沈淮之看自家夫郎进去了,也不想再在门口多待,拱手道:“这位比我年幼一岁的崔兄长,可以进去了吗?”
“哈哈哈,这就进,这就进。”
和惠食肆今早有人抽中头奖,下午人更多了,毕竟第二等的扑买也能免单三次,是一笔不小的钱,再加上每个人都觉得自己有抽中的运气,所以食肆这会儿都快坐满了。
幸好今早林樾掌柜的留了位子,六个人一进去就被引到大堂右侧了,虽说是在一楼大堂,但旁边隔了一个竹帘,瞧着和包间也不差多少。
林樾和何嫱今早来过,点菜的时候特意让徐云先点过他俩才点,最后才是沈淮之三人,六个人点了满满一桌子。
至于见面礼,三家人不约而同都带的吃食饮子,何嫱带的是酒,徐云带的蜜金橘,林樾带的点心和红豆芋头甜汤,三人看着自己面前的食盒都笑了,索性全摆上桌子,当饭后甜点了。
有的人白首如新,有的人倾盖如故,林樾三人性子都不错,又有夫君的同窗情谊,一顿饭下来,他们仨都快比沈淮之三人还要熟了,甚至都约好了下次见面的时间。
林樾笑得一脸灿烂,“那就说好了,下雪的时候我们就再见面,雪中赏景。”
何嫱和徐云都点头了,不过一盏茶的功夫,他们连那天吃什么都商量好了。
沈淮之三人刚开始还在和自家夫郎/夫人说话,但后来他们越说越亲近,完全把他们三人抛之脑后了。
沈淮之无奈但习以为常,扭头看向崔济和屈坚白,“不如我们温习一下功课吧,今早郑教授教的经义,有部分我还没记住。”
第156章
崔济其实不是很想答应, 他功课好的原因,至少有三成得归功于家学渊源,剩下的才是靠自己努力, 但再努力,他也不想在聚会的时候谈论功课。
还能不能好好吃饭了!!!他的猪蹄还没啃完呢, 软糯脱骨,入口即化的猪蹄, 裹上了满满的汤汁, 一口下去鲜嫩的他能吃两碗饭的猪蹄, 再不吃完就凉了!
然而对面的沈淮之已经准备好了,就连屈坚白也跃跃欲试, 崔济长长地叹了一口气, 有气无力地答应了, “好吧, 一对二,说不过你们。”
崔济合理怀疑他们是仗着自己吃饭比较快欺压自己, 因为沈淮之开口要探讨功课的时候他已经吃完了, 但看沈淮之一脸正直的表情他又怀疑自己可能想多了, 唉。
不过他们最后也没有探讨很久, 冬日寒冷,天也黑得格外早,暮色四合之际,几人就起身告别, 各自回家了。
过了路口,沈淮之低头看向林樾,“今天还开心吗?”
林樾点头,“他们都很好相处, 我们还约好要一起赏雪,听他们说城外有座阳青山,山顶是一个寺庙,很灵验的那种,等你们乡试的时候我们去拜一拜吧,求一个平安符。”
“好啊,听你的,那个时候是秋天,山上风景应该不错,刚好去踏秋。”
说起明年,两人都有紧迫感,尤其是沈淮之,乡试比起院试不知道难多少倍,他得更努力才是。
铺子开张两个月,在附近的住民眼里也失去了新鲜感,生意趋于稳定,每天都会有熟客过来,但铺子做的点心除了固定的发糕和各色小馒头外,其他都是每天轮换的,但每个客人都有自己偏爱的点心,所有也不是每天都会买,更多的只是顺路过来逛一逛而已。
徐洛现在已经完全上手了,除了做点心,烙饼是林樾自己来,其他的徐洛都能解决,林樾再三考虑后,还是决定把他之前看中的烤炉买回来,伙计就暂时不招了,他和徐洛还忙得过来。
铺子开门最多半个时辰,他就能在烙饼的间隙把所有点心做好,而且小饼一般是早饭和午饭这一个时辰卖得好,其他时间都是偶尔有一两个客人,林樾准备从明天开始就每天固定只卖两个时辰的小饼,剩下的时间刚好能把索唤做起来,他也不打算多做,一天走个十来趟,就当活动身体了。
但新做了点心,徐洛这个唯一的伙计肯定会更忙,所以林樾准备给徐洛涨一些月钱。
一想到要花钱,林樾就有些肉疼,倒不是因为涨月钱,而是因为那个刚买的烤炉,这烤炉比锅子贵的不是一星半点,林樾付钱的时候都在手都想抖,唯一能安慰自己的就是炉子可以用很多年,等他们年老后还可以传给他们的孩子。
林樾甚至还想过万一他们的孩子不喜欢做点心该怎么办,他连法子都想出来了,到时候他会提前相看一个掌柜的,签个长契,每个月他们的孩子只需要领钱就好了,还有白案师傅,等他年纪大了就收两个徒弟,只有一个的话他不放心。
不过那都是很多年之后的事情了,现在最重要的是把铺子经营好,赚了钱才能在府城买铺子,买院子,真正地在府城扎根。
这天下午,约莫是府城人午后歇晌的时间,铺子里没什么人,林樾挑了一碟子点心,又倒了两杯热饮子,招呼徐洛坐下,“过来坐着歇会儿,我有事和你说。”
徐洛心里一紧,林樾该不会是想解雇他吧?不应该啊,他觉得他这个月干得挺好的,甜香坊生意也不错,林樾看着也不像会随意毁约的人。
而且他一点也不想换新东家,林樾是个大方的掌柜,他几乎每天都能吃到点心,甚至时不时还能带几个回去给他爹娘尝尝,他真的很想一直干下去。
徐洛一口气提到嗓子眼,“林哥,是有什么大事吗?”
林樾脑子里还在算账,一时之间也没注意到徐洛表情不太对,“你有看到后厨那个烤炉吗?我想着冬月初八的那天就上新点心,这两天先做了试试。”
冬月初,府城就下了第一场雪,林樾和何嫱,徐云两人出去赏雪的时候,去的就是城东的一家点心铺,那家铺子是个两层小楼,他们去的二楼,窗口正对院子里的梅花,一边吃桃酥,一边赏雪中红梅,惬意极了。
那家点心铺卖的最好的就是桃酥,林樾他们要不是去的早还买不到,林樾心动极了,桃酥他也是会做的,他还会做另一种,椒盐酥,小小一个的酥饼,却有浓郁的椒盐香,咸甜口的点心,想来喜欢吃的人不少。
烤炉用起来后,林樾打算做的就是这个,要是这个卖得好就再研究些别的点心,比如绿豆饼,之前用炉子做过,现在用烤炉做味道肯定更好。
徐洛原本以为林樾还有话说,没想到林樾说完做点心就一副陷入了沉思的表情,他只得开口道:“昨天就看到了,林哥是需要我做什么吗?”
林樾下意识摇头,而后突然愣住,又迟疑地点了下头,“多了点心,你会比现在忙得多。”
看来不是解雇,徐洛放心了,他立马保证道:“林哥,你放心,我会尽快记住新点心的价钱的,忙一点也不碍事,我可以的。”
林樾松了一口气,要干的活计变多,他也是有点担心徐洛不答应的,现在想找一个合心意的伙计还是有点难度的,徐洛愿意自然最好。
再次开口的时候林樾语气都轻快了不少,“除了这个事儿,还有另一件事想跟你说,要是后面忙,你下午下工的时间可能会稍微晚上两刻钟,所以从这个月开始就给你涨月钱,之前一个月是一两九钱银子,现在暂时先涨到二两银子,要是后面铺子生意好,你也干得好,那还能再涨一些。”
徐洛有一种等待天上下刀子,最后下的却是馅饼的感觉,他虽然年纪不大,但出来做工已经好些年了,像是做伙计这样的长工,进铺子的时候都是要签契书的,这次也一样。
他之前最大的心愿就是月钱能按时发放,他离开上一个东家的原因就是那家拖月钱来着,没想到现在居然还能涨,他简直要高兴疯了。
“谢谢林哥,我一定会好好干的,要是林哥愿意,甜香坊开一天,我就在这里干一天!”
林樾被逗笑了,“那你可得好好干,我等着再和你签契书的那天。”
第二天,林樾把当天要卖的点心做好后就开始准备做椒盐酥了,为了把握火候,林樾烧的甚至不是柴火,而是炭。
这些炭是几天前沈家父母送来的,足足有四麻袋,其中两袋是他爹娘准备的,两袋是沈家父母准备的。
村里的炭多是木炭和竹炭,每次烧火做饭的时候留下一些,积少成多,备着冬天屋内取暖用,要想留下炭,烧火的时候就得一直看着灶,及时把木柴或者竹子取出来熄了火,柴要是没有完全烧化,木炭的烟就会很大,烧的太过又会变成灰,所以制炭是有些麻烦的,也不知道这些炭他们是从什么时候开始攒的。
林樾用的很珍惜,只有晚上沈淮之下学回,他们两个人生火取暖的时候,会用一点儿,也就是今天是第一次用烤炉做点心,不然林樾根本舍不得用。
酥饼类的点心和蒸点前期的做法其实差不多,都是和面,然后放进模具或者直接用手捏出造型,最后蒸点放入蒸笼,酥饼类的就放入烤炉。
椒盐酥大概也是这个做法,区别在于和面的不是水,而是加了鸡蛋液、糖粉后拌匀的油,除了小麦面粉、老面之外还需要加入花椒粉和盐。
花椒粉是沈淮之昨天下学回来的时候磨的,他磨了许久,才把花椒粉磨得像面粉一样细,这样做出来的点心才不会有沙砾感。
拌匀后的面团搓成一个又一个的小圆球放在烤盘上,用手按压成型,撒上一点儿黑芝麻做点缀,就可以放进烤炉了。
从点心进烤炉的那一刻,林樾就提着一口气,坐在烤炉面前半天没挪地方,生怕火候没把握住把酥饼烤糊了。
可能坏事都是不经念叨的,林樾做足了准备,最后还是烤糊了,万幸第一次做的不多,也没有糊的很彻底,虽然不能卖,自己吃还是没问题的。
林樾有点泄气,都想找沈淮之抱着哭了,干巴巴的吃完两个糊饼,林樾才打起精神准备做第二次。
或许是有了经验,这次的椒盐酥做的很成功,椒香十足,咬一口甚至会掉渣。
林樾拍了拍胸脯,这下不用找沈淮之哭了,他的手艺果然没退步,只是他和烤炉还没有磨合好而已。
林樾趁热打铁,换了柴火做第二炉酥饼,这次依旧很好,林樾挑了几个样子最好的,想着等会去接沈淮之的时候带去给他尝尝,而后抬手招呼徐洛,“小洛,快过来尝尝看好不好吃。”
徐洛扭过头应了一声,“林哥,稍等我一下,我马上就来。”
他面前还有一个等着打包点心的客人,一时走不开。
林樾也注意到了,拍了拍身上的面粉,又洗了手擦干才走过来,“这里我来,你快去,趁热吃最好吃。”
徐洛高兴地应了声,两步就跨到后厨去了,林樾做的椒盐酥比较小,一口一个正好,徐洛刚咬了一口,就朝林樾猛猛点头,声音有些含糊不清,“林哥,这个好好吃,酥酥脆脆的,而且一嚼就化在嘴里了。”
林樾笑得眯起眼,“那你多吃两个。”
等着点心的客人名叫周祈,是个三十多岁的夫郎,他家在迎春巷隔壁的巷子,来过甜香坊两三回了,也算半个熟客,看他们这样子不由问道:“林掌柜,这是要上新点心了?是酥饼吗?”
林樾手上动作不停,笑着点头道:“您好眼力,正是呢,做的椒盐酥,打算初八那天上的。”
没听过的新点心,这不得来一个尝尝,“林掌柜,俗话说相逢即是有缘,也别等初八了,今天先卖两个给我尝尝吧。”
送上门的生意,林樾犹豫了一下就答应了,“您是我们甜香坊的熟客,今天说什么也不能拒绝您,只是日子已经定了,今天便只卖给您,您要是吃的好,初八那日再来,也就两天的功夫。”
没有人不喜欢自己是特殊的,周祈立马点头,手都伸进荷包准备掏钱了,“不知这新点心是怎么卖的?”
林樾眨了下眼,失策了,他还没想好价钱,一连眨了两下眼睛,他才开口道:“椒盐酥两文钱一个,三文钱两个。”
林樾想着等晚上算一算这样能不能赚钱,要是不行,下次做的时候就再做小一点,价钱就不变动了。
在周祈付钱之前,林樾先给他看了一眼椒盐酥的大小,毕竟是铺子开张以来做的最小的点心,林樾怕他后悔。
不过周祈只扫了一眼就利索地付了钱,当即就尝了一个,伴随着眼睛一亮,周祈又掏出了六文钱,“林掌柜,再给我来四个吧,家里孩子多,老人也是老小孩儿,要是只带一个回去还不知道得抢成什么样呢。”
卖两个是卖,卖六个也没差,林樾接过钱就把点心给他包上了。
周祈临走前还朝他挥了挥手,“掌柜的,我后天一定过来,要是中午还没来,劳烦掌柜的给我留六个,我让我家小子过来拿。”
“好嘞,我记下了,一定给您留着,天气冷,我给您送到家去也成。”
“不用不用,我家那小子一天不知道跑出来玩多少趟,不差这一点儿。”
周祈走后不久,铺子里的点心就卖完了,此时距离沈淮之下学还有两刻钟,林樾收拾好东西,拎着三个油纸包出门了。
也不知道今天会不会遇到沈淮之的同窗,要是能遇到,就能和他的新伙伴分享点心了。
沈淮之已经习惯林樾时不时来府学接他了,但每一次看到那个熟悉的身影,他心里还是很雀跃,瞬间就抛下他的二位同窗好友,大步朝林樾去了。
在林樾面前站定的瞬间,沈淮之先摸了摸他的手,而后是耳朵和脸颊,除了耳朵有些凉以外其他都热乎乎的,沈淮之放下心,笑着道:“怎么突然来了?今天那么冷也不戴个帽子。”
林樾轻轻地蹭了下沈淮之的胸口,而后若无其事地退开,“就是想来呀,今天做了新点心,想让你快一点吃到。”
林樾把油纸包递给沈淮之,“这两个是给何姐和徐哥的,得劳烦他们带去。”
给完点心他俩才离开,在林樾的催促下,沈淮之拆开油纸包尝了一个,他不是很爱吃点心的人,但这个咸甜口的极合胃口,他给林樾喂了一个后自己又吃了两个,“这个是昨晚磨花椒粉做的点心吗?”
林樾点点头,还把烤酥饼烤糊了的事儿给沈淮之说了。
沈淮之用手背蹭了蹭林樾的头发,“没事,糊的我也爱吃,等会儿回去我就把它吃完。”
林樾开心了,“我和你一起吃。”
暮色四合,林樾和沈淮之围着炉子,你一口,我一口的吃完了酥饼,炉子上还有咕嘟咕嘟地翻滚着的橘子茶,橘子皮扔在了炉子里,经过烘烤,散发出了淡淡的香味,最后,吃饱喝足的夫夫二人,在橘子香里进入了梦乡。
转眼便是初八,甜香坊的柜台上放满了椒盐酥,林樾就站在一旁吆喝,刚吆喝了两声,林樾就看见周祈来了。
“林掌柜早啊,我来拿我的椒盐酥了。”
林樾笑容满面地包了七个递过去,“您是今天第一个买椒盐酥,多送您一个尝尝。”
“那感情好,我就不客气了。”
说是不客气,但周祈临走前还是帮林樾吆喝了一声,“这个椒盐酥味道那叫一个好,而且价钱还便宜,大家千万别错过啊。”
有了他的话,下定决心买的还真有几个,林樾和徐洛忙得热火朝天的。
椒盐酥第一天就卖得很好,林樾第二天特意多做了些,居然也卖完了,一连十来天,就没有卖不完的时候,林樾立马上了第二种,这回是甜口的红豆酥,这个卖得没有椒盐酥好,但也还算不错。
铺子的生意很顺利,沈淮之在府学里也很顺利,在师长的教导以及同窗好友的互帮互助下,冬月的考核他又进步了两名,正式进入了成绩中上的行列。
又一场雪,甜香坊里飘出了腊八粥的香味,来府城后他们认识了不少人,师长邻居,亲朋好友,林樾一早上光是送腊八粥就送了一个多时辰,也有不少人送到甜香坊来的,林樾忙活一早上,自家锅里的腊八粥也没见少,还愈发丰富了。
腊八这样的好时候,府学里高兴的人却很少,无他,今天是府学冬季考核的日子。
府学除了每月一次的考核,还有每季一次的考核,季考是整个府学百来号人一起考的,不决定班级,只是会挂一个总榜在府学门口的墙上,考的好的还有奖励。
这回不仅沈淮之和屈坚白紧张,就连崔济都紧张了,他们虽然在甲班,但这个甲班是近两年入学的甲班,府学里还有入学四五年的,他们同样也是有一个甲班的,不过老生划分的不是很细,只有甲乙两个班,不像新生有四个班。
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