夫郎弱小可怜但能吃(菇菇弗斯)

“他一早就知道。”
眼看秦夏又沉默，虞九阙往上凑了凑。
秦夏看他一眼，忍不住抬手捏一下他的脸颊肉。
很轻，收手后只有一点点的痒。
“我知你是怕我怪你来去匆匆。”
屋里已点上了灯。
秦夏拿过妆台上的一把木梳，替虞九阙重新束发。
“但我不恼你又要舍我而去，而是恼你不把自己的身子当回事。”
快马加鞭去府城也要半个多时辰，到了那边，天也亮了，又要马不停蹄地开始忙碌。
“从离京到回京的这几日，你别想睡一个好觉了。”
“但如果不来见你，我接下来的几个月都睡不好觉。”
秦夏：……
“你就料到我拿你没办法。”
小哥儿的笑容里多了三分狡黠。
在秦夏的眼中，找回记忆的虞九阙更加鲜活了。
“离你出发还有一阵子，我去给你做点东西吃？”
虞九阙揉揉肚子，用力点头。
他还真的饿了。
回来一趟，吃两顿饭，不亏。
而当秦夏问及他想吃什么时，小哥儿道：“想吃清汤面，能做么？”
“能，当然能。”
虞九阙吃光了五碗汤面，小腹微凸。
秦夏在上面摸了一把，顺手包了几颗消食的山楂丸子。
“乍一看还以为我要当爹了。”
手指动了动，油纸的一角被折进缝隙当中。
冬日里天亮得晚，然而五更天的梆子早已敲过。
秦夏把几个小巧的纸包塞进虞九阙的怀中，里面装的是品饴坊出的几样糖果子。
“最近我不常在家，没备什么吃食，这些是我和兴掌柜新开的糖果子铺卖的糖，你没事的时候可以含一颗。”
为了多装一些，虞九阙腰间的荷包里也被他装上了糖。
“这里面是薄荷糖，可以提神的。”
他想着这个或许办差的虞九阙最需要，所以放在容易拿的地方。
“我省着点吃，吃到下次回来的时候。”
虞九阙摸了一把鼓起的荷包，眉眼写满恋恋不舍。
“要走了？”
“嗯。”
皇命当头，儿女情长只能退居其后。
且再不走，就避不开胡同里早起的人家了。
走到门前，虞九阙停住步子，突然说起另一件事。
“豆子的亲事怕是推后了。”
秦夏颔首。
“延了三月，出了正月就办酒。”
他似有所觉。
“到时你……”
虞九阙没法把话说定。
“我会尽量，最迟不过春末。”
有这句话就足够，秦夏要的不是承诺，只是一个盼头。
“好。”
虞九阙的手已经搭上门栓。
“我会给你寄信。”
他补充道：“现下可以多写一点了。”
“好。”
秦夏的温声回应，正是虞九阙想要的。
这令他知晓无论什么时候回来，这里都有秦夏在。
有秦夏的地方，就有他的家。
小哥儿的身影消失于暗夜。
未几，熹微的晨光自天边升起。
在树上待了半夜的丁鹏悄无声息地回到了院中。
胡同里各家各户的门渐次被推开，打着哈欠的汉子挑着水桶出门。
“嘎嘎！”
吃了太多蚯蚓干，睡过头的大福这时才跑出门，满院子乱转。
“嘎嘎！嘎嘎！”
它发现四处都找不到熟悉的身影，一顿乱叫，吵醒了后院的母鸡和前院的狸奴。
“你个懒鹅。”
秦夏半点睡意也无，他在院子里伸了个懒腰，对着大福道：“让你吃完就睡，你小爹回来了又走了。”
大福气得扑腾，上来拧了秦夏一口。
腊月前，酒坊的三种果酒已到了可以上市的时候。
考虑到果酒的受众，秦夏特地定做了一批巴掌大的小酒坛，一坛正好装得下二斤。
又雇佣画工绘制花笺，图案分别是葡萄、柿子和枣子，上书“秦记”二字，贴在酒坛之上。
陶科拿到这么精致的酒坛，只觉得手都不知道怎么放了。
“秦掌柜，这么一点就卖五钱银子，会不会太贵了？”
原来李家酒坊卖的烧酒，这么一坛不过一钱银子。
“酿果酒的本钱远比酿粮食酒的本钱要高昂，且还有时令之限。好果子才能出好酒，咱们今后若想维持住酒水的品质，本钱只会多，不会少，如果一上来价钱定低了，往后再涨就难了。”
秦夏一眼扫过这些精致的酒坛，另外又拿过两个看起来朴实至极的坛子。
“何况咱们有两种葡萄酒，便宜些的卖三钱一坛，一般的人家并非日日吃酒，赶上一次也买得起。”
后续从村子里收葡萄时，因数量不够，陶科做主从另一处村子里也收了一批葡萄，不过却是本地葡萄。
酿出来的风味差了几分，但也不至于不能入口。
秦夏保留了这批酒，打算降价出售。
“三钱银子的，我倒是有把握能卖得出去，这五钱银子的……”
陶科犯愁，他那巴掌大的小酒肆，摆上这样贵的酒，怕是一年半载都无人问津。
他看向秦夏，恳求道：“秦掌柜将酒带回齐南县定是不愁卖的，但春台也是大县，总也得想个办法，在这边将名声打出去。”
秦夏对此只道：“陶掌柜稍安勿躁。”
这批酒筹备了近三个月，他不至于连这点事都没料到，只是还需等一个恰当的机会。
没多久，这机会就来了。
春台县有一财主姓韩，专做线铺买卖。
铺子里的各色麻线棉线、丝线绣线，多达百种。
加之其乐善好施，在春台县颇有美名，当地人都尊称他为“韩员外”。
称呼商贾财主为“员外”，大抵就像是称呼读书人为“相公”，听起来好听就罢。
韩员外膝下有一爱女，年过及笄，月尾逢其生辰，因大约是女儿出阁前最后一个在家过的生辰，他有意办得热闹些。
要做像样的生辰宴，总该从外头请掌厨，春台县的酒楼韩员外吃也吃腻了，家中还有府城请来的厨娘，日子久了，也不觉得稀奇。
偶然间他听交好的掌柜提起，齐南县有一秦记食肆，掌柜秦夏很是有一番灶头上的本事。
做的菜肴新奇且味美，次次不重样，绝非那等靠几道拿手菜混一辈子的所谓“名厨”。
只是秦记食肆生意红火，秦掌柜也不是见钱眼开的主。
“想请他过府掌厨可不容易，一来得有人牵线搭桥，有人情横在中间，他就不好推辞，二来得赶上他正好有空闲，一个月能赶上两回，都算是幸事。至于银钱也少不了，总得有个五十两往上，人家才会舍下家里的生意出来接活。”
韩员外一听，这样的人物，他焉能不请来一次？
五十两算什么，五百两他都掏得起。
当即托了这掌柜去秦夏面前说项。
这正是打瞌睡有人送枕头，秦夏欣然应允，到了日子，就带着三种果酒，一样两坛，并品饴坊的糖果匣子八拼三样，由马车接至韩家府上。
此行因郑杏花走不开，他带了庄星和素哥儿两个哥儿打下手。
其实他一个来做席面的，本不该送什么生辰礼。
但因送的都是吃喝之物，应了身份，韩府管家也就做主收了下来。
又见那些个酒坛和糖果匣子模样精致讨巧，闺中姐儿定然喜欢，遂差人送去了小姐院中，询问届时要不要摆去席面上吃用。
韩家女今日过生辰，早就聚了一票手帕交的姐妹在一起顽乐，铃儿般的笑声阵阵，只等着席面做好，一道去吃席。
前院的小厮进不得小姐居所，两个小丫鬟前去接过，又由个嬷嬷领着进来。
“小姐，这是今日老爷转为您请来的掌厨秦掌柜，从自家铺子带来的生辰贺礼，还请您瞧瞧。”
韩家女本来没什么兴趣，“一个厨子能送什么像样的东西？也巴巴地往后宅递。”
她的生辰礼，大都是姐儿家喜欢的，胭脂水粉、头面钗环，再不济也是裙衫手帕荷包这些个。
旁边的几个姐儿也都喊着没必要瞧，“嬷嬷，我们正在这儿打双陆呢，您老别打岔。”
嬷嬷含笑道：“老奴我本也是这么想，可看过又改了心思，若非真的精巧，也不至于代那厨子来讨诸位姐儿的嫌。”
说罢就示意小丫鬟将东西呈上。
韩家女仔细一看，果然起了兴趣。
“这都是什么？这可是酒？”
她第一眼先注意到了几个小酒坛，和从前见过的酒坛不同，只见这坛子做工丝毫不粗劣，细腻有光，上面贴得纸封绘有图样，凑近了闻一闻，却无酒香，而是一股淡淡果香。
“是酒，却不是寻常的酒，而是那秦记食肆的私酿，名叫秦记果子酒，这三个口味，说是葡萄、柿子和枣子，喝着甜丝丝的，姐儿们也吃得下。”
又补一句，“说是市面上还没有卖的，头一个就往咱们府上送了。”
“这些果子也能酿酒么？”
“我倒是有些想尝尝。”
“咱们今个儿吃上几盏，不醉不归！”
几个姐儿都是熟识的，很快笑闹起来，其中一个问过韩家小姐后，打开了面前的糖匣子。
“好家伙，你们快来看看，这糖果子做得真漂亮！”
几声惊呼将几个富家小姐统统召了过去，几个脑袋挤在一起，看向匣中之物。
糖匣子里拼了八样，色泽不一，甜香翻涌。
有琉璃水晶似的硬糖，用了不同的模子做出来的软糖，还有牛乳糖、果仁蜜乳糖、插着竹棍的棒棒糖……
韩家女一下子就认了出来。
“我想起来了，这是品饴坊的糖果子！”
“品饴坊？”
“我知道品饴坊，他家的糖果子做出来一批就卖光一批，咱们春台县离得远，回回差人去买都只能赶个晚集！”
“这品饴坊和秦记食肆又有什么关系？”
“八成也是人家的生意。”
在场的姐儿家里都是开铺面当坐贾的，对这些事耳濡目染，小小年纪就门清。
有个姐儿当即恭维道：“还是露姐儿有面子，咱们这些个人抢都抢不着的糖果子，人家能把东家请来掌厨，一送就是三大匣子！还有那私酿果酒，更是头一个尝鲜的。”
这三匣子份量可不小，单一个人吃，怕是吃到过完年也吃不完。
这个年纪的姐儿，哪个不爱听漂亮话。
被称作露姐儿的韩家小姐韩露当即妍妍一笑，大方道：“这些糖果子你们尽管拿着吃，嬷嬷，这些果子酒也收好，一会儿开席了全数摆上，我们都要尝尝。”

秦夏来到韩府后厨时, 他提前交代过的几样食材都已经准备好了。
现下他声名在外，无论去哪家府上掌厨，都无人会怠慢。
毕竟谁都知道面前的庖厨, 是需花大价钱聘来的。
谁能请到秦掌柜, 那是人前说起都倍有面子的事。
“秦掌柜, 这两罐子牛乳都是您来之前刚送来的, 最是新鲜, 还有这些果子和花儿，因不知您要用哪几种，索性都备下了。”
说这话的, 是韩府后厨的管事婆子, 她在韩府做事十几年了, 从小看着韩家小姐长起来, 光这生辰宴都不知道见识过多少次。
小姐出身锦绣丛、富贵窝，这些年什么好东西没见过，现下已越来越难在吃食上讨其欢心。
说实话，这次老爷从外面请庖厨，她反倒松了口气。
“有劳了。”
秦夏朝她点点头, 目光转回到案板之上。
来之前哪怕知道韩家富贵，他仍旧惊讶于这个隆冬时节，韩家灶房里还会出现这么多新鲜的水果与花朵。
花儿多半是暖房里种出来的, 至于果子, 大概率是用了一些手法窖藏。
窖藏不难, 难的是种类多样。
因为单单窖藏一事，冬日里街上卖果子的小贩也会这么干, 像是秦夏现下在酿果子酒，酒坊也挖了地窖。
总之, 有了这些东西做点缀，他不愁做不好一个生辰蛋糕。
没错，从秦夏得知要来韩府，给韩家小姐做生辰宴时，他就已经开始计划菜单。
按理说，宋府和韩府的富贵不相上下，可一个当家老爷的寿宴，和一个年轻姐儿的生辰宴，却是完全不能一概而论的。
且他掌厨的这顿席面，韩家的长辈们并不出席，乃是有意设个场子，让女儿和相熟的小姐妹们一起玩乐的。
假如秦夏一味做些参翅鲍肚一类的“硬菜”，反而完全出不了彩，这个岁数的姐儿们怕是也不乐意吃。
他思索一阵子，就想到了现代生日宴上必备的主角——蛋糕。
这样看着好看，吃起来又香甜的东西，正是最对她们胃口的。
决定做蛋糕后，他先是在纸上简单设计了一下蛋糕的模样，又去定做了几样工具，在家中尝试，确信能凭借手头上的东西，复刻出像样的蛋糕后，才使人传话韩府，让他们准备新鲜牛乳，和用于装饰、点缀的果子和鲜花。
按理说生日蛋糕一般分为蛋糕坯和抹面奶油，碍于原料所限，想要还原出口感上佳的奶油实在不容易，秦夏退了一步，打算用山药泥代替，也免得有姐儿觉得奶油腻味。
压山药泥这件事没有什么技术含量，交给韩府的灶房丫鬟就足够，秦夏则从食材堆里找出鸡蛋和面粉，取来牛乳，开始调配蛋糕糊。
先将鸡蛋中的蛋黄分离出来，只取剩下的蛋清，用竹子做的打蛋器打发。
这一步大约用了将近一盏茶的时间，小盆里的蛋清从粘稠透亮的液体变成了白花花的糊状物，实打实看傻了一众人。
随后秦夏要来一点醋，加进其中代替柠檬汁，继续搅拌，感觉差不多了后，之前放到一旁的蛋黄也该派上用场了。
蛋黄打散，里面加入面粉、糖和油，搅匀后就成了蛋黄糊。
两种蛋糊分两次混合在一起，倒入专门从齐南县带来的圆形模具，只等上锅蒸熟。
考虑到韩家小姐该有的排面，秦夏制作的是一个双层蛋糕。
蛋糕坯一大一小，分别搁上笼屉，计时香燃起，三刻钟后才能出锅。
“山药泥怎么样了？”
负责此事的丫鬟将压好的一部分山药泥递上来，秦夏用勺子挖起一点看了看你，“还是略稀了些。”
山药上锅蒸软后再压泥，难免会混进一些水汽，这样的山药泥用作夹心没问题，做外饰的抹面就不太好掌控。
“奴婢这就去重做。”
丫鬟预备退下，一旁的管事婆子上前道：“你跟我去那边，我告诉你如何让这山药泥不这么稀。”
能在韩府后厨当管事的婆子，在厨艺之事上也都是有几把刷子的，秦夏见状放下心，叫上庄星和素哥儿，继续准备生辰宴上其它的菜色。
胡瓜切段、中间挖空，做成状若竹节的胡瓜盅，当中搁上玉米、胡萝卜、青豆、熟虾仁等用醋汁拌好的配菜，摆入绘有竹枝图案的瓷盘当中。
此乃翠竹报春。
鲜鱼斩去鱼头，中间的鱼身部分剔骨改花刀，抹酒撒盐，腌制去腥后裹上蛋液、生粉下锅油炸。
鱼肉定型后如同粒粒金黄果实，盘缀鱼身，鱼尾向上昂扬，摆上分开炸制过的鱼头，状同林间松鼠，浇上糖醋汁后，佳肴方成。
此乃松鼠鱼。
将牛肉中的里脊嫩肉切成细丝，调味上浆，粉丝油炸至银白色垫底，将爆锅炒熟、沥干热油的肉丝摆在其中，饰以葱花。
此乃银丝牛肉。
鸡脯肉切片，佐以香蕈、梨子，用荤油，下锅炒到变色后点麻油三两滴，花椒粉和姜汁各少许，勾芡装盘。
此乃梨炒鸡。
肉菜之外，尚有穿插着的其余菜色。
譬如豆腐箱子，豆腐为外皮，内镶肉馅，色泽金黄，乾坤暗藏。
譬如拔丝林檎果和芋泥地瓜球，这是专门为了爱吃甜的小娘们喜好而设。
一个糖丝清脆，果子绵软。
一个外酥里糯，质软甘美。
一桌席面，已是初成。
而从笼屉上撤下，正在晾凉中的蛋糕，也早已凭借独有的香气，把在场所有人的肚肠都勾得咕咕叫了。
秦夏差星哥儿和素哥儿，选了几样果子切成小块，拌入山药泥，额外单独取了一些莓果挤出果汁，将山药泥和成粉紫的色调，不然白惨惨的，不符合古时人的审美。
一大一小的蛋糕坯，中间剖开，涂上果子夹心，再上下合拢。
摞成两层后，外面抹一圈厚厚的山药泥。
秦夏没有过分追求抹面的光滑无暇，而是以刮刀满满地装饰最外一层，巧妙地借用技巧，形成浑似花瓣的形状。
韩府下人什么样的糕饼点心没见过，还是头回见这么大个儿的。
一个个眼珠子紧盯着秦夏的手，只觉得今日幸好来当差了，不然错过这一遭，错过多少新鲜。
到此为止，秦夏总算能够直起有些发酸的腰。