舌尖上的九零年代 (薄荷雨)

　　陈馨来这边就是想要体验当地少数民族的生活，饮食也算在内的，所以陈馨直接付了十天的钱，说到时候多退少补。
　　当天的晚饭其实很超出陈馨的预料。饭是很一般的米饭，还加了不少芋头进去一起煮的，但是菜就很丰盛了。酸辣椒炒腊肉，豆角炒猪脸肉，还有一盘叫不出名字的野菜跟一大盆的骨头盐菜汤。
　　他们家的菜都是用盆装的，三菜一汤就摆了一桌子。
　　陈馨跟他们一起吃，觉得口味还不错，除了那种酸菜跟她平时吃的酸菜有点不同外，其他的还好，辣得够味，才吃了几口，汗都下来了。
　　一碗芋头饭，几筷子的酸辣椒炒腊肉，外加自家晒的干豆角泡发后炒的猪脸肉，就已经让陈馨撑得肚子都圆了。最后还溜了一碗汤下去，那盐菜别看吃着干巴巴的，煮成汤之后，味道竟然十分的鲜美。
　　晚上的寨子安静得很早，大概七八点钟就没有人在外走动了。陈馨住在三楼的阁楼，她往外看的时候，发现寨子尾部那边似乎有点热闹。
　　“那边是在准备婚礼，后天晚上我们这边会有个晚会，新嫁娘出嫁前都要举行这么一场宴会，吃的东西都是男方家里送过来的，这场晚会吃得好不好就代表了男方家的实力强不强，所以整个寨子里的人都会去参加。当然了，其实我们也会送菜过去，只是主要的肉类是男方提供。”
　　想来也是，整个寨子没有一千人也有几百人，这还是好多青壮年都出去打工后留下的人数，真正在过年的时候，这里的人最多时有差不多两千人左右。顺便在寨子里逛一圈都是人。
　　陈馨对婚礼的仪式很好奇，问桐妹她能不能去观礼，桐妹想了想，说她明天去问问看再回来跟她说。
　　第二天，桐妹要去帮忙，带着大女儿急急忙忙的过去了。半个小时后，桐妹的女儿跑回来叫陈馨一起过去，说是那边同意了让陈馨去观礼。
　　他们这个民族很好客的，只要不是心怀恶意，他们都很愿意招待外界来客。
　　等陈馨到的时候，就看到新娘子正在试衣服，没有上头饰都已经很漂亮了。
　　这边的新娘服以黑色为主，腰带和衣襟袖口衣摆则是色彩艳丽的几何图形拼接而成。下装是百褶裙，也是黑色，腰带和裙边则是红色，然后腰带上缀了很多银珠子串起来的珠链，每条珠链的最下端是银质的小铃铛。女孩子行走的时候，铃铛会发出悦耳动听的声音。
　　布鞋是千层底黑色绣着瑞兽头像的布鞋，这种图案是新婚专用的，据说能给新人带来福气和子孙，是他们这个民族的图腾兽。
　　陈馨在旁边看了一会儿，征得同意后，端起相机开始捕捉镜头。


第164章 新娘家的晚宴
　　新娘子的头发很长，垂下来差不多到足踝。听桐妹的女儿说，她们族的少女在没有结婚之前是不能剪头发的，还要花很多的精力来保养头发，等到结婚后第三天回门，才会齐腰剪断头发，把头发连同当姑娘时用的挎包放一起，搁在娘家。
　　这种习俗从来没有听过，也不知道是为什么，连桐妹的女儿都不清楚，而且她还说现在很多女孩子都不遵从这个旧习俗了，因为到了学校读书后，都会要求剪短头发。在本地村寨读书的还好，说说情也不会强迫你剪，但是跟随父母出去读书的就没有这么好的待遇了，想要留下来就只能遵从校规剪短头发，所以现在很多年轻女孩子的头发都留不到那么长了。
　　桐妹的女儿就是其中之一，她在镇上读书，一个月回来一次，在学校里洗头洗澡都不方便，如果头发太长，根本就没有时间折腾，所以她的头发是短发，目测近几年之内是没办法留长的。
　　说到这里，桐妹的女儿目光很是遗憾并且十分向往的盯着新娘子那一头长发看。
　　新娘子换好衣服后开始梳头。新嫁娘的发型很复杂，而且要盘很多头饰进去，最后还要戴上一顶造型有点奇怪的帽子，帽子上镶嵌了银饰和骨片。
　　“骨片是她丈夫亲自去狩猎所得，挑选最强壮的猎物的腿骨打磨而成，还要她的项链你看到了么？那是同一头猎物的牙齿制成的。我们这里最厉害的新郎能打到大熊，其次是狼，还有蛇跟野猪。”
　　不过现在野生动物保护法有规定不能随便狩猎了，所以狼啊熊啊基本没有，最厉害的就是野猪，还有蛇等等。
　　这个新娘子头上的骨片就是野猪的骨头，她胸.前带的项链也是野猪牙打磨出来的。陈馨将这些都记在心里，然后开启摄像，将新娘子梳头的整个流程都记录了下来。
　　她没有选取新娘的正面，而是重点放在背面梳头的手和发型逐渐成型上，最后留了个侧面的影像，让人看不到新娘子的全脸，却能从镜头中体会到新娘子含羞带怯的小激动。
　　到了第二天晚上，在矮鼓楼前面的广场上，大家开始准备晚上的宴会。两堆篝火一左一右的架了起来，还有四只羊和六头小香猪，都已经杀好搁在木架上挂着沥干血水了。然后中间两个大灶，是用砖石现场砌成的，搁在大灶上的铁锅也是这种晚会专用锅，比各家家用的铁锅大了一倍。
　　炒菜的铲子都是新的铁铲，然后一盆盆的肉和菜就码在灶旁边的空地上。在河边又用大石头砌了三个土灶，用木头架子横了钢筋，吊了三口铁锅煮吊锅饭。
　　他们这边的米饭大部分都喜欢配上芋头或者土豆一起煮。据说是因为以前不会种稻米，所以主食都是这种薯类和植物的块状果实，到建国后才开始吃米饭的，但是全米饭也吃不上，就和着以前的主食一起煮，结果发现味道更好。
　　除了吊锅饭，还有竹筒饭。但是这里的竹筒饭里面都会加入猪脸肉一起焖。猪脸肉是事先炒过的，加了酸豆角和切成丁的土豆一起炒，之后混入稻米，塞进竹筒里烤熟，出来的米饭带着竹筒的清香，还有猪脸肉的油脂跟土豆的软糯，撒上一点点盐，味道简直不提了。
　　陈馨第一次看到煮酸汤鱼是直接用桶倒酸汤进去的。那酸汤是白酸汤，跟红酸汤的发酵过程都不一样，味道要更加独特一些。
　　煮的笋子是山上新鲜的竹笋，然后鱼也是自己养的稻田鱼，绝对的绿色食品。
　　这里跟外界的接触还不是太频繁，大部分的食材都是自产自销。特别是新娘子家为了这场晚宴专门酿造的米酒，那才是整场宴会的精华所在。
　　新娘的父亲就是本寨最有名的酿酒师，县城里都有人专门慕名而来求酒的。这一次的米酒是新娘父亲三个月前就开始酿造的。整个酿造时间并不长，连发酵也就半个月左右，但是沥出来的酒液在瓦坛中会第二次发酵，然后得到澄净的酒液才是他们今天喝到的米酒。
　　“我们自家酿的米酒基本上就只有一次发酵，酒液略微有点浑浊，滤了酒液之后的酒糟就用来煮汤圆啊鸡蛋什么的，挺好吃的。我家的米酒明天就可以出酒了，到时候我给你煮汤圆吃。”桐妹的女儿说她下周就要去上课了，因为他们这边有农忙假，所以开学要晚半个月，走之前能吃到家里新做的米酒，她很满足了。
　　晚会上吃的东西其实要说有多特别也没有特别出色的，原始的风味很足，但是材料还是常见的那些，只是味道更偏酸辣一点。陈馨最喜欢的不是酸汤鱼，而是酸汤面。
　　这种酸汤面是专门做给老人和小孩吃的，陈馨吃了一碗吊锅饭后不敢再吃，感觉米饭有点硬，正好桐妹女儿端了面条过来分她尝尝，陈馨就又吃了小半碗。
　　酸汤面里面没有什么肉，简简单单的一碗清水面，加了一点点酸辣椒和笋丝，配着淡黄色的面条，十分的有嚼劲，吃完再把汤喝完，整个身体都是热烘烘的。
　　桐妹的女儿才说，这个酸汤里面加了药材，是强身健体的，年轻人很少吃，大部分都是给老人小孩准备的，但是如果陈馨喜欢，她明天中午带她去桐妹妹妹家吃饭。
　　“我姨妈的酸汤面做得最好，全寨子里没人能赶得上她做的，特别是她还会做酸汤鸡丝面，那鸡丝是风干的野鸡肉，跟家养的鸡味道完全不同，你吃了就知道了。而且我姨妈还会做酸菌，滑溜溜辣乎乎，入口微酸，多嚼几下就感觉到很特别的味道，你明天吃完我再告诉你是什么。”
　　听到桐妹女儿的话，陈馨被吊足了胃口，恨不能立马就到第二天。
　　这场晚宴要持续一整晚，新娘子的娘家姐妹和她的好朋友会为她唱一整晚的送嫁歌。
　　那送嫁歌其实内容十分简单，有时候甚至都没有实际内容的歌词，就是不同的曲调和单字的婉转发音就组合成了一首歌，甚至还能听到源自自然界的各种声音，男男女女们分成了好几个声部相互配合，简直就是一场大型人声交响乐。


第165章 一举数得的构思
　　“馨姐，你要走了吗？”陪着陈馨在寨子的各个角落流连了好几天的桐妹幺女不舍的拉着陈馨的手指，“馨姐你还会来吗？”
　　“会的，馨姐会来看你的。”揉了揉小丫头的脑袋，把自己带来的没有吃完的所有零食都留给了小姑娘，“明天你二姐就回来了，到时候你跟着二姐一起好好读书，等到长大了，考到外面的学校，馨姐给你摆酒祝贺。”