炮灰只想养花(宁雁奴)

陈舟一早知道鸡冠花是苋科。
毕竟长得那么像苋菜。
可惜苋菜他没抽到，抽到了水花生和梭梭。
陈舟对梭梭颇有感情。
没入园艺坑前，天天在手机里种梭梭。
至于水花生……
就很嫌弃。
如果水葫芦是“卧龙”，水花生就是“凤雏”！
水葫芦好歹上不了岸；
水花生水里能长，土表也能疯狂繁衍！
幸好抽到好几个SSr，聊表安慰。
SSr苏合香树，不了解。
SSr月桂……树叶晒干便是香叶，多出一种调味料，很好！
SSr紫荆。
让陈舟想起母校，校内有座小山，阳春紫荆花开，整座山紫红紫红的；
那是他第一次认识紫荆花，被震撼到不能言语。
紫荆是豆科的。
那么多豆，怎么死活抽不到！
抽到一堆当归……
黄芪当归齐全了，补补身体挺好。
陈舟扯着菱藤，找了个石墩落座……开始干活。
不忘给弹幕讲解：“看到泡鼓鼓的‘气囊’没？主要吃这一块……”
「看着好滑稽。」
「都没发现菱角还长了气囊。」
「气囊干嘛用的？呼吸？」
陈舟哪知道“气囊”有啥用，思考片刻，一本正经胡说八道：“大概为改善口感吧，没这个气囊，菱角菜就不好吃啦！”
说罢，下意识捏爆一个“气囊”。
“吧唧！”
不如捏气泡膜那样爽脆，但也相当解压，越捏越上头。
「好好玩！我也要捏！」
陈舟好脾气录入几根菱藤，让网友捏个尽兴。
捏爆好几个“气囊”，意犹未尽停手。
——全给捏瘪了，影响口感。
掐菱角菜。
掐好久好久……
陈舟有苦难言：咋给忘了，掐菱角菜是个苦差事。
菱角茎是柔韧的，没法像掰豆角一样干脆掰断；
得用指甲，微微用力。
拇指指甲反复掐着食指指腹……谈不上疼。
陈舟自觉没那么娇气。
然而菱角汁液弄在手上，久了很干涩，令人相当不适。
更头疼的是，汁液会上色！
指腹和指甲盖被染黑了！
脏兮兮的，有点恶心。
猛地想起小时候……每每翻摘菱角，过去一个月，指甲上的黑褪不干净！
抱怨归抱怨。
好多年没吃过菱角菜，陈舟还是想念的。
终于……
天黑前，掐完满满一大盆菱角菜。
剩余的藤蔓茎叶，收拾收拾全部喂猪。
小母猪怀着孕，给好好补补。
野猪对水生植物相当喜爱。
「来了。」
「敲碗等待。」
「好奇，这个怎么吃？」
「卖相不咋地。」
「啊喂盐倒多了！」
「致死量的盐。」
「对你厨艺抱期待的我像个小丑。」
陈舟辩白：“这些盐不算多……腌菜呢。
“并非所有菜都是新鲜的好吃，有些只适合腌制。”
菱角菜腌制简单；
想要风味好，拍碎大量蒜子，一起腌；
特别香！
——如果有青椒就完美了。
「所以还得过几天才能吃到？」
「白等一下午……」
陈舟封装腌好的菱角菜，笑：“不会白等，马上好吃的就来了。”
先到3号田——后来自己开垦的地，只有三分地，专种蔬菜。
莲塘两侧的菜地，面积还是小。
停足豆薯地前。
抽掉一根供植物攀藤的黑钢木棍。
扒开土，揪着藤茎用力一拔！

「地瓜不就是红薯？我记得陈哥说过。」
“嗯,是地瓜，俗名。正式名豆薯，也有叫沙葛、凉薯什么的。”
他个人习惯叫地瓜。
“红薯确实也叫地瓜……同一个东西在不同地方叫法不一样,不同的东西也可以重名嘛。”
这些不重要。
好吃就行。
地瓜口感清脆、香甜,有些地方拿它当水果。
烹调手法就很简单，凉拌、清炒，保留其独特风味。
这一株地瓜，个头看着不够大，感觉可以再养养。
晚餐就他一个人，吃不了太多,分量刚好。
转身隔壁菜地。
水芹旁，跟它长得几分相似的是胡萝卜。
刨土检查……很好，胡萝卜又粗又长,能吃了！
说起来，陈舟一直不喜欢胡萝卜。
生吃有一股怪味,难以下咽；
烧熟口感绵软,发甜，再裹上盐的咸味，让他觉得有点恶心。
直到工作。
工地食堂一言难尽，荤菜齁咸、素菜泡着油,大热天的毫无胃口。
只能就着泡菜、凉菜下饭。
其中,香菜胡萝卜丝顿顿不缺席。
陈舟从一开始捏着鼻子强行咽，吃着吃着……某一天,感觉胡萝卜丝挺好吃！
现在他依旧不喜欢胡萝卜其他吃法；
独爱凉拌胡萝卜丝！
拔两根胡萝卜,丢藤编篮子里。
随手扯几根香菜。
看一眼水淋淋的水芹,陈舟脚步微顿，想想先不吃了。
相较水芹,更喜欢香芹……没“水哒哒”的感觉。
但水芹副产品，却是陈舟最爱的蔬菜之一！
返回到山洞菜地前。
陈舟怀着期待，还有点小紧张……
小心拨开一块光秃秃的红土。
土下掩着干草，干草下面一层岩石纤维布。
掀开布，洁白水嫩的……
是芹芽！
陈舟露出大大的笑容：终于成功了！
芹芽作为地方特产，历史很短，知名度不算高。
——相较豆芽、韭黄、蒜黄这些。
陈舟毕业不久，参与到某高速公路项目。
在工地食堂，第一次吃到芹芽。
简直“惊为天人”！
除生抽和盐没加任何多余的佐料，配菜也只有豆干、青椒……说不出的香，特别下饭！
那一顿他念念不忘，结果直到快放假，没吃到第二顿的芹芽。
于是找食堂大妈攀谈。
一问才知芹芽本身价格不便宜，到年底，更是疯涨到七八块一斤……哪舍得吃！
陈舟心心念念芹芽的美味，想带回家给爷爷、亲戚尝尝鲜。
无奈拖到年三十才回家。
只能在廿九那天，拜托大妈到菜市场买上5斤芹芽。
耗资55块巨款！
说是芹芽供不应求，价格又涨了。
大妈自夸，要不是她能挤手快，根本抢不到这么新鲜的芹芽！
给刚工作囊中羞涩的陈舟好大震撼。
明明是农村，还那么偏僻，蔬菜价也能这么贵？
等他提着半蛇皮袋芹芽，辗转换几班车，赶在年夜饭前到家，献宝似给爷爷展示芹芽，人傻了。
五斤芹芽，烂了大半！
第一反应是被大妈坑了。
后来才知道，芹芽非常不耐储存；
菜梗特脆，稍一用力就断，含水量高……被捂个一天，自然很快化水！
或许，正是这样的“娇气”，芹芽才没能像其他芽菜那样普及。
最终挑挑拣拣，凑出一盘，好歹让爷爷尝到鲜。
他跟爷爷口味相像。
毫不意外，爷爷对芹芽赞不绝口！
水芹是陈舟在天坑那会儿抽到。
第一时间想着自制芹芽。
他大概了解过芹芽怎么弄的……说，修路那地方，水芹是自古以来的传统蔬菜。
几十年前，当地大多还是土草房。
某次暴风雨，一户人家房屋倒塌，土墙压倒在菜地上。
等那户人家把菜地清理干净，发现本来翠绿的水芹变得洁白、脆嫩。
闻着清香。
就好奇摘了些炒着吃，意外发现很美味！
比水芹好吃多了！
于是尝试专门栽培芹芽；
成为当地特产。
陈舟没法考证故事的真实性。
但从故事的描述中，基本可知芹芽怎么栽培出来的。
跟韭黄、蒜黄大差不差。
说得简单。
等陈舟真的上手实操……
水芹被霍霍了不知多少，屡战屡败！
大概天坑气候不适合培育芹芽。
来到寂静谷后，陈舟总结经验教训……失败！
反复失败！
这么久，他甚至没吃过一次水芹！
为着多多留种，好能早点栽培出芹芽。
功夫不负有心人！
陈舟乐呵得找不着北，收割满满一篮子芹芽。
「豆芽？」
「看着不太一样。」
「比豆芽好闻多了。」
「真水嫩，感觉很好吃。」
网友如今见多识广，很快对芹芽有了基本判断。
芹芽很干净，清水简单冲洗；
藤篮挂起，让它慢慢沥干水分。
陈舟着手处理地瓜。
“撕拉”、“撕拉”的，撕地瓜皮非常解压。
然后是胡萝卜、香菜……
从“兼职”冰箱的简易温室里，拿出一小块鹿肉。
挂着一层油脂的红肉。
鹿是“丰臀鹿”，陈舟给取名的。
比起苏靓一口一声“大屁股肥鹿”，听着要斯文些。
丰臀鹿，最美味的部位正是其大屁股；
肥油裹着瘦肉，炼出的油有一股牛油的香。
瘦肉口感也不错，介乎猪肉、牛肉之间……稍有点腥，葱蒜处理便没啥异味。
其能量温和，尤其暴雪天，吃着身心暖和，舒坦。
陈舟在大屁股肉上轻划几刀；
顺着刀口，跟撕地瓜似的“撕膜”。
撕出二三两的油脂，当场炼制葱油。
用“擦丝神器”把大的那根胡萝卜擦成丝；
加蒜末和盐，简单腌一腌；
跟香菜一起揉捏、挤干水分，胡萝卜丝口感更加爽脆，也能减少他不喜欢的“青味”。
葱油爆炒几十秒。
快速出锅！
接下来是重头戏。
算今天的大菜。
些许鹿肉丝，几片泡发的“白木耳”——长得像木耳、吃着也像——鸡蛋来两个。
最关键的是黄花菜。
黄花菜只抽到一粒种子。
好不容易留种成功……大多让纯净森林买走。
直到现在，终于扩繁出三十多株黄花菜。
几株作留种用；
其余刚一打花苞，开始摘花晾晒。
只为早日吃到他喜欢的木须肉。
话说，他做的好像不是正宗的木须肉？
参照着大学食堂的做法。
转念也不纠结。
好吃就行！
木须肉对陈舟而言，烹饪过程偏复杂。
怕翻车，很小心仔细，分解每一个步骤。
先焯水黄花菜和“白木耳”；
炒鸡蛋……自信，经验很丰富！
葱油爆肉丝，看到肉变色，各种配菜一锅炖……诶呀！
忘了放盐。
起锅到一半中止，赶紧调味。
多烧一会儿，确定盐化了再装盘。
葱花忘了放。
偷懒用切肉刀切的……
认命将木须肉倒回锅，补撒葱花。
陈舟摸摸额头不存在的汗。
白木耳、黄花菜和鸡蛋……反复回锅，颜色变化不大。
起码卖相不错。
「这手忙脚乱的……」
「噗。」
「看老聂做菜，赏心悦目；看小陈，我时时担心锅别翻了！」
陈舟没空留意弹幕吐槽。
还剩两道！
好在都不复杂……
取小点的胡萝卜，跟地瓜一起切成薄厚均匀、大小相似的片。
猛火快炒。
加一点点盐。
地瓜原汁原味的好吃；
无需乱七八糟配菜，或过多调味。
芹芽也是一样。
搭配青椒，风味更佳……可惜没有。
陈舟没忘素食党。
每样素菜，有的焯熟，有的腌制凉拌不加油；
地瓜胡萝卜片完全不用处理，直接能生吃。
陈舟摆好盘，笑对弹幕说：“开吃！”
「我等等再吃，先看大家反馈。」
「红红绿绿的看着不错哎！」
「呕！什么怪味！」
「哇，胡萝卜丝这个好吃！」
「对对，尤其跟……香菜是吧，一起吃，好爽。」
「前面你逗我？」
「逗你啥了？」
「香菜一股异虫臭味，你说好吃不是误导人？」
「啊？？异虫臭味？」
「妈耶不敢吃了。」
「好奇异虫臭味是什么味，@忧郁美少年，你吃过异虫？」
「@忧郁美少年：黑子滚粗！哪有臭味！香菜，香菜，看名字就知道多香！」
「不是，你们认真的？香菜这么臭哎！」
「……」
「到底臭还是香？」
「我闻着，觉得味道奇特，谈不上臭或者香吧？」
「被你们搞糊涂了。」
陈舟有点饿。
忙着吃地瓜垫肚子……半晌，才发现弹幕的节奏。
没想到香菜之争，居然在星际重演？
人类进化这么多年，咋还没在香菜上面统一？
“大家别吵，和气生财。”
“爱吃香菜的欢迎多吃，不喜欢的……唔，你闻着味不舒服就别尝试。”
“关于香菜是香是臭，这个问题在地球上就没吵明白过。”
「怎么说？」
「所以为什么叫香菜？」
陈舟失笑：“喜欢的人觉得香……觉得不香的，可以叫它芫荽嘛。”
简单给网友解释，对香菜评价如此差异，是两类人嗅觉基因的不同。
具体怎么说的记不得啦。
“当时讨厌香菜的人，还搞出一个节日叫‘世界讨厌香草日’。”
「就我不讨厌也不喜欢吗？」
「你不是一个人。」
「+1.」
陈舟推推木须肉：“不喜欢香菜的试试这个，木须肉……花朵制作的美食。”
反复回锅，火候过了，却意外地不错。
一部分弹幕被转移注意力。
品尝新的美味。
「好吃，这个花的口感，好好玩，我喜欢！」
「有点没入味，不过无伤大雅。」
「出锅才想起来放盐……」
「这是什么花来着？」
「萱草。」
「也叫黄花菜是吧，看小陈晒花，还以为是新品花茶。」
「胡萝卜我是真喜欢，偏偏混着香菜，没注意误食，好尼玛想吐。」
「别在人吃东西时老刷倒胃口的词！」
「重申一万遍，香菜真的香！」
陈舟：“……”
怎么还有一批网友死杠。
就转移话题：“黄花菜是黄花菜，跟1号田开花的萱草不是一个东西，只能说都是萱草属。”
灵光一闪。
陈舟有了个好想法：“萱草别名‘忘忧草’，很美是吧，有一首歌叫《忘忧草》，咳咳，我唱给大家听……”
「！！」
「卧槽，求别开腔！」
「脑壳要炸了！」
「别人唱歌要钱，你唱歌要命啊！」
「行了，我不吵了，快闭嘴！」
陈舟悻悻闭嘴。
他觉得自己唱得还行，毕竟是幼儿园就掌握着的老歌。
不由得淡淡忧伤。
唯有美食抚平心头的伤。
夹起满满一筷头的芹芽……
比起韭黄蒜黄，芹芽味儿没那么重；
比起黄豆芽细腻，也没豆腥，无论清炒或者涮火锅，都非常不错；
也不像绿豆芽那样细软，口感更扎实。
「素食党今天好满足。」
「今天又是陈爹了。」
「地瓜好，口感像水果。」
《忘忧草》果然让人“忘忧”，弹幕没人再为香菜争吵。
都在夸夸。
陈舟暗暗自得。
一不留神，吃撑了！
四道菜清盘……光说地瓜，就有小三斤重。
埋在灶膛灰里的红薯，完全没胃口吃。
缓了缓，干活消食。
庆幸每天运动量足够大，否则照最近的胃口，真担心吃成小胖子！
搬家到寂静谷，已近两个月。
垦荒出的小三亩地，重新长满绿植。
滴灌装置已开启，省事还省水。
有蛇床和变异蛇床，搭配波斯菊等多重生物防治，虫害也肉眼可见地减少。
唯一头疼的是杂草。
拉拉秧，菟丝子，水花生，窃衣……总莫名其妙出现在不该出现的地方。
尤其群刷“木·生长”，常常连同杂草也一起刷了！
拉拉秧纠缠着地瓜藤；
菟丝子寄生野大豆；
水花生混在石竹中“滥竽充数”……总一不小心，拔错拔掉了石竹；
窃衣跟胡萝卜、水芹长一块儿“鱼目混珠”，时常看漏。
“呼……”
消食消得差不多，总算把新长出的杂草清理干净。
陈舟直起身，下意识伸懒腰；
伸到一半，想起在直播……伸出的手，矫揉造作，撩起一簇簇花。
若无其事道：“山桃草开了，喜欢吗？”
细长笔直的植株，整整齐齐，栽满方方正正一片花田，婀娜轻盈叫人怜爱。
叶子像桃叶，花型如桃花，难怪叫山桃草。
花色丰富：雪白的、粉白的、桃红的。
这么多色彩多样的山桃草，其实只有两个品种。
一种开花是白色的，一种初开粉白的；
随着花期推移，白花变粉、粉花变深红……
自然形成这样层次感的绝美构图。
「嗯，不错。注意力一直被旁边的虞美人吸引。」