冲喜之后(封十一)

姜余道：“以后咱们铺子里只卖卤肉熏肉和小菜，门口左边的摊子上弄个饸烙面摊，郭山和引泉饸烙面摊我就交给你们两个了。”
引泉和郭山对视一眼，然后同时点头。
姜余看向禾姐儿和文华，“你们两个这段时间跟着我在铺子买卤肉。咱们往铺子东面挨墙的地方设置一些桌子，专门给客人免费喝茶水和歇脚。”
然后姜余再次看向引泉和郭山，“我现在要把饸烙面卤子的做法交给你们两个，后面饸烙面就由你们两个来煮。”
姜余此话一出引泉和郭山两人都愣了，就连对厨师传授手艺不太了解的禾姐儿和文华也感觉到了一丝不对劲。
四人中尤其郭山的反应最大，之前小老板就教他做过菜，但是没想到如今小东家竟然要教他做饸烙面肉卤。
要知道，这可是小东家的独门手艺。
郭山开口：“小东家，这个……”
“我知道你想说什么。”姜余直接了断的开口，表情中带着一丝坚定，“我知道我在干什么，我就想问你一句……”
“郭山，你想不想学？”

郭山看着姜余的眼睛，咽了一口口水，声音干哑的开口，“我想。”
姜余点头，“那就这么说定了，饸烙面摊就交给你和引泉，从今天开始你们两个跟着我学饸烙面的做法。”
引泉和郭山二人点头，“是。”
铺子虽然买下了但是还得重新整修一下。
姜余找了人来装修铺子，又连续跑了几个肉摊去定肉，半个月后铺子终于开张了。
姜余还和往常一样把铺子的大门往左移了些，并在门的右边开了一个巨大的窗口，让客人站在窗口处就能买东西。
而在铺子一进门的地方则是摆了几个桌子，用来提供给客人歇脚。
在铺子门口的左边，则是饸烙面摊，这样晚上收摊的时候也方便，若是饸烙面摊外面的座位满了，还可以进铺子吃面。
正月二十八，值神：司命
建星：除日
宜：成亲 搬家 开张开工…
码头处新开张的卤肉铺子门口点燃了鞭炮。
姜余准备了不少吃食，各种卤下水，卤鸡脖，卤鸡架，熏猪头肉，熏猪耳朵和盐水花生。
现在天气冷，姜余还新添加了炸货，炸鸡腿和炸鸡排。
这两样东西是过年时候文承哥在家做过的，姜余觉得不错，就把这两道菜添到了铺子里，还调配了专门的酱汁。
码头本来就人多，再加上新开张的铺子十分与众不同，门外很快便引起了不少人围观。
“有味卤货。”
一个中年男人站在街上看着这家新开张的铺子，脸上浮现好奇的表情，“‘雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢’。有味卤货，这间铺子的名字起的倒是有趣。”
而且这铺子的装修也很奇特，里面不管是墙面还是桌椅板凳，都是浅木头的颜色，整体给人一种既亮堂有干净的感觉。
就在中年男人想要抬脚走向铺子的时候突然闻到了一股霸道的香味。
“这是什么味？”
他转头看向一边的摊子，又看见摆在那的饸烙床，鼻字动了动，有些不可思议的道：“饸烙面是这个味吗？”
男人想了想，还是站在了卤肉店的窗台前。
姜余看见前来的第一位客人，脸上露出一个笑容，指着面前一字排开的各种食盘，道：“客人要点什么？”
中年男人看着面前的东西，一时间还真有些眼花了。
姜余道：“今日是本店第一天开张，有一个免费品尝的活动，客人可以免费试尝本店各种小食，若是尝过后觉得味道不错，再购买也不迟。”
这个免费品尝的活动还是姜余和顾文承的谈话中听来的，姜余觉得这个方法特别好。
于是前些天他特意定做了一个特殊的托盘，托盘里面分布着几个小格，在每一个小格里面放一些店里的吃食。并把订做的小竹签放在小格上，用来插起食物。
姜余让文华端着托盘走到铺子门口的街上，主动拦住来往行走的行人，并邀请行人免费品尝托盘里的食物。
这样无形之中，就能让更多的人尝到自家铺子里食物的味道。
姜余看着面前的客人道：“客人想要尝哪个我给您夹？”
中年男子听着稀奇，于是随意指了一个。
姜余看见对方正好知道了猪大肠，于是他夹了一块猪大肠到叶子上递给对方。
全程姜余的手都没有沾到食物，这个举动让中年男人心里的好感大增。
中年男人在吃下这一小块卤大肠以后，眼睛猛的一亮，“嗯？这是什么肉，怎么味道这么稀奇？”一口吃下去，只感觉这食物油润香浓又软糯的同时带有一丝韧性。
姜余笑道：“这是本店的特色小食卤下水。”
因为姜余见眼前这人留着山羊胡，头戴丝绢幞头，身穿丝绸衣衫明显是富贵人家的老爷打扮，所以他并没有直接说这是卤猪大肠。
但是中年男人还是惊住了，语气当中带着几分不可思议，“你说这是下水？”
姜余丝毫不慌，毕竟之前在县城开铺子的时候，他就经常有食客问这种问题。
“食无贵贱、适口者珍。本店的这几样卤下水都是用独门秘方制成的，这些分别是心，肝，肺，胃。”
说着他又夹起一块肺递给对方，“肺片肉质鲜嫩，软糯爽滑；肝片绵密鲜香，细腻滑嫩；心片肉质醇厚，紧实多汁。这些食材各有千秋，在我心中不分伯仲，客人请尝。”
中年男人越听姜余说话眼睛越亮，“没想到店家竟然对食物有这样深刻的理解，在下姓方，还不知道店家如何称呼？”
姜余道：“我姓姜，名余。”
“姜老板。”方先生客气的称呼了一声，然后吃一口肺片，脸上露出惊喜的神色。
最后方先生直接一样小食买了一些，就连盐水花生都没放过。
姜余把东西用油纸包好、绑好递给方先生，结账的时候顺便抹了零头。
方先生提着东西笑呵呵的离开了。
顾文华和禾姐儿两个人纷纷佩服的看向姜余。
姜余轻咳一声，“你们两个以后每天跟着读书认字，也能做到我这样。”
顾文华脸上的表情僵硬了，“啊？”
姜余对他如此厌学的态度还真是服气了，顾文华不笨，但是偏偏不喜欢读书。
“啊什么啊，以后你每天写十个大字。”
顾文华整个人都蔫了，但是又想到刚刚小余哥那说话时的样子，他十分心动的咬牙答应。
“好。”
禾姐儿此时有些懵，“识字？我！”
姜余奇怪的看向禾姐儿，“对啊，你跟着我做生意，最起码也得能看懂账本吧。你不仅要学认字，还要跟着我学算术。”
可能是看着禾姐儿此时的表情太懵了，姜余又道：“其实很简单的，只要你学，肯定能学会。”
禾姐儿连忙摆手，“不是…我…我不行的。读书认字都是男人才能做的事，我怎么能去读书呢？算账也是，我做不来的。”
姜余有些不解，“没人规定认字算账只有男子能学啊。咱们宁隆县有些富户还会专门给家里的女儿们请夫子，教导自家女儿读书明理。只是咱们普通人家没有条件让女儿去学而已，并不是女子不能学这些。”
顾文华点头：“是啊是啊，咱们县城的商户中，女持门户的也不是没有？若是她们不识字不会算账，又怎么顶立门户呢？”
禾姐儿在听到姜余和顾文华这么说的时候，瞳孔略微颤了颤，她低下头没让他们二人看见她此刻失态的表情。
但是姜余和顾文华已经顾不上在和禾姐儿闲聊了，因为客人已经陆续开始来店了。
顾文华拿起旁边的托盘，并把托盘两端的绳子套在脖颈上，急忙跑去街上开始自己免费让人试吃的大业。
禾姐儿一如既往沉默的站到姜余的身边帮忙。
可能铺子的装潢样式太吸引人了，渐渐的来店里买东西的人多了起来。
今天还开业的时候姜余对新铺子的生意还有一些担忧，他担心自己做的这些小食府城里的人瞧不上。
但是很快店里人就多了起来，姜余忙起来以后便顾不上乱想了。
抽空的时候姜余还趁机瞧了一眼饸烙面摊上的生意如何。
结果他发现面摊那边的生意也非常好，面摊旁边摆放的五张站桌已经没了位置，有的客人端着碗蹲在地上吃面。
一天的很快就过去，因为府城有宵禁，傍晚收摊以后几个人收拾好铺子，就往家里走。
又因为铺子后面的小院已经整修好，所以引泉和郭山两个人就住在铺子这边。
在回家的路上，文华一直处于比较兴奋的阶段，嘴里叽叽喳喳的说个不停。
“小余哥，我真的没想到第一天咱们铺子的生意竟然都能这么好，原本咱们准备那么一大盘炸鸡腿全部都卖光了。”
“还有还有，那盐水花生竟然都不够卖的。”
顾文华一边说着，一边咂了咂嘴，“还是府城的人有钱，买东西都比县城的人大方。”
禾姐儿听见他这么说，非常认同的点了点头。
她还是第一次见到有人买卤肉是按斤买的，以前在县城的时候，卤肉基本上都是按照一碗或者半碗这样来卖，但是府城这边的人开口就要一二斤。
姜余道：“看来咱们今天晚上得抓紧时间再做一些卤肉出来了。”
晚上，姜余盘腿坐在架子床上，面前放着一个钱匣，脸上的笑容止都止不住。
把最后一个铜板用棉绳穿好，绑成一吊钱，并放到钱匣以后，姜余打了两个滚，然后一个鲤鱼打挺重新坐起来。
“文承哥，我实在是没想到府城的生意竟然这么好，今天一天都能抵得上县城三四天的营生了。”
顾文承笑着看向姜余，“生意这么好啊？”
姜余眼睛亮晶晶的点头，“生意可好了。文承哥呢，书院那边怎么样？”
顾文承起身走过去，坐在姜余身边，道：“和之前打听的差不多，不过在书院得穿特定的衣服，如今我的衣服还没发下来。”
姜余从钱匣子拿出去一小锭银子，“给你。”
顾文承眉头一挑，这锭银子还真不轻了，“这么大方？”
姜余拍了拍胸膛，扬起下巴，“我养你啊。”
顾文承轻笑一声，“看来为夫今夜要努力些，千万不能让姜老板失望。”
姜余：……不，他不是这个意思。
最后顾文承也没有闹的太厉害，这几天姜余实在是太忙了，铺子里的生意又是起步阶段。
顾文承看着姜余这副样子就感觉心疼，哪里还能去毫无节制的闹他，最后顾文承只能自己憋着一股火努力入睡。

第88章 香皂
铺子的生意开始起步，姜余后面直接又招了三个长工帮忙，两个人在饸烙面摊干活，一个人在卤肉铺子里干活。
姜余让引泉打理饸烙面摊和卤肉铺子的各项事物采买，又直接把做卤肉的方子教给了顾文华和禾姐儿，这下姜余整个人轻松了不少，只要需要时不时看一下账本就行了。
今天东林书院放假，顾文承在家休息，窗外小雨淅淅，他坐在窗前的软塌上看书。
从这里他能看见姜余教导文华和禾姐儿在游廊上识字。
文华和禾姐儿二人整齐的跪坐在矮桌上写字，姜余手里拿着一个竹条，表情严肃的站在二人面前。
“禾姐儿把手背提高一些，文华背挺直。”
听到姜余的话以后，文华和禾姐儿下意识纠正自己的姿势。
看见这一幕顾文承嘴角没忍住勾起一个弧度。
他家小余还真挺像个严格的夫子。
真可爱…
姜余一回头便看见顾文承正在看自己，不知为何在察觉到顾文承的目光后，他莫名感觉有一丝羞耻。
轻咳一声，姜余道：“你们两个抄完这一篇就休息。”
这话一出，禾姐儿和文华两个人脸上明显露出高兴的神情。
姜余：……抄书对你们二人来说是什么难题吗？明明抄书是一件很简单的事。
姜余大为不解，他走进屋里，顾文承伸手拉住他的手。
“小余好严格。”顾文承低笑一声，“但是我喜欢。”
姜余脸有些红，他从窗户里瞄了一眼外面，发现顾文华和禾姐儿没有注意这边。
“你别乱说。”
顾文承把姜余的手覆在自己心口处，道：“我有没有乱说，小余你听听我的心跳声就知道了。”
姜余想要抽回自己的手，突然看见顾文承的手背上沾着一点红。
“你这是……”
顾文承低头看了一眼随意的道：“手上沾了一些颜料而已。”
这应该是他用红色朱砂笔时不小心沾上的。
东林书院不愧是有名的书院，顾文承自从来了书院后才明白自己以前到底有多么井底之蛙。
东林书院不仅有夫子讲学，更是君子六艺样样都教，每一门都有专门的学习场地和教学的夫子。
东林书院的教学高度是宁隆县的县学无法企及的。可以说顾文承完全是从县城重点学校一步迈进了贵族学校，同时也接收起了古代社会别样的特色教育。
姜余突然想起来自己之前做的肥皂。
当时文承哥用猪油、草木灰水和石灰粉做了些肥皂，然后被他保存到了竹筒里带到了府城。
“对了，之前咱们做的肥皂也许能用了，我去拿些肥皂来给你洗手。”
说着姜余就走了出去，顾文承跟在姜余身后，站在正房的廊下看着姜余跑去东侧耳房，然后拿了两个竹筒出来。
姜余把竹筒劈开，露出里面圆筒形的白色肥皂。
“文承哥，你看果然是白的。”姜余惊喜的道。
这次做的肥皂是用澄清的草木灰水和熟石灰水混合来做的，此时呈现的肥皂色泽白皙，看上去非常干净。
姜余拿了一把闲置的刀，把肥皂切成一段一段的。
这时候文华和禾姐儿两个人也走了过来，看见姜余手里的东西后，露出好奇的神色。
顾文华问：“小余哥，这是什么？”
姜余笑着道，“这是肥皂，用来洗手用的。”
禾姐儿拿起一块，闻了闻发现没什么味道，“这东西能洗手。”
顾文承道：“我来给你们示范示范。”
顾文承把手打湿后用肥皂搓了搓，手上立即就出现了许多细密是泡沫，等他再次洗完手以后，禾姐儿明显发现刚刚顾文承手上那一块红的东西，此时完全消失。
姜余道：“用肥皂洗手很干净，以后往铺子里放几块，大家洗手的时候都用肥皂来洗。”
此时顾文承突然看向院子里的梨树，如今已经到了二月下旬，院子中的梨树上如雪一般白皑皑的花开的正好。
顾文承道：“小余想用香皂吗？”
姜余眨眨眼睛，“香皂？”
顾文承说干就干，做香皂的首要一点就是要做香露。
上辈子在老家的时候，隔壁邻居家的爷爷经常用旧方法蒸馏金银花露，而这个方法也正好可以用来蒸馏香露。
取一些梨花的花瓣，并把它们洗干净，在一口大锅中烧水。
在拿一个特别制作的圆木桶放在锅里，并把花瓣放在木桶里隔水加热，蒸花瓣，在木桶上方放置一个锅，里面放冷水，这口锅也叫天锅是用来冷凝的。
木桶的一侧有一个特制的引流竹管，水蒸花瓣的热气到达上方，因为上方锅里放冷水的原因，水蒸气变成水滴，水滴落竹管另一段被削平的地方，进而水滴从竹管中流出来。
这种方法需要多次反复蒸花，直到最后得出来梨花露。
姜余好奇的看着最后得到的一小罐透明液体，他闻了闻不可思议的瞪大眼睛。
“好香啊。”
文华和禾姐儿两个人也凑了过来，在闻到香味以后，纷纷表示不可思议。
姜余道：“若是做肥皂的时候把这东西放进去，那肥皂一定会很香。”
说着说着姜余眼前突然一亮，“我之前曾经见过有人把烘干的花放在香囊里，那样香囊就会有香味。咱们还可以烘干一些梨花，把干梨花和梨花露一起放入肥皂里。”
顾文承点头：“没错。”
姜余简直迫不及待，“那咱们快试试。”
禾姐儿道：“我去摘梨花。”
顾文华道：“那我去烧火，一会儿要在炉子上烘干梨花。”
姜余忽然一顿，他转头看向顾文华和禾姐儿，“你们两个都抄完了？”
顾文华和禾姐儿两个人都是一僵。
姜余：“……快去抄，不抄完不许玩。”
顾文华：“是。”
禾姐儿：“是。”
顾文承摸摸鼻子，嘴角的笑意压都压不住，故作严肃模样的小余真的好可爱。