宋佳肴笑着把手拍了上去:“加油!”
另外两位选手也陆续进来了,宋佳肴的这次对手还不知道是谁,因为这次是两组同时进行比赛,所以只有到了现场再临时抽签决定。
先进来的是那位法国选手,那位法国选手很热情的朝着宋佳肴和严茵茵打招呼,虽然听不懂说的什么,但是开始的那句:“你好”还有洋溢着的笑容都说明他在友好的示意。
所以宋佳肴和严茵茵也都朝着那位法国选手笑笑。
只不过紧随其后的是莫邱,瞥了一眼进来的莫邱,宋佳肴立即收回了笑意和视线转而跟严茵茵说话。
虽然秦昌明说莫邱本质不坏,可他毕竟是给章浩光做事,而且那些药剂都是出自他手,即使是被逼着做的那也是帮凶,所以宋佳肴也绝对不会给他什么好脸色。
莫邱看到宋佳肴的样子之后倒也知趣,默默的躲在一边。
那法国选手虽然热情,但也没办法跨越那语言的障碍,所以只是坐到了宋佳肴和严茵茵她们对面的沙发上盯着大屏幕。
屏幕上这会儿正播放外面场上的情况,主持人还没有上场,不过台子上的布置已经完成,至于食材选手可以自己提供也可以要求组委会提供。
而宋佳肴和严茵茵,因为上次鲁光域的关系联络了钱雪那边,所以后面的几次比赛的食材都是由钱雪父亲那边的专人提供过来的,可谓应有尽有。
除了钱振铎提供的食材品质都非常高之外,因为这次章浩光的人也晋级,宋佳肴也不太相信组委会那边会不会被章浩光收买到人,所以为了安全虽然麻烦了点还是选用了自己带来的食材。
这会儿只有厨具之类的准备好,但是食材要等比赛开始的时候才会被送上来,所以也看不到对方是准备的什么。
又坐了一会儿,主持人终于走上了赛台。
主持人站到了两个比赛场地中间隔离的位置上,两队评委开始入席,然后才是抽签决定两组比赛人员的名单。
评委们入席之后,两组评委中各选出一名来到主持人身边。
主持人的身边放着一个看不到里面的箱子,那箱子里是这次四强选手的名字。
每位评委抽两张,先抽出来放到手里,然后主持人让两组评委分别先打开第一张抽到的姓名。
A组评委抽到的第一张名字上赫然是严茵茵的名字,也就是说严茵茵在A组进行对决。
随后轮到B组评委,B组评委讲抽到的名字展开,里面居然是宋佳肴。
宋佳肴和严茵茵对视一眼,两个人都笑了起来:这样也就是说两个人不在一个组里,那今天这场比赛就不会遇到了。
“茵茵,加油咯!别忘了我们说好之后要再比一场的哟!”
“那是当然,今天一定要尽全力。”严茵茵笑着回道。
这个时候,主持人再度开口,让A组评委和B组评委同时开第二张抽到姓名。
所有的视线都集中过来,这两张展开之后,也就正式分开了组别,战斗即将开始!
第二百三十四章 味道的顺序
选手室的宋佳肴和严茵茵双眼紧盯着大屏幕。
而场上的主持人以及场下的观众也都盯着两位评委手逐渐展开的动作。
名字出来了,主持人看完名字之后大声的朝着台下宣布,而场上的大屏幕上也打出了对战选手的名字。
A组对决选手:严茵茵(华)VS乌尔塔特?威可特?勒里(法)
B组对决选手:宋佳肴(华)VS莫邱(华)
宋佳肴又看了一眼莫邱,从沙发上起身。没想到半决赛就遇到了,自己必须要拼尽全力。
莫邱走到宋佳肴面前居然伸出手:“希望我们能够公平竞争出这次的赢家。”
宋佳肴并没有跟莫邱握手,实在是不知道他会不会在手上涂什么奇怪的药剂,所以宋佳肴只是狐疑的看了一眼莫邱,随即冷冷的开口:“希望真的是公平的。”
说完,宋佳肴转身去给已经在门口等候出场的严茵茵比划了一个加油的手势,然后等A组的两位选手入场之后也站到了门口。
严茵茵和宋佳肴上场之后就看不到对方了,因为中间已经被隔了起来。
比赛准备开始,每个选手的食材也被送了上来。
宋佳肴突然发觉这次的食材准备的特别全,比之前还要全,不过想到今天的主题是整套的料理也就释怀了,心里不由得感激钱振铎考虑的周道。
这边准备完毕,宋佳肴已经开始做前菜了。
前菜做好,宋佳肴突然发现自己的速度很快,所以这会儿莫邱才做了一半,那是不是说自己能够在间隙的时候连上自己的菜,这样会不会有连贯性呢?
这么想着,宋佳肴又开始做下一道。
可是想法不错,等到真的要做的时候却发现越到后面的菜越要考究时间、味道、造型这些,所以想以快取胜并不可取。
宋佳肴还不想因此牺牲了本该完美的味道。
这会儿莫邱的前菜也做好了端了过去,宋佳肴突然发觉,莫邱的这道前菜和自己的差不多,只不过自己的开胃前菜里是干火腿,而莫邱的那道里是熏鱼。
看着自己手里还没处理完的熏鱼干。
如果自己再做这道菜等于和莫邱的前菜相差不多,自然没有了口味递进,那如果自己把熏鱼换成了生蚝的话……
宋佳肴想到这也是与前菜很搭的东西,而且鱼跳过去之后是贝壳类,丝毫没有违和感。
果然,宋佳肴的菜端上去之后,那评委们一个个吃的点头称赞。
宋佳肴发觉自己终于找到了规律,那就是自己的后一道菜要同时考虑两道菜的搭配,一道是自己做的,还有一道就是莫邱做的。
这样自己不论从哪边都会是最完美的口感。
不过也就是宋佳肴,之前曾经在古代的时候跟那位叫韦民的厨师学到的那手快速烹饪的方法。
没想到没有在酒楼用上,第一次用却是在这样的大会上。
利用那手快速制作,宋佳肴几乎就是在莫邱下一道菜配菜完毕之后就开始决定了自己要做的,然后以最快的速度配好菜制作。
而空余下来的时间,宋佳肴就尽可能的把食材一点点处理好,这样既保证了速度又保证了质量,而且让对方根本看不出自己要做什么。
眼看着主菜也做完了,就差最后的甜品了,宋佳肴不由得长出一口气。
能够看出莫邱眼中的焦急,他也发觉到了不对劲儿。
每次评委吃到他做的菜的时候虽然也是夸赞,可是却只是就单纯的一道菜来夸奖的,而评委们吃完宋佳肴的菜总会说和之前的口味如何如何的相得益彰。
可是已经只剩下最后的甜品了,莫邱怎么能不急,他的甜品做的水平非常高,所以莫邱希望能在这道甜品上弥补之前的缺陷。
与莫邱相比,宋佳肴反而轻松了下来,一边观察莫邱一边开始用水果雕花,看样子是要先把装饰做出来。
当看见莫邱的制作材料和那边慢慢研磨的咖啡豆的时候,宋佳肴确定莫邱是要做马卡龙。
随后宋佳肴也开始制作起了自己的那份甜品。
莫邱的甜品马卡龙完成,那浓黑的如同中药一般的研磨黑咖啡也一同被端上了评委席。
马卡龙是一种比较甜腻的甜品,如果不是改良过后的话,纯正的马卡龙一定要配一杯苦的像中药一样的浓香黑咖啡才能入口。
因为是甜品,评委们这次倒没有特别觉得甜品不搭配,而且莫邱的这道马卡龙做的实在是味道又好,而且赏心悦目。
不用妆点,那五颜六色的可爱模样就能迷倒不少人。
莫邱终于在心里找到了一丝平衡,随即看向宋佳肴。
宋佳肴依旧不紧不慢的,只等着烤箱里的甜品出炉。
随着时间的到来,宋佳肴面带笑容的打开烤箱,从里面取出一个个如吹饱的气球一样气鼓鼓的可爱小点,迅速的在上面撒上一层糖粉,然后带着笑容将那小甜品端了过去。
“是舒芙蕾!”莫邱惊讶的脱口而出。
据说舒芙蕾是最难做的法式甜点,这道甜点绝对不会出现在柜台的橱窗内。
一般舒芙蕾只会出现在专业的甜品店,而且必须订制,或者出现在当场食用的餐厅内。
因为舒芙蕾的制作工序比较繁琐,而最关键的是对时间的严格掌控。
因为一旦时间过久,舒芙蕾就会如同泄了气的气球一样塌下去,但是烤到恰到好处的舒芙蕾不仅能够维持时间稍微长一些,而且非常有弹性,最主要的也不会特别甜,还带有一种浓浓的蛋白香味儿。
评委们似乎也很惊喜,因为很少会有人在这样的大赛上做这样的糕点。毕竟这个如果没有掌握好时间万一失败,或者因为与之前的主菜不搭,再或者别的原因导致舒芙蕾回气塌下去,那都是失败。
可是没想到这道甜品居然在今天的比赛中吃到。
外表没有任何挑剔,评委们快速的吃了起来,随即才发出了赞叹声:“真是太绝妙了,这道舒芙蕾口味好,而且使用的蓝莓口味,那种微酸带甜让人吃了真是觉得好清爽。”
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