九零之美味人生 (范江江)

　　几人吃了一会，放慢速度，免不了提几句案子的事。周婷的母亲在她失踪第二天就印了上千份寻人启事到处张贴，知道周婷失踪的人不少。
　　大学生之间关于学生遇害的事情，消息在内部传得很快。冯奔虽然不合群，但不代表他两耳不闻窗外事。
　　肖锋问他：“听说过东大女生失踪的事情吗？”
　　冯奔点点头，“当然知道。”惜字如金，让话痨肖锋都接不上话。
　　刑警们是干啥的？一看就是知道冯奔这小子是个隔路的天才，摇头笑笑，继续聊。
　　以为冯奔不会再出声，结果这家伙吃完盘子里的饺子，擦了擦嘴，突然开口道：“我们学校一个月前也有个女的失踪了，五天后在学校北墙外面发现她上吊了，据说受不了失恋打击，自杀了。”
　　陈星耀闻声放下筷子，省城那么大，一年失踪的人不少，不是所有的失踪案件都会上报给市局，有的就在底下派出所解决了。这个女生如果家不在本地，多半没有家长操心案子，又很快找到尸体，估计最后定性为自杀结案。
　　看了冯奔一眼，问道：“你专门说这个，难道觉得有疑点？”
　　冯奔满脸不解，“难道真有傻帽为失恋自杀？我宁愿相信她是让人给谋杀的。”患天才病的人都有轻微的情感障碍，当然不理解还有人会为情所困。
　　三人吃完饭回去的路上，肖锋撺掇小陈给省大所在辖区的派出所打电话，问问自杀女孩的案子是怎么处理的。
　　陈星耀想了想，拨了值班电话，值班民警回说，确实定性为自杀案，女生是外省的，家境不好，父母让学校赔偿，学校不给赔，到现在还没被带回乡安葬。
　　“明天带老李去殡仪馆看看。”陈星耀放下电话说道。
　　称职的警察不会放过一点蛛丝马迹，三人此时还没想到，他们多此一举的复查行为，竟让跨越二十年的重大连环杀人案浮出水面。
　　生命薄如蝉翼，生命也绚烂如蝶。属于宝库的生活就像他的穿着一样，比毒蘑菇还灿烂。
　　过了九七年元旦，春节的脚步又近了。摄制组的老邱扛起摄像机，召集大家把上次没拍完的杀年猪场景拍完。
　　这次不走远了，就在省城西北郊拍摄，离朴叔他们村很近，当天往返。这次不光有小朋友，还别出心裁请了国际友人客串，来自德国的文化考察团。
　　甄珍忙着给火锅店装修，正好朴叔要回家看老父亲，由朴叔带着宝库去拍摄。
　　今天村里大户家杀的是两头三百斤的大肥猪，白刀子进红刀子出，摄制组不拍这样的场面，小朋友也只能听声，宝库听得满脸兴奋，可以想见旺财未来的下场。
　　来了摄制组，村里提前过了年，能干的大婶、小媳妇全都带着刀来了，不来干仗，来帮忙切酸菜。
　　在东北，酸菜切得细不细，是考验主妇厨艺的关键，杀猪菜虽然粗放，但酸菜还是往细里切才能更加入味。
　　这期间老邱采访了国际友人，找德国人来客串是有原因的，因为德国的纬度跟东北相似，自古也有吃酸菜的传统，只不过一个用的是圆白菜，一个用的是大白菜。
　　德国小伙子说，酸菜在德语中是酸和草药两个词直接拼合而成，吃酸菜对身体好，中国大叔在镜头下哈哈笑，“对，一天不吃想得慌，酸菜确实是能让人上瘾的药。”
　　杀猪匠手法娴熟，处理猪肉的人分工配合，猪血调味灌入洗净的大肠，上锅煮之前要用牙签扎眼，防止煮爆了。
　　猪大骨上锅炖，骨汤熬酸菜，酸菜去油腻，吸收骨汤中的鲜，酸菜大骨汤滋味绝妙。
　　猪血煮熟切块加入酸菜骨汤，带皮的白肉切片也汇入菜中，东北的杀猪菜还少不了粉条。
　　长长的粉条不掐断，小朋友们还得站起来夹。宝库今天得了好几个大特写，其中就有从炕上站起来跟一根两尺长的粉条搏斗的镜头。
　　拆骨肉蘸蒜蓉酱、大块猪血肠蘸蒜蓉酱，大肉、大肘子，大盆的酸菜，吃粮食长大的猪，肉贼拉香。
　　满洲人信奉萨满，“朝祭灌酒于猪耳”，这头拿来祭祀的猪要被完整地吃掉，可能就有了杀猪菜的起源。
　　日耳曼人不信萨满教，但他们的食谱里却也有酸菜炖猪脚这道菜，东北杀猪菜让考察团的成员吃得满嘴留香，就是熟悉的那个味，饮食文化有时很玄妙。
　　今天录制过程很顺利，老邱跟助手们录制完，放下摄像机也加入到吃杀猪菜的队伍。
　　小朋友们肚子小，很快吃饱，在院子里疯跑一阵，又回去找大人投喂肉肉。
　　上回在丰凯村遇险，今天陪孩子来拍摄的大部分是爸爸，宝库站在门槛外没有进屋，看着屋里其乐融融的场面，大眼睛露出羡慕，别人都有爸爸，他有朴叔，可朴叔是广义哥哥和广琴姐姐的爸爸，不是他的爸爸。
　　梅梅老师告诉他，黑头发的爸爸生不出他这样的小孩，他的爸爸头发是浅色的。宝库调转脚步，去了国际友人那一桌，问金发碧眼说酸菜是药的德国小伙子，“你知道我爸爸在哪吗？”他们头发颜色浅，应该认识爸爸。
　　德国小伙：“……”听不懂。
　　笑容是最好的交流方式，宝库擎起小胳膊，甜甜地笑：“撒浪嗨！”
　　桌子上的老外学他的动作齐声喊，“撒浪嗨。”
　　“爱老虎油！”小孩又说。
　　“衣西里拔弟兮！”老外回。（德语我爱你）
　　爱的交流很有成效。
　　看完装修才回到家的甄珍听到外面车响，宝库迈着小短腿呼啸着进了门，小脸放光，大声对姐姐喊，“我带爸爸来家吃饭啦。”
　　甄珍：？！
　　爸爸？
　　跟在宝库身后，进来一群国际友人，宝库给自己找了一车爸爸。
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第98章 糟溜鱼片
　　朴叔也跟车一起回来, 帮着随团的翻译跟甄珍解释，“国际友人入乡随俗，跟宝库我爱你, 你爱我, 爱了一圈。也不知道在哪旮沓听来的咱中国人认干亲的习俗, 不管结没结婚，全都要认宝库当干儿子。咱宝库老能耐了，不认则已，一认认一车, 不光有干爸, 还有干妈, 号召力杠杠的, 把国际友人都征服了。”
　　金发碧眼叫穆勒的德国帅哥弯起胳膊比心, 用蹩脚的中国话告诉甄珍, “宝宝，阔耐。”
　　甄珍摸了摸宝库的小卷毛, 看小孩眉飞色舞的傻样, 弯了弯唇角。
　　拜干亲这种保育习俗, 必须要准备丰盛的酒席，吃饭简单，必须还得吃好。这次文化考察团不知什么原因，男的多女的少, 甄珍问宝库的十几个“干爸爸”还有三个“干妈”想吃点什么。
　　下午跟老邱出去参观了朝鲜族村子做打糕、腌辣白菜, 中午吃的杀猪菜都消化干净了。出来这么久, 虽然中国地大物博，中餐更是花样百出，但故乡的胃让大家格外想念西餐。听说甄珍是个得过厨艺比赛大奖的厨师, 干爸、干妈们问她能不能做西餐。
　　自从给老陈朋友王叔的父亲做过一次俄餐，甄珍闲暇时也研究过西餐，家里食材有限，现买来不及，但奶油和葡萄酒家里倒是备了一些。德国人也喜食鱼类菜肴，做西餐也能凑俩菜。
　　留宝库在前面跟国际爸妈们鸡同鸭讲，甄珍赶紧进后厨准备，小咕嘟前两天吃错了鱼，家里的水箱里有三条又大又丑的鮟鱇鱼，取出鱼肝，用白葡萄酒和少量姜丝入锅清蒸。
　　西餐要分餐，鮟鱇鱼的鱼肝很大，三块鱼肝蒸熟分盘，刚刚好。
　　果冻般泛着淡粉光泽的鱼肝口感细糯、柔滑，伴着葡萄酒香滑入胃中，丰腴适口，让人满足无比。
　　国际爸妈们吃得一脸迷醉，叽里呱啦说了一大通德语，翻译把他们的原话转述给甄珍，“你的厨艺堪比国外大厨，鱼肝比法式鹅肝还好吃，据我们所知，宝字在汉语里有宝藏、宝贝的意思，可爱的宝库小朋友和你这位姐姐确实是东北的大宝贝，大宝藏。”
　　甄珍回了句东北话，“你们可劲造，管够。”
　　接着上主菜。
　　德国人也喜欢熏鱼，省城冬天的鱼市上有松花江、绥芬河捕获的大马哈鱼售卖，体型巨大的大马哈鱼，可炸、可汆丸子，她曾经熏制了一些，可以作为主菜的食材。
　　为搭配煎熏鱼，甄珍还特意准备了西式的奶油沙司也就是西餐面酱佐鱼，材料是简单的蛋黄、面粉、奶油，蛋黄搅打成浆，奶油和面粉分批次混合，搅打加热，再将蛋黄浆加入面糊，搅打得越充分，沙司的口感越好。
　　淡黄色的沙司，有着淡淡的奶味，不甜腻，配煎制的大马哈鱼，宝库的国际爸爸妈妈们在中国找到了家的感觉。
　　厨艺无国界，中国的大厨很ok。
　　有个头发是褐色的高个子小伙子问甄珍，“你的爸爸妈妈还收不收干儿子？我要给他们当干儿子。”