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美食外挂逼我狂撩大佬 金推完结+番外 (里木树)


  章仁家眼中满是惊异,自家师父舌头那是出了名的挑剔,许多大厨能得他一句“还行”,都能乐得好几天安静不下来。
  他很少很少能从师父嘴里听见“好吃”两个字,就连他自己,跟着学艺几十年,也只得过寥寥几次这么高的评价。
  章仁家是有些不服气的,一个小丫头而已,怎么可能年纪轻轻就能得如此之高的评价!难道就仅仅因为血浓于水,便故意这样做高她的身份!?
  师父也不怕捧杀了她!
  不对,章仁家转念一想,师父为人最公正不过,就连他自己的亲生女儿也照骂不误,没本事就是没本事,他不会因为共享DNA信息就嘴下留情。
  所以,难道真的是因为……
  章仁家承认这份东坡肘子外形不错,质量上乘,可这味道嘛,还是需要他自己亲口尝过才算服气。
  他拿起筷子,夹起一块连皮带肉放入口中,包裹瘦肉的皮胶质丰富,口感醇香,嚼起来又滑又韧,还有些弹牙,不柴不油不腻,一切都刚刚好,甚至可以称得上完美。
  章仁家不死心,又夹起一块放入嘴里嚼啊嚼。
  还是不死心,换一块地方,继续夹起来放进嘴里。
  老人看着他的动作,调侃道:“我看你不是不愿意承认这份东坡肘子人家小丫头就是做得比你还好,而是打着不死心的幌子,趁机多吃几口。”
  章仁家脸一红,不好意思地放下筷子,心服口服道:“藏师傅手艺着实厉害,我甘拜下风,真心佩服她。”
  “年纪轻轻能有如此高深的造诣,假以时日,定会是一颗冉冉升起的明星。”
  “就是不知道她这身精妙的厨艺,师承何处?”章仁家挺好奇,问莫辰奕:“莫先生知道吗?”
  老人闻言也竖起耳朵,自家宝贝天赋异禀却跟着别的师傅长大成人,说不遗憾是不可能的,不仅遗憾,还有些嫉妒。
  都怪那死丫头,怀里捂着块大宝贝,竟然一次都没想过带她回家认祖归宗。
  藏姥爷与藏妈妈半斤八两,都倔得不行,闺女不带外孙女来看他,他也梗着脖子不肯低头,只敢偷摸着派人拍照关注,还藏着掖着,死活不肯让旁人知道。
  可自打藏宝逐渐展现厨艺上的天赋后,藏姥爷便再也坐不住。
  就算这样,还是晚了某个不要脸的老厨子一步。
  莫辰奕看着章仁家,眼神有些深思,最后一本正经地回答:“福宝轩的宋师傅。”
  果然是那个姓宋的老家伙,可恶!
  只是……
  “就算是老宋做东坡肘子,也没有这本事。”藏姥爷再次夹起一块东坡肘子肉,这次蘸了点酱,再入口,又别有一番风味。
  他调查过自家外孙女,除了老宋,她确实没有其他师傅,可见小丫头资质上佳,有青出于蓝而胜于蓝的天赋。
  眼前这份东坡肘子,颜色漂亮,与平时在宴席上见到的不大相同。
  一般人做东坡肘子无非就是白水煮熟,再倒上汤汁煨烂,或者在煮熟后炸制,直到皮皱为止,翻来覆去就这些做法,毫无新意可言。
  而藏宝做得东坡肘子,味道过于诱人,就连吃遍山珍海味的藏姥爷都直接吩咐服务员,给他来碗米饭,他要就着汤汁配白米饭一起吃。
  就在此时,藏宝手中端着白玉盘过来,将芥蓝菜放在藏姥爷面前,笑着说:“您尝尝这个味道如何?”
  瓷盘润白如玉,衬托得盘中整整齐齐排列的芥蓝菜像一根根碧绿的翡翠。
  简约而不简单,看着就赏心悦目。
  芥蓝菜的菜苔只从肉眼看,真的和翡翠没什么不同,一支支堆叠在一起娇艳欲滴,菜籽油反射着灯光,就像是翡翠在发光,更像是一份出人意料的艺术品。
  藏姥爷微微一愣,举着筷子,轻轻夹起一根“翡翠”,咬下一口。
  嘴里的花苔咔嚓一下被咬断,入口满是清香,再咀嚼,口感脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧。
  他咀嚼良久之后才咽下,一股浅浅的苦味过后,开始回甘。
  芥蓝菜含有有机碱,所以有一丝丝浅浅的苦味,但这苦味却能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
  这种独特苦味的成分是金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑清凉解热的作用,所以特别适合夏季食用。
  与大肉东坡肘子真是绝配。
  “不错不错。”藏姥爷看向自家宝贝外孙女,真是越看越满意。
  章仁家没忍住,也伸出筷子,夹起一根芥蓝菜,细细品尝,吃得异常安静。
  藏姥爷就着芥蓝菜和东坡肘子,吃下了整整两碗白米饭,不管是肉还是青菜,都一点没剩。
  一般清炒素菜,为了提升口感,用油都不会太少,就导致青菜整个被包裹在菜油当中,十分影响胃口,恨不得将多余的油水全部倒走。
  但是藏宝炒的芥蓝菜不一样,之所以口感好,是因为青菜本身的汁水几乎被全部锁住,只流失了很少一点水分和营养,所以才这样鲜美脆嫩。
  芥蓝菜被吃光之后,盘底竟然没剩下什么油水,可见她控油有多厉害。
  “给老头子我讲讲,你是怎么做到让肘子肥而不腻、粑而不烂的?”
  藏姥爷这样问,就是存了考教之心。
  藏宝偷偷清了清嗓子,为了获得【优秀】的考试成绩,认真回答:
  “我先将水烧沸,放入适量葱、姜和香叶,然后将蹄髈放入清水中炖煮,直至八分熟。”
  “然后将蹄髈捞起来,再上蒸笼蒸。”
  “蹄髈经过两次脱脂后,自然就会达到肥而不腻、粑而不烂的境地。”
  藏姥爷眼力好,凭借多年掌厨经验,一针见血问藏宝:“你这东坡肘子,没有用白糖吧?”
  藏宝轻轻点头,有些佩服老人的舌头。
  章仁家有些吃惊,怎么可能不用糖?
  藏姥爷满意地笑了,表扬道:“蘸料味道也不错。”
  藏宝连忙道:“我在炒锅中倒入适量油,烧热后才炒葱姜蒜,直到炒出香味,然后放入桂皮、香叶、八角继续翻炒,接着加入适量水和冰糖、五香粉,还有两三勺酱油,然后用小火慢慢烧,直到最后浓缩成那一小碗汤汁。”
  “嗯,不错,”藏姥爷很难得这样表扬一位年轻人,“你的火候掌握得不错,慢火细煨一气呵成,若是起锅早一分,则颜色不够,肉也偏硬,晚一分则太黄,肉变得软踏,还要防止中途走油,让肘子瘦肉柴而不糯,而去脂不够,又会使整体变得油腻。”
  “要拿捏好这恰到好处的火候,着实不易。”
  “只是你的刀工还需要多加练习,取骨的时候,稍微有些破坏连着骨头所生的筋膜,假如你愿意,我可以……”
  言下之意就想将宝贝外孙女从老宋手里抢回来。
  结果藏宝这句话倒是听得很明白,虽然受宠若惊,但还是婉拒了老人的好意,她的师父只有老宋一人,哪有学着学着突然换师父的,再说了,老宋那一手出神入化的刀法,她还没学完呢。
  藏姥爷忌惮着自家闺女的暴脾气,也不敢贸然认领外孙女,更没有强行收徒。
  他的强势毕竟曾经在女儿面前吃过大亏,导致这么多年父女之情十分寡淡,藏姥爷总算是长了记性,没用对付女儿的相同手段来对付外孙女。
  他暂时忍下一口气,语气温和道:“没关系,以后若是有什么难处,随时可以找我。”
  章仁家顺势将师父和自己的名片一起递过去,请藏宝收好。
  藏姥爷见她慎重收好,又特意叮嘱:“老头子我与你一见如故,只要你有事,不管什么事,厨艺上的困惑也好,生活上的烦恼也好,都可以随时找我聊天,我要是没收到信息,你找他也是一样。”
  藏姥爷指了指身侧的首席大弟子,可见他们平时关系亲密,不似父子,胜似父子。
  藏宝原本还有些小紧张,可随着与老人进一步相处,越发放松,感觉对方真的很和蔼亲切,相处起来很融洽。
  这是种很奇妙的情绪,或许就是缘分,才会让彼此都感到开心。
  藏宝此时有些体会到了忘年交的乐趣,笑着对老人说:“有机会我去拜访您。”
  藏姥爷眼睛一亮,意有所指道:“欢迎你带朋友,或者是家人一起来。”
  藏宝有些懵,“家人?”
  老人隐隐有些期待,“是啊,我很好奇什么样的父母能教出你这么优秀的孩子。”
  被美食界大佬这样用力夸奖,藏宝很有些不好意思,“嗯嗯,有机会一定带着家人去拜访您。”
  老人笑了:“我很期待。”
  藏宝和莫辰奕两人回到别墅,她隐隐有些觉得哪里不大对劲,总感觉老人家最后那几句话好像意有所指。
  转念一想,又觉得应该是自己太敏感,人家地位高,那样说说多半只是客套话,当不得真,所以不再多想。
  藏姥爷注视着两个年轻人结伴离开,等藏宝彻底消失在他视线范围后,脸色立刻变得严肃起来。
  他对身侧的大弟子吩咐道:“你安排人调查一下莫辰奕。”

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