“是啊。”白玉堂接过一坛放在桌上：“小掌柜，听说你这酒馆以前不卖酒，往后我要常来这儿光顾了，你白大哥我是个无酒不欢的人，你这儿没有酒怎么行？”
谭知风笑着答道：“本来确实应该卖酒的，可今年我记得听人说过，再过几个月就要发解试了。麦秸巷里住的都是书生，整日酒香四溢的，谁还有心情读书……”
“哎，知风你难道不知’李白斗酒诗百篇‘嘛，偶尔小酌几杯，说不定还能帮这些读书人写出几篇传世的佳作来呢？”白玉堂将那黄绸布一掀，看着众人道：“你们可曾听过：’监书、内酒、端砚、洛阳花、建州茶……皆为天下第一，他处虽效之，终不及也。‘如今你们都能沾了知风的光，尝一尝这天下难寻的内酒了！”
“哦，这么好啊，来来来，快打开咱们尝尝。”自从白玉堂恢复了本来面貌之后，灼灼对他的态度顿时大为转变，毕竟展昭和白玉堂两人虽然相貌都十分出众，但展昭气质温文沉稳，不及白玉堂的眉眼那么精致灵动，顾盼间神采飞扬，英气逼人。灼灼那天一见白玉堂，先是大吃了一惊，然后又愣了半天，最后小声对谭知风说道：“哎呀知风，我看你遇到对手啦。”
“对什么手？”谭知风纳闷的问，灼灼却高高兴兴的提着裙子跑到后厨给白玉堂沏茶去了。
前一阵子与饕餮和博的殊死搏斗仿佛从未发生过，在这熟悉而温暖的小酒馆里，众人满面笑容，充满期待的看着那两坛内酒，欢声笑语一片，寒冬消逝，龙津桥两岸柳枝上萌出了嫩黄的新芽，天清寺的命案和官员连接遇袭的阴影渐渐从人们心头散去。开封百姓欢庆着即将到来的元宵佳节，温暖的春天的脚步声在琳琅满目，热闹而拥挤的灯市中悄悄响起，越来越近...
……
此时的开封城南却十分安静，另外一条和麦秸巷十分相似的狭窄弯曲的小巷子尽头，有人叩响了面前紧掩着的院门，急促的敲门声在空无一人的巷子里显得格外突兀。片刻门打开了，开门的是一个漂亮的少年，他长了一双圆圆的眼角上挑的像猫瞳一般的眼睛，此时他的目光也像猫儿一样充满了警惕和不安。
“怎么才来？”他对门口那长衫男子抱怨道：“我们等你很久了。”
男子躬身一拜，和那少年一同走进了屋子，屋里围坐着几个相貌打扮都不相同的男人。这长衫男子稳稳坐了下来，对众人道：“天清寺闹的动静不小，我听说，野利长荣已经离开了开封，西夏人在开封的势力也被剪除了大半，接下来的事……”
“我早就说过，”那猫眼少年不屑的打断了他：“野利长荣虽然会点妖术，却没什么真正的本事，若是靠他，我永远也不会有赢过赵祯的机会！”
“公子，”那男人恭敬的道：“还请公子慎言，我们在这开封城内势单力薄，十余年来也不过才有了这么一点势力，不与西夏人联手，和他们互通有无，您的机会岂不是更加渺茫？”
“那你们呢？如今西夏人不能再城中出入，你们辽国为何也不派几个帮手过来？对了！我还没有问你呢，你整日在麦秸巷进进出出，你明明知道玕哥哥就在那里，你为何不肯告诉我，害得我四处找他？！”男人刚刚说完，那少年又咄咄逼人开始质问他。
年轻男人皱了皱眉，他的表情虽然仍然平静温和，但目光中却透出了几分冷淡。旁边另一名年纪稍长的人出声道：“公子，那件事有些蹊跷，我们还未查清徐玕身上到底发生了什么，况且听说前些年死在襄阳的白玉堂又出现在天清寺了，他对我们……我们其中的一部分人是很熟悉的，我们现在不能轻举妄动。”
“说来说去，你们也都没有什么对策了？”少年愤然抬手一拍桌子：“既然如此，我现在就要去找玕哥哥！”
坐在少年身旁的长衫男人略略欠身，轻轻按住了少年的肩膀，对他说道：“公子稍安勿躁，如今西夏与大宋战事正酣，我们大可坐收渔利。我已经派人往北边送去消息，用不了多久，我们就会有使臣来到开封，和赵祯提出我们的条件。无论是西夏还是宋朝，都希望拉拢我们，这是我们的一个机会。”
“那……”少年虽然面露不悦，但总算平静了下来：“还有呢？”
“还有，明年是大比之年，今年也就要发解试了，广文馆，太学，国子监再过两个月都要选拔学生参加秋天的解试，这里面，也大有文章可做，野利长荣离开之前早已与我谋划妥当……”
几人凑在一起，低声交谈着，只有那猫眼少年一手托腮，无聊的看了他们一会儿，然后又站起身走到窗下，怅然若失朝远处幽深的天空望去……
第74章 黄封酒
“哎……灼灼姑娘， ”酒馆里炉火烧得越来越旺，那两坛酒还没开，白玉堂那如玉的脸颊上已经染上了淡淡红云， 他故意把那酒坛往回一拢， 笑着问灼灼道：“先等等， 我问你， 你可知道，隔着坛子， 如何判断这酒的好坏？”
“这……这我哪儿知道，你问知风，不过估计他也不知道。要不白大哥你告诉我们啊？”灼灼一心想快点品尝美酒，催促着白玉堂。
白玉堂唇角一挑，将其中一坛酒捧在手中， 对众人道：“听好了，要知道这一坛酒的好坏， 不用闻，不用品，只需用手轻轻叩这坛子，若是声清而长者， 其酒必佳；声重而短者， 其酒必苦……”
“那、那若是没声响呢？”裳裳问道。
“若是闷而无声，那这酒便已经坏了。小掌柜，你说呢？”白玉堂将酒坛轻轻一抛，把众人吓了一跳， 谁知那酒坛却稳稳当当的落在了桌上， 谭知风的面前。
“白大哥说的没错，只不过如何听这声音可是门学问， 我也只能听出个大概。”谭知风对宋朝的内酒坊酿制的这御酒早有耳闻，自汉以来，历代都由朝廷管理酒的买卖，称为榷酤，亦称榷酒。要酿酒，必须得先有酒曲，酒曲都由官府“都曲院”制造，卖给酒户。开封的七十二家正店买来酒曲，便可酿酒，其余的像谭知风开的这样的小脚店，只能到正店去“打酒”，卖给客人。
而御酒则是光禄寺的法酒库所酿造，用的酒曲和供给民间的酒曲不可同日而语。所以说，那天周彦敬带来的开封的顶级好酒“眉寿”虽然人人称道，恐怕也难值这黄封酒的十分之一。
谭知风抬手在酒坛上轻轻一叩，只听那声音果然清远绵长，回响久久不绝。他忍不住赞叹道：“好酒啊。”
酒坛打开，顿时香气溢满了整个屋子。谭知风小心翼翼盛了一些在银瓶中温上，将方才麦门冬煎出的蜜浆和温好的酒在青瓷罐中调匀，给大家每人斟了一盅，众人只觉麦门冬的甘甜香气在御酒的芳醇中一点点化开了，饮下之后并无半分酒的甘冽，反而觉得唇齿生津，脾肺分外清爽。
谭知风解释道：“这麦门冬本来就有滋阴润肺之效，畅饮之前先喝上这么一盅，待会儿就更不容易醉，也不容易伤到脾肺了。”
“来，灼灼、裳裳，再帮我去后厨端点东西。”说罢，谭知风叫上灼灼和裳裳走向了后厨，待他们回来时，每人面前又多了一个小碗，碗里的东西黄白相间，如金丝缠着碎玉，带着阵阵清香，看上去十分精致，让人忍不住垂涎欲滴。
还不等大家发问，谭知风又道：“这叫做’澄玉生‘，前两日展大哥带来宫里赏的熟透的香橙子，我就想起要做点这个。除了香橙之外，这里面还有猗猗在集市上精心挑好的大个儿的雪梨，去了皮与核，切成骰子大小，两者搅拌混匀，再加上特殊的蜜浆调制，冰在雪里，喝酒的时候专门用来佐酒，可助酒兴。大家尝尝，味道如何？”
“奇怪，知风，我也算是对饮食之道略有研究的人，怎么你做的很多东西我都没有听过？”白玉堂舀起眼前碗里的“澄玉生”尝了一口，笑着问谭知风道。
“哦，这个……”谭知风想，这些是他在各个时代和地方辗转流浪的时候不知道打哪儿看来的，如今的人又如何能知道呢？他只能笑笑道：“这些都是山野之间家常的做法，像麦门冬啊，橙子、雪梨，也不是什么名贵的东西，如今天下大治，四海归一，开封上到宫廷，下到百姓，大家都想尽量选用那些稀奇的食材，每道菜做起来的工序也越来越多，所以像这种简单的做法反而不容易见到了吧？”
他叹了口气，又继续说道：“之所以想起来做这个，不仅是因为它是佐酒的佳肴，也是因为那天白大哥你吟的那两句诗：’定定住天涯，依依向物华。寒梅最堪恨，长作去年花。‘我听说这’澄玉生‘的做法，本是一名隐逸山中的高人所记载的，他在这做法后面还留了一首诗，和你吟诵的这诗十分相似，他说此诗寓情于物，有《黍离》之叹……”
“哎呀知风，你有完没完，还让不让我吃我的美容养颜宵夜了？”灼灼听谭知风还要接着说下去，不耐烦的道：“这些诗啊词的，又不能下酒，你看裳裳凌儿也都饿了，我们要开吃啦！”
