重生回到1984 (卓轻尘)

　　说到这里，一锅油正好烧烫，章秀青挥手示意这些越围越近的女人们退后，曼声细语地说道：“大家不要靠得太近，小心被溅出来的油烫着……”
　　看热闹的人顿时一窝蜂的往后退，有些人离得远，没怎么听清章秀青的话，便向其他人打听。一时之间，周围全是女人们关于如何护发的说话声。
　　熟食店的老板娘也听得津津有味，和店里的伙计一起大赞章秀青聪明能干、章林根教女有方。
　　章林根心里又是骄傲又是苦涩，要不是家里实在掏不出钱来给秀红读书，被他从小娇宠着长大的秀青又怎么会像个杂耍的猴子似的给人围观。
　　看热闹的人越来越多，简直是里三层、外三层，特别是章秀青说完护发后还加了一条：“等到小爆鱼做好了，我请大家免费品尝，要是觉得好吃，就帮我做个生意，今天第一天开卖小爆鱼，肯定给大家优惠；吃了不买也没关系，就当是捧个人场。”
　　为了一炮打响，章秀青先前就跟老板娘商量好了，用“免费试吃”的方式来吸引顾客，等到名气打响，后面的生意就好做了。
　　老板娘想着舍不得孩子套不住狼，章秀青一个乡下姑娘都能舍得那些鱼钱，她一个城里开店的老板娘难道还舍不得那几个煤球钱？因此，没作多少犹豫就答应了下来。
　　这年头可不是后世供大于求的年代，买大件东西要凭票，买小件东西要看售货员的脸色，个体户的服务态度相对来说虽然好了一点，但也从来没有发生过免费送吃的情况。
　　小孩子嘴馋，年轻人欢喜看热闹，老年人喜欢占便宜，这下子更没有人愿意走了。
　　炸小爆鱼是个技术活，不一小心就容易烫伤自己，还容易将鱼炸得里外全焦。章林根不舍得女儿受苦，可是他从来没有炸过鱼，只得给女儿打下手。
　　老板娘给店里专门请来烧熟菜的厨师使了个眼色，示意他过去学着点，毕竟章秀青不可能天天过来帮她炸鱼，早点学到她的手艺，对大家都有好处。
　　章秀青将十多条已经沥干水份的小鱼放入油锅，然后站边上不动，直到小鱼外皮炸黄，鱼肉炸硬实，这才翻身再炸，直到两面金黄，这才用漏勺捞出来，放进旁边的脸盆里。
　　章秀青的动作很快，不一会儿就炸了半脸盆。这时候另一只煤炉也生了起来，章秀青将已经沥干油的小爆鱼倒入锅中。苏南人爱吃甜食，因此糖是必须要放的，除此之外，还有香醋、酱油、八角、桂皮、香叶等佐料，用小火煮十五分钟，收汁入味后就可以吃了。
　　这小爆鱼是否好吃，一定要注意两个关键点：第一要炸得好，炸到骨酥肉脆，吃不出刺；第二要烧得好，烧到香气四溢、勾得人直流口水。
　　章秀青说话算话，等到冷一冷，果真将小爆鱼免费送给大家吃。至此，她在饮食行业又开了一个先河，那就是卖东西前先让顾客免费试吃。
　　由于人太多，老板娘生怕不够分，从店里拿了把剪刀来，大的剪成三段，小的剪成两段，刚端出来，就被人一哄而上抢了个精光。一时之间，大人叫，小孩哭，章秀青生怕闹出踩踏事件，连忙叫喊排队。
　　人群哗啦啦涌到旁边排队。
　　那名中年妇女一看队伍这么长，干脆不排了，直接掏出钱包：“多少钱一斤？”
　　章秀青一边炸鱼，一边说道：“今天第一天，卖一块钱一斤，明天开始就要卖一块二一斤……”
　　中年妇女非常爽快：“那行，给我来两斤，我买回家慢慢吃，要是好吃，我明天再来买！”
　　有人开了个头，引来更多的人跟风。
　　“我也要，给我来两斤！”
　　“我要一斤！”
　　“我买半斤行不行？”
　　……
　　老板娘笑得合不拢嘴，她非常会做生意，连忙趁着这股东风，介绍起店里其他的熟菜：“我们店里还有其他熟菜，味道都非常好，你们可以先尝尝，要是不好吃，可以不买……”
　　章秀青围着那两口铁锅，忙得恨不得四脚朝天，心里却是一块石头落了地，脸上绽开一朵笑容，张嘴喊道：“现炸现卖的香稣小爆鱼便宜卖了，数量不多，先卖先得……”
　　邵寒远远地站在人群外，默默地盯着她看了好一会后才转身离去。
　　
　　☆、第23章 问题多多
　　
　　由于穿条鱼捕的不多，差不多到中午时分，章秀青就全部炸完了，等到一出锅，就被排队等候的顾客买走了，许多人没买到，章秀青便承诺明天继续优惠，从第三天开始恢复原价。
　　章林根的推车就在边上，那些没有批发出去的河虾、黄蟮、小鲫鱼也全都卖了出去。只有田螺还留着，不是没有人买，而是章秀青不死心，另有打算。
　　说是卖，其实是半卖半送。夏天温度高，鱼虾很容易死掉，与其待会扔垃圾桶，还不如便宜点处理掉，多少能捞几个钱，章秀青只能这么安慰自己。
　　章林根看着女儿被太阳晒得发红的小脸以及额头上的汗水，又心疼又内疚，心里有千言万语想说，话到嘴边，却一个字也说不出来。
　　章秀青看着一脸倦容，眼睛里布满血丝，嘴唇干燥得起了皮的父亲，也是又心疼又内疚，在心里责怪自己考虑不周到。挣钱虽然重要，却没有家人的身体重要，要是累坏了，多少钱也换不回来。
　　等到人群散去，老板娘亲亲热热地挽着章秀青的手臂，将她往店里面拉：“忙了一上午，总算可以喘口气了！秀青，我们进去喝口水、歇一歇……阿哥，你也进来吹会电风扇，那些东西待会再收拾好了。”
　　先前两人谈合作的时候，老板娘作过自我介绍，章秀青知道她的名字陈玉花，今年三十五岁。先前为了讨人欢喜，章秀青叫她阿姐，此刻再这么叫就不合适了，毕竟老板娘的岁数只比章林根小五岁，要是真跟章秀青当同辈，那她就得管章林根叫阿叔了。
　　章氏父女从半夜三点忙到现在，一刻没停，此刻早已经疲累不堪，若非这里是街道，人来人往，实在不雅观，只怕早就一屁股坐地上了。
　　熟食店并不大，只有一间门面，三人走进去后，厨师和伙计也走了进来，大家都忙了一上午，都渴坏了，端起早就准备好的凉开水猛喝，每人都喝了好几碗，一时之间，全是“咕嘟、咕嘟”的声音，等到放下水碗，五个人的肚子又不约而同地发出“咕咕”的叫声，这回是饿了。
　　陈玉花觉得很好笑，当场就笑了出来。
　　章林根早上为了省钱，只吃了一只最便宜的白馒头，他向来看重脸面，不由得有些尴尬。章秀青抹了一把额头上的汗水，站起身来，说道：“陈阿姨，时间不早，我们要回去了，明天再见！”
　　陈玉花为人虽然精明，却不小气，哪里肯依：“这都到饭点了，要是让你们饿肚子回去，被街坊邻居知道了，还不得指着我的鼻子骂我小气？不行不行，就算要走，也得吃饱了再走，除非你们嫌弃我这里的粗茶淡饭，想去饭馆里吃大鱼大肉。”
　　章林根慌乱摆手：“我们乡下人有口饭吃就不错了，哪里资格嫌弃，老板娘千万不要误会。”
　　陈玉花故意板起脸：“要想不让我误会，就留下来吃饭。”随即又转换成笑脸，对章氏父女说道：“对了，我还没有给你们介绍，这是我侄子，叫陈文星，你们叫他小陈好了。”伸手一指坐在角落里的厨师，说道：“这位是顾师傅，我们店里的厨师。”
　　章氏父女堆起笑脸，向两人点了点头，算是打招呼。
　　顾师傅也冲他们点了点头，随后像个隐形人似的坐在角落里，垂着头，一言不发。
　　陈文星按照城里人的习惯，叫章林根“阿叔”，叫章秀青“小章”。
　　陈玉花再次挽留两人留下来吃饭，章林根依旧摇头。
　　如果说章林根是因为初次相识，不想留下来吃饭，以免双方都不自在，那么章秀青就是因为洁癖发作，对着两个邋里邋遢的男人，即便肚子再饿，也没有胃口。
　　这时候还不流行穿工作服，三人穿的都是外面买的成衣。陈玉花是女人，身上收拾的还算整齐，那两个男人却实在是让人不敢恭维。陈文星不知道多久没洗澡，身上一股汗臭味；顾师傅不知道多少天没换衣服，两只袖子乌漆抹黑，前胸一大块油渍，后背一大块黑印，脏得都快看不出原来的布面了。
　　眼看陈玉花再三挽留，一副不留下来吃饭就是看不起她的模样，章秀青那些拒绝的话到了嘴边又咽了回去。她和老板娘目前是合作关系，将来打交道的时间还长，犯不着让人不痛快。她也是个爽快的脾气，当即应了下来：“好，我们父女俩今天就老老脸皮，在陈阿姨这里蹭顿好吃的。”
　　“呀，我本来还想让你们吃酱油汤拌饭，被你这么一说，都不好意思端不桌了，这可怎么办？”陈玉花故作苦恼地说道：“早知道我就不挽留你们了。”
　　“可惜已经晚了……”章秀青索性放开性子，跟她开玩笑：“你现在就是赶我们走，我们也不走，非得吃穷了你不可。”
　　陈玉花呵呵地笑：“你陈阿姨还有点家当，就你们父女俩可吃不穷我。”