咸鱼哭包在边关开饭馆后(老树青藤)

他瞅着黎小鱼唇红齿白，说话也好玩，声音一团和气，笑道：“你们不是辞州人吧？哪来的？说话这般有趣。”
“京城来的，投奔大伯父。”黎小鱼言简意赅。
听说是京城来的，王铁匠十分惊讶。
活这把岁数，头一回碰见人自愿从京城那神仙住的好地方，来他们辞州的。
这不是没罪找罪受嘛。
王铁匠没再继续追问，生意上门，又能做的情况下，没道理把人拒之门外。
“得，来做个登记。姓甚名谁，家住哪里，铁锅的用处都给我详细报来。”
他严肃的强调一句，“万不可有任何的欺瞒诓骗，会有将军去查的。若是不对，你我都得去吃军棍。”
黎小鱼点头，“放心吧，我们一家是遵纪守法的好百姓，不会耍那滑头的。”
说罢按着王铁匠的要求，一一将信息报给他。
记录好之后，王铁匠给黎小鱼一张字条。
那上画了个圆圈，大概是代表着铁锅，边上歪歪扭扭的写了个“拾”字。
“十日后拿着这条子来取。”
黎小鱼将字条收好，和黎九州二人离开了铁匠铺。
铁锅十天后才能取，这些时间不好干等着。
黎小鱼对黎九州道：“爹，饭馆这几日还是要经营的。我明日就去，先做些红烧牛肉去卖。”
“对了，你得帮我问问卢叔叔愿不愿意给我打下手。若是愿意的话，红烧牛肉这道菜，我可以交给他。”
“若是不愿意，咱们怕是还要再招一个学徒进来跟我后面学。不然我一个人定是忙不过来的。”
黎小鱼前世就是厨子，深刻的知道到了饭点的时候，后厨会有多忙。
那简直就是争分夺秒，还不能有出错。
黎九州赞同的点头，“我这就去问问大海，不行的话，今日就去牙行帮你寻个手脚麻利的学徒来。”
小饭馆现在虽然整日清闲没什么人，但京城的酒楼到了饭点的时候，客还是有不少的。
后厨是什么样的光景，他不是不知道。
他家小鱼做的东西好吃，肯定会有很多人来吃。
后厨真要是只有小鱼一个人，那得多累啊。
“爹，我去市集买些要用的调料，你正好去饭馆和卢叔叔说一声。”
“那地方路远，你拿着钱坐马车去。”
黎九州从荷包里面掏出一些碎银塞给黎小鱼的手里，“碰上好吃的就买，钱别舍不得花知道不？”
黎小鱼低着头，将碎银放进周珍娘给他缝的小荷包，“知道啦爹。”
听出黎小鱼声音有些不对劲，黎九州摸了一把他的头，忍不住笑了一声。
这孩子只要对他好一点，情绪就有大起伏。
幸好不是个女儿家，若是女儿他整天都得担心发愁孩子被哪个臭小子给骗走。
黎小鱼拿着钱坐了马车，速度快些，能早去早回。
黎九州则是去黎家小饭馆，卢大海正好给店里唯一的客人上了煎牛肉，这会子正闲着。
黎九州对卢大海招招手，“大海啊，你来，我有事对你说。”
卢大海有些疑惑的去了后院，“东家啥事啊？”
“大海，你先听我说完话，可千万别先着急。”
黎九州在看到卢大海点头之后，才继续说下去。
“明日开始，小鱼，就是我儿子，他会来饭馆里面做厨子。这孩子厨艺很好，但因为我和他娘的原因，一直以来不敢显露。”
“他那有点菜谱，正好有做牛肉的。后厨忙起来少不了人，他的意思是，如果大海你愿意打下手，那就教你一道牛肉做的菜。”
“若是你不愿意，我会另外招个学徒来给小鱼。”
黎九州知道卢大海自幼离家学艺，刚出师就又孤身一人来这清云府赚钱养家，十分的不易。
他也是苦出身，知道这其中的艰辛。
若是现在在京城，他定然会说，卢大海可以继续留下，客人有点菜他能做就做。
可事关小鱼，他不想儿子有一点的不顺心。
即便心里不忍心直接将人撵走，可也不好将人留下。
虽然小鱼没有要求，可这一山不容二虎的道理，他是知道的。
最终还是道：“到时候，我会给你直接结一月的月钱。在你找到下家之前，没地方住的话，可以在我这后院继续住着。”
卢大海能明白黎九州的意思，也知道饭馆如今这样肯定是不长久的。
他没有选择离开，就是为了报答学会煎牛肉的恩情。
不然，他也会及时止损，去寻出路。
卢大海想了一会后，不确定的问，“小东家他，他愿意教俺做牛肉？”
黎九州点头，“小鱼是这么说的。”
对厨子来说，菜谱就是安家立业的根本。除了弟子和亲人外，是不可能外传的。
卢大海有了成算。
继续留下月钱不变，还能再跟着学一道菜，他是一点也挑不出不好来。
唯一一个就是不能掌勺，可他现在掌勺，饭馆都没人来吃。
还不如不掌勺，能学点东西就学点东西。
不管这道菜味道到底如何，不拜师就能学到，这简直就是天上掉馅饼的好事啊。
他万万没想到自己还能走这样的好运气，“俺留下给小东家打下手。”
黎九州对卢大海的选择，没有太惊讶。菜谱对厨子的重要性，他也是知道的。
确认卢大海选择留下，他强调了一遍，“若是留下学了菜谱，不能立马就走人的。”
不等黎九州说完，卢大海就点头，“自然是不会走，那俺成啥人了！东家你放心，俺是学了东西的，不能喊小东家一声师父，但肯定会死心塌地的留在饭馆的。除非东家你们不需要俺了，俺才离开。”
黎九州不太清楚他们这些师门规矩，但也知道，时人讲究个一日为师终身为父。
拜师了才能学艺，不然人家凭什么把毕生所学教给你？
他想了一下五大三粗的壮汉，对着他家小鱼喊师父的样子，突然打了个哆嗦。
这画面挺诡异的，而且卢大海本有师传，且人还尚在，是不好拜两个师父的。
“好，那这事就说定了。”
黎九州将事情说定，就等着明天小鱼来了。
而黎小鱼那边，已经大包小包的买了一大堆的香料和调料。
马车都给塞的没空位了，自己带的银子和他爹给的银子全部花光光了。
中途还去了一趟药铺，抓了一些药草出来。
也不是拿方子抓药，是他自己想到什么抓什么，合在一起诡异的很。
临走的时候，抓药的学徒还叮嘱他，“外头的偏方也不能尽信，你抓的这药啊，可别真一股脑全和一起煮了吃。”
黎小鱼心知对方是误会了，此时在善意的提醒，他微微一笑，“好的，多谢小郎君。”
辞州这地界男女老少都粗旷的很，体格也是一个比一个大。
肤色偏麦色居多，简而言之各个皮糙肉厚，不然抵挡不住边关寒风的侵扰。
权贵家的姑娘们细皮嫩肉的都少，更别说男子了。
黎小鱼样貌出众，皮肤白嫩，唇色红润。说话声音清越，瞧着就是个软性子好脾气的，在这里实在是突出。
药铺学徒头一次遇见这样一个对他说话温柔的人，倒是有些不好意思的挠头，大嗓门都下意识的放小，“这有啥可谢的，小郎君客气了。”
东西买齐后，黎小鱼去了饭馆。
到黎家小饭馆的时候，黎九州还在饭馆里面。
他想着黎小鱼明天会来，怕黎小鱼热，就定了冰，要把后院的小冰窖给填满。
这时候送冰的人正好过来，忙活着填冰窖。
“小鱼怎么来这了？”
黎九州看到儿子，立马上前，黎小鱼指着马车，“我买了些要用的东西，有点多，爹你找人帮我搬一下吧。”
“大海！”
黎九州对着小饭馆里面喊了一声，卢大海很快跑了出来，“东家咋了？”
“这就是我儿子，黎小鱼。”
黎九州给卢大海介绍了后，又对黎小鱼说：“这就是咱们饭馆的厨子，卢大海。”
黎小鱼对卢大海颔首，“卢叔叔好。”

黎小鱼声音温润，脸上带着浅浅的笑意。
卢大海有些不好意思道：“俺咋能担得起小东家一声叔呢，小东家就叫我卢厨子吧，俺听着心里也松快。”
黎小鱼见卢大海是真心要求，便应了下来，“好，卢厨子。”
卢大海上前去将马车上的麻袋扛在肩头，等全都送进小仓库后，他接过黎小鱼递过去的布巾拍拍身上的灰尘。
他到底是学厨的，香料味道也重，能闻得出来。
也知道很多给贵人们做饭的厨子，会用昂贵的香料去做菜。
只是这东西实在是贵，他们这些人即便是知道，也不会买来研究的。
小东家一下子买这么多来，应该就是要用来做菜的。
卢大海正想着，就听见黎小鱼和他讲话。
“卢厨子，明天我要做牛肉卖，辛苦你明日早上去肉市的时候，多买些牛肉来。”
黎小鱼说了要用的量，还有对牛肉的要求。
卢大海没空再想其他，在仔细记下后，又复述一遍确认没有记错。
想着要买的那么多的量，还是有些犹豫的问道：“小东家，咱们买这么多牛肉，能卖的完吗？”
他平时都不敢买多，小东家这一下子买这么多，按着平日里铺子里售卖的情况，这些够卖两月的。
黎小鱼压根没想过会卖不完，就算卖不完也不担心，“卖不完就我们自己吃。”
他们吃不完，还有他大伯父一家，和他府衙同僚呢。
牛肉在辞州哪怕有钱就能买，那也是好东西。
让他大伯父给交好的一些同僚送去，这做好的肉菜，也不能说是行贿还能拉近关系，何乐不为。
想到这里，黎小鱼又加了一些的量。
他确实要给大伯父那边送一些的，之前报的量，只够饭馆卖的。
卢大海又记了一遍新说的量，只要小东家心里有数就行，其他的他也不好多说什么。
而且现在小饭馆冰窖能用了，卖不完放冰窖里面，应该也不会坏的太快。
红烧牛肉想要软烂好入口，又入味的话，炖煮的时间可不能短。
这里的锅密封性不好，需要用的时间就更长。
选择的牛肉也有讲究，带点肥的牛腩肉，口感更丰富一些。
不会因为全都是瘦肉而觉得干柴，也不会因为油脂太多又觉得肥腻。
但因为牛肉量也有限，不好让黎小鱼买足够量的部位肉，也就没得挑，量够就行。
这道菜需要的时间长，自家的家庭做法，与饭馆的做法也有些出入。
家里做着吃不考虑时间成本，即煮即吃最好。
饭馆要对外售卖，时间上不能太慢，客人等不了那么长的时间。
所以先将肉切好煮入味，一直小火煨着。
需要用的时候再捞上来加上香料调料炒一下，再加水大火炖一会便可以。
因此黎小鱼明天也得起个大早赶来饭馆准备才行，不然中午开业可没得卖了。
由于明天要起早，黎小鱼吃完饭后就去洗漱睡觉去了。
周珍娘看着黎小鱼的背影，有些担忧道：“小鱼明天会很累吧。”
黎九州不太确定的点头，“应该吧。”
他虽说相信儿子厉害，可他不太相信那些食客会来很多。
周珍娘又是一声叹息，“我还记得这孩子说的第一句话是在梦里，不是喊爹，也不是喊娘，而是喊累，太累了，想休息。”
她是信命，信前世今生的。
她之前的孩子都没能留住，就有道士与她说，是因为她的子女缘薄弱，一生只会有一个命定的孩子。
哪个孩子生下，那就是她这一生唯一的孩子。
而且，这孩子是从前世寻来，只认她这一个娘亲的。
没过多久，她就怀了小鱼，还成功的生了下来。
她当年听到那么小的孩子做梦喊累，心里心疼的不行。
老道士说了，这孩子是从前世寻来的。
听着孩子开口的第一句话就是喊累，也不知道这孩子到底吃了多少的苦头，他们母子两才得以在今生相见。
黎九州本来不信，后面周珍娘怎么也没有孩子，加上妻子深信不疑，他慢慢的也就信了。
夫妻二人一直注意着，不让黎小鱼为家里的事情操心，也不让他受苦受累。
这辈子做他们的孩子，只需要好好享福就可以。
谁知道现在不仅不能享福，还要跟着起早贪黑的忙碌。
黎九州道：“明天我去小饭馆里帮忙，做帮工。虽然替不了小鱼，但能照顾客人。”
周珍娘也点头，“我也去。”
黎小鱼起了个早，洗漱完吃了个包了肉馅的饼子后，就见他爹娘也收拾好，要与他一起去。
周珍娘拉着小鱼上牛车，这个点只有牛车在外头接活。
她道：“娘和爹就是怕小鱼累着了，去那帮帮你，做点杂活。”
黎小鱼看一眼自己的爹娘，笑道：“不会，有爹娘在，我不会累的。”
“等饭馆生意好些，咱们多雇点人就行。”
夫妻二人点头，“是这个理。”
一家三口在慢慢升起的晨光中，坐着牛车，来到了黎家小饭馆。
卢大海刚好去肉市买了黎小鱼需要的牛肉回来，他与黎九州夫妻二人打了个招呼后，就被黎小鱼带去后厨，开始为今日的菜做准备。
牛肉洗净切成大小均匀的肉丁，大概能够成年男子一口一个的。
期间葱姜蒜加几粒花椒，切片泡水。后面需要加进切好的牛肉里面，搅和一下放一会。
煮的时候，葱姜蒜依旧要加，泡的料水剩的一半也要倒进去。还要再加少许的白酒，这没料酒，这样能最大程度的去腥。
黎小鱼守着大陶锅的边，用勺子撇去浮沫。
卢大海紧跟着他，看黎小鱼动了两下后道：“小东家我来吧。”
这动作简单，他完全能最好。
黎小鱼也没客气，直接将勺子给了卢大海，“这些浮沫撇去，可以有效的去腥。最后煮的时候，汤色也清亮一些。以后做肉，想要去腥，这一步都可以适用。”
卢大海闻言惊喜不已，他默默的在心里背了几遍，连连点头，“多谢小东家指点。”
肉很快煮好，接下来就是比较关键的一步。
想要入味口感好，少不了香料和调料的加持。
卢大海将煮好的肉先捞出来，满满当当的一大陶锅。
随后就和黎小鱼去了小仓库。
黎小鱼的调料与香料用量，包括炖煮的时间，火候，都是尽可能的做到最好。
让菜最后的成品，味道口感又好，还能快速的上菜。
为保障香料调料的用量精准，方便后面卢大海独自做这道菜，他买香料的时候，还专门买了戥子称。
这是拿着专门称金银和香料的，用戥子称去称所需用料，能最大程度的将量控制好。
进了库房，取了秤，黎小鱼一边称一边对卢大海说：“卢厨子，你先好好记一记我用的哪些料。后面我会给你具体的用量，到时候我不在，你可以自己配。”
卢大海眼睛瞪的老大，他还沉浸在黎小鱼真的会用香料做菜的震惊中，就听见对方说要他学。
这让卢大海难以置信，“小东家这都教我？”
这可是绝密的配方啊！
卢大海是怎么也想不到，竟然会有人如此轻易的就将珍贵的菜谱直接就教给旁人。
他还以为自己起码要老老实实跟在小东家身边，干个几年的下手才能学到点皮毛呢。
谁成想第一天就接触到核心配方。
“怎么了吗？”
因为拥有前世记忆，人们想要学会一门技术，只要交学费就可以学到。
如果不是深入学习，甚至只需要有网络就可以。
因此在黎小鱼的下意识里，教人做菜其实并没有什么。
且黎小鱼穿越过来后，就是在繁华热闹的京城，日子过的滋润。
整日两耳不闻窗外事，咸鱼躺享福。除了有些苦恼，这具身体只要有稍微大点的情绪起伏，就忍不住哭以外，日子过的当真是十分潇洒快乐。
导致他一下子有些不明白为什么卢大海那么吃惊。
他还以为卢大海不愿意，“爹说你愿意跟着我打下手，学做红烧牛肉的啊。”
如果不教卢大海的话，后面他就要天天早起跑来盯着，他怕自己会再次猝死。
他这一世要杜绝一切猝死的可能，必须要劳逸结合，可不能再把自己给累着了。
“俺当然是愿意的！”
卢大海急忙表态，他怎么可能不愿意！他就是没想到这么快，这么简单。
这可是千载难逢的好机会，他这是鸿运当头啊！不然咋能被这么大的馅饼给砸中！