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八零之秦记食铺 (时逢而已)


  跨进门槛,自家的小院便一览无余,靠近大门右边不远处就有一条青砖绿苔路,连接着石台板凳,附着一口小井,两边还种植着花花草草点缀其中,这庭院看起来比较宽敞惬意。
  两边各筑着两间小屋,算是偏厅,连接着刻着象征安康和兴旺的影壁,而大门正对楼则是一栋两层楼高的房子。
  整个小院虽然有些地方已经布满青苔,白墙角也不可避免有几处黑霉,但那错落有致的家具摆放,干净利落的地面,还是透露出主人家的习惯。
  “现在,西边的偏厅我们改成厨房和餐厅,东边算客厅储物间。”秦爸带着行李往正房走去,像是想到了什么,脸上很骄傲,“楼上给你翻新过一次,特意搞了个卫生间,那抽水马桶可是你天齐哥帮忙带的牌子货,保管你用得更舒服。”
  原先秦家都是用桶式痰盂罐,每天都是要去公侧倒洗。
  很多时候,这种有味道的历史变化,便足以证明一个年代的发展。
  “而且啊,也是去年,我们镇里那个宜江水厂也完工,家里从那以后就是用自来水了。”秦爸兴致勃勃开始介绍家里的变化,眼里满是感激和兴奋,他知道,圆满的家只会过得越来越舒服。
  不经意间,秦瑜敏锐发现,这个卫生间还没被人用过,她手指再次扣紧包裹,虽说可以理所当然享受原主的一切,可有些愧疚总是很难断切,只能暗暗发誓会更好的照顾秦父秦母。
  看过楼梯间的卫生间后,秦瑜才跟着走进闺房,环往四周,右边有着用红色老木雕成的桌椅,上面还刻着别致的花纹,看着有些年代,但已经上了一层新油,再左边点就是闺中儿女的梳妆台,上面摆着一面用锦布裹着的洋银镜和大红漆雕牡丹的木质盒子,这些估摸着都是新做的。
  有些尴尬的是,一旁的大床上,是火红火红的花棉被,很有时代感,可也晃眼。
  秦瑜仿佛已经感觉到催婚的鸣奏了。
  “这梳妆台是你妈特意找人新做的,里面还装着不少你妈和舅妈给攒的雪花霜发夹之类。”
  听到这,秦瑜想着,真是相当疼爱女儿的一家子,二楼装修采办加起来,即便是秦家估计也需要攒很久。
  放好行李,秦父打开一扇正对着大门的玻璃窗,下午光线不多,不过室内整体是明亮温馨的,“那你先收拾,我去买点菜哈。”
  “嗯,谢谢爸,路上……”
  秦爸都没等秦瑜说完,就出门了,不知道是性子急还是害羞别扭。
  秦瑜听着他啪嗒啪嗒下木楼梯的声音,站在窗边看着人急匆匆出门,又扫视一圈这一眼望尽的庭院,嘴角的笑意收都收不住。
  不出意外,这里就是很长一段时间秦瑜生活的地方,也是她完成诸多任务后的休息地。
  -
  脑海中,系统A94B做完最后的通知:【宿主秦瑜,您在休假世界仅一次生命机会,意外死亡直接回归星际,如若暴露空间以及违反任意系统规则,你将终止休假福利,并剥脱星际福利法资格10潮汐年,是否明白?】
  “明白”
  【宿主秦瑜,享受星际休假,再见】
  “再见。系统A94B”
  ...
  秦瑜因自身时空属性,绑定了星际能量所的收集系统,在成功协助系统完成各种能量收集后,成为星际能量所合法职员,之前的几十潮汐中已累积完成初级能量值收集,这才获得一次休假机会。
  其实穿梭多个位面多年,秦瑜精神也越来越紧绷,这次休假机会对她来说格外珍惜。
  她经历过末世,也经历过平凡,却依稀记得很多年前自己在地球上现代生活是怎么样的,甚至记得经历的第一个世界老秦的口音,老秦一直说自己人生最快乐的时候,不是身为女儿的秦瑜功成名就,而是在那个八十年代和自己妻子两个人在老家生活的日子。
  所以,最终秦瑜选择了这个淳朴的年代中,体验一下没有目的、任务的美食生活。


第2章 腌笃鲜 鲜
  秦家的灶台上有两个大铁锅,其中一个正煮着米饭,中间还镶嵌着两个长长的凹桶,一般放着水,可以利用多余温度加热。
  土灶另一头,秦瑜开始用铁勺翻翻在炒锅上的肉,等油锅滋滋作响,注意到肉开始泛白,立马撒入葱姜蒜爆香,这些浓郁的香味急速窜入空中,油烟开始迷茫到整个厨房。
  略捯一遍,倒少许料酒。
  此时的肉香被葱香掩盖,在看不到的地方,肉腥味也在料酒中挥发散去,她这才把已经焯水过一次的白菜放进。
  看着白烟泛起又渐渐消散,秦瑜用力翻拌,让白菜叶均匀感受每一份油香,直到白菜油与水的博弈停歇,才加入一勺刚刚炖的提鲜鸡汤。
  再走向另一个小煤炉边,掀开炖了许久的陶瓷锅,扑面而来一股春天的热气,此时汤汁已经白又浓,秦瑜上前用筷子戳一戳白白胖胖的春笋,感受脆熟。
  这春笋是伯伯家特地送来的,很是鲜嫩。
  她掰叶子的时候,只要一个不注意,白黄嫩滑的表皮就会留下一道浅浅的指甲印。
  如此春笋,搭配上东北咸肉的肉香和小半只嫩土鸡,都不用放调味就足以咸鲜。
  感觉已经差不多了,秦瑜带着厚手套拿起整个陶锅,腌笃鲜就此出炉。
  要知道,腌笃鲜在不同的文化地区其实口味也不尽相同,这道算是融入东北的腌,江南的鲜,以及还有一个惊喜的辅料,想必别有滋味。
  其实,在东北是很少有咸肉做法,要不是他们怕车上放不住,也不会特意给秦瑜整。
  将陶瓷锅放到客厅的圆桌上,此时,桌上还放置着一碗东北大拉皮,是秦瑜从东北带回来,非常受家里人欢迎,尤其是秦爸,那酸辣顺滑的口感,格外偏爱。
  起身回到土灶边,掀开刚刚的铁锅盖,放点盐,用着白色瓷碟装上,一盘亮黄鲜香的白菜肉片就完成。
  这样清炒的白菜,还能吃出一股菜叶的甘甜。
  都不用洗锅,秦瑜又在铁锅上放些油,准备再做一个又嫩又香的香椿炒蛋。
  算算时间,这个时间点秦爸和秦妈也该回来了。
  如今,距离秦瑜来这个家里已经过三天,她其实很快就适应新环境与家人,虽然刚来的时候和秦爸秦妈交流还有些生疏客气,但可能因着打从心底的互相关心在做桥梁,现在算是熟悉不少。
  听着大门吱呀开启的声音,她直接扯上了嗓子:“爸,妈,你们回来了呀,快洗洗手吃饭了。”
  虽然是高音量喊着,但或许因为江南的方言,反而带着一些娇俏。
  这是秦瑜最近学会的技能,交流要靠吼,又快又省力,而且还显得挺热情,还不需要特地出门迎接。
  刚好炒完最后一个春天,秦瑜边念叨边上菜,顺便准备碗筷,土灶里的饭早已经温着,这会儿估计都有米锅巴了。
  秦妈赵兰芳在门口换好鞋,略带不习惯地应了句:“好嘞。”毕竟以往这个时候,其实都是她开始做饭。
  不同于秦爸皮肤黝黑,五官极为拔尖,赵兰芳眉眼鼻却较为平淡,体型又偏瘦,白皙的皮肤与古典瓜子脸,让整个人看起来温婉柔弱,但性子其实相当爽利。
  “今天吃最后一顿东北拉皮,日子都要热起来,幸好也要吃完,今天让我爸吃个够。我俩就吃腌笃鲜,白菜肉片和香椿炒蛋,珍珍姐家送来的春笋和香椿都很鲜呢。”
  伯伯家的珍珍,也就是堂姐,嫁的那村靠近山,平日里最不缺山货。
  秦瑜给自己和母亲赵兰芳盛上掺杂着番薯的米饭,又提高音量:“爸,你今天要喝酒吗?”
  “喝的!就喝那个你带回来的人参酒。”井边传来秦爸的声音,中气十足,带着哗啦的声音,估计正在冲脚,自从秦瑜回来发现自家老爸的臭脚丫子,便经常督促他洗脚换鞋再进屋。
  “就他花样多,小瑜做饭辛苦啦,我们先吃。”秦妈笑着对秦瑜说到,洗完手,筷子就动起来了。
  秦家日常并没有特别死板的仪式感,不需要人到齐才开饭。
  “这腌笃鲜里的百叶结,就是你说那赵爷爷家买的。”秦瑜往秦妈的碗里夹了一块百叶结,它在腌笃鲜里炖的时间不短,但一点也不烂,只要一入口就能感受竹笋的清香和腊肉的咸美,随即再咬上春笋,豆制品独有的清香就会冲淡独属于春笋的涩味,可谓相得益彰。
  除此之外,咸肉配百叶结,春笋配嫩鸡,当腌笃鲜中各种食材交互而食,明明都是鲜嫩清淡的汤煮出来,可还能感受不一样的滋味,层次感分明。
  当然,最为浓烈的鲜味,是怎么也逃不掉。
  “那是,这赵大伯的百叶结可是祖传,以往是没时间专门绕路去买,现在小瑜在家,终于又吃上。”
  秦瑜无奈笑笑,秦妈估计只是想把鸡肉留给她和秦爸而已。
  不过,说起来,赵爷爷店的豆制品水平确实顶尖,就说这百叶结,薄而沉,柔而韧,如此手艺,没有经历多年苦练和传承绝对做不出来。
  毕竟很多时候美食的魅力,如果没有时间的沉淀,是打磨不出厚重的质感。

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