时乐突然打了个哈欠,往常这个时候他已经睡下了,方才想着事儿没感觉到困,现在脑子放空才察觉困意袭来。
这一会儿的功夫顾朝朗已经给他倒好了水,时乐也不耽搁,麻利地洗漱完就坐着继续打瞌睡,等顾朝朗也洗漱好,两人就回屋歇下了。
翌日,天刚蒙蒙亮时乐就醒了,他心里挂着事情半夜都睡不安稳,他一动,顾朝朗也跟着醒,两人在床上说了两句话醒瞌睡就爬起来了。
时乐和顾朝朗到顾大伯家的时候,李秋芳才刚把院门打开不久,帮忙的人也还没有来,院子里只有顾家一行人。
其实今早这一顿饭也是不需要掌勺的做的,今早来吃饭的人只有帮忙的,做客只吃下午那一顿。
两人分别跟着李秋芳和顾大伯一起忙前忙后,随着太阳升起,来帮忙的也陆陆续续来了。
今早的早饭吃的很早,不过正午,已经全部吃完开始收拾碗筷了。
等院子收拾干净,来帮忙的妇人夫郎并不多留,匆匆回家忙自己的事,有回去喂牲口的,有回家做饭的。
时乐也回家了一趟,不过顾朝朗并没有回去,他正和顾朝阳,顾向晨一起在院子里忙活,劈柴,杀鸡,剁骨头这些都是他们的活计。
未时刚过不久,方才回家的人又都回来了,院子里开始热闹起来,这会儿村里人已经知道今晚掌勺的是时乐了,各种声音都冒出来。
“朝朗夫郎还有这一手呢?没听说啊。”
“昨日听说掌勺的出事了,我还想着秋芳要去哪里再请一个,没想到是自家侄子夫郎。”
“大喜的日子可别搞砸了呦,都是一个村里的,这要是没做好能被念叨十几年。”
时乐这会儿就在灶房,自然也听到了院里议论的声音,和他预料的大差不差,还算接受良好。
不过他真的没想到,居然还有不少人相信他,其中有一个声音他很耳熟,探头一看果然是之前见过几次的姚春桃。
“我可听说乐哥儿之前还去镇上卖糖果点心呢,还给秋芳婶子家送过,有句话叫什么来着,深藏不露,说不准就是乐哥儿呢。”
时乐瞧着差不多是炖肉的时候了,也没有在灶房里多耽搁,走到院里和帮忙的扯了一会儿闲话,略微熟悉了就招呼众人忙活起来。
“瞧着不早了,各位婶子叔伯,嫂子哥夫也都忙活起来吧,今儿虽说是我掌勺,但我也是个新手,没有大家熟练,得仰仗大家帮忙呢。”
时乐态度放得低,大家都是一个村里的,抬头不见低头见,也没有人好意思为难他,最多笑着打趣几句也开始忙活起来。
最先做的就是萝卜炖脊骨和清炖鸡,做法都差不多,肉是提前洗好的,这会儿直接清水下锅,加入盐、花椒、八角草果一类的调料煮着就是。
将近申时,肉已经快熟了,分别往锅里加入切块的萝卜和板栗,板栗是今早李秋芳收出来的,想着板栗炖鸡味道更好,时乐就加了一些板栗。
接下来就是做八宝饭,糯米是昨天下午就泡着水的,把糯米从桶里倒进锅里,加入淘洗干净的大米,混匀加水,煮至断生。
煮好的糯米饭趁热加入猪油和糖粉搅拌,这样做出来的糯米饭更香甜油润,然后就是装碗。
把红枣挨个放到平底大碗里,碗壁刷一层薄油,随后铺上糯米饭,压紧实,铺上一层红豆沙,再用糯米饭覆盖。
蒸锅里加入冷水,把装有八宝饭的碗放入锅中,盖紧锅盖,大火蒸约莫一炷香的时间就可以了。
蒸锅是李秋芳提前借的大蒸锅,一般这么大的锅只有宴席上才会用到,一个村最多也就只有一两户人家有,其他人都是借了用,不过借的时候一般也会给一文钱,叫沾喜气。
蒸熟的八宝饭先挪到灶房里的桌上,一会儿要吃的时候再热一下。
院里的土灶也没有空着,刚把蒸锅端下来就换上了汤瓶烧水,烧完水就要接着蒸米饭。
屋里的两锅肉也炖好了,接下来就是炒菜。
第60章
时乐刚拿了锅准备炒菜,就听到院外传来了噼里啪啦的鞭炮声,还有响亮的唢呐声,鼓声,吹吹打打,热闹非凡,还伴随着越来越多的说话声和笑声。
“新郎来了,新郎来了……”
“哎呦,这新郎来得可真够早的,这李家村离咱们村也不远啊。”
“这新郎官长相还挺周正,这人高马大的样子,看着就是干活的一把好手。”
时乐连忙把手里的东西放下,都没来得及和灶房里其他人说句话,就快速往顾清屋里跑去。
一进屋,时乐就看到顾清端坐在床上,穿着一身新衣裳,头上盖着红盖头,屋子里摆放着顾清的嫁妆,竟显得屋子都有些挤。
李秋芳陪坐在顾清身边,正小声交代着什么,一旁还有四个村里人,有两个顾清同龄的小伙伴,还有两个年长妇人。
时乐刚往前走两步,李秋芳就看见他了,伸手招呼道:“乐哥儿,快过来,和清哥儿说说话。”
时乐重重地点了点头,快步走到顾清身边坐下,抬手握住了顾清,轻声道:“清哥儿,我…”
时乐并不是一个不善言辞的人,但现在看着顾清盖着红盖头的样子,竟是说不出话来。
他和顾清相处的日子不算久,但顾清是他出嫁后第一个和他交好的同龄人,给了他极大的慰籍。
那个时候他刚嫁到青塘村,即使顾朝朗是一个很好的人,但正是农忙,顾朝朗在家的时候不多,是顾清经常去陪他,还给他介绍村里人,帮他融入这个陌生的地方。
然而现在顾清也要嫁人了,要去另一个陌生的村子,时乐之前还能淡定的安慰顾清,现在却满是担忧与不舍。
顾清虽然看不见,但也感觉到时乐握着自己的手的力度渐渐加重,话更是只说了半句就没动静了,他偏过头,试图透过红盖头看时乐,“时乐哥哥,你怎么了?”
时乐回过神一下把手松开,又重新握住,温柔轻笑:“舍不得你啊,很担心,不过伯娘给你挑的人一定是最好的,你肯定会幸福的。”
顾清也知道他娘就在一旁,凑到时乐耳边嘟囔:“时乐哥哥,我好紧张啊,你看见那个人长什么样了吗?我听到鞭炮声响了,他现在是不是在门口?”
时乐脑子里回想了一下,迟疑道:“我听见鞭炮声就跑来找你了,没注意,不过我听到其他人夸他长相周正,肯定错不了。”
顾清就没再问,两人说起其他闲话,没过多久,就看见顾朝阳进来,是背新嫁夫郎出门的时候了。
时乐起身站到一旁,和李秋芳一起看着顾朝阳把顾清背起来,缓缓往外走,时乐余光一扫,就看见李秋芳泪流满面,他连忙把怀里的帕子递过去。
“伯娘,清哥儿肯定会过得好的,您别担心,快别哭了,不然清哥儿该担心你了。”
李秋芳接过帕子擦了眼泪,“是不能哭了,今天可是好日子,得欢欢喜喜的。”
两人没在屋里多留,顾朝阳刚踏出屋门,时乐和李秋芳也跟着出去,等顾清上了轿子,时乐低声安慰了李秋芳几句就转身往灶房去,今日他掌勺,不能再耽搁时间了。
李秋芳则站在原地,一直看着接亲的队伍走远,直至连唢呐声都消失不闻才慢慢回了院子。
时乐走进灶房的时候,里头不少人在忙活着,时乐和众人一一打了招呼,就准备炒菜。
菜都是提前切好装盆的,一盆一盆的支在灶房里,其中南瓜尤其多,装了两盆,还没等时乐上手,来帮忙的姚春桃等人已经把南瓜端到另一个灶台上了。
“乐哥儿,你忙活炒菜吧,煮个南瓜我们来就行。”
时乐笑了笑,“那真是太谢谢了,若是没有大家帮忙,今晚这饭我肯定做不出来。”
又是一阵寒暄笑闹,时乐才挽起袖子准备炒菜。
先做的是酸菜鱼,鱼片是提前腌制的,酸菜也切好备着了,时乐用锅刷把锅和锅铲又洗了一遍,烧干水渍,低头看了一眼灶火,见烧得正旺,这才开始倒油。
热锅烧油,炒香酸菜,加入泡辣椒,花椒等调料,倒入清水煮沸,再加入鱼片,等鱼肉变白可以用锅铲轻轻翻一下,因为鱼片特别容易碎,所以一定要注意力道和角度。
酸菜鱼的香味本就十分浓郁,更别说这一大锅了,鱼片刚下锅片刻,院里的人已经闻到了酸香味儿,因为放了辣椒所以有一点微呛,激得灶房里的人直打喷嚏。
鱼片奶白,因为浸满了汤汁还带着一丝微黄,翠绿的葱段点缀其上好,更加诱人。
不过时乐这会儿可没有心思想面前这锅酸菜鱼有多鲜美,他一见鱼熟了,就赶忙招呼一旁的人端着盆过来盛鱼,灶台不是很大,盆支在上面得用手扶着一些,时乐双手举着大锅铲,一个用力便盛起来一大勺。
等鱼都盛出来,时乐才松了一口气,用筷子夹了一块鱼片放到嘴边,吹凉了才塞进嘴里。
这可不是偷吃,哪个大厨做饭不先尝尝咸淡呢,更何况时乐是个新手,方才放盐的时候他都有些手抖,生怕放多了,这会儿尝过才放下心,盐味略淡,汤汁里肯定刚好够。
接下来就是春笋炒肉,涮锅擦干,加入清水烧开,把笋片放进去焯水,捞出沥干,热锅烧油,加入五花肉片炒出香味,加入葱姜蒜辣椒调味,倒入笋片,加盐和酱油继续翻炒,最后盛到盆里。
剩下的两个菜都是快手菜,肉沫炒香打散,加入豆角翻炒,可以稍微多炒一会儿,确保豆角炒熟,然后调味出锅,最后就是清炒白菜,葱末蒜末炒香,加入白菜翻炒,调味即可。
时乐炒好菜就退到一旁,方才精神一直紧绷着,加上那个锅铲很长,用起来十分费力,这会儿缓过神只觉手臂酸疼,额头上都是汗珠。
他掏出怀里的帕子擦了擦脸,就在角落看着灶房里其他人有条不紊地盛菜装盘,然后招呼外头的年轻小伙子拿着托盘进来装菜,按次序端菜上桌。
他也不知道今天的饭菜算不算成功,不说色香味俱全,起码是色香俱全的,接下来就看大家满不满意了。
时乐没急着出去,站在灶房门口看了一眼院子,桌子都坐满了,四处红彤彤的,也不知顾清到了没有,可吃上饭了……
等灶房里的菜都端出去时乐才回了堂屋,屋子里也摆了一桌,坐着李秋芳和时乐的堂嫂并几个亲近的亲戚,还有一个位置是特意留给时乐的。
一行人匆匆吃完,时乐和堂嫂一起招呼亲戚,李秋芳则放下碗筷去院子里招呼其他人。
等做客的客人渐渐告别离开,有两桌人才刚开始吃饭,这两桌就是负责帮忙的,方才其他人吃饭的时候她们一直忙着添饭加菜,现在才得空坐下。
时乐从屋里出来正好看到李秋芳在和她们说话,他刚想回灶房,就被李秋芳叫住了。
“乐哥儿,快过来,你婶子她们正夸你呢。”
时乐脚步一顿,并不是很想过去,虽说被夸挺好,但是这大庭广众之下也太尴尬了,但李秋芳已经在朝他招手了。
时乐慢吞吞地挪过去,早知道他就不出来了,方才吃饭的时候没听见有人说饭菜难吃,他已经很满足了,而且还不到洗碗的时候,完全可以在屋里继续待着。
另一边李秋芳见时乐半天挪不过来,已经上前一步拉他了,“你这孩子,怎么这么慢,快过来。”
时乐深吸一口气,缓缓笑道:“伯娘,我这不是来了嘛。”
两人重新回到桌前,还不等其他人开口,李秋芳已经夸开了,“我们乐哥儿这手艺真是没得说,当时那大厨来不了可给我急的,还是我们乐哥儿愿意帮忙,我们朝朗娶了乐哥儿真是有福气。”
这种场合时乐是不用说话的,只要一直保持微笑就可以了,果然,那边已经有人接上话了。
“手艺确实不错,尤其这道酸菜鱼是真好吃,这要不是我就在灶房看着,还以为是哪个有经验的大厨呢!”
“可不是么,方才我家那个亲戚还问我今天的厨子是谁呢,说要是价钱合适下回请客就请去掌勺。”
“我看啊,以后咱们村的宴席都可以请乐哥儿掌勺了,哪还需要去镇上请。”
时乐目瞪口呆,这些人都这么会夸人的吗?
关键是李秋芳也没有闲着,一句一答地应和着,“是吧,这手艺我也是没想到呢。”“那感情好,回头要是合适也不是不行。”……
时乐脸都要笑僵了,幸好不用他说话。
好不容易说完这一茬,李秋芳低头看了一眼桌子,“你们先吃着,我把菜端回去热一热,冷了不好吃。”
时乐连忙道:“伯娘,我去热,你歇会儿吧。说完端起两碗菜一溜烟跑回灶房。
后头隐约还传来李秋芳夸他勤快的声音,时乐跑得更快了。
灶房里这会儿没人,两个灶台上都烧着水,时乐随手挑了一个,换锅热菜,热完就迅速端出去。
太阳渐渐落山,还在吃饭的也加快了速度,吃完的就立马起身收拾碗筷,擦桌子,收拾椅子,时乐也跟着忙活,余光还瞥见顾朝朗同样在忙活的身影。
顾朝朗和顾朝阳兄弟俩,还有几个同龄男子,正忙活着抬桌子出门,办宴席的桌椅是从各家借来的,现在办完了得抓紧时间去还。
等该还的还了,院子也收拾干净了,时乐才和顾朝朗碰上面。
第61章
今天两人都忙活得够呛,尤其是下午,就没碰上面,时乐在灶房忙着做饭,顾朝朗在门口忙着招呼客人,吃饭也没在一起。
这会儿终于碰面的两人不约而同长舒了一口气,总算是忙完了。
天已经擦黑,时乐和李秋芳说了一声,就准备离开,李秋芳也没有拦着他们,今日该说的话,该道的谢都已经说完了,日子还长着,自有回馈的时候。
不过李秋芳也没有直接让他们走,招呼外头的顾朝阳进来,“朝阳,你送送朝朗他们。”
顾朝阳高声应了,一直把时乐两人送出院子,也不管顾朝朗的拒绝,一直把他们送到家门口,顾朝阳才转身离开。
时乐一进院子就直奔灶房,今天忙活一天,他已经累得不行了,现在就想赶紧烧水洗漱睡觉,顾朝朗落后一步把院门门闩挂上,径直去了后院,正午没来得及回家,也不知道鸡今天的食水可喂了。
走到鸡圈前一瞧,鸡已经睡了,食槽还是满的,顾朝朗这才放下心,快步折回灶房。
看见顾朝朗进来,时乐含糊道:“明天还要下田吗?不然早上在家歇歇吧。”
顾朝朗走到时乐身边坐下,沉声道:“秧苗还在田里呢,等插完秧再歇,赶紧干完才放心,不然一直记挂着。”
时乐打了个哈欠,“秧苗还有多少啊?我明天再去扯一些。”
顾朝朗想了想,确实剩的不多了,田里的他明天就能插完,便交代道:“还有不少,等下午暖和了你再去。”
时乐点了点头没再说话,等水烧热,两人洗漱完就回屋歇下了。
翌日,天刚蒙蒙亮,顾朝朗已经拿上线桩出了门,家里有十亩田,这几日插了六亩田左右,还有两日就是谷雨,得抓紧时间干完。
顾朝朗起床的动静一向很小,时乐压根没发现,等他醒的时候太阳都已经出来了,光线透过窗户纸,屋里难得的亮堂,他也没再赖床,一下从床上爬起,换衣裳洗漱,拿上篮子往外走。
昨日听她们说后山的香椿长得正好,时乐特意问了香椿树的位置,想着今早去摘一些。
香椿是时令菜,过了谷雨就不好吃了,所以这几天上山采香椿的人格外多。
香椿树不算难找,时乐沿着小路上山,又绕了一个路口,再爬一个坡就闻到了香椿的味道。
香椿有一种独特的味道,而且这味道还十分浓烈,若是不喜欢吃的闻到这个味道都受不了,不过时乐很喜欢,他之前还特意问过顾朝朗喜不喜欢,幸好顾朝朗点头了,不然今年怎么吃就是一个问题。
时乐四处看了看,果然在斜下方发现了两棵香椿,这两棵树的位置很巧,刚好在一个凹坑里,时乐绕到坑上方,都不需要工具,直接伸手就能摘到。
摘香椿没有什么技巧,随手一掰就断,但挑选还是有技巧的,得挑短的,因为长的香椿是长出来许久的,已经老了,吃起来也硬,口感不好;还要挑梗粗的,这种是新长出来的嫩芽;最后就是看香椿的叶子新不新鲜,要选轻轻一掐就破的那种叶子。
这两棵香椿应该是刚有人采摘过,剩的嫩芽不多,时乐摘了许久才有小半篮子,他估摸着两人吃一顿应该够了,就没有再去寻,重新绕到小路上,准备下山。
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