九零之美味人生 (范江江)

　　鸡选的是六周的童子鸡，女人心细，考虑姐弟俩年龄小，虚补不受，只添了根温和的沙参入汤，鸡腹中其它配料放得足足的，糯米、栗子、白果、大枣、枸杞，上火慢炖四十分钟，撇去浮油，鸡肉鲜嫩，鸡汤清甜，配料也软烂，最适合秋冬季节温补身体。
　　帮宝库把鸡腿撕细，怕小孩不消化，盛了碗糯米少、栗子多多的鸡汤，小家伙啊呜一大口，吃得喷喷香。
　　鸡汤温暖了甄珍这个初来乍到的异世灵魂的心，远亲不如近邻，就是这个理。


第3章 韩式烤肉
　　喝了鸡汤，甄珍牵着宝库下到一楼，好好熟悉下这个家。
　　甄家上下两层，单层面积大概八十平米，二楼住人，一楼被当做仓库来用，贴墙立着的两个大冰柜用来装冻鱼，东墙还筑了个水池子，边上添了玻璃水箱，装了制氧机，临时养些活鱼。
　　这里要说到原主眼光灵敏的父亲，看出厂里铁饭碗再也不牢靠，提前想好退路，瞧好杏花巷的位置，卖了自己住的房子，又借了一大笔钱，买了这处街道制衣厂快要塌了的小二层，花钱整修好，想着将来就算没收入，房子升值后或卖或租也是一笔不小的资产。
　　房子弄完没多久，两口子先后下岗，甄父用买断工龄的钱在海鲜批发市场租了个摊位，两口子起早贪黑做起了卖鱼的生意。刚开始没经验，没怎么挣到钱，这两年生意才逐渐好起来。
　　可惜造化弄人，国庆之前，甄父借了辆车去外市运车鲅鱼回来搞批发，想趁着过节挣点快钱好还债，结果半夜回来的路上因为霜降路滑，车栽进路旁的深沟，夫妻二人当场殒命，他们两人都没买保险，租来的车毁坏了也要赔人家。
　　出了一趟门，旧债未偿又添新债，最可惜的是人还没了。
　　甄珍回忆了一下，她一共背负外债六万两千，现在工人平均月工资只有五百，这欠债简直就是个天文数字。
　　好在甄父可着一只羊薅羊毛，大债主只有一个，她喊王叔，是甄父以前的工友。四年前，王叔偷了他老婆的私房钱买了几只股票，好运赶上沪股大爆发，钱滚钱，彻底发了家，成了全市闻名的“股神”。
　　股神叔叔是个仗义的，当年他在车间干活操作不当，一条胳膊搅进压膜机里，眼瞅着整个人就要被压成相片，是甄父第一时间把他救了出来，感念甄父的救命之恩，这些年没少帮衬甄家。
　　甄珍穿来得晚，没经历甄家刚出事那些天的兵荒马乱，原主得了消息从外地赶回来之前，宝库是邻居们照顾的，父母后事是王叔帮忙处理的。原主回来之后，跟车主还有交通队的交涉也是王叔带着原主去跑的，家里现金这次都拿去进鱼，凡是出钱的地方都是王叔拿的。
　　处理完甄家的事情，王叔两口子动身去了沪市，准备系统学习下证券买卖，估计年底才能回来。甄珍讲礼数，如果王叔在家肯定第一时间去拜访，颠了颠怀里的小胖墩，这些恩情她还有宝库都不会忘记，留待以后慢慢还。
　　人情难还，钱有数，虽然王叔不会催账，但有能力还，还是要早点还清。
　　怎么挣钱？致美斋网罗天下美味，她作为父亲的独女，自会走路开始就围着后厨转，看家的厨艺在那，要她接着卖鱼相当于用牛刀杀猪，还是接着做老本行，开饭店。
　　开饭店需要本钱。王叔原本要再塞钱，已经欠了人家那么多，原主要脸，坚决地推拒了。
　　原主大舅和小姨得知家里出事，人没回来，各汇了五百块钱，也打过电话邀请原主过去散散心，并没有收留的意思。人离得远，多年不走动，又各自有家庭，对外甥女又能有多少感情？何况还有个小拖油瓶在。
　　甄珍不是原主，当然不会怪人家亲情淡薄，五百块钱也是他们一个月的工资，感谢他们汇了救济钱。她现在手里就只有这两笔汇款，办后事花了一些，还剩八百，想要支起个饭店远远不够。
　　甄珍把主意打到家里海鲜批发市场的档口上。
　　批发市场做早市生意，这会已经过了最忙的时间段，找人方便。给宝库套了件外套，牵着小家伙出了门。
　　甄家所在的杏花巷是个长约三十米，南北走向的胡同，路面不宽，只够走一辆车，临街除了寥寥几家店面之外，还挤进了间不大不小的社区诊所跟街道派出所。
　　跟青灰色调的老北平胡同不同，入了秋，杏花巷的水泥建筑连同还在树杈上要掉不掉的杨树叶子都泛着铁锈色，这是属于工业城市的色调。
　　对面正在往屋里扛面粉的老朴见甄珍姐弟终于走出家门，四方脸上的小眼睛都笑没了，“甄珍上街啊？”（注）
　　朴叔跟朴婶来自城西北朝鲜族聚居的自然村，从曾爷爷那辈跨江迁居到省城近郊，口音早就同化了，跟本地人没两样。上街的乡音听得甄珍一愣，乡音连乡情，这一刻她猛然意识到，自己现在就是个地地道道的东北人。
　　北平虽然变了名字，但那处伤心地她不想再回去，此心安处是吾乡，以后扎根大东北，做东北小老妹儿，好像也不错。
　　想到这里心情陡然变好，甄珍笑着回道，“我去趟海鲜市场，问问我爸的档口能不能转租出去。”
　　老朴放下面口袋，一脸关切，“卖鱼起早贪黑不说，还贼累挺，你一个小姑娘带着宝库干不来那个，是该转租出去，要不朴叔陪你一起去？你年龄小，别让人给糊弄了。”
　　甄珍摇头拒绝，“朴叔我能行，你忙你的。”
　　想起老婆刚刚回来说，甄珍这孩子经事之后，成熟了好多。小姑娘现在没父没母，外人再怎么帮也是有限，得靠自己慢慢锻炼出来，老朴就没坚持，问小宝库，“搁朴叔家里玩啊？别跟你姐走了。”
　　宝库摇头，拽着姐姐倒腾小短腿急急往外奔，显然出去玩的吸引力更大。
　　注视姐弟俩手拉手的背影消失在巷子口，老朴欣慰笑笑，看这对姐弟的精神头，是彻底缓过来了，甄珍这孩子像是个有成算的，以后的日子不愁过。
　　海鲜批发市场在甄家北面不远，坐公交车四站地，以前学校放假时，原主常去帮忙卖货。甄珍按照脑海里的记忆找到市场管理办公室，不大的屋子里面有三个人，一男一女围着办公桌后面的矮胖男人在央求，“家里没个来钱路子，靠那点安置费稀饭都喝不上，宋主任，你照顾下，有摊位空出来一定要第一时间告诉我们。”
　　宋主任面露难色，“全市下岗的太多了，我这小半年天天都接待你们这样的，热闹路服装批发市场床子多，你们怎么不去那边问问？”
　　“别提了，床子全在有钱的手里掐着，都租出了天价，我们手里那点钱够干啥的，宋主任你帮帮忙，不会让你白帮的。”
　　甄珍听了一会，现在时机赶得巧，她家的摊位不愁转租。
　　如她所料，说明来意，那两口子喜出望外，转租的交涉很顺利，批发市场的摊位租期三年，甄父今年才重新续的租，预交了整年租金，一年一万二，现在是十月中旬，按天算，甄珍可以收回来一千五百三十块钱，宋主任怜惜甄珍姐弟遭遇，不等甄珍开口，主动帮忙要了转租费，下岗不容易，水产摊位又不像铺子带装修成本，甄珍倒也没索要太多。
　　转租的两口子没想到今天运气这么好，一点没犹豫立即答应，跟服装批发市场比起来，一千五的转租费一点都不多。
　　甄珍给抹了个零头，直接要他们三千，签了转租协议，钱也当场结清。完事带他们去自家摊位清点一下，把自己能用到的工具收拾好，找了个熟悉的送货三轮让把东西送回杏花巷，剩下桶子等等用不上的留给了新摊主一部分，还有剩的分别让隔壁两个跟甄父关系好的摊主挑走了。
　　跟关照自己的叔伯婶婶说了会话，甄珍又转回市场管理办公室，往宋主任茶杯底下压了两张票子，“今天没您帮忙，转租不会这么顺利，我还有个事想求您。”
　　就喜欢甄珍这种爽利，会来事的，宋主任满脸笑容，“什么事？你尽管说。”
　　“我爸还剩一批货在冷库里放着，我想接着放段时间，您看能不能给行个方便？”
　　海鲜市场配有冷库，地方不大，只对内优先给摊主放货，来之前甄珍翻过甄父的账本，家里还有些冷冻的海鱼在库里，包括这次出事运回的大部分鲅鱼，也被王叔第一时间收拾出来放在里面。拿来做食材比按底价转让给其他摊主合算多了，家里冰柜容量有限，市里合适的冷库不好找，最好继续放在批发市场。
　　宋主任摆摆手，“多大点事，咱这里库房还够用，我跟库管说一声，你就接着用吧。”
　　“宋大爷是大好人。”小宝库人第一时间送出好人卡，宋主任美极了。
　　处理好批发市场的事，手里又多了些开店资金，甄珍心情不错，亲了下小胖孩的嫩脸蛋，“宝库，姐带你下馆子好不好？”
　　“下馆纸。”宝库胖手一顿猛拍，热烈呼应。
　　得，任凭你长得再洋气，配上一口平翘舌不分的大碴子味，立马形象全没，秒变谐星。