舌尖上的九零年代 (薄荷雨)

　　相较于陈馨跟周昊，她们对收拾这些海鲜更有经验，什么品种该怎么弄，简直想都不用想就下手干了。
　　周昇跟他哥周昱不同，他不喜欢跟人一起疯，一个人挎着照相机，照天照地照老爷子们，还有洋溢着笑容的那一群少女。
　　“这张不错啊，你可以试着去投稿。”陈馨看了眼周昇照的照片，他的取景范围是那架老式的黑漆漆的烧烤架，两个女孩子笑得灿烂，旁边还有两个女孩在处理海鲜。那手里的小刀正插入贝壳的缝口，旁边地上是已经启开的空壳。
　　“什么投稿？”周昇拍照是爱好，从来没想过去杂志社刊登之类的。
　　“我记得南方杂志要做一期人物摄影的比赛，你可以去试试。”陈馨随口建议，也不知道周昇听进去没有。


第150章 小露一手
　　人物摄影大赛基本上每年都有，但是名目不同。最有公信力最知名的当然是国家性的刊物举办的。
　　周昇喜欢计算机喜欢摄影，也喜欢一切美好的事物。他不怎么爱跟人交流，看周围的人都有种下意识的疏离冷漠，但是从他镜头下看到的又是另一个世界，就好像是坚冰包裹下的温柔的池塘。
　　陈馨对摄影没有太多的研究，到她熟练运用这些技术的时候，手机和相机已经发展到现在的人无法想象的程度。修什么图啊，一键美颜就足够她使用了。
　　烤肉派对开到很晚，老人们八.九点左右就回去休息了，剩下不用上课的孩子们，最晚的几个闹到了半夜一点。不过他们还有点分寸，到十点左右音响都关闭了，只放着轻快的音乐，离开海岸边稍远一点都听不见这边的声音。
　　周昊跟陈馨是十点左右带着张璋回去的，把沙滩留给了兴奋的少年们。
　　他们不用太担心这些孩子的安全，生在海边长在海边的他们更清楚大海的威力，除非神志不清，否则他们绝对不会在夜里下海游泳。
　　第二天起床做早饭的时候，陈馨发现两个少年好像一大早就出去了。
　　“他们带着张璋赶海去了，我看你前段时间休息不好，就没叫你。”
　　周昊提着小塑料桶回来，里面是一些小螃蟹，还有几个生蚝。
　　“生蚝丢木桶里养养再说，早上用小螃蟹煮点稀饭吧。”
　　这种小螃蟹看上去很干净，刷洗之后让它们吐吐脏东西，水开就可以丢下去了。煮稀饭的水里加了些姜葱盐，等到米都软烂了后，再把姜葱拈出来扔掉不要，放入开了背的虾，等到虾壳变成粉红色就可以吃了。
　　新鲜的小螃蟹和虾煮出来的稀饭闻着都让人不停的流口水，陈馨还用小蛤蜊的肉调和了鸡蛋跟面粉，再加入葱花，摊了好大一盆鸡蛋饼。另外昨晚没吃完的鱿鱼也放调料给炒了一盘。
　　听到周昊说他爷爷不太喜欢吃面饼，陈馨还趁煮粥的时候揉了面，等其他的煮好了，垛锅掺水，等到水开后将手擀出来，切得极细的面条丢进去，两滚水就烫熟了。
　　面汤用的是昨天保姆阿姨熬的鸡汤，里面放了两颗切开烫熟的青菜，还有几个用虾油跟橄榄油炒过的蛤蜊，再煎了一个漂亮的溏心鸡蛋，最后撒了些葱花在面上。
　　淡黄色的鸡汤，雪白的面条，绿油油的小青菜，金黄色的煎蛋，还有一勺蟹膏。
　　汤面端上桌，周爷爷就不停的笑，他喜欢吃面条，但不喜欢面饼，可这边的人都是机器制的面条，煮出来总有点其他的怪味。这个小姑娘煮的面条一点怪味没有，而且汤鲜肉嫩，闻着就让人食欲大动。
　　周昊抱着张璋从屋后转出来，身后还跟着几个半大小子。
　　陈馨一看早饭有点不够分，赶紧让周昊先招呼几个孩子吃上，她又进去忙活了一阵，最后端了一盆黑椒牛肉意面出来。
　　这个意面是那种尖角面，圆筒状的，煮过之后再炒一下更入味一些。
　　牛肉也是昨晚上没吃完的，放冰箱里，正好调了黑胡椒酱下锅炒。
　　包括周昱周昇在内，基本上这些孩子都没有吃过这种口味的意面，他们果断放弃了天天都吃得着的海鲜，朝着意面的盆子下了爪。
　　陈馨之前就单独给周爷爷也弄了一小碗。
　　“这个味道比较重，周爷爷你先尝尝看喜欢不，要是觉得好吃，明天早上我给你炒。”
　　周昊爷爷看孩子们吃得可乐，他忍不住下了筷子，嚼了几口觉得也就那样，还不如自己这碗汤面来得味道鲜美。
　　“不要，我明天还要再吃点这个面。”越老越小的周爷爷跟个小孩子似的，喜欢就想一直吃。
　　“小姨，我明天也还要这个。”自个儿舀粥吃的张璋对海鲜粥简直迷样热爱。
　　“好好好，都满足。你们中午要吃什么，我去买点菜回来。”
　　周爷爷对口腹之欲不太做要求，几个少年说他们要去玩，中午不回来吃饭，但是想请求晚上吃海鲜火锅。
　　“那行，我中午就随便做点，晚上你们还有小伙伴要来吗？早点打个招呼，我好准备饭菜。”
　　陈馨让周昊在家陪着周爷爷，她跟保姆阿姨一起去了市场买菜。
　　保姆阿姨在周家做了好多年了，是个挺温和手脚又勤快的中年女人。
　　“我们这边的菜不如内地多，但是海鲜很不错的。你跟你侄儿难得过来一趟，今天多买点海鲜，我给你做我们这边的海鲜餐吃。”
　　她手艺也不错，不然也不能在周家做这么长时间，毕竟周昇的妈妈嘴还是挺挑剔的。
　　“好啊好啊，我吃的海鲜大部分都不是当地人做的，味道肯定不一样。周昊说阿姨的手艺不错，我也有口福了。”
　　上午的海鲜并没有太多品种，大部分都是早船回来后的剩余的杂鱼之类的，但是这两年市场里也有专门囤货卖的，所以想要吃少见点的也有，就是价格要贵那么一点。
　　这次出来买菜是周到单独给阿姨拿的钱，让她多买一些回去，所以阿姨也挺认真的带着陈馨好好逛了一下市场，买了快二十种鱼啊贝壳之类的。
　　陈馨看到濑尿虾的价格简直都比白菜还便宜了，可这种虾在她们那边价格跟基围虾差不了多少。
　　“这个虾不怎么好吃，我们这边都是裹了蛋液面粉来炸的，味道一般般，你要吃我们买一点回去尝尝就好。”
　　陈馨的打算却不一样，夏天里没有什么比麻辣小龙虾，手抓爬爬虾和香辣田螺更配啤酒跟夜色的。
　　虽然这边没有麻小和田螺，但是爬爬虾和香辣蟹还是可以凑一桌。另外又给老爷子和张璋买了两个海胆，拿回去蒸蛋吃。
　　买了海鲜又买了配菜和调料，阿姨拖着简易购物车，陈馨还提了两包水果，这才慢悠悠的往回走。
　　走到路上看到有人卖椰子的，她很好奇的多看了两眼。
　　“你们这边还有椰子树？”陈馨以前只知道琼州那边有，但是这边的话就不太清楚了。
　　“有，我们这边的椰子还挺好吃的，你要不要尝尝？”保姆阿姨只以为是陈馨想吃椰子了，完全不知道椰子还能做菜。


第151章 赚钱有术
　　他们一共买了十个椰子，椰子不太大，一半炖鸡，一半拿来做椰奶冻。
　　鸡是海边居民们自家养的小母鸡，买了两只回来，处理好正好能塞进四只椰子里。椰子里除了鸡肉，外加刮下来的椰肉外，只加了点盐和姜片枸杞大枣，大锅隔水炖两个半小时。
　　把鸡肉炖上，陈馨开始做椰奶冻。
　　椰子开盖后，将椰汁倒出来，跟提前煮沸的牛奶混合，加入适量的糖。另外取冰水将鱼胶片融化，缓慢加入椰奶中搅拌均匀。
　　陈馨做了六个椰奶冻，其中四个还加入了切成丁的水果粒，另外两个是减低了糖分的低糖版。这四个放入冰箱中冷藏，四个小时候就凝结成型了。
　　中午的饭是阿姨做的大厨，各种海鲜经过阿姨的手，变成了桌上一道道的美食。因为陈馨是喜欢吃辣的，阿姨还做了两道辣炒花蛤跟香辣小黄鱼，味道特别棒。虽然不是陈馨老家那边那么火.辣辣的滋味，但是辣跟鲜甜结合得恰到好处，让人吃得停不下筷子。
　　周爷爷特别喜欢椰子鸡，他一个人就吃了一盅椰子鸡，当然，里面的鸡肉取了一半出来，加了一些软烂容易消化的食材进去。
　　等到周昱他们下午点回来的时候，就看到张璋和周爷爷捧着个玻璃碗在吃奶冻。
　　“爷爷，这是什么啊？”
　　“是小馨做的椰奶冻，好吃！”
　　周爷爷年纪大，医生让他少吃糖，所以平时很少吃甜食，但是这次陈馨给做的椰奶冻甜度很低，加了一点点切碎的菠萝粒进去，酸酸甜甜的很有胃口，加上椰奶本身就很容易消化，周爷爷稍微吃多一点点也不碍事。
　　相对于周爷爷那碗看上去很单调的椰奶冻，张璋捧的这碗就色彩艳丽得多了。好多的热带水果都切成了小丁放进去，红的白的黄的堆了一碗。
　　“馨姐，我也要吃！”
　　几个浑身都是汗的少年嗷嗷的冲进厨房，想要尝一尝那个什么椰奶冻。
　　除了椰奶冻，还有一个冻好的大西瓜，看到少年们回来，阿姨已经手脚麻利的把西瓜切开放在盆里，这会直接端出去，放在院子的树下，让他们自己随意吃。