“皮冻,拿回来的皮冻第二天就吃完了。”郑瑾穆赶紧说道,吃一口皮冻喝一口酒,那滋味简直了!
“好,让刘厨和我学?”姜秋岩确认道,因为刚刚在厨房聊了一下,基本知道了差不多的分工。
“嗯。”郑瑾穆点点头,
他特别想知道猪皮是怎么变成晶莹剔透像宝石一样的皮冻的,因此,他也没走,方管事也就跟着,不过他找小孩去拿了纸笔,一会好记着。
很快小工就拿来了十多斤肉皮,这可是最近攒的,看得姜秋岩直眼热,他什么时候才能实现肉皮自由呢?
“还是以前一样,我说你做哈,刘厨。”姜秋岩看着刘厨说道。
“好的。”刘厨谦卑地回答道。
唉,人真的不可貌相啊,小小乡下夫郎懂的是真多,当他师父那是足足地够哦,就他狗眼看人低,都想给当时的自已一耳光,当时肯定给小夫郎留下了不好的印象!
“那就开始,咱们先处理肉皮,这个是皮冻好不好吃的关键,一定要把肉皮上的肥油和猪毛刮干净……”
姜秋岩说着刘厨收拾着,不一会肉皮就收拾好了,姜秋岩又让他透洗干净,上锅焯煮……
“原来猪皮熬出来是这个样子啊!我一直以为熬出来是油乎乎的一团呢?”郑瑾穆看着熬出来的皮冻汁感叹道,这小哥儿是真的能琢磨,这谁能想到呢?
“那咱们今天就做一个一个双色皮冻吧。”姜秋岩看郑瑾穆一脸没见过世面的样子,决定在让他开开眼睛,嘿嘿,有时候他也挺坏的。
“还能做双色的?”郑瑾穆果然惊奇地问道。
“当然,和多色馒头一样,咱们今天就做一个翡翠皮冻哈,将小白菜弄出汁水,加进刚熬出来的皮冻汁里,放到冰窖冻一个多时辰就差不多凝固了,再拿出来浇上新熬煮的皮冻汁,再冻一次,翡翠皮冻就做好,你也可以尝试做别的颜色。”姜秋岩详细地解说道。
“还要这么长时间啊?”郑瑾穆有点等不及道。
“好饭不怕晚啊,别着急!”姜秋岩笑着继续说道:“咱们先学别的,等皮冻好了,我再教你用皮冻做灌汤包和鲜汁牛丸,正好中午明奕和我弟弟他们过来吃。”姜秋岩也不白教,一是弟弟他们中午过来吃,二是毕竟用了人家外甥的桃树枝。
“灌汤包、鲜汁牛丸?”郑瑾穆觉得自已很孤陋寡闻,开了这么多年的酒楼,他怎么这小哥儿说的什么菜都没听过呢?
“就是包子里、丸子里包皮冻,这样一加热皮冻就化了,一咬满口鲜汁,要多香就有多香。”姜秋岩把自已给说馋了,从皮冻熬出来到现在,他还没有来得及做灌汤包呢!
“想想就能好吃,你赶紧教其他的吧,正好明奕他们中午过来就能吃了。”郑瑾穆也不问自已外甥他们怎么会想着过来吃午饭。
“好好好,下面咱们就学卤味吧……”
等中午周明奕、姜秋阳和姜秋光被送过来的时候,姜秋岩的教学也才告一段落,中午他们就吃的凉拌皮冻、酱猪脊骨、酱牛肉、酱猪耳朵拌莴笋丝、冷吃兔……
姜秋光摸摸肚子,感觉他学子衫好像紧了不少!
第113章 被围观一早上
姜秋岩和康飞从水云酒楼出来的时候,已经是下午三四点那样了,两人赶紧去店铺再买了一些茶杯和碗筷,最近家里总来人,就上次买了一个茶壶六个杯子,还有碗筷就那么几个,根本就够用。
两人买完东西,就急急忙忙地往家赶,要不回家太晚,许叔就该担心了,说不定又得过来接他俩。
不过今天他俩也不白忙乎,今天做的菜一样都拿回来不少,其他的杂七杂八的也拿了不少,就像很难买到的牛肉,郑瑾穆大手一挥送了他俩二十斤,就真的是太好了。
两人到家天已经黑了,不出意料许猎户已经带着四条狗跑到村口来接他们了,再一次姜秋岩心底非常的熨帖,这种有人等,有人接,有人牵挂的生活真的是不要太好了。
回到家,康飞去拿水养着桃树枝,姜秋岩去规制从水云酒楼带回来的东西,许猎户则去热饭。
三人忙完简单地吃了口,就收拾去睡了,一夜无梦。
第二天一早,姜秋岩起来后,第一件事就是去后院拔了一个大萝卜,这回有牛肉了,他要做一个萝卜炖牛肉,剩下的牛肉一半卤了,一半做成撒尿牛丸,嘿嘿,留着慢慢吃。
而许猎户早上起来就牵大黑牛出去吃带露水的嫩草了,他心疼最近大黑牛最近累惨了,而早上带露水的嫩草就是最好的犒劳。
康飞则去院子外捣鼓嫁接桃枝了,《农有时》虽然提了一嘴嫁接技术,但也就是提了一笔,根本没有写具体怎么操作,不知道是不会,还是觉得没有必要写那么详细。×
姜秋岩也不管他,他也没有嫁接过,也只是听过,最多刷抖音的时候看到过相关的短视频,但也都是一划而过。随孩子去摸索吧,大不了明年再让周明奕找他爷爷要点桃树枝。
姜秋岩做完早饭,从厨房出来打算去看看康飞嫁接得怎么样了,哪知道一到门口,被黑压压的人群给吓到了,怎么来了这么多人,秧都插完了吗?早饭不用吃吗?活不用干吗?怎么都跑到他家院门口了?
“岩哥儿出来啊。”赵四娘一看到姜秋岩赶紧招呼道。
“四娘你们怎么过来了?”姜秋岩问道。
“早上我家五平看到康飞在这捣鼓,过来一看说是嫁接,我们就过来看看热闹,不知道怎么村里人就都过来瞧瞧了。”赵四娘无辜地说道。
他们家真的就是来看个稀奇,但可能他们家人多了一点,十多口人往这一凑,被村人里看见了,就一窝蜂地围了过来。
姜秋岩踮踮脚都没有看见被围在里面的康飞,只能得作罢,继续和站在外边的赵四娘聊天。
“康飞嫁接完了吗?”姜秋岩问道。
“我被挤出来的时候,还剩一小半桃树枝呢?现在不知道啊?”赵四娘无奈地说道,她也想看啊,一个不小心就被挤外边来了。
“对了,岩哥儿这嫁接行么?你们桃树枝哪里剪来的?这样就能结又大又甜的桃子?”赵四娘连珠带炮地问道。
其实赵四娘不怀疑康飞,就连京里来的大人都夸康飞,她有什么好怀疑的,她只是好奇,真的非常好奇,就这么一接,就能山野桃变水蜜桃?
“应该能行,大农司出的《农有时》那本书上有写,桃枝是我们找秋阳学院要的。”姜秋岩挑着回答道,他也不知道能不能行。
“啊,书上还写这个啊,我以为书上就写怎么考举人呢?”赵四娘惊讶道。
“书有很多种,有教人考试的,有教人种地的,有教人做菜的。”姜秋岩举例说明道。
“啊,哎呀还是认字好,想做什么买书学就行了,唉,早知道我就送我家二平和五平去认几个字了,还是你爹精明啊,你大弟考上了功名以后也不愁了,康飞种地也被京里的大人赞赏,你们以后可都是好日子啊!”赵四娘感叹道。
她是真有点后悔了,他家日子要比姜平家日子好过多了,但她和当家的就没有姜平两口子有魄力,将两个儿子都送去了学院,现在可好了,一个考上了功名,一个也认识不少字,将来也差不了,就是儿婿也被两个儿子带得认识了字,种个地都能种出花,被京里的大人赏识。
她最最后悔的是,她明明都看见姜秋岩家在后院育油菜苗、早稻秧苗、地瓜秧苗和垄栽土豆了,但就那么看着,也不知道学着点。
油菜看见的时候她家已经种完了就不说了,其他的完全来得及啊,就白白浪费了住在隔壁的方便,再说就凭两家的关系,岩岩肯定能教教他们家,唉,发财的机会给了都抓不住!
还没等姜秋岩说什么,康飞就破开人群走了出来。
“岩岩,都嫁接完了,是不是早饭好了,我去喊许叔吃饭哈。”康飞激动地说道。
被围了一早上,康飞有点暴躁了,他还在琢磨怎么嫁接,怎么切口会好一些,布条绑在哪里,需不需要油纸包着,然后村里人这个一句,那个一句,一会问问真的能接出又大又甜的桃子么,一会问问枣树能不能嫁接,他要是会还在这摸索什么?刚有点思路有点想法,咔嚓,没了!没了!想都想不起来的那种!!!!
“嗯呐,去喊叔回来吃饭吧。”姜秋岩看出了康飞的烦闷,这要是他被里三层外三层围观一早上,他得崩溃。
“诶,这就去。”康飞笑眯眯地答应道,他家岩岩就是善解人意!然后转过头和乡亲们说:“叔叔、伯伯、大婶、大娘我弄完了,现在要去喊我许叔回来吃早饭了。”
康飞的言下之意就是,赶紧回家去做饭、吃饭吧,求求了,别再看他了,他真的要受不了了了!!!
“你去吧,我们再看看。”人群中也不知道是谁说了声,然后很多人附和道,都让康飞赶紧去喊许猎户吃饭,他们看他们的。
村里人想着康飞这嫁接技术肯定行,京里大官盖章确认过的呀!种油菜没有学着,这个嫁接技术既然看到了,就得好好学学,他们家也有山桃树,还有山杏树,到时候弄点好的嫁接上,果子又大又好吃,孩子们多个零食,甚至能拿去卖几个钱。
“好吧。”康飞可怜兮兮地看了姜秋岩一眼,就转身去喊许猎户了。
希望他回来的时候,乡亲们都各回各家了,其实他也不会嫁接技术,还在摸索中,问过岩岩,岩岩说他也不清楚,也是从《农有时》上看的。
虽然他觉得岩岩应该是早就知道嫁接技术,但岩岩说不知道,应该是真的不知道怎么做,要不早就告诉他了,嘿嘿,他家岩岩真好!希望他努力变优秀后,岩岩能一直陪着他,爱着他!!!
第114章 那可真是头熊
康飞的希望破灭了,他和许猎户回来后,他家院门口好像人更多了,他无语了,这一刻很怀念以前都绕着他叔侄俩走的日子,唉,还是算了,那时候岩岩也绕着他走。
被村里人堵在外面一顿说,康飞才被放回去吃早饭,他感觉像打了一仗似的,筋疲力尽,有气无力地进了院子。
“岩岩,我累!”康飞可怜兮兮地和姜秋岩说道。
“乖,吃点好吃的就好了,我做了萝卜炖牛肉,还凉拌了莴笋和皮冻丝。”姜秋岩有点好笑又有点心疼。
“还是岩岩对我好!”康飞脸上终于露出了笑容,想抱抱姜秋岩,看着在院子里许猎户只得作罢。
“别皮了,洗洗手,端菜吃饭,已经不早了。”姜秋岩拍了拍康飞,将他往外推。
“嘿嘿,好。”康飞也不烦了,整个人又开心了起来。
姜秋岩利索地盛饭拿碗筷进了堂屋,等叔侄俩都收拾好,饭菜都端上桌子了,直接吃就可以了。
“上午我去山上砍点竹子回来做一些笼子,兔子大了,该分笼了。”许猎户一边吃饭一边闲聊道。
这是他们的家的习惯,都喜欢在早饭饭桌上交代一下这一天要做什么,或者在晚饭饭桌上说一下第二天要做什么,他家可不讲究食不言寝不语的。
“一起去吧,我去山上挖点竹笋,竹笋干还挺好吃的,正好这几天不忙,我去多挖点。”康飞可不想留在家里,他这几天被村里人给吓到了,还是躲出去吧。
“那我也去吧,我想去捡点蘑菇晒上,不管是拿去卖,还是自已留着吃都不错。”姜秋岩想了想说道。
“嗯,吃完饭就走,正好带大黑它们溜溜,很久不打猎,我瞅它们都蔫了。”许猎户有点心疼道,在村里都不敢让四条狗出去乱跑,就怕吓着人孩子,这几个老伙计都蔫了。
“前天还满山跑呢,哪有你说的那么可怜。”康飞反驳道,前天他不是领着大黑它们在山上一顿乱跑么,哪有待郁闷了,一个个好着呢?
“呵呵。”姜秋岩偷笑着,他很喜欢看叔侄俩斗嘴,感觉生活充满了热闹和烟火气。
“岩岩?”康飞不乐意地喊了一声。
“咳咳。”姜秋岩收起笑容,清清嗓子接着说道:“叔,兔子都好几十只了,放在老屋东墙养好么?”
“嗯?”许猎户疑惑出声。
“过阵子天就热了,兔子味道大,咱家兔子还越来越多,东墙那地方不够是一回事,最主要蚊虫也多,怕影响赵四娘家。”姜秋岩分析道。
“岩岩的意思是?”许猎户问道,难道是不让他养兔子?
“咱们把后院后面的空地买下来吧,在上面多盖几间房,把牛棚、鸡舍、狗窝都挪过去,再弄个猪舍、兔舍,可一个地方糟蹋,离的远,味道和蚊虫也就没那么大影响,老屋收拾出来,平时来人能住,康飞也能安心地在院子里弄织布机什么的。”
那天康飞领着京里两位大人和朱县令去东屋看织布机的时候,回来的时候,姜秋岩看到吴都内的鞋上都踩上了鸡粪,幸好吴都内是个真正搞研究的人,没有在意那些,在地上来回搓了搓鞋就算了。
姜秋岩就想着把家里养的家禽牲畜都挪到后面去,把老屋好好收拾出来,这样来人能住,康飞在那捣鼓东西环境也安静整洁,反正他手里现在还有500多银子,钱挣来不就是为了改善生活的么!!
“嗯?”许猎户嗯了一声,就陷入了沉思。
“好像也可以耶!”康飞一听就觉得不错,老屋现在味道就老大了,即使天天用艾草熏,但鸡鸭鹅狗,还有那么多兔子成天在那呆着,怎么收拾也有味啊!
“确实不错,那不是咱家又要盖房子了么?”许猎户想着这刚盖完房子,又要盖房子,是不是太扎眼了。
“咱们盖的是家禽牲畜房。”姜秋岩笑着说道。
“那这几天就盖吧,我一会去张家村找张石匠先定下,他们活不错,认真又负责,回来再去砍竹子。”许猎户说道,
过阵子就梅雨季了,既然要盖那就趁早,这个也不用看日子,张石匠他们手艺好很抢手,得早点去预约上。
“我砍回来就行,你不用去山了。”康飞一边说着一边将一块牛肉夹进了姜秋岩的碗里。
“也行,我正好去村长家研究一下买后山地的事。”许猎户点点头,买地还得去趟县里办地契。
三人研究完,饭也吃完了。
康飞又开始了他洗碗刷锅的日子,前阵子耕田挖田的,他就懈怠了,一直是岩岩洗碗刷锅,这闲了必须接过来,男人吐口唾沫就是个钉,必须说话算话,说以后碗他洗就他洗。
收拾完,康飞和姜秋岩领着四条狗就上了山,而许猎户放下碗筷就去了张家村,最近忙着插秧张石匠他们应该没有接活。
康飞和姜秋岩先去的竹林,姜秋岩还想找找看有没有竹荪,竹荪是真的鲜啊,那天竹荪炖山鸡他都喝了不少汤。
两人仔细扒着竹叶,还真的找到不少的竹荪,姜秋岩脸上露出了喜悦的笑容!最近他好像就研究吃来着,不过人活着不就为了吃么!!
“岩岩,你笑起来真好看!”康飞看呆了,他家岩岩怎么那么好看。
“是吗?可能是这里的蘑菇养人。”姜秋岩没有否认,他也觉得最近好像好看了点,可能是吃得好心情好了吧!
“岩岩~~”
一声岩岩让康飞喊得百转千回,姜秋岩的鸡皮疙瘩差点都起来了。
“怎,怎么了?”姜秋岩问道。
“咱们是不是很久没有亲亲了?”康飞说着就凑近了姜秋岩,伸手搂着姜秋岩。
“康飞,现在是白天。”姜秋岩一激灵,这憨憨这是要白日宣淫呀!
“白天怎么了,反正又没有人,家里总有人,想亲你太难了!”
康飞将姜秋岩往怀里搂了搂,说完就亲了下来,经过半年的时间,他的技术是越来越好了……
等收拾干净,已经是半个时辰以后了,姜秋岩手酸了,帕子也脏了,人也软了!!!
“嘿嘿,岩岩你歇会,我去挖竹笋。”康飞笑得一副餍足的样子,扶着姜秋岩在旁边坐着,就去拿锄头挖竹笋了。
姜秋岩看着这人高马大的憨憨,算了和熊比什么体力,歇了会,起身继续去找蘑菇。
快中午的时候,康飞背着背篓肩上还扛着一捆毛竹,姜秋岩就挎着个篮子,领着四条狗回了家。
呵呵,那真是头熊,让他把背篓给他背就是不肯,累他去吧!!!
第115章 再买地
两人到家的时候,许猎户也刚到家,他已经去和张石匠定完时间了,就在四月初六,还是他们那伙人过来,也去和村长说完买地的事了,明天他和村长去县城办地契。
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