美食萌主 (酸笋鸡皮汤)

　　比赛和以往不同，不再在一个个料理台的演播大厅里，而是将四名选手拉去了一个度假区。
　　选手们正一头雾水的时候，主持人就宣布了一个震撼的消息，“四名选手需要分成红蓝两队，为现在正在度假区的五十名小朋友烹饪菜肴。”
　　“这次参赛选手的成绩，不再由三位美食评审决定，而是由五十名小朋友打分。”
　　“这次也没有选手的个人成绩，只有队伍的胜负。每位小朋友手中有一票，投给自己觉得更好吃的红队或蓝队，最终获胜的队伍里的两名选手直接晋级，失败的队伍里的两名队员，则要再次进行PK，淘汰掉一人。”
　　“还记得我们上一场比赛时说过获胜选手有福利吗？上一场比赛获得第一名的选手将成为红队的队长，并可以优先选择菜谱和队友，上一场比赛的第二名将成为蓝队的队长。”
　　“也就是说，现在红队的队长是米露，蓝队的队长是聂泽。米露，你拥有优先选择队友的权力，你将要选择谁呢？”主持人笑着问道。
　　米露很快回答，“钟琴。”
　　主持人十分意外，毕竟钟琴是上一场比赛中的第四名，之前的比赛成绩也没有武安好。而且要给五十个人吃的菜，量可是很大的，米露选择了钟琴，两名女生组成一队，大锅饭里的力气活恐怕没有人做。
　　虽然不解，但是米露已经做出了选择，主持人便继续说道，“好，那我们如今的红蓝队阵容已经确定了，红队是米露和钟琴，蓝队则是聂泽和武安。不知道哪只队伍会赢呢？让我们拭目以待。”
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　　聂泽一直将米露视为强劲的对手，不过这轮比赛的内容，以及米露选择的队友，都让他觉得自己多了几份胜算。
　　要给五十个小朋友品尝的菜，菜量相当惊人。这样的大锅菜和平时厨师制作的菜肴还是有很大区别的，大锅菜考验的不仅是厨艺，其实还有体力。
　　如果米露选择了武安作为队友，聂泽还会觉得红队是强劲的对手，但是米露选择了钟琴，即使米露在厨艺上比自己造诣高，但是两个女选手在规定的时间内做出五十人份的大锅菜？
　　聂泽自认为还是蓝队的赢面大一些。
　　等看到食材之后，聂泽的信心就又多了一点。
　　红队可以优先选择菜谱，主持人问道，“猪肉还是鸡肉？”米露和钟琴商量了一下，选择道，“猪肉。”
　　那么蓝队就只剩下鸡肉了。
　　等到食材放到案板上后，聂泽简直想要偷笑了，猪肉和鸡肉都没有处理过，但猪肉是足足有成年人两臂长的一大块，鸡肉只是一大袋子的**腿。
　　虽然猪肉和鸡肉都需要再斩剁，但是这样的活，他们两个男人显然是占了便宜。
　　聂泽往旁边偷偷看了一眼，发现钟琴连脸色都变了。毕竟他们这种水平的厨师，平常都是钻研如何将菜肴做得更加精致的，何曾处理过这样原始的大块食材？
　　米露倒是一脸平静，不过聂泽也只认为是小姑娘心理素质好，脸上没有显露罢了。
　　不过等比赛开始之后，聂泽就知道自己错了，而且是大错特错。
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　　比赛播出后，观众们也被节目组的安排吓了一跳。
　　“天哪，这么大块的猪肉，让两个妹子来处理？”
　　“米露是厨师又不是屠夫？节目组直接将这么大块的肉放上案板是想干什么？怎么不牵头活猪来让选手杀呢？”
　　“给五十个人做的菜，那就是大锅菜咯，不知道大锅菜能显示出什么厨艺来。再说男人力气本来就比女人大，节目这样设计比赛有点不公平吧？如果先选食材，再选搭档，米露见到食材后未必会选择钟琴。”
　　然而这些质疑声，在看到接下来的镜头后，顿时消失的无影无踪。
　　米露手里拿着一把大大的主厨刀，手臂一划，整条的肉就切了下来，从头到尾都一边宽。
　　钟琴想要上前帮忙，米露制止了她，说道，“你拿锅在后面接着就好了。”
　　紧接着，大大的猪肉在米露的手下，先是变成了一条条，紧接着又变成了方方正正的一块块，米露双手一扬，肉块就噼里啪啦地落入锅里。几次下来，一口锅就填满了。
　　“妹子力气好大……”
　　“动作好帅啊，娇小可爱的妹子拿着大大的刀如臂指使，太干脆太利落了，求收下我的一颗芳心！”
　　“杀人不见血！十步杀一人，千里不留行！反正就是这种感觉！”
　　聂泽早已在一旁看得目瞪口呆，他和武安两个大男人才刚刚剁完四只鸡腿，米露就将一整块猪肉切完了？

　　第40章 菊花豆腐

　　原本说要甜点饭后上的几个人，看到同桌的人一个个都吃得不亦乐乎，人人要的甜点样式都不同，每一款都精致极了，外表漂亮，还散发着淡淡的香甜味道，他们再也忍不住，又将服务生叫来，说自己的甜点也改成饭前上。
　　这样的改动怪不好意思的，谁都能看出来是被勾起了馋虫，根本忍不到饭后再吃了。好在服务生训练有素，脸上除了恰到好处的微笑之外，没有流露出任何其他的表情，“好的，甜品马上给您上。”说完之后就迅速地转身离开了。
　　虽然有一点点羞耻，但是能早点吃到这么好吃的甜品，谁还顾得上呢！
　　第一盘上的菜是拔丝地瓜，是最后来的那对小情侣中的女生点的，素色的白瓷盘端上来，满满的一盘拔丝地瓜，堆得尖尖的，像小山一样。
　　男生看到之后微微皱眉，刚刚点菜他是让女生点的，让她点些自己喜欢吃的，没想到她点了这么大一盘拔丝地瓜，“你不是想吃这家饭店很久了吗？一直等着开业来吃饭，怎么不多点几道精致一点的菜，拔丝地瓜想吃的话，我在家给你烧不就行了吗？这么大一盘，咱俩又吃不掉，光吃它就吃饱了。”
　　女生听到男生的话，觉得也挺有道理，吐吐舌头道，“我没想那么多，只是之前一直在吃他家的外卖，看着菜单点菜的时候就想点之前外卖上吃不到的菜。”
　　拔丝地瓜要在端上桌的时候就立马开吃，才能拔出漂亮的丝来，也是趁热吃的时候口感和味道最好，是一刻都耽误不得的菜，因此外卖是绝对不可能有这道菜的。
　　女生一边说着，一边就将筷子伸向拔丝地瓜。去皮的地瓜切成大小均匀的滚刀块，炸至熟透后色泽金黄，外面裹着一层薄得晶莹剔透的糖。
　　筷子夹起一块后，拉出很长很长的糖丝，依旧没有断。男生见状帮忙用筷子将一个个极细的糖丝挑断，女生连忙将地瓜放进和拔丝地瓜一起端上桌的冷水中，水很冷，碗底还放着几块小小的冰块。
　　在冰水中蘸过一下之后，极软极细的糖丝变硬，才能入口。一口咬下去，地瓜外面透明的糖变得脆脆的凉凉的，口感脆甜，但是薄薄的一层糖下面，地瓜依然烫口，色泽金黄的地瓜块咬开后内里是讨喜的红心，质地软滑，甜味极重。
　　牵丝不断、甜香适口，吃了第一口后，就根本停不下来。女生现在一点都不后悔了，什么男朋友可以在家里给她做，男朋友哪里做得出这样好吃的味道？
　　只不过分量这样足的一盘拔丝地瓜，两个人显然是吃不完的，拔丝地瓜又是刚出锅才好吃。因此两人尽管心中不舍，还是招呼着大家，“每人夹一口，别客气了，快点吧，趁热最好吃了。”
　　大家见状，也没有客气，每人都伸长筷子，朝着桌子中间的拔丝拔丝地瓜夹了一块。所有人同时夹起，地瓜之间抻出了长长的糖丝，极细，却横跨一张圆桌都没有断。
　　每人吃了一块之后，拔丝地瓜也只吃下了一半，仍然剩余半盘。有人好奇道，“这丝究竟能拉多长才能断？”
　　反正第二道菜还没有上，同样有好奇的人说道，“试试不就知道了。”两人站起身，各夹起一块拔丝地瓜，各自往后退。
　　“好长啊。”
　　“这得有两米了吧？”
　　“竟然还没有断……”
　　最终细到极致、近乎透明的糖丝，终于断了，此时夹着拔丝地瓜的两个人，站得距离足足有三米远。大家啧啧称奇，“这丝拔地真好。”“米家私厨的厨子，果然厨艺高超。”
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　　第二道菜端上来的时候，盘子中间放着一个纸包，大家都好奇地望去，想要知道严严实实的纸包里面包裹着的是什么。
　　服务生当场剪开纸包，一瞬间海鲜香、黄油香混合着橙香扑面而来，同时人们看到了大块大块的鲽鱼肉，白嫩嫩的肉色如白玉，在盘中轻颤着，鱼皮上不知道刷了什么调料，烤的焦焦的颜色，更衬得里面的鱼肉晶莹洁白。
　　“橙香纸包鱼。”服务生报完菜名，转身离开。
　　大家的目光即使克制着，也难免时不时地落在撕开的纸包里的鱼肉上，无论是撕开纸包的一瞬间的香气，还是如今盘中的美景，对每个人都是不小的冲击。
　　这种情况下吃独食，总觉得有些尴尬，点了橙香纸包鸡的客人说道，“不如这样，干脆所有菜都一起吃吧？大家觉得呢？”
　　所有人都同意了，急急忙忙地招呼着服务员拿几双公筷上来，在米家私厨开业第一天起个大早来取号吃饭的，没有一人不是老饕，能多品尝几样菜总是好的。