重生八零:爆宠小甜妻 (顾盼流连)

那几个他疼到骨子里的孙子，却连医院都懒得来。
“放心吧爸，今晚我留下来照顾你。明天早上秀云会过来的，今晚让她睡个好觉，明天再换她来，她照顾人比较细心。”
沈从元原本是不想让妻子那么劳累的，可是看到老父亲被两个弟妹气的吹胡子瞪眼，没有办法就只能再辛苦辛苦妻子了。
沈从叔忿忿的瞪了一眼俞泉，“爸，我也留下来照顾您。”
杨晓琳看到沈从元和沈从叔都这样说话，而自己的男人却屁都不放一个，忍不住伸出手从后面偷偷的掐了一下沈从季的胳膊。
“啊……嘶……”沈从季看了一眼自家婆娘，见她正猛对着自己眨眼睛，很快就反应了过来，“爸，我……我也留下来照顾您！”
“得了，你们都回去吧，我一个人就行了，你们要真想伺候咱爸，就明天晚上开始轮流着来，白天让女人来伺候，晚上咱爷们伺候，这样大家都不会太累。”
沈从元不愧是当兵出身的，分配任务起来也是得心应手，沈从叔和沈从季得了命令，麻溜的领着自家媳妇走了。
就这样，刚转业回来的沈从元义不容辞的在医院照顾起了老父亲。
而沈乔店里的买卖也日趋稳定，除了两个学校的部分学生是店里的稳定客源，还有一些附近的年轻人和来往路人也常来光顾，毕竟时代进步了，人们的思想也不似之前那么封建，有几个闲钱的时候也愿意接受新生事物了。
这天早上，沈乔和沈慧正在店里准备炸鸡翅和鸡脚，张秋华则是调制奶茶。
烧仙草的准备工作也做得差不多了，沈乔准备就在今天让油炸类小吃和烧仙草同时上新。
美中不足的是，这几天存下来的鸡翅和鸡脚并没有太多，市场的鸡档老板也算是在尽力的给她留这些部位了，但每天也就能留个一斤半斤的。
本来这个年代有钱买鸡肉的也不多，农村人大部分是过年过节的时候杀一个自家养的鸡，就已经算是家境不错的人家了。
城里人大部分是工薪阶层，虽然说有钱买，但也不可能天天买这些东西，所以他一天下来也就能卖出去十几二十只鸡，这里面还有要整只鸡，不愿意留下鸡翅和鸡脚的。
沈乔把提前腌制好的鸡翅和鸡脚拿出来数了一下，鸡翅被她给分开了，分成了翅中和翅尖儿，这样下来就等于一个鸡翅分成了俩，卖的时候可以不用太贵，在客人能承受的范围内。
沈乔打算把翅中的价格定在两毛一个，翅尖儿则是一毛五一个。鸡脚一毛一个。
翅中一共是20个，翅尖儿也一样是20个，鸡脚则是30个。
一个鸡翅约莫一两到二两重，根据鸡的肥瘦程度来定的，但她们在卖的时候不可能一个个的去过称，所以就决定按个卖。
这样一来，原材料加上食材等乱七八糟的，一个未分开的鸡翅大概在一毛五到两毛五之间，被沈乔腌制煎炸后，可以卖到三毛五一个，每个可以赚一毛五到两毛左右。
鸡脚就比鸡翅轻多了，一个也就在10克到30克之间，成本照五分钱算，还能有一半的利润呢。
鸡脚的价格定的低，这一点可以弥补它肉少的缺憾，而且沈乔腌制过后的口感那绝对是杠杠的，所以她也不会担心不好卖，只要有人愿意尝试，就绝对会好卖。
沈慧叹气：“这留了几天也才攒下这么点，万一今天上新品卖的不错，后面岂不是每天都卖不了太多了吗？
“慧慧别担心，我昨儿个让子涛跑了其他几个市场，让他以同样的价格去收购鸡翅和鸡脚，兴许一会儿他过来的时候就能有信儿了。”
为了炸东西的时候不让油烟到处窜，沈乔特意关上了小厨房的小门，并把后面的窗户打开。所幸油炸不会有太大油烟，短时间内倒也可以应付，但如果长时间这样下去，还是不太妥当的，这个时候沈乔突然想到了她不仅要购买冰箱，还需要一个油烟机，当然这个时候油烟机还没有出来，但有个排气扇也是不错的呀！
两个人在后厨一边讨论煎炸的火候，一边把油下锅，前几天买的一大堆猪油炼出来的油，都被沈乔一股脑的倒进了锅里，惊得沈慧捂住了嘴巴：“乔姐姐，不带你这么败家的呀！这么多油你全给霍霍了，后面可怎么办，难不成我们天天买猪大油回来炼油吗？”
“汗，炸东西必须油多，否则怎么炸？放心吧，这个油炸完之后用纱布过滤干净，还可以继续使用，只要保持干净就行。”


第156章新品上市

沈慧终于放下心来，她一边乖巧的点头，一边用心留意沈乔的步骤。
沈乔先拿出了一碗面粉，加水调好，把翅中和翅尖儿一个一个的放面粉里裹起来，再扔进油锅里炸：“慧慧，你没手表，我告诉你这个炸几分钟也不好使，炸的时候如果不能看时间，就看颜色，炸到两面金黄就可以捞出来控油了，等到客人要吃的时候，你再烧油把他们要的量扔进来炸一遍，再炸一遍是为了加热，保持香酥的口感。”
“好的，乔姐姐，我知道了。”沈慧掏出一个本子认真的记录了起来，之前腌制的步骤她都一一记录了起来，今天是沈乔煎炸，下一次就是她了。
很快，一股香味扑鼻而来，让沈乔联想到了上一世，领养的儿子和儿媳妇总喜欢上速食快餐店打包这些油炸食品回家给孩子吃，那个时候她还总念叨他们，不要经常吃这些油炸的东西，吃多了上火不说，外面的东西吃起来总是不放心的，还不如在家自己做。
于是为了讨儿子和儿媳妇的欢心，她开始上网搜索这些油炸小吃的做法，并开始自己买调料和食材在家做，做出来的口感倒是挺合乎孙子的口味的。
没想到这个技能现在却派上了用场，她可以用在自己开的店里，想想也是挺欣慰的。
但如果长期用猪油来油炸，一是口感达不到最佳标准，猪油炒菜无疑是最好吃的，但用来油炸东西，就没有花生油好了。
不过这个时候的花生油，因为技术原因，还没有被广泛的采用，个人小作坊非常的稀少，只有国家部门才有给职工家庭按月发放，每户也就能领到几两花生油，她总不能挨家挨户的跑人家家里去收购花生油吧？
所以说，就算她有足够的花生，也不一定能找到地方给她加工成花生油，这个时候，她更加的想念某龙鱼花生油了，上一世她把春回交给孙建业，回归到家庭当家庭妇女之后，一直用的这个牌子的花生油。
炸好鸡翅中和鸡翅尖儿之后，沈乔又把腌制好的鸡脚也倒进去快速的炸了一遍。
细心的沈慧发现沈乔这次忘记了裹面粉再炸：“乔姐姐，这个鸡脚你忘记裹面粉啦！”
“不是我忘记了，是这个不用裹面粉，鸡翅带点肉，裹着面粉吃着好吃，但这个鸡脚，只有一层皮，裹着面粉炸出来，光吃那层面粉就没意思了。吃这个鸡脚讲究的是个嚼劲，所以我们就让它回归自然，不用裹面粉炸。”
“好香啊！”黄子涛一边吸鼻子一边打开了小厨房的门，“乔姐，你这烹饪技术不错啊，把我馋虫都勾起来了。”
沈乔扭头看了一眼黄子涛：“子涛你来啦，你先出去，把门关上，油烟太大了，别熏到外面去了，我这马上就好了，一会我出去咱们再聊。”
“好咧！”黄子涛收回已经跨进来的一条大长腿，满脸笑意的关上了门。
沈乔把鸡脚捞了起来，端到一旁：“慧慧，拿个小盘子给我。”
她接过沈慧递来的小盘子，用筷子夹了四个鸡脚到小盘子上，一边往外走一边交代沈慧：“慧慧你把厨房稍微收拾一下就出来吧，里面有点油烟，只能通过窗户慢慢往外排了。”
沈乔出来后看见张秋华正在挨个擦桌子和凳子，黄子涛也没闲着，正拿着个扫把在扫门口。她把装着鸡脚的小盘子放在柜台上，招呼了一下正忙碌的两人：“秋华，子涛，你们过来尝尝，看看味道怎么样？”
黄子涛听见招呼就放下手中的扫把窜了进来，“乔姐，我真的可以吃吗？这不是你要做来卖的？”
嘴上说着好听的话，手却已经伸了过来。
沈乔毫不客气的拍回去那只猴急的手，“先去把手洗了再过来吃，急什么！”
这个时候还没有薄膜做的卫生手套卖，而整个东西用筷子不好夹，沈乔只能让他们把手洗干净再过来吃。
黄子涛有些不好意思的挠挠头，笑嘻嘻的跑去洗手了。
“小乔，我不吃，留着卖吧！”张秋华没有过来柜台，还是在原地干她的活儿。
“放心吧，一入试吃一个不碍事的，再说了不试吃怎么能知道味道好不好呢？如果味道不好，下次才能加以改进。”
张秋华拗不过沈乔，只能也乖乖的去洗手了。
等他们两个人都洗完手回来，沈慧也从小厨房出来了，人手一个抓起鸡爪就啃了起来。
“好吃！”同样的赞叹发自不同的三张嘴。
沈乔莞尔一笑，黄子涛和沈慧前几天是尝过的，而张秋华今天却是第一次吃她做的鸡爪，“怎么样？秋华，你觉得咱们饮品店加上这些小吃，能好卖吗？”