爸爸是厨神(书禾禾)

老一辈人就喜欢吃饭香的孩子，看到他把饭吃完，表姨奶起身道：“来，把碗给我。”
“哪有长辈给小辈盛饭的，表姨你别管他，他自己知道盛。”楚易文赶忙道。
“谢谢表姨奶，我自己来。”
楚瑾钰在学校可能有些调皮，但从小辈爷爷奶奶带大的他还是很尊敬老年人，哪里会好意思让她帮忙盛饭。
他自己跑到厨房去盛了碗米饭，走过来时嘴里还夸：“还是柴火饭好吃，底下还有锅巴，用汤拌着吃特别香。”
表姨奶闻言脸上笑得很是开心：“那你多吃点，这米都是今年新打的，到时候你们带点回家吃。”
柴火灶烧出来的米饭确实香，米味特别浓郁，配上脆嫩爽口的笋和肥而不腻的五花肉一起，越吃越开胃。
辣椒炒鸡蛋确实稍微有点焦，不过不影响吃，表姨奶种的辣椒有点辣，配上鸡蛋的鲜香，吃起来还挺下饭。
“爸，你做的薯粉团好吃。”
可能是回到老家心情放松，也可能是上午父子二人一起在山上到处挖挖挖，楚瑾钰吃到一半时难得主动开口夸道。
外焦里糯的薯粉团咀嚼间带着花生的香脆，腊肉丁的鲜味让它味道更加丰富，里面的青菜碎更是让它吃起来油而不腻。
看出来儿子确实挺爱吃薯粉团，一盘他自己就吃掉快一半，楚易文开口道：“你喜欢吃我回去再给你做。”
不过他感觉自己这薯粉团没做好，应该是搅拌薯粉时有地方没搅拌开，有些地方带着白点，觉得下次可以改进。
表姨奶听到父子二人的对话，立刻表示家里正好有不少红薯粉，让他们带点回去。
“那我就不跟你客气了，主要外面现在正宗的红薯粉不好买。”当然，楚易文肯定不白要，钱肯定是会给的。
“客气什么……”
一顿饭吃得宾主尽欢，下午时父子二人陪两位老人聊了会天，等表姨奶有些困要去休息时，楚易文问儿子要不要去水库那边钓鱼。
“钓鱼有什么好玩的。”
楚瑾钰说是这么说，最终还是跟着一起来到水库边。
水库里鱼还是好钓，可能是新手保护期，楚瑾钰本来只是拿鱼竿试试，结果一钓一条大鱼。钓鱼对他来说很枯燥，但如果钓上来鱼，那还是挺有成就感，他高兴地直接发到朋友圈里炫耀。
之前在家时楚易文已经成功解锁红烧鱼和糖醋鱼块的做法，下午钓完鱼回来他直接露了一手，很有大厨风范。
厨房里锅够大，红烧鱼他没再切块，整条鱼处理干净后直接改花刀，先煎再烧。当鱼香味被煎出来时，那股浓郁的鲜味就已经很诱人，等到各种调料下锅，小火收汁时，鱼鲜味更加浓郁，闻着味就让人垂涎欲滴。
中午炖的莲藕排骨汤没喝完，重新热过后，楚易文又炒了盘香菇青菜就可以吃饭。
发现他爸做的红烧鱼和香菇青菜又恢复在家时的水平，尤其是红烧鱼，比上次在家吃的还要香，楚瑾钰忍不住夸道：“爸你厉害啊，这么快就用熟柴火灶。”
他说完一块鱼肉已经进嘴，尝到那鲜香浓郁，鱼肉格外细腻的滋味时，吃得根本停不下来。鱼表面被煎成金黄色，带鱼皮那块吃起来焦香浓郁，尤其是还吸了点鱼汤，简直能香死个人。
楚易文先是一愣，很快反应过来他什么意思，没好气道：“你的意思是我中午做的不好吃？”
他感觉自己中午虽然是自由发挥，但做的应该也不算差，觉得自家儿子这嘴还真是挑。
“我可没说不好吃，只是下午这鱼做得更香一些，青菜也是。”楚瑾钰说完来上口青菜，特别喜欢那种脆嫩清爽的滋味。
表姨奶：“小文你做的鱼确实好吃，比酒席上的大师傅做得还要香……”
红烧鱼汤汁浓郁，鱼肉细腻又入味，就连里面辣椒都格外爽脆鲜香，老太太是真越吃越喜欢。不过说到酒席，她忽然想起来什么，询问起来：“对了，后天易信家办喜酒你知道吗？”
“知道，他跟我说了。”
要结婚的那个易信是楚易文他爸堂弟的儿子，按辈分算是他堂弟，哪怕不是亲堂弟，但对方既然邀请了，他又正好回老家，肯定还是得去一趟走礼。
“易信也是不容易，拖到三十岁终于结婚了……”
表姨奶想说，楚易文就听着，时不时应两声。至于旁边表姨爷和楚瑾钰，这一老一少早就沉浸在美食中，用鱼汤拌饭吃得那叫一个香。
次日是十月二号，同时也是中秋节。一大早起床，楚易文就问自家儿子有没有什么想吃的。
楚瑾钰还真有，不过不确定他爸会不会做，于是试探着反问：“爸你会做竹筒饭吗？”
楚易文肯定……不会，但难得儿子主动提要求，他不想拒绝，于是没说会没说不会，而是直接上山砍竹子去。
他在动手前就一个劲在心里喊系统，希望得到竹筒饭的食谱，在砍好竹子后系统终于靠谱一回，还真掉落“竹筒饭”。
“你把竹筒拿去洗干净，我去房间换件衣服，待会去买需要的食材。”
“你不会是回房间上网搜教程吧？”楚瑾钰有点怀疑。
楚易文没说话，直接把手机丢旁边桌上，转身回房间去。
见他爸手机都撂下，楚瑾钰相信了一半，带着点小期待跑去打水洗竹筒。
楚易文回老家前就研究明白，获取菜谱后并不是晚上睡觉才能学，而是只要他意愿强烈都能学，而且学完出来现实里只过去几分钟。
昨天晚上他就把栗子烧鸡、五花肉炒笋、莲藕排骨汤那几个菜全部学会，现在如果再让他做一遍，保证不是昨天中午那种水平。
“平时不努力，这会倒是突然上进起来。”
可能是昨晚连教他几道菜，他早上又过来，系统厨房内老爷子看到他第一句话就带着点阴阳怪气。
不过楚易文倒是听出来，老爷子并不是嫌自己连着学菜烦他，更像是嫌他之前一晚上只学一道菜不够上进。
楚易文觉得自己很冤枉，毕竟又不是他不愿意学，谁让他遇到个什么都要自己研究的系统。
“自己去拿竹筒过来。”
好在老爷子也没多说，很快进入竹筒饭教学。
楚易文闻言走过去，就见地上筐里有两种竹筒，一种是干竹筒，一种是和自己刚在山上砍的那种新鲜竹筒。猜到老爷子是在考验自己，他犹没怎么豫就拿起几个新鲜竹筒，而且还是肉眼可见最好的几个竹筒。
“洗干净，拿盐水先泡上。”老爷子表情看不出满意还是不满意，直接使唤他开始下一步。
竹筒之所以浸泡，是要提高它的韧性，待会烤的时候就不容易开裂。竹筒泡好，接下来就是准备食材，糯米、腊肉、香菇等食材依次处理好，蔬菜该焯水焯水，糯米则是加调料进行调味。
竹筒饭做起来其实并不难，说白了就是把食材塞进竹筒里烧熟就好。但想做得好吃，食材处理、调味，还有火候很重要。
而老爷子要求则要更高一些，连楚易文切腊肉丁都再三强调，告诉他怎么切更好。
“刀工还得练，你看看你切的像什么样，狗咬出来的都比你切的漂亮。”
对于老爷子毒舌的话，楚易文已经学会左耳朵进，右耳朵出，毕竟这是系统提供的老师，都免费了还要什么自行车。
老爷子是真讲究，做个竹筒饭还整上高汤，指挥楚易文将糯米和腊肉等食材一层层铺进竹筒中，铺到八分满后，让他将高汤倒进去。
楚易文闻着竹子特有的清香和其他食材的香味，竹筒饭还没开始烤，心里已经感觉肯定会好吃。
等用芭蕉叶封好口，老爷子手把手教他竹筒要怎么放在火堆上，什么时候该用明火烤，什么时候要由明火转炭火，什么时候要给竹筒翻面。

第11章 大闸蟹
儿子还在外面等着吃竹筒饭，楚易文可不想让他失望，学得那叫一个认真。甚至想到临时吊高汤来不及的问题，询问高汤可以用什么代替。
“清水就好，这样做出来的竹筒饭肉鲜味没那么浓，但更能体现竹子的清香。”
可能是见他学得认真，老爷子难得没有毒舌，而是好声好气与他讲着两种竹筒饭的不同。
老爷子亲自动手，很快香味就伴随热气冒出来。竹子特有的清香混合糯米清香，再加上腊肉的鲜味组成一股特别诱人的香味，闻起来不算特别浓郁，但一阵接着一阵扑鼻而来，像是羽毛挠心一样，让人胃里馋虫都被勾出来。
当他用刀背轻敲竹筒，将竹筒打开那瞬间，竹筒饭的香味再也藏不住，先是一股如雨后竹林的清香扑鼻而来，随即是腊肉融合糯米再加上香菇等食材组成的复合香气，最后还带着点炭火特有的焦香。
“好香！”楚易文夸完特别不见外地直接上手品尝起来。
竹筒饭入口有点烫，咀嚼间软糯的糯米吸收竹香，同时每粒米都带着腊肉的油润，吃起来咸鲜而不失清爽。那种越嚼越香的滋味，好吃到他甚至舍不得咽下去，而等到终于咽下肚时，唇齿间却是留着竹香那股微微回甘的清香。
怎么会有这么好吃的糯米饭！
楚易文被竹筒饭味道给惊艳到，他又塞几口进嘴里细细品味，神奇地发现每咀嚼一口都能品尝到不同的滋味，闭上眼，他甚至有种身处竹林间的感觉。
看到他那没出息的样子，老爷子横他一眼道：“吃够了没？吃够了赶紧学，笨手笨脚的，再不快点学要学到什么时候去。”
“马上。”
楚易文说完加快进食速度，非要把手里竹筒饭吃完才开始学习如何把握烧竹筒饭的火候。
他在系统厨房搞得灰头土脸，里反反复复不知道烧了多少个竹筒饭，终于得到合格的评价，心里长松一口气。
“下次再如此心浮气躁，就别来找我。”老爷子丢下一句，一挥手直接把他丢出厨房。
其实不怪楚易文开始心浮气躁，主要他还是第一次在白天抽空进系统厨房，哪怕知道在系统厨房待的时间再长，现实里不会过去多久，心里总归有点担心。
重新回到房间里，他赶紧随便换件上衣就跑出来，第一件事就是看手机。
发现才过去十分钟不到，楚易文心情瞬间放松下来，想到刚刚学到的竹筒饭做法，眼底都透出几分自信。
“竹筒洗好没？”
“洗好了。”看到他出来，楚瑾钰立刻展示盆里自己已经洗过的竹筒。
楚易文蹲下来检查一遍，摇头道：“里面内壁都没洗好。”
他带着儿子重新把竹筒洗干净，又拿盐把竹筒在水里泡上，随即起身道：“我去买食材，你去不去？”
“去。”
父子二人出发前，楚易文不忘跟表姨奶交代两句，说竹筒他泡着有用。
表姨奶听到父子二人要做什么竹筒饭，并没有扫兴，反而看到他们父子二人这样相处感觉很高兴，目送他们离开后脸上笑容都没消散。
有车就是方便，很快父子二人就到街上，有目标地将食材买齐。
月饼、水果什么的来之前他们就带过，现在出来主要是买做竹筒饭需要的食材、调料，以及再买点菜和表姨奶家用得上的日用品。
今天中秋节，街上倒是挺热闹，不过父子二人没多逛，买完东西就直奔回家。
回到家楚易文先把糯米泡上，而楚瑾钰发现自己好像帮不上什么忙，干脆拿手机在旁边拍起来。
他心里已经想好，要是他爸做出来的竹筒饭还行，那就把视频发出去炫耀，要是做翻车了，那就捏住他爸的黑历史，反正怎么样都不会白拍。
楚易文不知道自家儿子心里在想什么，将糯米洗干净浸泡上就开始切腊肉、香菇、胡萝卜等食材。
竹筒饭里具体食材并不固定，可以根据个人喜好自由发挥，比如不爱豌豆的话，就可以用毛豆米代替。
“小文菜切得真好，看来在家里没少做饭。”
表姨奶这句话夸出来，父子二人表情各不相同。楚易文想到刚刚在系统厨房被老师嫌弃刀工，感觉有点汗颜。楚瑾钰则是撇撇嘴，心里反驳说他在家才没经常做饭。
等到食材全部准备完毕，竹筒也已经泡够时间，可以开始填装食材。糯米吃多了不容易消化，他没多做，就准备做三个竹筒，到时候大家一起分着吃。
乡下最不缺柴火，竹筒封好，直接在家门口找个合适地方就可以开始升火。竹筒放到火上刚开始烧没多久，不远处传来声大嗓门：“文哥，回老家了也不说一声，我还是听到街上别人说看到你才知道。”
表姨奶听到声音转头，笑着道：“二禾来了，你快来看小文在做什么新鲜东西。”
二禾是楚易文老家的朋友，以前家就在附近，现在则是已经搬到街上住。
“回来扫墓，只准备待几天，就不想打扰你们。”楚易文看到朋友过来，边继续忙活边说。
“你这是在搞什么？”
“做竹筒饭。”
“竹筒饭？你什么时候还会做饭了。”二禾说完将手里袋子放到他旁边，“自家养的螃蟹、小龙虾，带点给你尝尝。”
“多少钱，我把钱给你。”
“咱们兄弟俩说什么钱不钱的，再说当初要不是你借钱给我，我这养殖场还开不起来。”二禾说完看向楚瑾钰，话题转移到他身上，“有些日子没见，闹闹又长高了，都成大小伙子了。”
楚瑾钰听到自己小名眉头就是一皱：“瘦猴叔，你别这么叫我。”
“嘿，这孩子真是一点亏不吃。”二禾说完拍拍他胳膊，又跟楚易文聊起孩子还是小时候比较好玩的话题来。
楚瑾钰不爱听他们聊自己小时候的糗事，直接闪人回屋里玩手机去。
随着时代的发展，很多老家的朋友都是见一次少一次，楚易文跟二禾聊了会就直接邀请他中午留下来吃饭。
“行。”二禾说完就要起身去买酒，压根不给楚易文拒绝的时间。
小龙虾和螃蟹清洗起来挺费时间，尤其是小龙虾，又得用刷子刷，还得去头去虾线，中午吃肯定来不及。
最终午餐就是竹筒饭，五花肉炒笋子、栗子烧鸡、香菇炒青菜、蜜汁排骨、鲫鱼豆腐汤、清蒸大闸蟹。
这么多菜里，竹筒饭、五花肉炒笋、栗子烧鸡、香菇炒青菜、蜜汁排骨是楚易文做的，鲫鱼豆腐汤是表姨奶做的，清蒸大闸蟹则是由二禾这位专业卖蟹人士蒸的。
“行啊文哥，你这菜做得比外面大酒店的还好，以前怎么没发现你还有这个手艺。”
二禾望着桌上色香味俱全的菜，觉得他文哥是真厉害，会读书，会赚钱，现在连饭都会做，感觉就没有他不会的事。
表姨奶也夸个不停，直说今天这菜烧得比昨天还好。
跟他们比起来，楚瑾钰心里只有竹筒饭，闻着香味已经迫不及待想打开看看。楚易文察觉到儿子的视线，让他把菜刀拿过来，随即握着刀背开始敲竹筒。
随即竹筒被敲出裂缝，里面的糯米饭伴随一阵浓郁香味展露出来。糯米吸收腊肉的油脂，显得晶莹剔透，红润的腊肉丁、绿色的毛豆米、褐色的香菇丁、橙红色的胡萝卜，各种颜色的食材组成一幅特别漂亮的画卷，卖相特别诱人。
“哇塞！”二禾本来以为他只是随便做着玩玩，没想到竹筒饭做出来竟然如此诱人，不由发出真心实意的惊叹，觉得这饭真是看着就好吃。
楚瑾钰深吸一口气，觉得这竹筒饭也太香了，在色与香的双重诱惑下，嘴巴里已经开始疯狂分泌口水。
开饭后，他仗着自己年纪小，桌上大家都让他，没像大家一样把糯米饭盛到碗里吃，而是直接放在竹筒里吃。
竹筒饭不光闻起来香，吃起来更香，那咸鲜中透着清爽的滋味，吃得楚瑾钰嘴巴都停不下来。
“怎么样？”楚易文语气含笑。
“好吃，没想到爸你竟然还真会做竹筒饭。”楚瑾钰夸完，下一句却带着点小怨气，“山上那么多竹子，之前回老家时都不见你做。”
他说完想到什么，左手掏出手机对着竹筒饭一通拍，显然是忙着享受美食的同时还没忘记跟朋友炫耀。
“你还说呢，我跟你爸都认识三十多年，这还是第一次知道他还有这个手艺。”二禾说完招呼他们吃螃蟹，说螃蟹得趁热吃才好吃，不然冷了会腥。
中秋本来就是吃螃蟹的好时候，楚易文很是捧场，拿起个螃蟹边拆边夸：“你这螃蟹养得真不错，蟹黄蟹肉都特别饱满。”
他之前学蟹黄汤包时拆蟹都拆成熟手，这会三下五除二就把蟹黄蟹肉吃进嘴里，蟹黄鲜美微沙的口感，和蟹肉细腻鲜香的滋味，吃得他直点头。