用簪花小楷写好每道菜的名字，并且还找了一位手艺精巧的画匠，在菜名上方画上菜肴成品。
画匠接到这单也很惊奇：“还是头一次画馒头！”把林稚逗得直笑。
过不两日，成品到手，林稚挺满意。
果然专业的事还是要找专业的人来做，木牌之上，一道道鲜亮的菜肴栩栩如生，仿佛能闻到香味似的。比起现代食单常见的菜品照片，更多了几分工笔韵味。
林稚觉得这二两银子花得很值。
租店已有一月，食单逐渐完善起来，有烤鸭、小鸡炖蘑菇、水煮鱼、红烧肉之类的现代菜品，也有诸如咸豉爆肉、白肉胡饼、炙金肠之类的本土菜品。
虽不能和大型酒楼相提并论，但在同类食店里，已经算是佼佼者了。
尽管如此，林稚依然没有停止开发新菜的脚步，每次沈小七外出采购，都让他瞧见什么新鲜玩意儿就买回来，好看看能不能研制出什么新菜。
这天，沈小七买回了几颗椰子。
新鲜的椰子，青色外皮完整，顶端的三棱稍坚实。放在耳边摇一摇，听不出水响，说明椰子很鲜嫩，无论吃椰肉还是喝椰汁都很合适。
自打穿越以来，林稚就没见过这东西，还以为也像西红柿和辣椒一样没被引进，一时间居然有种恍如隔世的感觉，在椰壳粗糙的外皮上摸了又摸，惊喜道：“从哪里买到的？”
“就是在东十字大街买的，那老媪说自己是琼州来的，这……好像叫椰子，是琼州的特产，也不知道好不好吃。”
听到“琼州”两个字，林稚微微一愣，反应过来不是他心里想的那个人，抿了抿唇：“切开尝尝就知道好不好吃了。”
一千多年后的椰子确实是好吃的，但是一千多年以前的……还是要靠实践才能得出真知。
“切吧，不过这东西长得这么丑，我感觉不会太好吃。”沈小七无可无不可道。
林稚无奈，这孩子怎么还是外貌协会？
切椰子这种活儿要交给阿青，他拿起菜刀，在椰子顶端横向剖出一个正方形，椰汁倒出，继续用刀切开椰壳，用勺子挖出里面嫩生生的椰肉。
一颗椰子到底不多，每人分到一小碗珍贵的椰子水，一口气喝下去，清甜爽口，回味甘甜，唇齿间还留有淡淡的椰香。
沈小七捧着碗惊奇道：“啧啧，没想到，还挺好喝！真是椰子不可貌相。”
阿青无语地瞅他一眼，阿蓝却笑呵呵的，“是挺好喝的。”
喝完椰子水，几个人开始分吃椰肉。
椰肉质地柔若奶油、滑嫩脆爽，没椰子水味道浓郁，但吃起来更加芳香鲜甜。四个人像吃零食一样吃完了一颗椰子，都有些意犹未尽。
沈小七看了看剩下的几颗，叹道：“下次就不知道什么时候能遇见那阿婆了，早知道多买几个！”
“没事。”看着面前的椰子壳，林稚忽然想起现代的一道网红菜，“我给你们做个椰子煮鸡吃？”
“椰子还能煮鸡？”阿蓝问。
林稚信心满满：“很好吃的！”
鸡肉放在不加一滴水的椰子汁里煮熟，椰子的清香夹杂着鸡肉的鲜嫩，每口都是十足的清甜，汤清爽口，是原汁原味的鲜美。光是想想就要流口水。
沈小七自然无条件支持林稚的一切决定，哪怕前几日刚被厨娘的水果料理荼毒完。
就连阿青都没有出声反驳。
自水煮鱼片过后，尽管没开口说过，但他心里早就对林稚的厨艺信服无比。
还不知道自己又收获了一枚迷弟的林稚，抱着剩下的三颗椰子去了庖厨——沈小七和阿青在他身后跟着，阿蓝则去了大堂忙自己的事。
椰子鸡的做法简单，焯过水的三黄鸡、椰肉，以及几颗枸杞放入锅子，再倒入三颗椰子的椰子水，盖上盖子文火慢煮。
茱萸、葱、姜、蒜、香菜切末，加一点耗汁香醋拌匀，挤入青金桔汁，蘸料就做好了。
阿青在一旁道：“这种吃法还是第一次见。”
“这还不算完。”林稚道，“等下吃完鸡肉和椰子剩下的汤底，还可以煮别的东西吃。”
看着他俩明显兴奋起来的表情，林稚心想：“这刚哪到哪？你们对火锅的力量根本一无所知！”同时在心里盘算着，等到了冬天再添置几口锅子，给大宋人民煮煮火锅……
椰子鸡煮好了。四人围坐一桌，闻着椰子和鸡肉混合在一起的香味，按照林稚的说法，先喝一碗汤。
椰肉和鸡肉同煮，散发出独特的香味，鸡汤里原汁原味保留了椰汁的沁甜，鲜美无比。
喝完汤后把鸡肉挑出蘸着蘸料吃，鲜嫩的鸡肉裹着酸甜咸辣的料汁，咸鲜适口，和椰子鸡汤又是不一样的味道。
剩下的鸡汤也没浪费，林稚又下了一锅鲜肉小馄饨。
酒足饭饱，沈小七完美总结了四人此时此刻的感受：“好爽啊！”
此后一连几天，他都去东十字大街守株待兔，苦苦等候那位阿婆的身影。功夫不负有心人，终于在第三天被他等到了，很大方地把所有椰子包圆了。
阿婆笑弯了腰：“小郎君爽快！以后有了椰子先就着你卖！”
“那当然好！”沈小七求之不得。
现代还好说，古代的椰子可不常有，林稚想了想，还是把“椰子鸡汤”添在了时令菜品这一栏。
只是他没想到第一个品尝这道新菜的，竟是那位孟少卿。
作者有话要说：
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第32章 三章合一
临近国子监每月三次的旬试, 孟淮安忙得焦头烂额，恨不得连脱下监生服的时间都没有。
这日他正奋笔疾书，忽然听到孟琼舟问他：“你饿不饿。”
孟淮安莫名其妙：“还行？不是特别饿。”
似乎觉得自己这句不够诚恳, 他又神色郑重地补充一句, “读书使我忘却饥饿。”
孟琼舟目光冷淡地看着他，看上去对这个回答并不满意。
孟淮安一头雾水。
怎么了这是？难道他的回答还不够天衣无缝？
他转了转眼珠, 不确定地开口：“嗯……好像是有些饿了。果然读书也是一件很耗费体力的事情呢！”
“既然饿了，就去吃饭。”孟琼舟淡声道。
孟淮安反应过来, 原来兄长是在关心他！
他放下笔，感动道：“多谢阿兄, 我这就去庖厨用暮食！”
“等等。”孟琼舟叫住他，表情似乎有一点忍无可忍, “……出去吃。我和你一起。”
“啊？”孟淮安一脸呆滞, “你是说去外面的食店？”
孟琼舟终于点了点头。
“好吧，也行。”孟淮安挠了挠头, 正准备问问他哥打算去哪个食店，突然福至心灵, 十分确定地开口：“林氏食铺对吧！”
孟琼舟：“嗯。”
孟淮安简直无语，想去林小郎君的食铺还不容易？早说嘛！怎么还不好意思起来了，弄得好像是要去他未来嫂子那里一样！
临走之前，孟淮安去和秦柔打招呼：“阿娘，今日我和阿兄去食店里吃。”
“好啊。”秦柔放下手中的绣活, “你和你兄长近日都很辛苦, 合该好好放松一下。”
听到母亲把自己和工作狂兄长相提并论，孟淮安莫名有些心虚：“……那我和阿兄就先走了。回来给您带好吃的！”
“知道了。”秦柔笑着点头：“哎, 慢些跑！这孩子……”
偶尔阿蓝和沈小七都忙不过来的时候, 林稚就会过来大堂帮忙。刚送走三个吃完水煮鱼的客人, 转头便看到两道熟悉的身影。
“孟小郎君……孟少卿。”
远远地，孟淮安冲他招了招手，几个箭步蹿到他面前：“林小郎君，我好想你啊！”
“是想我还是想我做的饭食？”林稚忍俊不禁。
孟淮安嘿嘿笑道：“都想都想！”
小孩子真可爱。林稚忍住摸一把他头发的冲动，冲一旁默不作声的孟琼舟打招呼：“孟郎君。”
既然对方是自己的好朋友——他单方面这么认为，再喊姓氏加官职多少有些生分。
孟琼舟颔首：“林小郎君。”
林稚不是第一次被这样称呼，但还是第一次被这称呼喊出了一种别样的感觉，把食单递过去，“店里最近新上了不少菜，两位看看，要尝尝哪道？”
“小郎君家的食单好像换新了，真好看。”
孟淮安接过食单，一页页翻阅下来，只觉得眼花缭乱，“怎么办啊，感觉每道都好吃……”
孟琼舟突然道：“不如林小郎君推荐一道。”
“对，小郎君给我们推荐一道吧！”孟淮安猛点头。
林稚想了想，还是给他们推荐了椰子鸡。
“麻鸭、仔鸡、黑鱼都易得，这道椰子鸡汤却是时令菜品，只有在特定的季节才能吃到。”
然后他开始介绍椰子，“这椰子是在东十字大街买来的，据说来自琼……”
孟琼舟和孟淮安都看向他。
“琼、琼州。”
顶着四道目光，林稚硬邦邦地说出来那两个字。
他怎么就忘了这个地名谐音——当面直呼大理寺少卿的小名真的好吗！
孟琼舟脸上漾出微微笑意：“这样。”
“那便吃这道椰子鸡汤吧。”
林稚连忙溜回了后厨。
等待的时间里，孟琼舟沉着目光打量这间食店。
餐具碗盏无一不精巧整洁，地面铺着精致的冰裂纹地毯，四方墙壁挂了充满丰收寓意的葡萄和柿子图，比起寻常食店常见的万红牡丹，更显得平易可亲，一看就知道花了不少心思。
……只是几天不见，怎么多了这么多男人？
孟琼舟看了一会儿忙进忙出的阿青和阿蓝，收回了不太友善的目光。
片刻，林稚端着两锅椰子鸡上来，刚走到半路便被孟淮安接了过去，“好香！”
是真的香。孟淮安自诩也算吃过不少美味佳肴，但如此清新别致的肉香还是第一次闻见。
香润甜华，鲜香四溢，鸡汤的鲜美融合进椰肉的甜爽，风味很是独特。旁边还有清酱汁、各种配菜和一小碗挺括的小馄饨。
“青椰配雏鸡，老椰配老鸡。”林稚说了句俏皮话，“两位郎君青春年少，该多吃些青椰子。”
孟淮安连声道：“小郎君说的是！”孟琼舟也勾了勾唇角。
按照林稚的说法，孟琼舟先喝了口汤，感觉胃口一点点舒展开来，这才动作优雅地夹了几片椰子，又蘸着料汁慢慢吃完一小块鸡肉。
整个身体都温暖起来。
和他清雅的动作完全相反，孟淮安在一旁大快朵颐，毫无吃相可言，甚至已经快进到下馄饨的步骤了。
孟琼舟忍不住开口：“慢一点吃。”
“我也想慢点吃……”孟淮安用木勺拨弄椰子鸡汤里的鲜肉馄饨，一脸垂涎，“可是根本慢不下来啊！”
孟琼舟：“……”
听说是时令菜品，椰子鸡汤不过挂牌一天，沈小七从东十字大街阿婆那里包圆的三十多颗椰子便销售一空。
他无奈地对来庖厨看还有没有椰子的客人道：“没了，真没了！实在不行的话，您看我像不像椰子？”
当即就有客人被他逗笑了，“你瘦瘦高高的，哪里像圆圆胖胖的椰子？”
听到这句夸奖，沈小七罕见地有点不好意思——他长这么大还是第一次被人夸个子高。
而无意引发饥饿营销的林稚正在庖厨酿酒。
四月初一是酿酒的日子，既然是开食店，怎么能没有酒？
刚开业时没有余钱，再加上每日忙来忙去也没有时间，现下有钱有闲，当然要好好研究一下酿酒之法。
他没酿过酒，前世母亲和外祖父也不精于此道，于是便找来专业的煮酒师傅，向对方好好讨教了一番。
按照煮酒师傅的吩咐，他买来了黍子、酒曲，还有一只上好羊腿。
黍子是用来做琼液酒的原料，把黍子泡软、磨碎，熬成稠粥，放凉后拌上酒曲，封缸发酵，几月后取出滤掉酒糟，便是大名鼎鼎的琼液酒。
煮酒师傅的话仿佛还响在耳边：“这琼液酒喝了不会醉，且气味醇香，口感轻柔，喝起来跟冰水一样，美得很！”
听上去真的很诱人。可惜林稚这辈子不敢再多喝酒，不然的话肯定要试一试。
“以羊肉入酒”这种酿酒方式听起来奇葩，酿好的酒味道却很不错，还有个好听的名字，“雪花”。
取羊腿一只，去皮去骨去筋膜，先煮后蒸，切成肉丁，掺一点羊髓和冰片，放凉后封缸发酵，剩下的做法和琼液酒大差不差。
与琼液酒相比，雪花酒味道更为香醇，度数更高，适合温着喝，正好和琼液酒一冷一热相得益彰。
林稚拍了拍手，把两坛新酒封好，放置于阴凉处。等到再取出来就是九十月份，快到冬天了。
那时候“绿蚁新醅酒”有了，不知是不是也有了“红泥小火炉”？
四月初一转天是祭祀日，百官休沐，官家在玉津园祭祀先祖，各路诸侯过来陪祭。
宰相、枢密使、翰林学士、中书舍人等士子纷纷手持弓箭，乌泱泱站了一群，即将燕射。
燕射即射箭，同样的弓箭和距离，谁能射中，便能得到官家赏赐的一杯新酒。
众人心知肚明，这种赏赐自然无足轻重，不过是图个活跃气氛。
酒过三巡，官家喝得兴起，脱掉龙袍，扔给身旁的梁皇后，自己则换上燕射服，打算第一个上场。
肖继光躬身递过弓箭，同时高喊：“看御箭——”
官家取过箭来，搭弓拉满，松手，中！
底下的文武百官一片叫好之声。
官家淡然一笑，从肖继光手中又取一支箭，再搭再射，谁知一连三箭射出，却只中了一箭。
燕射有规定，无论中与不中，每人限射四箭，一轮射完就要换下一个人，即便是皇帝也不能违反规定。
“一年未碰箭弩，手生了不少。”官家将弓箭放回肖继光手中，视线落在一处，微笑道：“孟贤卿可愿上前一试？”
孟琼舟是罕有的文官神射，素有“百步穿杨”的美名，第一个被点名也在情理之中，其余人都见怪不怪。
被点名的孟琼舟低下头，“臣愿往。”
他个高腿长，单是站在原地就是一道靓丽的风景线，更别说现在手持弓箭、英姿勃发的姿容，看得观众席上的女眷俱是心驰神往。
骨节分明的手指搭在弓上，瞄准，松手，四支弓箭一一射出，只有一柄箭正中靶心。
孟琼舟微微颔首，放下箭弩。
毕竟是文官，四中一的成绩对他来说不好不坏，官家却鼓掌笑道：“好！”
旁边的大理寺卿魏之远同样赞许地点了点头，抚掌而笑。
这时官家继续看向群臣，“还有哪位贤卿愿上前一试？”
“陛下，臣同愿！”
众人顺着声音扭头一看，原来是那位邢少府，邢柯。
“肖继光，给他箭。”
邢柯面不改色地伸手接过赐箭，内心却已笑开了花。
这一年来他私下里没少练习射箭功夫，足足弄坏三十多个靶子，终于练到一个能看的水平。
如此费尽心神，为的就是能在今年的燕射大会上，好好出一出风头。
他觊觎孟琼舟“百步穿杨”的名声已久——同为文官，凭什么他就能大放异彩？
恰巧今日对方发挥不佳，天时地利人和样样都占，正好给了他出彩的机会。
邢柯心中嗤笑一声，自信不疑地拉弓射箭，四箭嗖嗖射出，果不其然，四支全中靶心！
然而底下却只传来了稀稀拉拉的鼓掌之声。
……怎么回事？
邢柯狐疑地往台下看了看，发现文武百官当中不仅没人为他叫好，反而窃窃私语起来，就连官家也只换上一副不辨喜怒的表情，淡声道了句不错，和夸赞孟琼舟的模样截然相反。
空气中弥漫着淡淡的尴尬因子。
饶是他这种厚脸皮的人也觉得有些下不来台，直到地将弓箭递给下一位来射箭的官员，都还没反应过来，到底是哪一个环节出了问题。
要是林稚在场，一定会狠狠吐槽一番。
官家才射中两箭，你却射中四箭，这和“领导夹菜你转桌，领导喝水你刹车”有什么区别！
又过几日，到了四月初八的浴佛节。
在本朝，浴佛节是一个隆重的节日，传说这天是佛祖的诞生之日，官方和民间禅院皆举办浴佛斋会庆贺。
浴佛节最具特色的活动便是糖水灌佛。
和尚尼姑捧着佛像，浸泡在糖水之中，过路的施主先用小勺舀起糖水浇灌佛像，再用不含香料的清水擦拭，可以得到大把的香火钱。
