农家小女[种田] (元鱼琥珀)

　　“嗷呜，我是大老虎，小孩儿快乖乖儿让我吃了！”，孟安举起两只小肉手，张开嘴巴嚎一声，作势要朝茹宝扑过去。
　　“哈哈，二哥，你是小奶虎哈哈哈哈”，茹宝被他这一动作笑得不行。
　　“好哇，茹宝，你别动，看我不给你点颜色看看”，孟安装作凶狠地放话，自己得维持一个做哥哥该有的面子，哼！
　　茹宝一听，转身就跑，开始认真配合二哥，刚刚是自己不好，竟然笑场了，罪过罪过。
　　孟平走在最后面，看着两人幼稚的动作，仰头望天。哎，我弟弟妹妹怎么傻乎乎的。全然忘了他从前也经常这样逗弄孟安，玩得好不欢乐。
　　等跑到小坡路上，茹宝两人就停了下来，互相拉着小手，在那等大哥。
　　“大哥，大爷爷家没有小孩子么？”，刚刚在赵有根家都没见着什么人，只看到丰大伯和大奶奶。
　　“应该是跟着大爷爷出去了吧，大柱哥和小柱哥就是小孩子啊，比我还大一些。”
　　哦~，茹宝点点头，难怪刚才没什么人。
　　回到家，李氏问道，“没洒出来吧？”
　　“一点也没有，娘，大奶奶还夸我们来着”，孟安抢着回答，很是兴奋。
　　“是啊，我们很小心的，以后要是还要送东西，娘你放心交给我们，我们一定能做好！”，孟平也点点头，赞同弟弟的说法。
　　“是吗？还夸你们了，真棒！”，李氏欣慰地笑了，孩子们知道要帮忙就是好事，也不指望他们能做很多。
　　两个时辰后，李氏拿起模具上的木板，掀开纱布，豆腐已经彻底成型，可以吃了。
　　先将豆腐切成十四大块，拿出八大块，放在筛子上沥干水份，等会儿用来做霉豆腐。
　　“今天晚上拿两块儿给你们做小葱豆腐，还有煎豆腐吃”，剩下的四大块晚上放外面冻起来，冻豆腐吃起来滋味也不差。
　　茹宝其实不太喜欢吃豆腐，总觉得它吃起来没什么味道，倒是喜欢像豆腐脑、腐竹、腐皮、腐乳这些衍生的豆制品。
　　晚上吃完饭后，李氏将之前大致沥干水份的豆腐切成小方块儿，散开摆在铺了稻草的圆簸箕上，然后用纱布遮起来防止灰尘。
　　遮好后放在后堂阴凉的角落里，等七天后豆腐长白毛，才能开始下一步。
　　拾掇完豆腐，李氏帮着孩子们洗漱干净，该上床睡觉了。
　　“明天就二十七了，再过三天就到了除夕，这日子过得可真快”，躺在床上，赵忠禄感慨道，感觉一年还没做什么事呢，就已经到了尾声。
　　“是啊，可真快，孟平明年就七岁了，也该去村里的学堂上学了。”
　　建水村的学堂是由顾地主出钱和材料，村里人出力气盖的，但村里人要进学读书还需每年交三百文的束脩。
　　学堂里的老师周先生是顾地主请来的，村民还是比较信任他的，因此但凡有条件的都会让孩子进村学念书。
　　“大哥，你明年就要去学堂了啊，我也想去”，孟安听见爹娘的话，想着等到时候大哥上学去了，那不是就只剩下自己和妹妹在家了么，不太乐意。
　　孟平捏捏弟弟的小肉手，安慰道：“这不是你年纪还小么，你看我当初也没吵着要和正哥儿去学堂啊。”
　　“二哥，你不想陪我么”，茹宝假装瘪嘴，虽然黑灯瞎火的什么都看不见。
　　“没有啊，妹妹你放心，等大哥上学去了，我一定带着你到处玩。”
　　“噗嗤，你可别把茹宝给带野了啊，到时候仔细我捶你。”
　　孟安听着爹的话，觉得自己好难啊，这下陪也不是，不陪更不是。唉，之前干嘛多嘴呢，还是睡觉吧。
　　从腊月二十七开始，年的氛围已经很浓了，村里每天都有不少人去乡集和镇上，家家户户的炊烟也持续的更长久了。
　　赵忠禄也打算二十八再去趟乡集，到时捉几条鱼去卖，趁着年底大家手松，顺便把自己做的那些小玩意也给卖了。
　　“家里还添置什么吗？”，有的话自己就顺便买了。
　　“买只鸭子吧，女儿不是一直念叨冬笋烧鸭么”，茹宝每次看着厨房里的冬笋就念叨鸭子和鳖，这时节鳖是不好找了，但鸭子还是有人卖的，而且还比鸡便宜一些。
　　茹宝听娘提起自己，抬头一看，还有些不明就里。但听见冬笋烧鸭，就有些囧了，原来自己表现的这么明显么，不由得有些羞囧。
　　看着女儿的变化，赵忠禄有些好笑也有些心疼，不就是买鸭子么，而且一年也吃不了几次，又不是什么大事。
　　“行，到时候看到了就买，咱家今年过年也吃一回儿鸭肉。”
　　“哦哦又有肉肉吃了”，孟安高兴地拍拍手，觉得妹妹可真是个机灵鬼，自己以后也要在娘面前多提一些菜，没准娘就答应了呢。
　　虽然是明天去乡集，但赵忠禄今天也闲不下来，拿着柴刀准备去山上找点粗壮的柴火，晒两天正好留着除夕晚上烧旺火。


第12章 水晶芋头肉圆
　　这次去乡集赵忠禄没打算带上孩子们，主要还是自己一个人看不住三个娃，而且年底集市上鱼龙混杂，要是不小心被拐了，自己和李氏可上哪儿去找啊。
　　天刚蒙蒙亮，赵忠禄就准备要出发了，由于这次带的都是小件东西，也就没有拉板车，只担着桶和箩筐就轻装上路。
　　等茹宝起床，四处看看，就发现爹已经不再了。
　　见到娘一问，才知道在卯时正就走了。啊，自己那时还在做梦呢，爹起的可真早。
　　“娘，今天要做什么啊”，从祭灶那天起，茹宝就看着爹娘每天忙忙碌碌的，一点一点为过年做准备，好像都没歇过。
　　“今天啊，做水晶芋头肉圆”，这是每年都要做的，腊月里做好后放进橱柜里，搁个□□天都不会坏。
　　孟平、孟安一听芋头肉圆，两人兴奋的跳了下。每年过年除了肉肉，两兄弟最喜欢的就是这个肉圆了。
　　茹宝回想了下脑海中的记忆，感觉没什么印象啊，好像没有吃过，不知道是怎么做的。
　　不过看哥哥们的反应，应该很好吃。
　　说了就做，李氏拿过一块瘦肉放冷水里解冻，然后挑一个大芋头，去皮切丝再切成小丁，还需要一头大蒜，切成颗粒状，放一边备用。
　　等瘦肉解冻后清洗干净，切成一半小拇指大的肉条，切好后和芋头丁、蒜末一起倒进一个大陶锅里，搅拌均匀。
　　接着加入三勺盐，一勺糖，一小勺辣椒，一小勺大酱，继续搅匀，等两刻钟后馅料腌入味了，倒入四大碗的浓淀粉水，淀粉用的是自家做的番薯淀粉。
　　将淀粉水和陶锅里的馅料慢慢搅成糊状，然后就可以上锅蒸了。
　　蒸笼里铺上油纸，将浆糊倒进去，稍微摇晃使其均匀平整，然后放入锅中大火蒸两刻钟，等时间到了就可以吃了。
　　两刻钟后李氏撤去灶膛里的柴火，端起蒸笼，放在一边让它自然降温，等不烫的时候再将其倒扣在砧板上，肉圆会整块自然脱落下来。
　　茹宝站在一边，闻着从肉圆那儿飘出来的香味，有些嘴馋，难怪两个哥哥会喜欢吃。
　　“娘，娘，给我吃一块儿”，孟安在一边早等不及了，此时见娘拿刀开始切，就更加迫不及待了。
　　李氏暂时没理小儿子，先将整块儿肉圆分切成六块等宽的长条，一条大概是两顿的分量。然后才挑边角圆润的那条切一小部分，分成三块，让孩子们拿手上吃。
　　茹宝吃着手上的肉圆，一口咬下去，Q弹Q弹的，还能吃到带着淡淡蒜香味的瘦肉和脆脆的的芋头丁。
　　整体口感就是又弹牙但还能吃到颗粒感，关键这个颗粒还好吃，这就导致茹宝吃完还想再要一块儿。
　　还没等茹宝开口说，孟安就以实际行动证明，给是不可能再给的。
　　“孟安，不能吃了，等你们爹回来再吃”，李氏轻拍儿子悄悄伸过来的小手，提醒他不可以再拿。
　　“好吧”，摸摸手背，孟安有些遗憾道，最后看两眼砧板上的肉圆，然后跟着大哥忍痛离开了厨房。
　　茹宝见状也跟在后面出去，反正又不能再吃，呆这儿还会眼馋，折磨人。
　　三小只蹲在院子里唉声叹气，看到却不能吃太痛苦了，也不知道爹什么时候才能到家。
　　等赵忠禄赶集回来，刚走到院门口儿，就发现今天的孩子们格外热情。
　　“你们这是咋了”。
　　茹宝忙冲上前去，仰头看着赵忠禄：“爹，娘做了水晶芋头肉圆”。
　　“对，今天是该做肉圆了，不然明天还真来不及。”
　　既然知道原因，赵忠禄就想逗弄一下孩子们：“我还一以为你们知道我买了糖人呢，原来不是啊，那今天就先不给吃了”，说罢便装作要把糖人给收起来。
　　“哇~，爹你太棒了”，孟安听到有糖人，立刻两眼放光，忙缠着爹拿出来，整个人都挂在赵忠禄腿上。
　　“好了好了，给你们，裤子要掉了”。
　　拿到糖人，孟安心满意足了，分给大哥一根，还有妹妹一根，然后就开吃。
　　李氏听到院子里的声音，走出来一看，果然见是丈夫回来了：“怎么样，东西都卖出了么”。