我在国子监当厨娘 (冬娆)

　　“……”
　　这个世界果真变了。
　　如果说教训儿子的风潮算是轰轰烈烈，梅花树甜点的流行则进行的风平浪静。
　　大多在女子后院中出现，若谁家宴席能摆上一桌梅花树席，那可是顶有面子的事情，若没有，则会被人看不起，自己在外面也觉得抬不起脸来。
　　不过因为和普通百姓的生活离得远，所以高贵的梅花树甜点，并未在民间流传。
　　当然不论前者还是后者，目前还未影响到住在国子监的蔺荷。
　　在加班加点超额完成雇主的单子后，除了原本的二十两，居然又额外得了十两的赏银。
　　一瞬间蔺荷差点儿想再接几个单子。
　　不过最终还是放弃了，单子可以接，但量不能太大，耽误了学子们的日常三餐。
　　这几天，小火锅和麻浪烫的喜爱程度居高不下，且二者因为味道重，被放在晌午推出。
　　于是便有学子觉得早饭种类太少了：“虽然小笼包很好吃，豆腐脑也很好喝，但每天都是这几样，有时候难免没有食欲……”
　　只是一两个学子的抱怨，小青他们并未在意，蔺荷听到后，却放在了心上。
　　其实她也发现了，随着天气越来越冷，早上的学子数量又有些减少，一成不变的小笼包已经激不起他们起床的动力。
　　食客的要求就是圣旨，别管是有一点想法还是二点想法，作为厨娘，都要当做重中之重，严肃对待。
　　当天下午，蔺荷便组织甲组成员开会，表示要推出新吃食。
　　因为甜点获得的巨款，甲组每个人都得到了奖金，后厨一片喜气洋洋：“蔺厨，你想做什么尽管说，咱们都全力支持！”
　　“哈哈哈，跟着蔺厨有肉吃，做什么都可以！”
　　“既然如此，那我就做主意了。”蔺荷微笑，拿出一版计划书，“我打算在早饭的时候，推出四季面。”
　　“四季面？”王春沉思，“何为四季面？”
　　“简单来说就是各种面食，包括不限于拉面、刀削面、手擀面、猫儿面、烩面、冷面、担担面……每天的面食种类都不相同，学子们若想吃到不同的面条，就需要每日都来饭堂。”
　　一堆听过没听过的面条从蔺荷嘴里说出来，众人初时面带微笑，后面表情变得苦涩：“这么多面食，可咱们都不会做啊。”
　　蔺荷一愣，倒是没有想到这一点，她就是想让学子体会一下开盲盒的乐趣，甚至还可以吃多少碗面得到一枚相应面条的小徽章……唔，既然在国子监，换成兑换珍贵试题更好，“这些面条，有的简单有的复杂，我们可以先从简单的开始。”
　　“如果做完了要怎么办？”
　　“到时候就再来一轮。”
　　听起来好像是一个解决办法。
　　甲组的人你看看我我看看你，不知为何，突然开始为学子们担忧了。
　　想吃吃不到，有时候也是件痛苦的事情！
　　*****
　　升堂考后，国子监学子大变动，司业和参承、主簿等官员接连忙碌了三天，重新登记编总，然后按人头发放衣服、被褥、冠履。
　　这些都是对监生的优待，也是因为当今圣上对文人的重视，才使得大楚国人才越来越多，向学的风气越来越旺盛。
　　然而话又说回来，因为近几年天灾频发，国库空虚，学子们享受的待遇有些下降。
　　对于家境良好的监生完全没有影响，但对于举全家余力供养的读书人，则颇为捉襟见肘。
　　陆史虞皱眉不语。
　　他翻看手底下的事务——下面的助教反应，升堂考后，六堂共十三名学子出现身体发热，浑身打颤的症状，初步诊断是发放到各斋舍的炭火不多，有些学子不舍得烧炭，导致半夜冻醒，感染了风寒。
　　正看着案文，祭酒过来了，原来已经到了正午时分：“这些天大家辛苦了，学子分堂后的诸多安排，可有处理好？”
　　主簿答：“已经办完，祭酒放心便是。”
　　“哦，这么快？”
　　“为了圣上和学子们，吾等自然不敢懈怠，即便废寝忘食，也要完成祭酒的嘱托。”
　　祭酒捋了捋胡子，满意点头：“诸位大人有此觉悟，老夫甚欣慰，不如今日就由老夫做东，一同去聚缘楼吃上一席，好犒劳诸位的艰辛。”
　　主簿和参承不安：“这……怎么能让祭酒破费啊！”
　　“呵呵，一顿饭而已，不值多少钱。”
　　祭酒豪迈摆手，显得不甚在意，转头看向没说话的陆史虞——这位年纪最轻的国子监司业，也是自己最得力的左臂右膀，才学和能力毋庸置疑，就是性格孤僻，好几次约不出去：“司业这次可不能推脱了，老夫请你吃聚缘楼的招牌菜！”
　　陆史虞放下手中的笔，淡淡开口：“大人可知，聚缘楼的一套普通席面要价五两，若是将招牌菜全部点一遍，至少得需二十两。”
　　二十两，放在普通百姓家，至少是三年的嚼用。
　　若放在养济院，甚至能让那些老人小孩，全部换一身冬衣。
　　陆史虞垂下眼眸，国子监祭酒位居从三品，俸禄一个月大约十三两，去聚缘楼吃上一顿招牌菜，根本不够数。
　　果不其然，听到他的话，祭酒的心一抖，疼的直打颤，自己马上就要致仕，钱当然是能省着花就省着花，可话出口如泼出去的水，总不能再收回吧：“没事，只吃一顿……”
　　“吃一顿要花掉大人二十两。”
　　祭酒：“……”知道了知道了，要你一遍遍重复啊！！！
　　陆史虞几不可察地勾了勾嘴角，事实证明，只要不对上蔺荷，他的脸皮还是时常在线的厚，面对尴尬到结冰的气氛，陆司业像没事人一样：“而且下官有事，不能离开国子监太久。”
　　祭酒怒：“老夫都请你去吃二十两的招牌菜了，你有何事不能往后推！”
　　二十两啊，那可是二十两，居然有人愿意白白放弃！
　　“不能推。”陆史虞坚决摇头，“不过下官也想和诸位一起。”
　　“那你当如何？”
　　男人食指指骨抵在下巴处，思索了刹那：“不如改一个近点的吃饭地方？”
　　“呵，聚缘楼就已经很近，还能有什么更近的地方！”
　　“自然是有的。”
　　“比如？”
　　陆史虞面不改色：“咱们国子监饭堂。”
　　祭酒并其他人：“……”


第35章 炸酱面
　　祭酒怀疑陆史虞要害自己。
　　虽然身为国子监祭酒, 要对自己治理之地的饭堂有责任和信心，但他年纪毕竟大了，真的经受不起几次意外。
　　参承和主簿也是同样的想法。
　　可他们不能反对, 斟酌半天才犹犹豫豫道：“听说陆大人每天都去饭堂, 里面的菜肯定吃腻了吧？”
　　祭酒：“对对对, 陆大人为国子监辛苦劳累, 怎么能继续吃饭堂，本官必须去外面好好犒劳你。”
　　“三位大人有所不知。”
　　陆史虞从自己的桌位上拿起一张花里花哨的纸：“据饭堂的厨娘称, 再过几日他们便要推出新菜品，口味多样，可以满足不同人的喜好。”
　　“过几日推，现在不还没有吗…”
　　主簿弱弱反驳。
　　“普通人去是没有。”陆史虞看了他一眼, 忽而眉毛高挑，“不过他们的主厨力邀下官去试吃，而下官看在她诚心诚意的份上, 已经决定要亲自去看看。”
　　*****
　　“阿嚏——”
　　国子监饭堂, 蔺荷正在后厨教王春和王大娘拉面，突然感觉鼻子一阵难以忍受的痒意。
　　她连忙避开灶台, 下一秒打出一个大大的喷嚏, 而后揉了揉发痒的鼻尖，心想：是谁在骂她？
　　思考无果，转回头继续教学。
　　拉面对面粉的要求高，普通面粉很容易扯断, 所以要选择蛋白质较高的面粉。
　　洗净手给二人做示范，先取出在冷藏处醒了一夜的面团，表面抹的油脂在光线下闪着彩虹的光芒。
　　“第一步把面团用手或者擀面杖把面团按平，注意整个面饼厚度要均匀, 方便等会儿拉面。”
　　说着，手上动作停下来，让王春和王大娘按照她的步骤操作。
　　两位都是手脚麻利的人，蔺荷只说了一次，他们便能做到□□分相似：“接下来做什么？”
　　“接下来需要用刀将面饼切成长条，两手捏住长条的两端左右抻拉，对，就是这样，然后同时上下甩动，让面条弹跳起来。”
　　细细的面条在蔺荷手中舞成了花，往空中弹跳然后落到面板上，发出啪的响声，击打起一层白白的面粉。
　　反复五六下后，原本只有巴掌长的面条被拉成了半米，形状圆润细长，且从头到尾比较均匀。
　　两边对折放入烧开的水中，如同游龙一般沉入水底，随着沸水上下翻涌。
　　再看王春和王大娘。
　　二人姿势正确，甩出来的拉面却不如人意，不是中途断掉，就是粗细不均匀，下锅后被整条游龙挤在锅边缘，像躲在水草中的小虫。
　　“太难了。”王春放下手，儒雅的面容露出为难之色，他觉得这种手艺，恐怕得练上十天半个月，时间上有点儿赶不及。
　　王大娘比他好一点，当祖母的人了，各方各面更加细心，而且耐得住性子，刚开始的几根粗细不均，后面掌握好拉扯以及摔打的力道，总算是能看了。