老人很善解人意地问,“这个人好、心好、特别好的小伙子,是不是你身后那个?”
藏宝猛回头,只见莫医生正笔挺挺站在她后面,想来该听见不该听见的,怕是全都听见了。
真的听见了,还是运气好刚刚没听见?
藏宝猛得卡壳,心中忐忑,一句话都说不出来。
老人笑了,松口气,“原来是莫家老三的幺娃子,他们家人品贵重,家风清正,还算勉强可行,配得上你。”
藏宝:“……”
她此时只想钻狗洞。
莫辰奕与老人寒暄了几句,原来两家长辈认识,只是没说一会儿,就听见老人语气微酸道:
“原想着能尝尝你的手艺,可他一来你怕是就没空了,你们小年轻肯定想呆在一起玩你们年轻人喜欢的游戏,我这个半个身子入土的老家伙还是不打扰你们为好,东坡肘子什么的,以后有的是机会可以吃,再另外约时间老头子心里也能理解。”
老人一口气说了一大堆,众人:“……”
藏宝眨巴眨巴眼睛,用渴望的眼神望向章仁家,一脸懵逼。
章仁家忍着笑,给大家翻译自家师父的言外之意,“师父想邀请你们两位共进晚餐。”
他们说的真的是一种语言?
藏宝心头还惦记着自己的考试任务,立马劝道:“我一早答应了您要特意给您做东坡肘子的,岂能说话不算话?再说了,材料都已经准备好,莫医生和我们一起去也行的,是吧?”
她回头看向莫辰奕,见他点头,又再次看向老人。
“那你非要这样坚持,也行,”老人抿着唇,板着脸,眼中却露出开心的神情,“我们走吧。”
藏宝一心扑在如何用东坡肘子获得这位美食大拿的高度评价上,因此没有察觉到身旁的莫医生全程异常沉默。
除了老人的问话之外他鲜少主动说话,甚至连表情都一本正经,从始至终保持不变,像是在思考什么特别重要的大事。
一行人很快去了后厨,厨房被打扫得程光瓦亮,藏宝需要的食材也被清洗干净,有序地摆放在一旁,以备使用。
老人对莫辰奕比较满意,问的所有问题他都能对答如流,并且言之有物,态度也十分恭敬礼貌。
这位美食界大佬心道,小伙子可比当年那头猪好多了,也不是说当年那头猪质量不好,而是他背后的家庭!
老人家实在有些瞧不上,压根儿不想与那种人做亲家,简直恶心人。
别看藏宝平时又乖又甜,性格柔软很好说话,但当她一进入厨房重地,特别是右手拿起菜刀时,身上气质骤变。
眼中甚至透着凌冽的冷光,那是精神极度集中时才会进入的状态。
老人一见到她这副模样,眼神立刻变了,再也顾不上与莫辰奕说话,而是双眼直勾勾盯着藏宝,表情异常严肃。
章仁家动作一顿,心道,这个小姑娘从今天开始,地位将变得完全不同。
作者有话要说: 【今天的游戏内容】:请问,老人之前有没有吃过藏宝做的菜?
回答正确有红包哟,请大家踊跃回答叭~
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第089章
就在藏宝准备开始做东坡肘子时, 莫辰奕看了身旁的老人和章仁家一眼,只见他们眼神专注, 表情严肃。
特别是……
“藏宝,”莫辰奕突然出声,“先等一下。”
藏宝左手按住新鲜蹄髈, 右手握刀, 正要下手,一愣, 看向莫医生。
莫辰奕直视老人,委婉道:“这道东坡肘子是藏宝的拿手绝活。”
他故意在“绝活”两个字上使用了重音, 暗示的意思十分明显。
一个厨师做菜, 别的你可以围观学习,但她的拿手绝活儿, 懂规矩的都知道, 那是人家吃饭的秘诀,若非传人,不可随意偷窥。
真正厉害的菜谱, 价值千金, 甚至有价无市, 是有资格能做传家宝的顶级珍宝。
老人自然明白这一点,有些遗憾, 但心中也能理解,甚至有些安慰,能有这样一个人时刻维护小丫头的利益, 她算是没看走眼。
小姑娘由于年纪轻,不大懂这里头的弯弯绕绕,他们应该主动避险才好。
“是我们唐突了。”
老人之前确实不知情,不晓得东坡肘子是小丫头压箱底的好菜,她竟然能一开口就用这道招牌菜招待自己,想必也觉得他与她很投缘,尊敬他甚至喜爱他。
老人一想到这个可能性,心中那点不能亲眼看小丫头做菜的遗憾顿时淡了,反而有些美滋滋。
“咱们这就去餐厅等,小莫你也来,陪老头子我聊聊天。”
虽然你们正谈恋爱谈得热火朝天,但只要一天没结婚,就是外人。
连老头子他都不能看,那这小伙子也不能看。
肥水不流外人田,就算结了婚还能离婚,更何况他一个没名没分的男朋友身份。
莫辰奕有更重要的事情要做,原本也没打算留下来围观藏宝做菜,自然顺从地跟在老人身侧,与他有一搭没一搭聊着天,一路走远。
连老人都得避嫌离开,更何况其他人,没几秒钟过去,厨房里就只剩下藏宝一个人。
除了大小王尽职尽责守在门口,现场连个帮忙切葱花的人都没有。
藏宝憨憨地举着菜刀,全程懵逼。
什么情况?这东坡肘子什么时候成为她的拿手绝活儿了?她今天才是第一次做啊,莫医生你别说吃,你连听都没听过的……
藏宝吞了吞唾沫,出于对莫辰奕的信任,没有开口戳穿他的谎言,而是顺势演下去。
拿手好菜就拿手好菜叭,其实她每一道菜都是拿手绝活儿来着。
藏宝低头开始认真做菜。
手中的蹄髈质量不错,非常新鲜,肉质肥瘦均匀,且很有弹性,吃起来一定口感丰腴,肥瘦得宜。
藏宝低头闻了闻,肉质鲜嫩,没有腥臊之气,也没有血水,是做东坡肘子最好的食材。
想来厨房对外头那位美食界大佬十分尊敬,对他提出的要求尽可能做到完美,丝毫不敢怠慢。
藏宝拿起蹄髈,另一手捏着毛夹子,仔仔细细将上面的猪毛清理得干干净净,
蹄髈需要提前去肘骨,藏宝没有直接连皮带肉将骨头划开取出里面的大骨头,而是拿起一把极窄的尖刀,顺着筋膜骨缝划切一刀,慢慢将骨头取出来,最大限度不破坏蹄髈的整体造型。
她的刀工在老宋的锻炼下日渐精湛,动作干脆利落,快而敏捷。
藏宝在厨房忙碌,对待每一道工序都严谨认真。
雅间里的老人在跟莫辰奕感慨,“想我年轻那会儿,一人吃三份东坡肘子都不在话下,不吃饭只吃肉都完全没问题!”
老人身边的首席大弟子章仁家正在给他倒养生茶,闻言笑着劝道:
“等会儿不论有多好吃,您都得听藏小姐的劝,只尝尝味道就好,这种大荤油腻之物,医生说了要尽量少吃。”
“啧,仁家你什么都好,就是有时候太啰嗦。”老人说话不耐烦,但心里头还是承情知道自家大徒弟也是为了他身体着想。
“听说小丫头做的芥蓝菜也好吃,这道菜我倒还没有尝过,等会儿一定要试试。”
没说多长时间话,服务员就将一份东坡肘子端上桌。
猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香,色、香、味、形俱佳。
肘子就那么大大方方摆在盘子里,汤汁浇在上面,正好流出一圈,猪肘酱红色泽均匀,表面有光泽,汤汁呈棕褐色,皮不脱落,肉软硬适度,毫无肉眼可见的外来杂质。
“看起来挺不错,”老人先认认真真观察了一圈小丫头做好的这份东坡肘子,然后才十分谨慎地拿起筷子,伸向热气腾腾的肉皮。
入口的味道,令人眼前一亮。
这份东坡肘子有嚼头,肥而不腻、粑而不烂,猪肘肥软适口,原汁原味,令整个口腔香气四溢。
虽然某些小细节还不够完美,但瑕不掩瑜,说句神仙肉不为过。
只一口就能尝出来,做菜的厨师灵性十足,是个可造之材。
老人眼眶偷偷润了几分,苍天待他不薄,不薄啊!
原以为一身厨艺没有后人可以继承,那个死丫头笨手笨脚的不堪造就,下一辈却这般有天赋!
遗憾了好几十年,没成想到竟然在他已经完全绝望之时,老天爷又给了他一线生机。
老人稳住心神,举起筷子再次伸向东坡肘子。
对别人这只是一道美味的肉食,对他来讲,这却是一道希望之菜!
章仁家抬手想阻止师父吃太多,却被他一记眼刀扫过去,动作瞬间一顿,不再有胆子继续劝诫。
肘子看起来软烂无比,用筷子一感受,才发现其实是粑而不烂,放入口中,一点也不肥腻,反而很有嚼头,每一口都香气扑鼻。
老人慢悠悠将嘴里的肉咽下肚子,评价道:“好吃,你们也尝尝。”
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