半点不露破绽。
洪祜在这户姓秦的人家家主面前小小露了几手,被奉为上宾,侍奉十分周到,唯恐老神仙过得不舒适离此而去,他说要换厨师,除了原先的徐姓厨师心中愤懑之外,主人家倒是毫无意见。偏偏田悟修腆着脸跳出来做好人,道直接换了,怕徐厨子不服,不如两个人比拼厨艺,让老神仙和主人家在屋中安坐,只管做个评判,看谁的手艺更高,谁便做这个主厨。
不过田悟修又道,徐厨子原在秦家做主厨,上上下下都识得,为防作弊,所有菜品却需当面完成。
那徐厨子给这腌臜道士激得的气急,老神仙又许诺用障眼法将二人比赛的场地圈起来,旁人看不到他们做菜的过程,便不加深思一口答应下来,不过他也有条件,首先第一条,田悟修必须把自己洗干净,不然决不和他比,嫌脏。第二条,若田悟修输了,便要拜自己为师,一辈子小心服侍,不得有丝毫违拗。
田悟修自然也应了。
比赛定在第三天,给二人一天时间准备材料。
田悟修去镇上走了一圈,神神秘秘的揣回来一个包裹,回来关上门一通收拾,看的云华眼花缭乱。
洪祜被关在门外,听里头两个人嘀嘀咕咕,心痒痒的厉害,可是实在没胆子闯进去。
云华在洪祜面前严肃冰冷,在田悟修这里却是十足十的好奇宝宝,对眼前的一切都充满了好奇,看看这个,问问那个,还时常忍不住上手摸摸捅捅,田悟修看着好笑,联想起洪祜看云华时掩饰不住的害怕,不免有些糊涂。
这云华怎么看怎么是个软绵绵的性子,那老狐狸为甚么如此惧他?
难道,云华身上有着甚么他不了解的秘密?
不过他也没有多问,只是耐下性子一一回答云华的问题,忙乎了大半天,把明天要用的东西都准备妥当,看离吃晚饭还有一些时间,便抽空拎着澡巾去洗澡。
大半年没沾澡盆,真要洗澡他倒有些发愁。没衣服换还在其次,这个可以找洪祜解决,要命的是身上委实太脏,换了四大桶水,澡桶里依旧黑乎乎的。再要叫水,后厨烧水的都溜走不干了,把田悟修光溜溜的晾净房里生气。
正打算随便抹抹就完事,却忽然听到有人敲门。
田悟修没好气,扬声问:“怎得洗澡都不能安生,谁呀!”
门外响起云华的声音:“是我。”
田悟修吓得一头钻澡桶里不敢出来,问:“你你你,星君来这里作甚?”
云华已推开门进来了,理所当然道:“看到你没水用,我来帮忙。”
田悟修死命摇头:“不用不用,这点小事不用劳烦星君。”话音未落,喷出一个大喷嚏——水冷了。
云华忍不住微笑,道:“你若是冻坏了,明天就没法子比赛啦,岂不是糟糕。”说着便走近过来,将手伸进桶里。
田悟修用力往后缩,欲盖弥彰的将头发散开在水面上,试图多挡住一点。却听云华笑道:“你把澡巾踩脚下啦。”
田悟修脚在水里划拉两下,果然感觉到有澡巾,用脚夹高,伸手掏出来拧水,忽然反应过来:“你怎么知道澡巾在水里!你又用你那个什么灵识偷看我了罢!”
“我是看了,可没偷看。”云华半点没有不好意思,“不然怎么知道你没有热水用?”
田悟修一声哀嚎。
澡桶里的水很快重新热起来,也奇迹般的重新清澈了,田悟修透过渐渐清亮的水面,看到了自己的……他刷一下用澡巾捂住,哀求道:“水已经好了,星君回去歇着吧。”
云华到底将旁边的空桶都装满热水才满意离开,临出门忽然想起甚么,又回过身,认真问:“明天可有猪肘子?”
田悟修大力点头:“必须有!”
云华粲然一笑,冰河解冻,春暖花开。
第二日,秦家后院密密匝匝围了无数人看热闹,后厨的人忙忙碌碌,进进出出,把好多密封的匣子罐子箱子篮子……一样样小心翼翼地搬进厨房,徐厨子站在门口指挥,不时呼喝着“小心!别撒了!这个慢点拿!”这样的话,即便如此,最后一个罐子还是他亲自抱进去的,神态极为紧张,也不晓得罐子里装的甚么贵重食材。田悟修则自己挑了个担子进去,看起来轻飘飘的没多少东西。
二人比赛按照秦家平日里宴席的种类进行,第一道冷盘,第二道热炒,第三道正菜,第四道汤菜,第五道面点,所有材料都搬进厨房后,洪祜施法用层层云雾将后厨包裹得严严实实,别说看,连一丝声音都传不出来,只叫自己的傀儡道童站在门口负责传菜。
冷盘最快,半炷香功夫不到,里面已传出来两个一模一样的食盒,一个盒子里装着鲜桃仁拌蛰头,浇以糖醋,鲜桃仁雕做凤头,蛰头丝摆成凤尾,呈凤凰展翅状。桃仁鲜香,蛰头脆嫩,刀工既精味道又好,最难得的是这隆冬季节竟有鲜核桃仁,也不晓得从哪里弄来。另一个盒子里的菜则简单许多,是素拌木耳。
秦家家主只望一眼便认出哪道菜出自徐厨子之手,徐厨子出手也确实不凡,这道鲜桃仁拌蛰头就算奉到国宴上也不丢脸,比那个看起来就村气的拌木耳简直不可同日而语。但既是比赛,总要两个都尝尝,洪祜取食之后,他也夹了一筷子尝了。
没想到这简单的凉拌菜,入口却惊艳,他定神细细去品,喃喃道:“有糖,盐,麻油,芥辣,还有……这酸味不是醋,究竟是甚么我却尝不出来。”
洪祜微微一笑,放下筷子,道:“是梅子,甜的也不是糖,是蜜,他用的是市面上最最普通的蜜渍梅子,因此才有这般圆润柔和的口感。”
秦家家主又夹了一筷子细细品了,半晌方才叹道:“果然是梅子,这厨子好巧的心思。”
徐厨子是他高薪聘请,他本存了私心,又觉这等高手绝不会输给莫名其妙的腌臜道士,早就打算每道菜只要认得出,都判徐厨子获胜,这样即便洪祜与他判断不尽相同,徐厨子获胜机率也会变大许多。但如今这第一道冷盘就让他无论如何说不出桃仁拌蛰丝更胜一筹的话,犹豫再三,方道:“老神仙觉得哪道菜好?”
洪祜捻须笑着反问道:“家主以为呢?”
秦家家主只得道:“从外形来看,桃仁拌蛰丝刀工精湛、摆盘精美,素拌木耳比不上。从香气论,二者不相上下,从味道论,这道素拌木耳实在惊艳,木耳本身毫无味道,全靠凉拌汁提味,他这道菜的凉拌汁层次丰富,五味均衡,明明用料很足,却因用了蜜渍梅子,将本地陈醋中那些微棱角都避开了,使口感圆融柔和,这番心思委实妙极。因此我判断不出哪个更好,还请老神仙品评品评。”
洪祜点头道:“贫道亦认为这素拌木耳更佳。”
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