要想做出好吃又正宗的刀削面,光是在面上就有两门绝学,一个是揉面的功夫,另一个则是削面的功夫。
她掂起一块事先揉好的面团,托在掌心拿起刀对着锅就开始削。
她刀速极快,跟削萝卜皮似的,面叶一片连着一片往锅里落,随着锅里的水翻滚,仿佛银鱼戏水。
边上的厨子见她瞬间就削完了一个面团,还担心她是瞎削的,等捞进碗里一瞧,愣住了。
面叶中间厚边缘薄,形似柳叶,每一片都不长不短,恰好六寸。
都说外行看热闹,内行看门道,几个厨子瞠目结舌。
虽说之前姜言意切扣三丝,已叫他们见识过一回刀功,但那好歹是在砧板上切的,远不如这次来得震撼。
一个年纪轻轻的小女娃,削面的手法竟如此老练!
若不是亲眼所见,他们都要怀疑这是李厨子削的了。
面的浇头,姜言意用的是肉酱。
取三分瘦七分肥的肉用生姜黄酒腌制去腥后切丁,等锅里的油烧热了下肉末翻炒,把肥肉的油炼出来后起锅。下事先准备好的香料段炒,取其香味后捞出。
这才下葱姜蒜炒香,把肉末回锅,加高汤炖煮。
把煮好的浇头淋到面上,浓香扑鼻。
原先说好让姜言意做给小头目吃,最后几个厨子瞧着这面卖相太好看,直接把姜言意做的面拿给了将军们。
*
用早饭的号角声已经响过了。
各大营房前都是排着队领粥和粗米馒头的士兵。
昨夜吃了酸辣粉的两个哨兵今日轮休,不用去站岗。
二人捧着粥碗跟一帮弟兄围坐在一起,手上的粗米馒头只啃了一口,嘟囔道:“这是人吃的东西么,早晚得被噎死。”
旁边有人踹他:“不吃给我,我还嫌不够呢!”
那名哨兵果真把馒头递了过去:“给你给你,你个饿死鬼投胎的。”
边上的人拿着热乎乎的馒头发懵:“诶?还真给我啊,老刘你是不是上哪儿偷腥了?”
一说起这个,那名哨兵就嘿嘿直笑:“昨夜在火头营吃了一碗粉。”
边上的人嗤之以鼻:“粉有什么好吃的,火头营李头儿的手艺好是好,但得给够钱才能吃上有肉的,咱们哪有那么大的家底。”
哨兵道:“你们不知道,火头营新来了个厨娘,四文钱的素粉她做出来,那味道真绝了!”
“厨娘?!!!”
顿时一圈耳朵围了过来。
“长得好不好看?”
“胸大不大?”
“胸大有个什么用,我娘说要屁股大的才好,好生养!”
“你们懂个啥,脸盘子大才好,老一辈说是那福相!”
哨兵任一群人嚷嚷,老神自在地喝着粥。
他们争辩不出个名堂,只得催促哨兵:“快些说啊老刘,别卖关子了!”
哨兵“啧”了一声,这才一脸神往地道:“我这辈子见过的所有女人加起来,都还没那厨娘一根手指头好看,长得简直就跟那天上的仙女儿一样!”
被他这么一形容,围坐在一起的的军汉们都有些躁动。
“你的眼光,我不信,永巷买烧饼的王婆不都被你夸成是西施在世么!”
“不信咱们今晚去吃上一吃,你瞧见了,自然就知道了!”
“成!要是厨娘不好看,今晚的饭钱可都算你的了。”
“你这厮,带你去吃好吃的,还这么抠抠搜搜的。成,今晚你就知道了。”
几人正说得火热,边上突然传来一道闲散又充满兴味的嗓音:
“当真如此好看么?”
第8章 狮子头 大将军想要面基
军汉们回头一看,就见边上不知何时蹲了个人,身着青衫,相貌儒雅俊秀,偏偏一双眼狡黠似狐狸。
乍一看仪表堂堂,可举止仪态是半点不讲究,此刻他手中正捧着一碗热气腾腾的刀削面,一边吸溜一边目光炯炯盯着他们。
军汉们是西州大营旧部,在此之前并未见过池青,但见他衣着和这一身气度,瞬间想到了传言中大将军身边的鬼策军师,军中私底下都称他为“青衣笑面狐”。
天底下再没有比他好说话的人了,但前一秒还跟你推心置腹谈笑风生,后一秒就能眼都不眨砍了你脑袋。
军汉们后背冷汗连连,嗫嚅道:“池……池军师?”
“诶,你们认得我啊?”
池青吸溜一口面后,摸了摸自己的脸,想着莫不是他长得太俊了?
军汉们心跳如擂鼓,火头营开设私灶有违军规,前任大将军在时是睁一只眼闭一只眼,但如今新上任的这位号称活阎王。
都说新官上任三把火,前些日子才因军中营妓点了那第一把火,火头营私灶或许就是那即将点燃的第二把火了。
池青瞧着一个个身高八尺的汉子见了他个个吓得面如土色,顿时失了兴趣,暗怪封朔凶名在外,弄得他这么和蔼可亲的人在军中人缘都不好了。
他拍拍袍子上的尘土起身,留下一句“今晚我也去火头营尝尝鲜”,就端着面碗溜溜达达往封朔所在的大帐那边去了。
几个军汉这才长舒了一口气。
池青进帐的时候,封朔刚从演武场回来不久。
为了演武方便,他今日穿的一身明光轻甲,长发被玉簪束起,银甲衬得他眸色更显浓重,一双凤眸眼尾上挑,看人的目光总是冷冷的,叫人不敢直视。
若说败笔,约莫就在他那张脸上,实在是比起女子也不逞多让的美艳,好在因着两道斜飞入鬓的剑眉,瞬间凭添几分英气。
封朔的相貌随了他那有着祸国妖妃之称的母妃。
宫中甚至传出过流言,说是封朔十二岁那年,一位番邦王子来京拜访,见着封朔惊为天人,以为他是位公主,求着先帝赐婚。
这流言是真是假不得而知,但封朔的确是在十二岁时不知何故,怒杀了前来朝拜的番邦王子,还因此触怒圣颜,被贬去军中历练了五年。
他厌恶别人拿他的容貌说事。
在先帝重病不能临朝的那段时间,皇长孙代为监国,拥护皇长孙的大臣觉得如今皇长孙得势,在朝堂上挖苦他男生女相,直接被他在金銮殿上拔剑砍下头颅,满朝文武具是震惊。
池青在封朔手底下多年,自然知晓他的喜恶,视线没敢往他俊美非凡的脸上多瞟。
自己找了个凳子坐下后,一边埋头吃面一边问:“今日训练西州大营那五千精兵感觉如何?”
他过来时已瞧见从演武场回营用饭的将士们,一个个累得跟狗似的互相搀扶着才走回去的,约莫能猜到封朔的训练有多惨无人道。
封朔想起那群软脚虾一样的兵,面上的神情就更冷了些:“一帮饭桶,若是北戎来犯,全是等着被人砍死的废物!”
池青嘴里塞着面,含糊不清道“这不早在你预料之中么,毕竟樊威那老匹夫怎可能真留一队精兵给你?”
封朔皱了皱眉,他实在是看不上池青这副吃相,好歹也是他身边的头号幕僚,整得跟八辈子没吃过饭似的,外人见了怕是以为他苛待麾下幕僚。
良好的教养让他没说池青什么,只道:“明日让西州大营的所有兵都跟着辽南军一起训练。”
“西州大营的兵哪能跟你一手带出来的那些兵比?这么个训法,西州大营这十万人,没给累死也给逃光了。” 池青开始吸溜,那声音在封朔听来实在是刺耳。
封朔刻意忽略了他的吸溜声,冷着脸道:“本王没说以后也让他们一起训练,至少让这群饭桶看清自己和别人的差距在哪里。”
他总不能接手十万散兵游勇,就让这十万大军继续废物下去。
“王爷英明。”
池青颇为赞同地点点头,端起碗咕噜咕噜喝面汤。
今天火头营做得面好吃,汤也浓香醇厚,甚得他心。
封朔忍到现在,耐心早已告罄,从案上摸起一册兵书就砸了过去:“要舔碗就滚出去舔干净了再进来。”
池青赶紧乖乖放下汤汁都喝掉大半的碗,小声咕哝:“汤好喝,里面还有好多肉末呢。”
封朔横他一眼,他立马不敢嘀咕了,老实巴交开始说正事:“目前查到的暗钉只有五个,都已经解决了。陆学士在御前叩长阶为其嫡子求情,触怒圣颜被罚闭门思过。但您派去示好的人,陆学士连门都没让进,礼也没收……”
说到这里,他小心翼翼看了封朔一眼。
但封朔面色如常,似乎早料到会如此。他手指轻敲着桌面,不急不缓道:
“陆家是纯臣才能世代鼎盛,如今小皇帝既动了陆家嫡子,就说明他开始猜忌陆家。兴许小皇帝贬谪借陆家嫡子,就是在试探陆孟学的忠诚,不然他何故要把陆家小儿贬至西州?”
经封朔这么一点拨,池青瞬间明白了其中关键。
陆家嫡子被贬西州,陆家若是一心表衷,兴许被新帝冷落个几个月,就能让新帝试探出陆学士的衷心。
但他们一送礼,不管陆家收没收,以新帝多疑的性子,对陆家的怀疑都是只增不减。等哪天他们的人不再送礼去陆府了,新帝也不会觉得是他们放弃了,而是认定陆家已被他们收买。
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