司空瑶有些惊讶于内院的制度。难道连贺来这样的高级面点师都无法进入内院教学,那么内院里头的人都是些什么变态啊。
贺来既不承认,也不否认,而是解释道:“又不是我拿了全国第一面点技师的头衔我就天下无敌了。料理这回事,哪里有什么绝对的第一。每一年都有能人异士出现,谁敢妄称第一?一些真正的高手都是轻易不显山露水的,每个人对于料理的专研都不一样,怎么能够从一个头衔来划分高低?那不过就是一顶实力认可的帽子。却不能盖住人的眼睛啊。”
司空瑶吐了吐舌头,又道:“所以老师你的意思就是说,内院的老师都比你强咯?”
贺来兜了那么大一个圈子。无非就是不肯承认自己的实力不如内院的老师,虽然谁都知道是这个意思。但是敢当着面说出来的还真是只有司空瑶一个,气得他瞪大了双眼道:“你是皮痒了不成!”
司空瑶连忙打哈哈道:“不敢不敢,我贺来老师可是我心目中最优秀的老师,内院里头那些家伙可比不上你。”
贺来瞪了司空瑶一眼,身为人师也得有个榜样的样子,总不能和一个小丫头片子一般见识,这才说:“进了内院你可得老实一点,那些老师一个个都是有真本事的,可别老是像现在这个样子犯皮了。”
司空瑶知道贺来这番话里面的苦口婆心,当下也不再嬉戏,而是认认真真地点着头,致谢道:“嗯,我明白了,多谢贺来老师这一年来的照顾。其实司空瑶心里头没有忘记,如果当初不是你竭力保我进甜点系的话,我今天就根本没有机会站在这儿,所以我的心里面非常感激贺来老师您对我的栽培,以前有什么对不住的地方,还请多多见谅。我知道进入内院之后,就不会有像你一样这么温柔的老师了,司空瑶在这儿谢过了。”
从师这么多年以来,贺来还是第一次听到有学生用温柔这个词来形容她,尤其是用这个词来形容他的那个学生,还是圣易德路料理学院历年来最为顽皮的刺头学生,贺来这脸色的表情简直就是受宠若惊,赶忙看着窗外的太阳,似乎也没有改变移动的轨迹。
司空瑶嘟囔着嘴道:“什么嘛,人家可是真心真意的感谢你的啊。”
贺来也是咧嘴一笑,道:“行了行了,你就别开我的玩笑了,我这把老骨头经不起你这么折腾,反正啊我也看得出来,你是个有天赋的孩子,只要肯努力的话,一定是能够在这一方面取得成就的,反正为人师表,最想看到的,就是你们这些孩子能够长大成才,那边足够了。”
司空瑶心里头一暖,又道:“嗯,贺来老师你辛苦了。”
就在这个时候,一位两鬓斑白,但是精气神依旧十足的老者从门外走了进来,笑笑道:“这贺老师啊确实是辛苦。”
司空瑶回头一看,此人正是圣易德路料理学院的副院长,何白进,司空瑶心里头也明白,虽然当时这副校长一方面也收了司空家的钱,也得照顾一下司空瑶,但是另一方面,何白进确实也很用心地处理了转系一事,司空瑶看得出来,这副院长也是一个惜才爱才的人。
何白进向司空瑶解释道:“这贺老师啊,可是我们学院的优秀教师,更是甜点系的功臣。”
被人这么一夸,贺来也是尴尬一笑,道:“副院长你就不要取笑我了。”
司空瑶好奇地问:“副校长,这贺老师怎么就成了甜点系的功臣了?”
何白进顺了一把胡须,解释道:“你这贺老师啊,当年也不是没有进入内院任教的资格,但是他坚决不去,非要留在外院,我也拿他没办法啊。”
司空瑶疑惑不解道:“为什么?有高就的机会,怎么就不去?”
贺来切了一声,说:“去那地方干什么,还是留在外院舒坦。”
何白进和蔼地笑了笑,又说:“你这贺老师,也是个嘴硬心软的家伙,我可是看在眼里的,他想要留在外校,无非也只想要为学院培育出更多的优秀人才罢了。能够进入内院里头的,本来就是天赋奇佳的学生,对于这些学生,老师们的作用更多的只是一个提高的指点。但是在外院就不一样了,在外院的学生,在你贺来老师的眼里看来都是未经雕琢的宝玉,他回去挖掘那些有天赋的学生,并且竭尽所能地帮助他们,就像你一样。”
司空瑶突然间愣住了,心里头不禁钦佩其贺来的胸怀,原来贺来不去内院的原因,是他想要留在外院,只有在外院才能够培育出更多有料理天赋的学生,比起在内院的,更加能够体现一个老师的作用,引导并且鼓励学生积极前进。
司空瑶心里头对于贺来的敬重之意不由得又加深了几分,露着星星眼看着他,却让这个人高马大的贺老师吓了一跳。
“我去你这么看着我干吗,别再来折腾我来,赶快给我滚到内院去!”贺来生怕这司空瑶又给她找麻烦,司空瑶作为一个学生,在甜点料理上的天赋却是令人满意,但是论起作为学生的德行,那可就不敢恭维了。
进校第一天就开始捣乱,后来转了系也不安分,莫名其妙就消失了大半年,旷课之多,差点就被学院开除,为了保住她贺来可没写保证书,后来这家伙回来了之后,待不上几天就又要请长假,气的贺来是七窍生烟,后来保她去日本修行,也是待了几天之后就跑了,仁仟味屋那边写回来的评语可是:虽然表现很出色,但不是一个优秀的好学徒。
为了司空瑶的事情,贺来也算是操碎了心,如今一看到司空瑶笑,他的心里头就会产生阴影,总觉得会有不好的事情要发生。
见到贺来这么风吹草动便觉雨的模样,司空瑶心里头本来涌现的钦佩和感动登时消失的无影无踪,撇下一句:“什么嘛!夸你几句都不行!”
看着掐壳打诨的两人,何白进也笑得合不拢嘴,之前选择留下司空瑶,如今看来确实是个正确的选择,这圣易德路料理学院近年来一直处于沉寂之中,或者需要恰恰就是这种成天惹事的不安分学生,好搅和起一场空前绝后的料理旋风,想到这里,何白进便不由自主地开始期待起来,司空瑶在内院里头会有怎么样出人意料的精彩表现了。
何白进不禁感慨起来,这距离全国樱桃杯甜点大赛,可是只剩下三个月不到的时间了啊。L
☆、第六百八十八章 烧卖
尝过了酥油茶,这人的胃口也就打开了,加上之前才经历过了一场考核,这会儿司空瑶肚子也饿了,自然是想要找点什么东西吃。
中华的小吃可谓是博大精深,融汇了蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的比比皆是,之所以唤作小吃,是因为小吃指的是不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品,像是饺子便不能唤作小吃,得算是主食。
而提起饺子,自然很容易令人想起它的亲戚,那就是烧卖,按照刘科的介绍,这西街外围卖的最火的,当属一家名为谷轩坊开售的烧卖了。
这谷轩坊在内院里头也算是一只名号响亮的料理团了,综合实力也能够排个前二十名,主要经营的是面点一类的食物,以新鲜现做为卖点,加上价格公道,每天都能吸引不少客人。
面点是中华料理烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。早在春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
这谷轩坊取了谷字为名,卖这面点的生意也是客似云来。
随着人们就餐形式的改变,原料种类的增多,机械设备的运用,面点技术的提高。使得我国面点的范畴日益广泛,面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料,以包捏技法等为主要手段,并利用馅及调味料另以组配,再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。
除了传统饮食业供应的品种外,面点的范围也进一步得到了衍生,同时还包括了糕点食品厂生产的糕点。它既可作为正餐食品供给人们享用。又可作为小吃、点心食品用来调剂口味;不仅作为食品提供人们物质上的满足,还可作为艺术品给人们以精神上的享受,能够做面点的人。多半也能够做些小巧简单的甜点。
这谷轩坊的生意倒也红火,大老远就能够看到数十个蒸笼屉如火如荼,一抹热烟袅袅的炊上天,整出来的都是令人垂涎的面点。如北方的馅饼、面条、拉面、煎饼、汤圆等,南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多,应有尽有。
而其中最受欢迎的。自然要数烧卖是也,干蒸烧卖是广东省的名小吃,在广东人的生活习俗里面。每天早上的差点,这干蒸烧卖是必点的人气点心。若是不来上一份,便觉得这茶水淡而无味,食之鸡肋。