植物性奶油的主要成分是植物脂肪，大约占百分之二十，加上营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油也就是天然奶油是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪，占百分之百十以上。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高，长期食用易得动脉硬化、心脏病、冠心病、肥胖症等疾病，故食用动物鲜奶油较多的欧美国家心脏病、动脉硬化等发病率较高。而植脂鲜奶油不含胆固醇，发热量低，营养、保健功能很高，因此美国一问世，就很快风靡市场，受到广大顾客的喜爱。因此，植脂鲜奶油符合时代发展和人类进步的潮流，是社会发展和人类追求低脂肪、低热量、防止肥胖病、富贵病的必然趋势。
以当下的美食潮流环节，植物性奶油一直都被消费群体所倡导，而姚小鱼却直接否定了植物性奶油的地位，这无疑是向美食界的权威发出抗议。
尤里斯也是暗暗咂舌，没想到恬静温雅的外表之下，姚小鱼竟然也是一个好战份子。在当下的风头浪尖之上，尤里斯可得掌握住现场观众的情绪，马上接过了话说道：“既然有第一点，那么当然会有第二点了？那么第二点是什么呢？”
要说姚小鱼好胜的话不假，是人都不爱输，胜利的滋味当然美妙，但姚小鱼绝不是一个爱出风头的人，之所以要吸引众人的关注，主要还是为了分散司空瑶被关注的热度，根据柯云丹的所表达的意思，这一次姚小鱼的任务，是帮助司空瑶度过这一个难关。
姚小鱼只得无奈地在心里头叹了一口气，表面上却还是得装得跟没事人一样，笑道：“淡奶油加糖后打发至七分发状态最佳，在这一个零界点的边缘上下，如不足，则流动性太强，甜品难以凝固；如过度，易导致水油分离，也容易让奶油与其他食材难以融入到一起。”
尤里斯说道：“那么这个七分程度，又该如何把握呢？”
姚小鱼内心的苦闷似乎小小的把持不住，微微流溢出来，冲着尤里斯有些不屑地道：“当然是靠经验的累积了。”
尤里斯微微一愣，能够感到姚小鱼已经有些不耐烦了，毕竟一直说话是会分神的，不利于甜点的制作。
尤里斯识相地道：“好的，那么到此一段落，让我们来看看下一位选手的进度吧。”
尤里斯刚一转身，一道浓稠而又香味强烈的巧克力绸缎便在眼前仿佛，不断翻卷的柔顺线条之中，伊连健康的肤色与可可豆的颜色浑成一团，让伊连仿佛化身为一枚人形巧克力。
伊连要做的是的巧克力慕斯，作为与慕斯最为经典的一个搭配，巧克力在甜点界的地位也毋庸置疑，几乎与任何甜点都能够搭配的巧克力，与慕斯更是绝配。
尤里斯问道：“伊连选手，相较于慕斯浆的制作，你为什么先选择了制造巧克力呢？”
伊连俏皮地道：“不告诉你。”
尤里斯略显尴尬，无奈地道：“看样子是你的甜点秘密啊，那我就不多过问了。”
伊连突然间着急地道：“呃……你怎么不继续追着我问下去啊？”
尤里斯偷偷露出狡猾的笑容，这种小女生的心思，他早就识破了，问道：“哦，那么到底是什么呢？”
伊连解释道：“可豆发酵过程会产生酒精及二氧化碳，酒精还会变成醋酸，种子内蛋白质成分被分解成氨基酸，发芽能力丧失，单宁物质凝固，苦涩味降低，生成可可豆特有的红褐色色素，豆仁会收缩与种皮剥离。所以高品质巧克力闻起来有自然的清香，而酸味正是影响巧克力香气关键。先料理巧克力，让可可酱有时间充分发酵，这样巧克力的味道才会更加香醇。”
尤里斯满意地点点头，看来每个人都有着自己独特的料理见解，真是大开眼界。
尤里斯把所有选手问了个遍，却总觉得漏了什么，而转身一看，终于发现了更加惹眼的存在。
在所有选手几乎都已经完成了慕斯浆料理的情况下，舞台之上有两个人，依旧是一动不动……
☆、第二百一十一章 未了的对决
尤里斯忽觉一股冷意，转头一看，正瞥见极其不合拍的两人。
这两人不动如山，各自散发着属于自己的威严和气势，全然不顾他人的存在，只为争一口气。
在别人已经完成了慕斯浆制作的时候，他们却丝毫没有想要动手的意思，不顾他人打得热火朝天，只顾着盯着眼前的对手，如同豺狼注视着猎物般的那股专注，仿佛能够用眼神撕裂一切。
尤里斯下意识的咽了口唾沫，没想到竟然会是这样一股气氛，一时间有些喘不过气来，一种无形的压力笼罩在身边，令他感到周围的空气都是有些停滞。
这两人不是别人，自然是决裂了的司空瑶和吴悠，两人一动不动，谁也都没有想要出手的意思，然而真正的内行人却能够看得出来，两人之间已经用眼神较量了数十个回合，难分上下，但细细分辨下来，多少还是有些偏差。
正如世界上没有永远的公平一样，对决一事，总归是会有一个输赢的存在。
柯云丹眼神微微一眯，看了个个中偏差，只得无奈地叹出一口气来，无奈地缓缓道：“总归是阅历太浅，尽管心智已经足够坚定了，但还是对自己缺乏信心，这一场比赛，恐怕惊险。”
一滴冷汗从司空瑶的额头之上渗出，顺着光滑的额头缓缓划过，愈加快速，最后轻轻落在司空瑶眼睛的睫毛之上。直觉一点疼痛难耐，司空瑶的眼睛微微一眯，气势之上便是输了一大截。
原本还能够和吴悠不分上下的气焰瞬间褪去，久持不下的对决终于不攻自破。
吴悠轻哼一下，露出了得意的笑容，转身动手。开始进入料理。
司空瑶奋力揉了揉眼睛，将那滴该死的汗水逝去，尽管多少个受尽煎熬的回合她也曾彷徨犹豫过。许多次差点放弃的关头都也凭着顽强的意志熬了过来，但没想到最后却是一滴汗水打破了这个格局。这让司空瑶如何不气。
司空瑶咬着牙，怒眼直视吴悠，心中一股怨气怎么也咽不下去。
吴悠看出了司空瑶心中的不甘，却冷笑道：“怎么，不服？”
司空瑶紧紧地握住拳头，吴悠这句话无疑是往她的伤口之上撒盐，她怎么可能会服，她怎么可能咽得下这口气。但这又能怎么样？怪也只怪能自己以前太过幼稚，太过轻易相信了别人。
司空瑶咬着牙道：“你给我等着。”
吴悠一手将一盒牛奶倒扣过来，任凭乳白色的牛奶倾注入流，眼睛却是一刻也没有从司空瑶的眼神左右避开，反而说道：“再不动手的话，恐怕时间就不够了。”
语罢，吴悠右手反复，最后一滴牛奶在空中划出一个优雅的满月，随后落入平静的液体面上。
一百二十克的牛奶，丝毫不差。没有任何偏差，这种看似随意，实际上无比专注的手法。令人折服。
柯云丹眉头微微皱起，语气凝重地喃喃道：“这个人不简单，竟然会这一手功夫，已经失传很久了的凝神决，可以短时间内专注于两件事情之上，并且对任何一个细节的把握都是极致，这门功夫需要阅历十分丰厚的人才能够保持一颗宁静专注的心。”
吴悠瞥了一眼柯云丹，笑道：“柯市长果然有见识，不知道接下来这一招。你又是否见过？”
柯云丹突然被吴悠如此叫声，一时间绷直了身体。经管见过了许多的大场面，但眼前的这个卷发红毛少年。给他一种前所未有的压迫感。
只见吴悠左手轻轻抚摸过两颗鸡蛋，一个轻微到难以捕捉的颤动，仿佛他的左手还没有动弹过，两颗鸡蛋便已经飞赴到了空中交错，随后咔咔两声几乎同时响起，两枚明亮如耀阳的蛋黄落下，随后吴悠右手骤然扫过，两枚蛋黄仿佛消失了一般，然而底下铁皿中的牛奶液浆却已经提高了一个液面，颜色也变得微微发黄。
柯云丹的眉头几乎快要挤到了一块，紧紧绷直的身体根本放松不下来，额头之上也渗出了些许冷汗。
吴悠冷笑道：“看来柯市长是知道了。”
柯云丹微微咬着牙，缓缓地深呼吸一口气，难以置信地道：“竟然是绵云手，你到底是什么人……”
吴悠又掏出搅拌器，只是说道：“就是一个小小的杂志编辑罢了。”
柯云丹否认道：“若是如此，又怎么能习得这失传百年的武功绝学，此等内功，绝非没有深厚背景的人能够掌握的。”
吴悠耸耸肩，道：“如果是这样的话，恐怕要让你失望了，我确实就是个普通人罢了。”
柯云丹摇摇头，道：“看样子你们的底蕴很丰厚啊。”
柯云丹的心里头突然一阵翻乱难耐，没想到在这个节骨眼之上，贪婪之匙还能派出这等强敌出来，难道他们对另一场战争没有任何顾忌吗，就这么胸有成竹地把这种大将派出来？
想到这里，柯云丹的心里头便是越加对吴悠捉摸不透了，像吴悠这种程度的高手，足以在贪婪之匙的组织当中充当核心战力了，柯云丹怎么样想不明白为什么贪婪之匙会在这个节骨眼上将他派出来参加这一场战斗。
