卓毅本想说不行,可自家婆娘昨晚殷殷告切的话再度浮现脑海,以至他看着眼前友人女儿,只觉长得娇|小又瘦弱,俨然受了虐待被苛了食物般,眉头顿时皱了皱。
于是在傅云茵满怀期待的目光下,说着:“想吃可以,但要偷偷拿,藏着带回家煮,不能去知青食堂,也不能让人知道,懂叔的意思吗?”
毕竟是属于生产大队的作物,即便知晓这事的人心照不宣,但也不能明目张胆,否则就是赤|裸裸的挑衅了。
傅云茵一开始还不太懂为什么不能去知青食堂煮,可却是明白这东西属于生产大队,拿了就算偷……便也明白,这事若让知青知晓,一个不小心说出,还真不知要引起什么轩然大波,便也点了头。
不过这时傅云茵也后知后觉得想起一件事。
卓毅是大山村生产大队第七大队长,若拿了玉米笋不就……
“叔,这会不会让你为难?”
见傅云茵为自己想,卓毅笑的和蔼。
“大山村哪户人家没吃过这东西呢,你扔在木桶等喂猪的来捡,可在喂猪的人来捡前,早被其他人捡光了,所以偷偷带回去没差,可要小心,懂吗?”
作者有话要说: 大队长:咱们偷偷吃…
傅云茵:…(狂点头)
第12章 鸡嘴下夺食
那日和卓毅说完话后,傅云茵并没有拿玉米笋。
她依吩咐将玉米笋扔在水缸旁的木桶里。
所以这些天来,她也看到好些村民干扁扁的口袋在水缸洗手完后,口袋鼓了一大圈离开。
这一看就知‘顺带’拿了些。
有这么几个村民隔三差五前来,傅云茵之后的伙食也开始多了玉米笋。
只是知青食堂伙食太差了,雷打不动的杂蔬汤与蕃薯粥,她就午餐时,回家给自己弄了道汆烫过的玉米笋,于是这般日复一日天天丁点油腥也无下,一周过去后,她这后世啥都吃过的人,这会馋肉馋的慌。
嘤嘤嘤好想吃肉╯^╰ 。
然而农忙还未结束,根本没有休假日,傅云茵手里即便攥着爸爸给的粮与票,这会便是想改善伙食也没法。
她心里可叫一个苦字啊。
直到某日清晨洗漱,听卓家老四要去市内买肥料,立马托他为自己捎上六斤富强粉跟一块猪肉。
至于猪油,那太抢手了,有没有都无所谓。
“这样就好了吗?”卓四哥显然时常帮人捎带东西,只问着:“如果没有富强粉,肉也剩下瘦肉,你还要吗?”
“没有富强粉的话就建设粉吧。”两种面粉的差别在精细程度与面筋含量,傅云茵没拘好坏,至于肉更不用说了,这会馋的很,什么肉都好。
她一说完,让卓四哥稍等,立即回房拿钱与粮票肉票。
卓四哥收下傅云茵递过来的票跟钱,说着:“我中午前便会回来,东西要帮你送去知青食堂吗?”
傅云茵瞪大了眼,“不要,东西放家里,我要给自己开小灶!”
送去了知青食堂还得了,她就不用吃了好嘛!
见她瞪眉竖目的反应,卓四哥笑了声,“好,四哥知道了。”
……
和卓四哥说好后,傅云茵今日干起活来特别有劲。
她负责的玉米地恰恰是去市内的必经之地,卓家老四啥时回来,她一定会知道。
时间随着期待一顿美好午餐而流逝,直到快午时,傅云茵终于听见拖拉机开过的声响。
她立马丢下工作,撒丫子跑回家。
肉回来了~
傅云茵心情雀跃,回去的路上,便见卓四哥开着拖拉机从家里那方向迎面而来。
“四哥谢谢!”傅云茵忙挥手道谢。
卓四哥见了路旁的她,朝她喊着:“东西找我妈拿。”
拖拉机从她前方掠过,那张刻划于心的面容亦也于她眼前晃过,傅云茵愣了下,转身朝坐在拖拉机后方的人交叉挥着手。
“卓子敬记得回家吃饭!”
她这声量可不小,开着车的卓四哥不禁看了眼后视镜,然后摸了摸鼻子,思忖:怎么就叫老五吃饭没叫我了呢?
傅云茵一到家立马往灶房走去。
见张翠花正好提着一副猪肝与半块猪肉进灶房,打着招呼,“婶!我回来啦!”
“茵茵回来了呀,老四刚好走呢。”张翠花两手都提着东西,只能用下巴指了指地上,“地上那袋富强粉还有婶手上这半块猪肉跟猪肝是你的。”
“猪肝?”
“老四那小子去的晚,肉只剩半块,也不知你够不够吃,就多要了副猪肝,你要是不吃猪肝的话,就当婶买了,等会还你肉票跟钱。”
猪下水一般人不爱,傅云茵倒是还好。
看着这么一大副猪肝,她笑眯眯的说道:“没关系,茵茵都要了。”随后厚着脸皮问:“能跟婶借点自留地的菜吗?等会茵茵烧好菜后一道吃。”
一个女孩子家家能吃多少?
况且她家老头连鸡都宰了让人吃了,哪会在意那点菜,张翠花爽快应允。
“别客气了,你去摘吧。”
傅云茵乐颠颠的去自留地摘了韭菜与辣椒青葱,顺道挖了块姜,随后找了会,始终没瞧见她要的芫荽。
她记得卓家有种呀……怎么会没看见呢?
少了芫荽,凉扮粉肝的味道就没那么好,傅云茵正想放弃换另一道菜,这时晃过母鸡活动范围的小篱笆,转眸间,忽见母鸡正啄的那叶菜,不就是她要的芫荽吗?
她立马冲了过去,鸡嘴下夺食!
正值准备午饭之际,张翠花忙着做饭,这会听鸡一阵乱叫,登时抬眼看向窗外。
见傅云茵驱赶圈地里的鸡,然后被追着跑,只觉好笑,随即摇了摇头。
这丫头!
不是去自留地摘菜?
怎么会在那儿赶鸡了?
一群母鸡被抢食,哪容傅云茵这不速之客,一只只面露凶光,朝她扑腾过去。
傅云茵吓了一大跳,被追的跑了一会,这才溜出圈地,朝一群母鸡幼稚哼声:“早晚宰了你们吃!”
食材到手,傅云茵回了灶房便跟张翠花要了些蒜头,见边旁还有颗柠檬,她眼睛一亮,又舔着脸要了,随后在张翠花留给她的那口灶上架锅倒水烧火,又去一旁清洗切着食材。
几片姜一会下了灶上那锅水,其余切成些姜丝与姜末备用。
葱切段跟切末,辣椒切丁也切末,蒜头与韭菜直接切成末碎,除韭菜末单独放,其于末碎食材搁在一块。
至于芫荽,切成0.5公分大小放着。
猪肝切片丢入滚水,抓着时间便捞起,再用清水洗去上头的浮沫,便留下一半泡在水里,避免干掉,另一半则是将加入芫荽与辣椒切片跟蒜末姜丝,又添了些醋跟些许酱油,再挤了柠檬汁与一点点的盐巴跟几滴香油,拌一拌后,一道香喷喷的凉拌粉肝立马完成。
她夹了片尝味道,觉得还不错,见张翠花恰好在刷锅,登时夹了片给她尝尝。
“婶,吃吃看茵茵的手艺。”
“欸!怎么好意思呢?”说是这么说,可见挟来的粉肝上头泛着一层光亮,柠檬与芫荽特有的香气直扑而来,直惹人唾液横生。
都到了唇旁,还犹疑什么?张翠花张口吃下。
入口的粉肝嫩滑带着嚼劲,芫荽香味里挟带着醋香与辣椒特有的辣劲混和了咬碎的粉肝,酸辣的口感与各种配料的香息弥漫整个唇腔口舌,味道好的让人双眼一亮,想再多尝一口!
“好吃!”张翠花给予高度评价。
这一副意犹未尽的模样让傅云茵瞧了,又挟了一片。
“好了好了,最后一片了,再给婶子吃,等会你甭吃了。”
“不会!还这么多呢。”傅云茵笑笑,搁下筷子,接着忙,也说着:“婶子要吃自己来喔,茵茵继续忙,顺道跟你借个蒸笼。”
……
傅云茵再度将锅架上灶,添水放上借的蒸笼,然后看着富强粉跟猪肉猪肝,想了想,决定先做白面馒头跟饺子皮。
刚入手的富强粉匀上桌,和着水加了张翠花给的老面,傅云茵手脚麻利的揉成面团,留下一部份做饺子皮,剩下搓成长条状,分割好立即放入蒸笼。
这些完,便接着取了些烫熟的猪肝将猪肉切成肉末,混合了葱姜蒜与韭菜末碎,再调味拌匀,便开始擀着饺子皮顺便包馅。
当张翠花忙的差不多时,桌面上已是排了数排掐的像元宝一样漂亮的饺子。
这孩子不止长得俊,人也能干!
见她还在忙活,问着:“茵茵,婶这好了,要帮你吗?”
傅云茵正好包完最后一粒饺子,闻言点头,“婶能帮我下锅水吗?我就剩这饺子再炒一道菜就好了。”
最后一道菜是爆炒猪肝。
傅云茵将蒸好的白面馒头搁在一旁,倒掉蒸馒头的水,随即热锅下油,将剩下的蒜与辣椒末下去炒出香味,将早已捞起的猪肝与盐巴酱油少许一起进锅,翻炒几下,葱段一扔又拌了两下立马盛盘。
猪肝一但煮久就会过老,变的干硬难吃,傅云茵深知要点,动作很快,几乎是翻几个铲子就将菜给盛了起来。
一时辣香四溢,闻者都忍不住的吞了吞口水。