正与客人说着话，杨清就拎着一大砂锅米线进了屋，自从店步上正轨之后家里的碗碟就都让李凡换成了砂锅，有了新的特色不说，保暖性还好，这些日子气温总在零度左右忽上忽下的，气温虽说比家里那边高的多，但这地不烧火炕，实在是让李凡一家人吃了不少的罪，连杨诚这几天都有些喊冷了，更别说那些从大南方赶过来的学生了，不过，也算因祸得福，米线店的生意这些日子又是好了不少，几乎不到中午就挤满了人。
桌上垫了竹垫，杨清把砂锅放下才笑道：“周哥，这几天油菜费，你昨个送来的货今个怕是不够了，刚才我大哥还招呼着我去你家找你呢，赶巧了，这你就来了”！
“哈哈！你家生意好，这油菜我都给你们加了多少回的量了，还是不够用，等一会吧！我把东头饭馆的菜送去就给你家收去，下午！下午行吗”？拿起杨清特意给加的小段卤鸡脖，周庆先啃了一口，见杨清点头又眯了眯眼睛夸道：“这味，真是够劲，李老板你家这卤货实在是太好吃了”。
李凡一听人夸自己手艺心里也是高兴，哈哈笑了两声跟着杨清道：“小清，早上我跟你大哥还卤了些鸡肠，你去给你周哥包点，让他尝尝鲜”。
“诶！这可使不得，这可使不得，每回来都白搭我不少好东西，这吃完还拿着我可是不好意思了”。周庆忙推拒着，李凡一家人待熟客最为实惠，平时只要来捧场，给加碟咸菜，来两块鸡脖，鸡爪什么的都是常事，主家热情，倒是受了恩惠的客人们回回都不好意思。
“不碍的，不碍的，都是左右邻居住着，平时家里断了货，每次还都得麻烦你，小周，你可别跟我客气”李凡摆了摆手笑着说道。
“是啊，周哥，我嫂么么卤的鸡肠可好吃了，我刚给后屋吃一口，你也尝尝”杨清机灵的说了一句，见周庆点头，才笑嘻嘻的往后屋去了。
“嘿！回回都是占你们的”周庆挠了挠脑袋有些不好意思。
“哪有的事。我看今个又是要下雪的样，这地里的菜怕是要冻坏了吧”？都是些不值大钱的东西，送出去李凡也不在意，做生意都得讲究个人情，要都是死抠着钱，怕这生意也做不长了，这会听了周庆的话也只是随口应了一句，就转了话题。
“不怕的，今个这一场雪之后天估计就要回暖了，都快一月末了，也该暖和了”听李凡问，周庆摇了摇筷子接道。
“哦？也是啊！滇州冬天来得晚，去得早，这零度左右也算是最冷的时候了，嘿！这时候过的可真快，眼见着就要过年了”。李凡到门口把门帘捂严实了点，不让风透过来才接口。
“可不是，再有十几天了，李老板今年怕是回不去家了吧”？
“回家？”李凡无奈的撇撇嘴道：“哪里回的去，再挣一年钱吧！挣够路费才能回家啊！哎”！
“以你这小店赚钱的速度，保准快，估计等你回家的时候还能带回去不少银子呐”！周庆呼呼的一大碗面条下肚，起身感叹了一句就跟着李凡道：“李老板，我先走了。饭馆那头赶着要货呢，等一会我就给你家送来”。
“哎！好”李凡应了一句把客人送出门，就端着砂锅进了后院。
进了后院一瞧，起早上集的李仁已经回来了，此时正跟着杨诚一起杀鸡，古代的屠宰场只杀大型牲畜，也不分类挑拣鸡杂什么的，李家只能买整只鸡一起卤，等卤好了在剔肉，分肉和骨头两样卖，不同于现代人喜欢啃些骨头之类有嚼头的东西，古代人倒是都喜欢吃肉，一整只鸡，肉都卖干净了，骨头也不见下多少，卖了不少份后，李凡跟杨诚也就只捡些肉多的骨头卖，剩下的都当了添头送给了客人。
李凡跟李仁打了声招呼，就把碗送进了厨房，阿莱正在里面烙饼子，跟李仁一起上集的杨白在旁边帮着忙，见李凡进来了忙指着灶台旁边的大筐道：“嫂么么，今早上集上有卖牛肉的，仁哥挑着筋头的地方买了二十斤，上次你不说要卤些牛肉吗？你看行不行”？
“牛肉”？李凡心里一喜，把砂锅放进洗碗盆里就上前翻了一翻，李仁很会挑肉，都是些筋头巴脑的好地方，卤肉最为合适，哈哈笑了两句，李凡搓了搓手道：“不错，不错，好东西，牛肉可是不好碰，要不是天放不住咱都应该多买一些，阿莱，等会再起一个锅，放些卤汤进去，等吃完早饭我就给它做上”。
“哎！知道了，”阿莱答应了一句，又给李凡递了个大盆，装二十斤肉应该不费劲，正好用来泡牛肉，李凡把牛肉一块一块的分解了放进盆里，杨白又出去上井旁边给拎了两桶凉水，都忙活完了见嫂么么还是完全没有出厨房的意思，气性大的撇了撇嘴，抬脚上屋里叫两个小的起床了。
见着杨白明显外露的情绪，李凡愉快的哼了几句歌，看完热闹也不留了乐呵呵的甩甩手上的水，进了院子帮杨诚跟李仁杀鸡去了。惹得阿莱给了刚出来的杨白一个大拐子，这个憨汉子，让自家嫂么么给耍了都不知道。
杨诚正把着一只鸡放血，见李凡出来了忙道：“快回屋去吧！这用不上你，天挺冷的，再冻出病来”。
李凡还没等答话，旁边的李仁就哈哈笑着调侃道：“哎呦！弟弟，快回去吧！要不我家小姑爷该心疼了”。
“大哥”李凡狠狠的瞪了眼越来越不正经的大哥，上前给杨诚换了一个鸡血盆子，见着旁边李仁已经快要扒好的十只鸡道：“大哥，今个好像比昨个多了两只啊”？
“恩，昨个卖的挺好，都卖完了还有好多客人问来着，今个加两只，看够不够”李仁带着皮手套，拿着细齿的铁刷子就着开水正在褪鸡毛，鸡在杀之前已经被杨诚灌了酒，这会拿开水一烫再拿铁刷子一刷很容易就下来了。
“也是，这几天米线都照前些日子一天能多卖出去三十来碗，生意是越来越好了”李凡呲着牙眯着眼睛笑了笑，心里止不住的得意。
“可不是，昨个阿莱在下午还多烙了一锅状元饼，这饼子眼见着就要供不上卖了”杨诚把死鸡扔到李仁身边跟着接口道。
“那也不多加了，一忙起来，家里七个人都能忙翻了天，这要再加几锅饼子，估计不出年头就得累死咱们”。李凡有些哀叹逝去的铜币子，抽了抽鼻子才答道。
“行了，财迷，去，把这盆子鸡给小白和小清送到厨房去，赶紧就着热水给开膛收拾了”。李仁哈哈笑着指了指旁边扒干净的鸡。
“知道了。天天就会指使我，我可是卤货的大厨……”撇着嘴把盆子端进厨房，让阿莱做早饭，李凡跟着双胞胎一起收拾起了鸡。
先收拾干净一只，递给阿莱让他把昨天熬汤的鸡给换出来，无论米线卖多卖少，李凡都坚持着米线汤里的鸡是一天一换的，熬了两天的鸡没营养不说，滋味都跟平时不一样，在这一点上，李凡是不愿意欺瞒客户的。
但换下来的鸡也不扔，熬粥或者卤了味道还是一样的好，让双胞胎清洗整鸡，李凡拿个小盆上外面舀了些热水就收拾起了一大堆的鸡下货，这东西不好收拾，但好在也不多，耐着性子不一会也能收拾完，而且，杨诚特别喜欢吃卤鸡肠，回回虽说不吱声，但李凡还是按着他的喜好给他做来吃。
自从李仁哥俩住了进来，家里地方就不够了，杨诚毁了一块菜地，在院子里砌了三个大灶，平时烧热水，煮鸡汤都用这几个灶，只有家里的老卤和米线是在厨房里做的，这样刚好腾出放下一张床的地方，而唯一合法的小夫妻，杨诚跟李凡就搬进了厨房，也算是跟他们分开住了。
作者有话要说： 昨个临时有事，今个也补不上了......
☆、第五十七章
越到年关口，李家的米线店越是忙活，虽说家里的几人已经很累了，但李凡还是贴心的请前街住的大娘包了些汤圆在店里售卖，南方讲究团团圆圆，来来往往的学子大多都是老顾客，一年在外求学也回不得家，李凡身处异乡更是共鸣于这种“每逢佳节倍思亲”的情感，所以倒也是想尽些自己的微薄之力。
年28的时候，一大早米线店的生意就开始上门了，这些日子汤圆卖的很快，跟李凡一家熟识的大娘一人已经忙活不开了，不得已又叫了几个住在旁边的邻居帮着滚汤圆，这才堪堪保证了米线店的供应。
前些日子，一家人已经商量好，自家的米线店是准备开到大年三十的中午才闭店的，但古代人重视年节，街上明个就准备歇集了，李仁无法只能赶早去多买一些米线料存着，缺了一人，前面忙活不开，没办法，李凡只能把手里的活计交给杨诚，自己带着阿风跟杨清两个人在前面跑着堂。
已过了上午10点，李凡松了松有些僵硬的手指，满脸带笑的给新来的一桌客人斟着茶，刚一回身，一个高大的中年汉子就进了屋门。李凡稍稍挑了眉，暗自打量了一下来人，一眼看过去就能肯定这人不是苦读书的老考生，但本乡人讲究过了23就要开始在家吃团圆饭了，万万是不会上店里来糊弄嘴，而且，这人的身型高大，看着倒像是地地道道的北方汉子。
