动物园聊天群 (兔耳齐)

　　她在本子上细细的写下了改进的细则。
　　其实，迪乐大酒店的问题和之前建明野生动物园的问题非常类似。
　　那便是由于这里不好招工导致了少部分人控制了迪乐大酒店的人事。
　　上头的管理者图个方便，所有事情都让下头自己解决，却缺乏监督和管理，导致底下的人服务水平各种掺水，平时也就应付应付检查，可是酒店到底怎么样？员工说了不算，管理者说了不算，顾客说了算。
　　上次潘大大入住时遭遇到的情况就说明了一切。
　　前台服务态度非常敷衍，客房部甚至连床单都没有换，房间的热水壶坏了没有人过问。甚至由于酒店的客人不多，客房无法24小时提供热水。
　　这种服务水平，连普通小旅店都比不上，却弄了个高大上的装潢和牛逼轰轰的名字。
　　唐菲自己想起来都觉得尴尬。
　　看来这次是要来一次大的整改了。
　　不过，酒店整改是个长期行为，目前想要在短时间内提升员工和顾客的满意度，那就得找到一个容易突破的点进行定点爆破。
　　这可不是件容易的事情。
　　她仔细看了下这些需要改进的点，发现了无论是住客还是员工都提到了一点，餐食难吃！
　　其实她也在迪乐大酒店就餐过，但当时她只觉得那里的饭菜做的中规中矩，没什么亮点，不过也算是无功无过吧。
　　可是为什么无论员工还是顾客都不满意呢？
　　唐菲给潘大大打了个电话，询问这个点。
　　前段时间她待在一区的时间比较多，回三区比较少，自然入住迪乐大酒店的时间不多，有时候饿了就在动物园里解决的，后来也没去过餐厅了，还是潘大大比较有发言权。
　　“老大，你终于想起来要整治迪乐大酒店了么？”他的语气相当兴奋。
　　唐菲：“怎么，这段时间又发生了什么事吗？”
　　潘大大：“也没什么特殊的事情。不过你提到餐饮，我想到一个细节。自从我们在迪乐大酒店包了一间行政套房以后。那个客房部经理孟兵你还记得不？”
　　“嗯，记得。”
　　“他便跑来找过我，他说我粉丝众多，有不少游客知道我在这里住，还特地跑来这里打卡，如果我去餐厅就餐的话，可能会给酒店工作带来麻烦，更何况行政套房本来就有送餐服务，所以他提出，只要我在酒店里，只要打个电话，餐厅就会送餐上来，直接送到我的房间。我当时觉得这服务挺好的，便接受了，后来有很长一段时间，只要我在酒店里，他们都会送餐到我的房间。菜式的质量吧，马马虎虎，我觉得还过得去，至少比我以前忙起来就吃盒饭要强多了。而且他们附送的水果还不错。直到有一天我去了一趟餐厅，才知道原来他们知道我跟你关系比较好，所以给我吃的都是单做的。”
　　唐菲迷茫：“什么意思？”
　　潘大大一副我就知道你不知情的语气：“老大，他们实在是太鸡贼了，送到我房间的餐食质量要远好过餐厅的餐食质量，我有一天早上去吃自助早餐才知道，500多块钱一间的豪华大床房，含的餐食简直就是猪食……有些客人吃早餐以后当场就不乐意了，跟餐饮部的经理起了冲突。哎，我真是看不下去……后来得以解决还是因为他们怕你知道这事，才给顾客赔偿解决的。虽然解决了，可你想啊，如果我没撞见这事的话，是不是就不了了之了？”
　　唐菲倒吸一口冷气：“还有这事？”
　　潘大大：“可不，别说自助早餐了，我后来留意过，咱们这个迪乐大酒店的餐厅在点评网上的好评率只有20%，这还是看在动物园的份上才给打这么高的……哎，老大你打算治理是好事，不过我看这酒店真的不行，得从上到下所有人都换一遍才好，实在是太过分了！”
　　一家公司如果个别员工出现问题，那可能是员工的问题，如果从上到下都出现问题，那不是管理者的问题，就是制度的问题。
　　把酒店所有员工都换掉是很鲁莽的，也是没必要的，找到问题，和根本原因才是关键。
　　唐菲：“行，我都知道了，你今天有空吗？陪我走一趟迪乐大酒店。”
　　“老大，好嘞！”这种看热闹的事情对于潘大大来说简直是何乐而不为。
　　两人没有耽搁，在酒店门口碰面，一起进入了迪乐大酒店的餐厅。
　　新来的前台小妹非常机警，虽然不认识唐菲，却认识潘大大。
　　见他来，便立刻给大堂经理许京打了电话。
　　许京很快出现在了大堂：“潘大大来了？他一个人来的？”
　　“还有个女的。”
　　许京心里一紧，有种不祥的预感，这段时间潘大大都是独自出现在酒店里，有个女的……
　　他完全没有往别处想，下意识就觉得今天跟潘大大一起来的就是园长唐菲了。
　　他赶紧问道：“他们上哪了？”
　　“去餐厅方向了。”
　　许京一拍大腿：“坏了。”
　　他赶紧给餐饮部经理易讯打了个电话，说明了情况让他立刻到场。
　　易迅嗤笑一声：“你也忒小心了，不就是个潘大大嘛 ，我还真没把他放在眼里。”
　　许京见他没引起重视，又说道：“我现在还没过去看，另一人可能就是唐园长了。”
　　“可能？她来做什么？”易迅收起笑容问道。
　　“检查工作呗还能做什么。”
　　“这几天园内动静挺大的，我还以为她没空来呢。”易迅嘟囔道，他又说道：“你别草木皆兵搞得大家很紧张好不好，你先确认一下那个女的是不是园长好吗。”
　　“哎，也行。”


第302章
　　整个迪乐大酒店，见过园长的也就那么几个人。
　　项菲儿被开除了，自己的小舅子孟兵三天打鱼两天晒网的，无奈也只能他自己去餐厅确认一下了。
　　他走到二楼，刚进入餐厅就看见了潘大大和一个女人坐在那正在看菜单呢。
　　只是，她背对入口，压根看不见脸，许京无奈，只能走过去。
　　“潘先生，好巧。”
　　潘大大微抬眼皮：“我每天住在这，而你在这上班，没什么好巧的。”
　　许京一噎，回头一看：“哎哟，唐园长也来了！你怎么不提前跟我讲一下呢？我好出门迎接啊。”
　　潘大大听见这谄媚又老土的开场白，忍不住翻了个白眼。
　　“许经理啊。”唐菲抬头看了他一眼：“你来餐饮部有什么事吗？”
　　许京有些尴尬，今天唐菲来的突然，他还没来得及通知孟兵呢，而易迅又不在，他不来顶着应付着还能怎么办？
　　他调整了一下自己的笑容，让自己看上去笑得更自然一些。
　　“唐园长，我有事刚好下来一趟。没想到就遇见你们了，真是太开心了。”
　　唐菲唇角斜勾：“哦，我也是临时起意过来吃个饭。许经理要是没什么事的话，就去忙你自己的吧。”
　　许京还想跟这两个人多聊两句，没想到唐菲这么快就赶人了。
　　他进退两难，只是对方都这么说了，他再赖在那不走也不太好。
　　“那你们慢用吧，我先走了。”许京依依不舍的离开。
　　他装模作样的去后厨晃了一圈，其实是替易迅跟主厨打招呼。
　　“孟辉，今天可得打起十二万分的精神，这个唐园长可不是好糊弄的。”
　　孟辉却压根没放在心上。
　　“得了吧，我又不是没给她做过饭吃，她上次也没挑出我什么错处么。”
　　这个孟辉是厨师长，掌管整个厨房，是自己小舅子的堂兄，算起来也是亲戚了，只是这两兄弟都有同样的毛病，好赌，又懒。
　　不过孟辉比孟兵好一点的是，他至少每天都到岗了。
　　只是水平波动比较大，如果输了钱的话，第二天的饭餐就难吃的不行，赢钱的话，那他心情一好，说不定还能整一桌像样的饭菜。
　　那个孟兵相比之下就简直是好赌成性，连上班时间都会溜出去赌，有时候输的还得他拿钱去领人。
　　可是就算他不想管，自己老婆刚怀孕，若真的不管的话，生怕老婆气出个什么好歹，所以不得不管了。
　　“哎，知道你能干，可今天不比往日，你想啊，潘大大上次来餐厅撞见的那一幕肯定跟唐园长汇报了，说不定她就是听说了这事才来的，你就算没错都能给你挑出错，你还不把皮绷紧了。”
　　“行了行了知道了。”孟辉一脸不爽。
　　他走过去把正在炒菜的乔野撞开。
　　“我来。”
　　乔野比较投入原本正打算颠勺的，没想到主厨过来突然把他撞开，他一个踉跄，旁边的同事扶了他一把，这才让他站住的。
　　“去那边洗盘子去。”孟辉又补了一句。
　　“乔野，我真是为你感到不值，这个厨师长，上头来检查就自己做，上头一走了什么事情都丢给你。其实我觉得你做的比厨师长做的好。”
　　乔野笑了笑：“他虽然脾气臭一点，不过水平还是有的，我一个初学者哪里能够跟他相比。”
　　同事撇撇嘴不再说什么了。
　　这时候唐菲已经点好菜了，孟辉看了眼菜单皱了皱眉头。