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掌勺小娘子 (两朵小花)


  “中了,先生教的好,第八”贺三郎面上云淡风轻。
  “真的?那以后可就是举人老爷了!”贺家三郎帮了她家许多,如今人家体面,她自然也是开心的,且贺三郎年岁还不算大,将来成就必然不可估量“那明年春闱三哥哥你怕是还得去一遭……”
  “明年春闱便不打算再去了,今秋已是侥幸,且耗费巨大,我这肚里有几分墨水心里也有数,若真进京,只是白糟蹋银钱罢了”
  贺三郎连连摆手,似乎打定主意今春不再进京赴考。何霜降有些惋惜,春闱四年一回,可他说的也有些道理,总归都是别人的事,她也插不了手,再者说了,她又出不起人家的路费。
  周老先生没听她提过开铺子这回事,现下一听还有些不好意思,以为是自己找个新烧饭婆子,让她没了用处她才要走的。
  何霜降哭笑不得“只是前些时日机缘巧合,赚了些银子,前几日盘了间铺子,如今开张了,就在四方街那”
  “那就好……那就好,等我叫守文去捧捧场”
  猛地提到何守文,她原本开心的脸也垮了下去,周老先生虽不知道何守文怎么同她闹得这样僵,还是自觉失言,摸了摸胡子,假装咳嗽,暂且揭过这一篇。毕竟他都闻到食盒里的香味了,新来的婆子一日三餐都做的一般,不像何霜降做的饭,总让人觉着吃不够。
  反正话已经说清楚了,何霜降便退出去了,碰巧何守文外面候着。
  原本两人也算不上熟,开始何霜降不知情,也是心疼过他的,此时知道这孩子的身份,说不气愤是不可能的,且还骗了她,若不是她爹记得他的模样,只怕现在她还拿仇人当亲人呢。
  当初何大牛腿叫人打断了,在床上躺了几个月,这家人却卷着钱远走高飞,这回报应可不就来了。何霜降也想通了,这事儿终究是大人的恩怨,与他无关,这事儿却实也是一根刺,拔不出咽不下的,有时候瞧着也觉得何守文可怜,但她却不能代替爷奶爹娘原谅。
  无妨,只当不认识吧。
  何守文拦住她不叫她出去,声音带着哭腔,这些日子叫周老先生养着,脸上多了些肉。
  “阿姊…”
  何霜降翻了个白眼“谁是你阿姊!我就一个弟弟,叫何永安!”
  这话说的重,也直接叫了石头大名。
  “爹娘跟大哥都不在了!泉姐儿也叫人卖到醉仙楼给窑姐儿当使唤丫头。她还小,那会儿还没出世呢,什么都不懂的,也没享过福,尽跟着受罪了,,连肉的滋味儿都不曾尝过,泉姐儿与我爹娘一点也不相干……你救救她吧…叫我做牛做马也使得”
  何守文说着说着跪到地上,头磕的砰砰响,何霜降让开身子,不敢受。
  他口中的泉姐儿,应当是三叔最小的闺女,三叔一家子离开沧州那会儿,还没有泉姐儿。
  这醉仙楼是什么地儿,进去的姑娘哪有好好出来的,哪怕就是个使唤丫头,不出笔大钱,也不会轻易放出去。
  况且她不是什么圣人,即使有钱,醉仙楼那种地界儿,岂是她这小丫头片子能去的。
  何霜降听着心里头有些不舒服,也确实没什么法子,自然不肯把麻烦揽上身,俯身把何守文拽起来
  “这事儿我没法子,你去求别人吧”
  也不知道这三叔造的是什么孽,银钱卷走了,日子却过得稀烂,留这么两个孩子受苦遭罪的。
  听过泉姐儿这事,先前那猛烈地憎恶已经提不起来了,过去的事儿,还能怎么样呢?再想起来,连伤口痛的时候是什么感觉都忘了,只觉得该恨他。
  可再恨再恨,人也都没了,这恨,移到一个孩子身上,未免有些残忍。
  何霜降不想回头瞧哭成个泪人的何守文,对这事儿,她实在没法子,也不敢去蹚浑水,能做的就是不心软。


第四十二章 烤鸭出炉
  张氏在珍味坊帮了几日, 又因家中事务繁忙回去了,天气渐冷,家中几亩菜都得好生伺候,该盖稻草的盖稻草, 盖撒草木灰的撒草木灰。
  一早打开门, 院里水缸都结冰了, 一呵气都成了白雾。
  就快入冬, 鸡鸭早就不下蛋了,家中现有的几框鸡蛋都是前段时日朝人家买来的,如今放在库房里,都是宝贝疙瘩,何霜降正思量最大程度的替她挣钱呢。
  早间饭食能做的也少, 若何大牛不在, 她想卖豆浆也不成,因为她推不动磨盘。
  这几日没了买二斤送一斤的好处,铺子里人也渐少了,必须得找个合适的吃食, 也好多引些人过来。
  珍味坊货架位置又叫她调整一番,白天对着外面,卖朝食,等上街的人散去,就把铺子打开, 供人进去自行挑选, 方便人家也方便自己。
  院里用泥垒了个烤炉,用来烤红薯,库房里堆了不少从各处收来的红薯和板栗,这个要好好保存, 否则时日一久,就发芽了。
  铺子太小,否则改成个小饭馆也行,现在只能当是卖杂货的。
  因着东街那些摊子不靠谱,生意越来越差,不少人早上又必须得吃,所以她这铺子早上生意还不错,卖面夫妻上回那一出挂羊头卖狗肉,惹得不少人对这便宜吃食还真有些怕了,宁愿绕路到她家铺子来买吃食,而且她家这味道,的确也值当。
  只是东西少了点,这也是没法子的事,只她一人,每日劳心劳力的,再多些也分不出精神。
  正愁着买什么好吃且方便的吃食,何大牛带着一只鸡过来,倒是提醒了她。煎炸炒炖无非这几样,吃来吃去都吃厌了,放烤炉里烤,除了她总捣鼓这些花里胡哨的吃法,谁家也不会想着浪费一只鸡一只鸭去搞这些。
  鸡便罢了,鸭比鸡便宜,除非要炖老鸭汤,否则鸭肉吃起来没有鸡肉口感好,还有些腥气,除非多放点料盖住,否则还真的只有烤出来的香。
  何家吃的酱都是自己做的,每年黄豆有收成,都会留出不少制酱,不同于别家发黑发臭,何家做的酱事祖上传下来的方子,酱色清亮,味道浓香,烤鸡鸭之类,调好酱汁,抹上一层,再放进炉子里,小火慢烤。
  烤鸡鸭,这寒冬腊月的,没有合适的黄泥能裹住,所以何霜降干次把上回做煎饼的炉子稍稍改了一下,直接将顶上面做了几个铁钩,将鸭子挂在上面,让它转着烤,这样不容易烤焦,且滋滋往外冒油。
  试了两次,逐渐把控好火候,外皮焦黄,内里香嫩,基本就大功告成了。单吃有些许腻,但将鸭子片成片,佐以独门的酱料,配上大葱,再卷上薄饼,这滋味儿能叫人吃下整只鸭都不带歇的。
  剩下的鸭骨架用油炸了,撒上孜然椒盐,吃的就是一个焦香酥脆。
  这烤鸭还没摆上,不少人就循着味道找过来了,一打听发现还没开始卖,又垂头丧气地走了。
  烤鸭的香味足足吊了人家半个月的胃口,何霜降没急着卖,让土地庙里那些孩子到处说,有家铺子专卖烤的香喷喷的鸭子,这一来一传十十传百,还没开始卖呢,名头就已经打出去了。当然,一个孩子也给了十文钱。
  正式卖烤鸭的这日,开始店门口没什么人,进门的地方立了牌子,说了今儿有烤鸭。
  架子上摆了几只鸭,油汪汪的,不敢一次性烤太多,如果卖不掉,时间久了口感会差些。
  先来的人闻到了香味,当下就忍不住咽口水了,谁知道一只竟然要六百文。
  “你这鸭子难不成是金子捏的,怎么这般贵”先来的人顺着味儿就去架子边上了,心里想吃,却还是觉得这价贵,活鸭才不过百来文,这不知使了什么法子,烤一烤竟要收六百文。
  到底没舍得买,站在边上狠狠吸了一鼻子
  “这……不能便宜些?”
  边上不少人点头,都叫这味儿馋的流哈喇子。
  “这里头加了不少东西,还有些进补的药材,都贵的很,因着是新鲜物,前三天还算便宜了,往后我都要卖八百文的,您常来我家铺子,也知道我家吃食较旁人家贵些,但都是精细挑的,味道也好,不会将人吃出什么毛病”
  何霜降耐着性子同这一圈人讲道理“您要是想买些尝尝,不如看边上还有哪位想买,一人半只,这一算下来,花的钱也少些不是。”
  那人听着觉得有道理,不就是图口吃的嘛,买!
  问了一圈,不少人都想买,一人一半,架子上三只便卖完了。
  帮着片好鸭肉,炸好鸭骨,又用制好的荷叶包好,这些人一句话都没有了,瞧这耗油的劲儿,能不好吃嘛。
  这边三只好了,烤炉里三只也要出炉了,这一出炉的香味,能飘出十里外。
  来这边看热闹的人也越来越多,不乏有钱人家,第二炉一出来叫一个行商买走了,边上不少人怒目而视,一只买不起,买半只尝尝也是可以的,奈何现在一只都不剩了。
  何霜降出声提醒
  “这烤鸭每日只能出五炉,一炉得等上一个时辰,现在这炉卖尽了,若愿意等,就在这边排队,若不愿等,就看看我这铺子里其他吃食合不合心意”
  一群人都想着过一会再来,有几个不愿意走,留着看看别的吃食,顺便排着队。

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