红鱼觉得自己差不多二十年,没有亲手摘过野生蘑菇了,现在的感觉特别惊喜。
不过看到姐姐的表情,她就知道自己被姐姐笑话了。
地慧把蘑菇递给妹妹,完全没发现妹妹的左手在抖动,她恰好看到不远处有松茸,立刻欢喜的跑过去采摘。
红鱼轻轻地舒了一口气。
刚才真怕姐姐发现她的异样。
左手中的小圆盘突然跳出来,转动着吸收菌类的灵气。
山林的灵气很充沛,但这些野生菌让小圆盘更感兴趣。
猴头菇接触到左手的一瞬间,红鱼感到一股浓郁的灵气,顺着她的手掌进入她的身体。
而在大姐地慧离开后,红鱼她手中的猴头菇并成了碎末。
这下子有点麻烦。
吸收的灵气的惊喜顾不上了,得抓紧时间再找一猴头菇应付过去啊,不然到时候,大姐询问手中的猴头菇去哪儿了?
这该怎么解释?
总不能说这么大的人,把东西一不小心弄丢了吧。
红鱼急着在附近寻找。
她没有再找到猴头菇,倒是看到的松茸,这种也叫枞树菌。
它们喜欢出现在松林下,尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下,土生。
常见有两种。
一种菌盖菌柄鸡蛋黄色,嫩时菌圆形下卷,成熟后伞盖上展,中间下凹,下有褶裂;一种菌体橙黄色,盖面略带灰蓝色,色泽不如前者鲜黄。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。
相传1945年八月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。
宋代《经史证类务急本草》有过记载。
研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。
松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。
日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
刚采下来,用松枝火烤食,有来自深山的松树林味,秋高气爽之日,携好友散坐于林边草地,红叶漫天,野花发生,沧桑之感油然而生。
正文 21章蘑菇和山歌
小圆盘可不管主人的心情,真非常愉悦的转着圈,吸收灵气。
如果有道行的那种开了天眼的人,就能看到,这个女孩子周围的灵气,已经形成小漩涡,把她卷在中间。
红鱼就像一个会滚动气球。
她所到之处,不管是毒蘑菇还是可以吃的蘑菇,灵气都被她吸收了。
手心中小圆盘分成黑白两色,变成两尾为鱼儿互相交缠。
好嘛,她更急了,现在这小东西,不只是吃好蘑菇,连毒蘑菇也不放过,会不会让自己的身体中毒啊!
她在心里面一直叫:小圆盘啊,小圆盘吧,你是专门给我捣乱的吧?你把这些蘑菇都弄坏了,等会我怎么向姐姐们交差?
三姐姐,可是等着要看我笑话呢。
小圆盘你给我争气点!
结果在内心里把好话说尽,给这小东西取名叫圆圆。
然后答应着,每天清晨都到这山里来,给它天天吸灵气,才算是制止了小圆圆不分清时间地点的胡乱作为。
红鱼很快发现花栎树菌,又叫绿豆菌。
急忙跑过去,趁着小圆圆不破坏蘑菇,得抓紧时间,多收集一些才行。
绿豆菌,在本地人的嘴里是叫青头菌。是一种非常美味的野生蘑菇,红鱼他们从小到大,吃的最多,最喜欢的就是这一种。
会出现在栎类树林下或杂林下,土生。
菌盖直径达612厘米,菌盖上面表皮呈绿色,有时呈绿豆色,平或略下凹,下面伞褶白色,有菌香气味,老时菌柄、菌盖均多生虫蛆。
所以长开了盘,大朵的不太讨人喜欢,刚刚生出来的那种很嫩的小青头菌,才是孩子们的最爱。
生出一堆火,有了火碳,只要在这种小蘑菇里面撒上一点盐巴和味精轻轻放在碳上烤,用不了一分钟,香味就会传出来,吃起来美滋滋的。
这种操作方法,孩子们都会,所以孩子们最喜欢这种青头菌。
红鱼连着发现七八朵,可乐坏了,一定要记住这个位置,以后下过雨就能到这里来采摘。
“大姐,你快来看,这里的位置一定要记好了,下回还到这里来。这里好多青头菌啊!”
地慧抬起头回答:“知道,知道!这个地方我早就记住了,我是故意带你到这里来的,不然你哪能发现这么多好蘑菇。”
红鱼朝大姐竖一个大拇指。
然后转身继续做她采蘑菇的小姑娘。
其间有人看见她们在这边欢笑,还打了招呼,询问她俩找到的蘑菇多不多呀?姊妹两个回答正慢慢找呢。
打招呼的村里人,就转了一个方向,去其他地方寻找去。
树林里不时传来嘹亮悦耳的山歌声。
有的情侣还对起了歌,表达情意,又是让对方知道自己在什么位置,避免迷了路,又或者两人可以约上一处,诉说相思之情。
红鱼真想唱上几句山歌,表达此时此刻愉悦的心情。
可是胆子有点小,因为她现在是未婚少女,假如她开口唱的话,别的男孩子还以为她在找情人呢。
万一到时候,别人来应合的话,那可怎么办?
自己不对歌的话就尴尬了,而且还扫了别人的面子。
能到这一片来寻找蘑菇的人,大部分是村里人或者村里人的亲戚朋友。
红鱼压下高歌一曲的冲动,努力采蘑菇,又遇遇到鸡爪菌,又叫鸡枞,还叫叫珊瑚菌。
它们喜欢箭竹、拐棍竹(龙头竹)林下,或栎类疏林下及林缘荒坡,土生。
菌体呈珊瑚状,灰色,高五至八厘米。
是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌有很多的品种,颜色艳丽,有红、黄、白等色。
像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用,一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。
珊瑚菌的子实体由基部生出多回分枝,基柄粗大,圆柱状或柱状团块,光滑,基部白色,具粉状斑点手压后变褐色。
菌肉白色,有蚕豆香味。
由基部向上分叉,中上部呈多次分枝,成丛,淡粉色、肉桂红色,顶端呈指状丛集,蔷薇红色,老时肉褐色,孢子狭长,脐突一侧压扁,有斜长的斑马纹状平行脊突。
“红鱼,你少整一些扫把菌,采回去没人吃,还浪费油来炒。”
地慧抽空嘱咐一下妹妹。
因为地发现妹妹一直在用扫把菌的那一片扫荡。
“哦,我知道了,我会记住的。”
红鱼是不喜欢这种菌类的,烹煮时,不把这种菌类上的颜色用指甲刮掉,味道不算好。
因为她小时候吃过就是有点说不出来的感觉。
导致她现在都对这种菌类不是很喜欢。
村里人有的也不喜欢采这种菌类,可能平时吃的太多,现在反而不是很感兴趣,这片林子里应该有很多很多吧。
这种珊瑚菌医药很有保健价值。
中医认为它们具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。
现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康,延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。
民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。
《滇南本草》中谈到:“帚菌,俗名笤帚菌。味甘,性平。无毒。主治和胃气,祛风、破血、缓中。多食令人气凝,少者舒气。”
珊瑚菌在世界很有名气,被称为野生之花。
含有十五种氨基酸。
其中有六种人体必需氨基酸,还可以用药,具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用。
珊瑚菌口感香脆,可以与各种荤素食品原料相搭配,既可炒、烩、爆、炸、熘,也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。
特别提示:先将干品反复多次洗净泥沙,再放入清水中浸泡二十分钟待用。
浸泡过的水可用来做汤或炒菜。
菌内含异性蛋白质,食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食加油
正文 22章怕蛇来蛇
在采蘑菇的时间,如果发现桔梗、白及等药材,红鱼也会顺手挖掉。
她从小就怕蛇,幸好这段时间内没有遇到一条蛇,可能跟姐姐教的用树枝拍打周围有关系,发出响动,蛇会自动避让。
因为怕蛇的关系,她没有告诉姐姐们有一种蛇比较值钱,她小的时候,本地人把这种蛇叫做脆蛇。
脆蛇是一种手指头粗细,蛇背有芒星光点,很滑,肚皮黄黄的,身体很脆。
人稍微多用一点力,就能不小心把它的身子碰断成好几节,所以捉的时候要特别的小心翼翼,仔细认真。
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