这天林樾打烊的时候,沈淮之已经下学回来了,“今天生意不好吗?怎么这么晚?我记得昨天和前天好像也是接近这个点儿才关门的,是出什么事了吗?”
沈淮之下学到家的第一件事就是找林樾, 前几天铺子关门的早,林樾经常出去,通常他下学回家的时候,林樾也差不多刚到家,添置的东西一般就放在灶房桌上,沈淮之一进门就能看见。
但这两天沈淮之到家的时候,林樾都是在烧火做饭,屋子里什么东西也没有,一看就是没出去过。
林樾也是第一次遇到这种事儿,之前摆摊也好,开铺子也好,其实都很顺利,在四方镇开甜香坊的时候,林樾其实还设想过,如果杨记点心铺要做点儿什么,他们该怎么办,但最后人家什么也没做,相反,杨少东家还上门来祝贺过,林樾为此还羞愧了好几天,总觉得自己小人之心度君子之腹了。
没想到刚到府城就遇上这种事儿,偏偏人家面馆儿就是光明正大的折价,这也是做生意最常见的手段了,逢年过节的时候,折价、发放红票、扑买,撒暂(免费品尝)的铺子都很多,要不是面馆儿特地强调了辰时,林樾压根没反应过来有针对甜香坊的意味。
见林樾不说话,沈淮之更担心了,说话声都放轻了不少,“嘴角都要挂油壶了,这是怎么了?不能与我说吗?”
林樾拍了一下沈淮之的手臂,“我哪有灌油壶?不要胡说。”
而后,林樾才轻描淡写的和沈淮之说了对面面馆的事儿。
沈淮之在做生意这件事儿上实在是不怎么擅长,林樾还没怎么呢,他先愁上了,试探地问,“那要不咱们也折价?”
问完又觉得不大对,紧跟着对方折价,有邯郸学步之嫌,到时候两家一起关门的可能性更大,而且肯定是甜香坊先关门。
林樾看他眉头都皱成“川”字了,不由弹了一下他的脑门儿,“好啦,别愁了,不是什么大事儿,明天我就解决了。”
折价肯定是不能折价的,铺子开张还没有一个月,开张那天散出去的红票都还没全收回来呢,现在就折价,怎么看怎么像要倒闭了,不吉利。
况且他们是新铺子,不像对面都开了好几年了,底蕴深厚,拼价格是不成的。
沈淮之一如既往地相信林樾,林樾说没问题那就是没问题,“那我明天早点儿回来 ,事情解决了,晚饭咱们吃顿好的,我现在会做的菜又多了几个,都是你爱吃的。”
“好啊。”
次日清晨,林樾做点心的时候只做了平时六成的量,开门的时候果不其然又看见了周记面馆的掌柜,今天对面依旧是折价,林樾朝周掌柜露出了一个灿烂的笑,还挥了挥手,最后在周掌柜露出错愕的表情后转身回了铺子。
因为做的少,今天终于在未时末卖完了,铺子里只剩下林樾特地留下的一盒子点心和热饮子。
而后甜香坊就打烊了,不过林樾挂上打烊的牌子后并没有直接回后院,而是径直去了对面的周记面馆。
周掌柜看见林樾进来,瞬间提起了一口气,昂首挺胸,静等林樾过来,然而林樾寻了个位置就坐下了,还抬手招呼伙计点了一碗素面,慢条斯理的开始吃面。
等了又等还是没等到,周掌柜提起来的那口气儿也泄下去了。
这时,林樾突然起身,径直走到了周掌柜面前,含笑道:“不知周掌柜这会儿可得空?”
周和通清了清嗓子,“今天铺子里客人多,还真是有些忙不过来,不像林掌柜这么早就打烊了,不知您今儿来寻我是有什么事儿?要是不急,不如您改天再来,今天真是不得空。”
林樾面色不变,“不瞒您说,还真是有些急呢,我看这会儿就两桌客人了,想来伙计应该忙得过来,不如您赏个脸,咱们去后头聊聊,我保证要和您商量的这事儿,不会让您失望的。”
周和通一时想不出来林樾到底要干嘛,虽说开始折价的那一天,他就想过林樾会如何做,或许是视而不见,继续做他的买卖,又或许是气急败坏的上门,但还真没有想过林樾会来寻他商量事儿的,一时还真有几分好奇。
“林掌柜都这么说了,我也不好再拒绝,您请。”
都住在一条巷子里,院子的布局也很相近,都是前面铺子,后面住人,不过面馆儿的后院要大些,有三间屋子,两人去了堂屋,不过片刻,周和通的妻子薛竹就端着茶进来了。
三人坐着喝了口茶,林樾才开口道:“原本刚搬过来的时候就想着上门拜访的,但一直不凑巧,还望周掌柜勿怪。”
周和通笑着摆摆手,“林掌柜这是哪里的话?你英雄出少年,应该我们上门拜访才是。”
林樾没接这话,直入正题,“不瞒您说,今日贸然上门是想和周掌柜您做一桩生意。”
说完林樾打开了手上的盒子,里头是今早新做的点心,盒子里还有两个装着热饮子的竹筒,今天做的是姜枣莲子汤,无论是卖相还是味道都极好。
“不知周掌柜和嫂子可否赏个脸尝尝,都是自家做的,也不知合不合您二位的口味。”
薛竹性情温和,并不怎么管铺子的生意,虽说听周和通提过一嘴对面开了一家点心铺,但这两天家里的小孩儿着了风寒,她也没抽出空出去,所以说她并不知道林樾来是要做什么,但瞧着两人脸上都带着笑,想来没什么大事儿,薛竹便接过了林樾手里的热饮,笑道:“多谢林掌柜,这饮子瞧着就好喝。”
周和通原本还想抻一抻林樾的,但自家媳妇儿都喝上了,他也不好再说什么,只能抬手接了过来。
等他们吃了点心,喝了热饮,林樾才笑着问道;“不知周掌柜和嫂子觉得味道如何?要是不合口味千万别勉强。”
薛竹一脸不赞成的表情,“林掌柜真是太谦虚了,味道都很好,明天得空一定去林掌柜的铺子瞧瞧。”
周和通笑容有些勉强,但还是点头了,开吃食铺子的没条好舌头可不行,这味道好不好,尝一口就清楚了。
见他们点了头,林樾才接着道:“今天来想和周掌柜谈的生意,就是这点心和热饮子,您也知道,甜香坊地方小,铺子里也没个伙计,不像您家这面馆生意做的大,但依我看,您这面馆生意还是略有些单调了,若是再添上点心和饮子,客人可选择的东西多了,想来赚的钱也会多些。”
周和通眼里闪过一抹精光,失笑道:“莫非林掌柜是想将这甜香坊卖给我不成?”
林樾也知道他是故意这么说的,“您说笑了,我是想着甜香坊每天早上做好点心和饮子送过来,放在您这儿寄卖,卖不完的晚上铺子打烊的时候再送回甜香坊去,这赚的钱咱们一九分成。”
“林掌柜怎么突然想起这茬儿了,我看甜香坊生意挺好,何必寻我合作呢?”
林樾可没什么不好意思说的,“周掌柜您底子厚,折价这么些天依然能赚,甜香坊要是这样早该关门儿了,为了不让铺子倒闭,这才想着来抱一抱周记面馆的大腿啊。”
周和通自然也不会因为这点儿做生意的小手段而脸红,不过林樾提的生意仔细想想确实是可行的,一份大碗的面对于一个成年男子来说还是有些少,再加一块米糕或是荞糕之类的就差不多,还有热饮子,府城里好这口的年轻人不少,搭配铺子里的拌面吃正好。
一连折价这么几天,虽然没亏本儿,但赚的确实不多,就算林樾不来,周和通也预备再过个三五天就收手了,林樾来了自然最好,总归他最终目的都是为了赚钱,至于怎么个赚法,那一点儿也不重要。
周和通思索良久,抬眼望去,“林掌柜提这生意确实可行,但这分成一九我可是有些亏了。”
“周掌柜,若是按我所说,没卖完的点心能再送回甜香坊,您一点儿成本都没有,一九您不会亏的,不过您想二八分成也是行的,但如果是二八,那每天送过来的东西就得定量,没卖完的损失也由您承担,如何?”
第151章
周和通被林樾说服了, “那就依林掌柜所言,每日铺子打烊前我会让伙计把银钱和剩的东西送过去。”
林樾笑得温和,“如此, 就多谢周掌柜了,合作愉快。”
林樾办完了事也不再多留, 起身就出了堂屋,跨过门槛的瞬间, 身后响起了周掌柜的声音, “面馆折价这几日已经够了, 明儿就会结束。”
林樾回头笑了笑,径直走了。
一出面馆, 林樾脸上就没了表情, 他今天才发现自己也不是那么喜欢笑的。
今晚沈淮之下学比往常早了一刻钟, 一进家门, 沈淮之就立即问道:“事情解决了吗?”
林樾点点头,把下午的事儿给沈淮之简单复述了一遍。
沈淮之俯身凑近, 仿佛要从林樾脸上看出什么, 说话声轻得像怕林樾吓到, “不会觉得憋屈吗?换一个法子也是行的, 我们手里还有积蓄,一时半会不会缺钱的。”
林樾笑得灿烂,“当然会啊,我又不是面团子都没脾气的。”
林樾有些怀念在村里直来直去吵架的时候了, 来了府城,总觉得有些拘束,沈淮之又在府学,林樾也有点担心会影响到他, 整个人都温和了不少。
“那怎么还和他们做生意?”
林樾皱了皱鼻子,“没法子嘛,招伙计也是需要时间的,我一个人忙铺子都快忙不过来了,腾不出手。”
谈了这一桩生意先把对面稳下来,免得他再继续折价,甜香坊一天少说会少赚几十文钱,林樾还是有些舍不得的。
沈淮之一时还没反应过来招伙计这有什么关系,“不是说九月底招伙计吗?上次催你你还不答应。”
“当时也不知道会遇到这种事嘛,原本想着新铺子就只卖点心和饮子,凉粉凉虾,还有之前摊的荞饼,烫面小饼这些都不做了,现在看来还是得做,明天我就去买个炉子和摊饼的锅子,再顺带寻牙行的帮忙找个伙计,伙计来那天就开始做早饭生意,到时候我们也卯正就开门。”
林樾说完气都顺了不少 ,要不是现在有些晚了,他今天就想去牙行,吃食铺子的伙计估计不好招,也不知道什么时候才能招到。
之前在四方镇的时候,甜香坊里的各色小饼卖的一度比糕点还要好,北门街和梨花巷几乎所有人都吃过甜香坊的小饼。
甜口的烫面小饼,微苦带甜的荞饼,浓香四溢的鸡蛋饼,还有南瓜饼,红豆饼,萝卜饼,一手一个,做早饭正好,手里宽裕的还会顺带来一杯饮子,但摊小饼实在有些麻烦,一回只能做四五个,做的时候还得一直在旁边看着火,所以林樾来府城后才没接着做,但现在不一样了,麻烦就麻烦吧。
沈淮之这回听明白了,“一个伙计够吗?要不招两个吧。”
“到时候再看吧,先招一个帮忙招呼客人的就好,点心和小饼我自己做,要是一年后我们还在这儿那就招个长工。”
翌日,因为送了些糕点和饮子去周记面馆,所以林樾关门的很早,面馆里的点心和饮子卖的也不错,林樾分了三十八文钱。
下午,林樾就去了铁匠铺,他要的锅是平底的,得现打,炉子倒是有现成的,不过林樾拿着不方便,就交代铁匠铺的伙计到时候一起送到甜香坊去,一共花了八百文钱。
而后,他径直去了牙行,林樾运气不错,之前吉庆牙行的何嫱何掌柜说要帮林樾找伙计是真的在找,林樾刚进去,何掌柜就笑着迎上来,“林掌柜,你可算来了,之前说的伙计可还要?最近出来做工的不少,我给你寻了三个,你再挑挑。”
林樾眼睛一亮,真好啊,三个怎么也能挑一个出来吧,“真是劳烦何掌柜了,今天可方便见一见?”
“方便呢,我现在就让伙计去叫他们,对了,也是凑巧,三个人里刚好一个哥儿,一个姑娘,还有一个男子,林掌柜可有什么要求?”
林樾摇摇头,“这个不打紧,我们是点心铺子,没什么重活,只需要招呼客人,口齿伶俐些就成。”
不多时,牙行的伙计就带着人进来了。
林樾有些惊讶,“他们是住在这附近吗?来这么快?”
何嫱笑了笑,“那倒不是,他们都是在老街那边,离这好几条街呢,只是这附近招工的人多,斜前方那条空巷子里,每天都有很多人过来等着寻活计的。”
老街并不是一条街的名字,而是一片地方,接近小半个坊市,像林樾上次买石磨和竹筒的地方就属于老街的范围。
林樾点点头,四方镇也有这样的地方,不过大多招的是去做力气活儿的,别的要少见些。
“对了,何掌柜,还有一件事儿得问问您,府城招一个伙计月钱大概是多少啊?”
何嫱略想了想,回道:“倒没个定数,像这样招呼客人打杂的伙计,一个月一两八钱银子到二两五钱银子都是有的,也有些特别少或是特别多的,看林掌柜您自己。”
林樾明白了,等三人过来站定,他仔细看了看那三人,应该都是做惯了活计的,年纪也差不多,思索片刻,林樾问道:“之前有谁在吃食铺子做过伙计吗?”
“我做过。”“我也做过。”接话的是那个哥儿和那个男子。
林樾是第一次招伙计,月钱都是方才问了何掌柜的,只能摸索着来,一连问了几个问题,最后才道:“铺子卯正开门,需要提前一刻钟左右到,下午申时就可以走了,午饭和我一起吃,月钱一两九钱银子,先试用三天,这三天按一天六十文钱,三天后要是不合适我会换人,合适就先签半年的契书,半年后再续,你们可以考虑一下。”
林樾话音一落,那个哥儿徐洛就立马接道:“不用考虑,我答应了,掌柜的,选我吧。”
徐洛还是第一次见申时就下工的铺子 ,给的月钱也不低,他瞬间就心动了,而且铺子距离外头招工的地方也近,下工后还能过来转转,要是寻到个零碎活计,又能赚一笔,怎么看怎么合适。
林樾本来就觉得这两人都差不多,徐洛既然开口了,那就是他了,“成,那跟我走吧,我先带你去铺子里瞧瞧。”
说完又看向另外两人,颇有些不好意思,“二位对不住了,下次若是有需要再寻你们。”
那俩人倒是没在意,纷纷摇头表示不碍事,随后就告辞离开了。
林樾回过身付了寻牙行的钱,也带着徐洛一起走了。
回甜香坊后,林樾把徐洛需要做的事儿都说了一遍,而后道:“点心和饮子的价钱一时记不住也无妨,我一直都在铺子里,可以随时问我,点心打包也很简单,明早来了再教你,剩下的我先带着你过两天,等你记得差不多了,招呼客人的活计就得你一个人干了,我只有得空的时候能给你帮个忙。”
“掌柜的放心,我都记下了。”
林樾笑了笑,“我年岁应该比你略大些,叫我林樾或者林哥都成,不用叫掌柜的。”
徐洛顺从地改了口,“林哥。”
约莫一刻钟,林樾就讲得差不多了,再重复了一遍铺子开门的时间就让徐洛走了
翌日一早,徐洛准时来了,他说的有经验不是假的,活计上手很快,记性也好,堪堪两天,林樾就完全放开手了,刚好铁匠铺也把东西送来了,林樾决定今天下午再添置点儿东西,明天,甜香坊就开始上新吃食。
沈淮之有点儿担心,“会不会有些赶了?要不后天,后天我就旬假了,到时候可以去铺子帮忙。”
林樾拒绝了,“第一天应该卖不了多少,我们忙得过来,而且我也不想等了。”
“那成,听你的。”
为了能准时开门, 林樾早起了近半个时辰,起的时候天上的星星都还是一闪一闪的的。
许久没有烙饼,林樾也担心自己手生了做出来不好吃, 拌面糊的时候只拌了一碗,然后揪了一团发好的面, 包了糖擀成小饼,两种饼一共烙了八个, 刚好给沈淮之做早饭了。
沈淮之刚穿上衣裳, 林樾就冲进来了, “快过来快过来,今天烙了烫面小糖饼和小葱饼, 你试试好不好吃。”小葱是林樾昨天买的野葱, 细细小小的, 但葱香味很浓。
沈淮之伸手接过林樾手里的碗, 拉着他往外走,“我洗漱完就过来, 你先吃。”
林樾:“那我等你, 我先去看看点心蒸好了没。”
两人吃上饼的时候已经是一盏茶后了, 正是适合入口的温度, 暄软蓬松,煎得微黄的部分还有些酥脆,尤其是烫面小糖饼,一口下去糖汁甚至会流出来, 很适合爱吃甜口的人。
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