吴豆腐家的张屠夫 (戊家小玺)

张穆瑞看了看外面的天色，然后对吴峥说：“我现在还有些事情，先离开，等到晚市的我再来和你帮忙？”

吴峥连忙摇摇头说：“你还是以你的事情为重吧！我这里那里需要你来帮？”

张穆瑞摸了摸吴峥的头，让吴峥羞涩不以，然后他又问说：“真的不需要我来帮忙吗？”

吴峥连忙的摇摇头，张穆瑞见吴峥如此的坚持，然后就掀开了门帘离开了。

吴峥看张穆瑞离开之后，将那包点心放好，然后给后院中的浸泡的豆子换了水，又细心的将上午没有卖完的豆腐好好的清理了会，拿进了屋里阴凉通风的地方。

此时正是午时，吴峥将售卖的窗口关上，然后进了屋，虽然关上了售卖的窗口，但是那售卖的牌子却没有取下。

自从吴峥接手了这豆腐坊之后，他便一个人住在了这里，虽然家里的爹阿么让他每日回家，但是又想想这豆腐每日早上寅时三刻就得起床，虽然下午可以早点收摊，但是其他的东西处理之后，也会到了亥时，太晚了，一个小哥儿定然是不会很安全的，就算是如同吴峥般的小哥儿……

但是如果要全家搬过来，那吴峥也是不愿意的，阿么就是因为病了在这城里修养不好才去城郊修养的，况且若是让其他的人知道豆腐坊中住着病人，这样对豆腐坊的名声也不好，那么其他来买豆腐的人也是不乐意的吧。

爹爹必须要照顾阿么，所以怎么想都是他住在豆腐坊比较好，虽然城西并不是如同城东那边富人较多治安好，但是却也是不差，左右邻居都是认识了许多年的，也都知道吴家的情况，所以也是很是帮衬了一把。

只是，除了张穆瑞之外，虽然也会帮衬一把，但是却都把他当做了汉子来看待，毕竟都看他有着比汉子更加汉子的身躯。

想到张穆瑞，又忍不住的心头一甜，甜过之后，却又是各种的酸涩。

就如同他所说，他说以后要娶他，但是那也不过童年的时候的戏语。

从小他就因为粗壮小哥那边不喜欢他，汉子这边在小的时候还好毕竟还没有什么小哥儿汉子的说法，但是却是在渐渐长大之后却都生疏了起来。

而张穆瑞却是完全不同。

虽然他从小就长得斯文俊秀，却一直是孩子王，什么都玩得起来，在私塾里功课也一直处于前三的状态。

只是不知道是在什么时候开，他开始变了，变的斯文内敛，但是还是处于在人群之中的领导的地位。

也就那个时候开始，穆瑞他，开始说要娶他。

一直到如今都是这么说。

吴峥曾经和张穆瑞这么说过：“我不过只是个卖豆腐的，而穆瑞你以后一定是能当上大官的，我怎么配得上你，你不必勉强你自己要完成幼年时候的承诺。”

而张穆瑞听了吴峥的话，却是那么理所当然的回答：“你家是卖豆腐的，我家也不过只是个卖猪肉的屠夫。怎么不般配了？而且你这么说，若是我以后当不上大官怎么办？当不上大官，没有功名在身，阿峥你就不愿意嫁给我了吗？”

虽然吴峥知道他完全是在打趣，却是忍不住的泛起笑容。

“请问吴家小哥在吗？”门口传来了呼唤的声音打断了吴峥的回忆。

吴峥收敛了心绪，连忙走到了门口问说：“诶，我在了，是谁？有事吗？”

走到门口之后，在门口的那个人穿着一身酒楼小二的短打。

那人做了个鞠：“我是锦绣酒家的小二，今日来是想问问，现在还有粗豆腐吗？”

粗豆腐是和水磨豆腐完全不同的一种，总体要分来说就是一个口感老，一个口感嫩。

晋城普遍喜欢的口感都是嫩豆腐，觉得老豆腐吃不习惯。

不过，也有人喜欢，所以吴家每天都会做上一点以防有人想要。

只是这酒楼的要的量应该挺多的吧？

吴峥虽然这样想，不过开口问了问：“粗豆腐现在还有，不过你这是想要多少了？”

那小二哥听到这话一喜：“你现在是有多少了？”

吴峥听了小二哥的话，想了想然后说：“那麻烦小二哥你在这稍等会？我进去看看。”

小二点了点头，然后站在门外等待。

这一点让吴峥很是抱有了好感。

虽然吴峥的确是开店的，但是让陌生的汉子随便进了店里的房间肯定是不太好。

但是开店以来，那些汉子们太过心思太过粗犷，完全都没注意吴峥是独生一人在的小哥就想随便闯入，这让吴峥很是不好意思。

不过还好，吴峥阻止之后那些汉子也明白，却是哈哈大笑的说：“不好意思啊，我都忘记了吴峥你是小哥了。”

只是到还好没有人说三道四的影响了吴峥的名声。

虽然这也让吴峥的阿么担心了好久。



作者有话要说：
QWQ 第一章的更新！
下午还有一发！么么哒！





第3章 粗豆腐
　　吴峥回到房中，估量了剩余的粗豆腐，因为喜欢的人太少，所以只有少许的存量。

　　吴峥把粗豆腐打包了起来，然后走到门口：“这豆腐还剩下一块也就两斤左右，不知道你这还要吗？如果想要的话十五个铜板就够了。”

　　那魏小二听这话皱了皱眉头：“能先给我看看豆腐吗？”

　　吴峥一听这话，然后就把手上的豆腐递了出去：“你看，我家的豆腐都是特别好的豆腐，在这城西是特别有名气的，绝对不假。虽然这个是我最后的一块粗豆腐，不过如果你不介意，可以稍微切下一点试试味道。”

　　那小二哥也不推迟：“如果不麻烦的话。”

　　吴峥又走了进去，拿出了他习惯切豆腐的刀然后接过豆腐。

　　那小二哥以为吴峥准备进屋去切豆腐，没有想到吴峥居然在门口就在手上就切下了豆腐。

　　切豆腐的刀是吴家特制的刀，特别的合适吴峥使用。

　　切下的豆腐是一片，特别的薄，仿佛可以透光。

　　那人在取下刀背上的豆腐片，拈起放入了口中，味道很让人意外，虽然是粗豆腐，但是口感却非常的意外，口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。豆腥味也不像是其他店家的味道那么的浓烈。虽然微微有一点点的苦味，但是在豆子的清香中却意外的觉得有滋味。

　　他还特地的观察了下那豆腐的切口，切面整齐，无杂质。

　　果然是名不虚传的城西吴家豆腐。

　　“好了，那麻烦小哥帮我再次的包装起来。”那锦绣酒家的小二哥说。

　　吴峥看了看豆腐，然后特意进去过了一遍水，然后才包好递给那小二哥。

　　那小二哥也数好了铜板递给了吴峥。

　　然后说：“那麻烦吴家小哥明日做好二十斤粗豆腐，我明日辰时来取。”

　　然后小二哥又问道：“这粗豆腐也是八文钱一斤么？”

　　吴峥点了点头：“没错，我这里的豆腐都是一个价，如果你这要定二十斤粗豆腐，那麻烦要给五十文定金。”

　　小二哥听了，有数出来了五十文的定金递给了吴峥：“这是当然。”

　　吴峥接过了铜板就准备进去，没有想到，却又被那小二哥给叫住了。

　　“虽然这样说不太好意思，不过请问下吴家小哥你知道一些粗豆腐的做法吗？”那小二腼腆的问说：“我家主厨不是很会做这种粗豆腐，让我来买豆腐的时候顺便问问你。”

　　吴峥听了这话倒也是笑了笑，这种事情其实挺常见，挺多人都会在买豆腐的问上这一句，只是没有想到连酒楼的大厨也会来问。

　　吴峥想了想，然后对那小二哥说：“我记得锦绣酒楼有一道特别出名香菇酿对吧？”

　　小二哥说：“没错啊，的确有这道菜。”

　　吴峥说：“那么我给你说道豆腐酿吧，做法和香菇酿一样，将豆腐切成小块，中间挖空，然后放入馅料，可以油煎也可以上锅蒸，里面的馅料可以和豆腐搅拌在一起，我记得我有幸吃过一次锦绣酒楼酱三鲜，如果配上这个酱味道一定很好。”

　　那小二哥听的晕晕乎乎的，然后又做了个鞠：“谢了，那我就先回去了。”

　　吴峥点点头，然后又突然的似乎想起了什么：“这粗豆腐和水磨豆腐不同，这豆腐一定要放在温盐水里面泡一泡这样比较可以去除苦味。”

　　那小二哥又道了声谢。

　　吴峥这才转身进入了房间里面，又挂下了门帘。

　　这边说到店小二回到了店里。

　　将豆腐送到了厨房。

　　“魏哥！豆腐我买回来了！”那小二哥仿佛和在吴峥那儿完全不一样的跳跃。

　　被称呼为魏哥的是锦绣酒楼的主厨，也是那小二哥的哥哥。

　　魏主厨接过豆腐递给下手处理，然后对那小二哥说：“小宇你怎么回来的这么慢？不就是买个豆腐吗？”

　　那小二哥听了魏主厨的话，抱怨的回答说：“魏哥你是不知道，豆腐陈家根本就没有好的粗豆腐，我本来是想要一块，但是那豆腐又粗糙又难闻，我就没要，然后听其他人说城西那边有家豆腐坊的豆腐特别好，就过去问了问，刚刚好还有两斤粗豆腐我就都买回来了。这家豆腐可真心的不错。”