农门福女之王妃有点辣 (墨语烟雨)

　　这个香味……是佛跳墙！
　　佛跳墙相传是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来。这大玄朝明显不是清朝。那为何这个倭国人会做这道菜？难道他做的并不是佛跳墙？可这香味宋乔安很清楚，必是佛跳墙无疑。因为外公每年都会做这道菜犒劳他的徒弟们。
　　可是这道菜用料繁多，又都大荤大鲜，而且食材不逢季，做出来的味道会大打折扣。那五两银子根本就买不到这些食材，何况光是食材的粗加工就可能得一个时辰，更别提煨高汤再慢炖，没有几个小时是出不来的。
　　很显然这人自掏了腰包，还把食材提前处理过！
　　宋乔安打眼一看，其他参赛厨师的食材也都不简单，烹饪的都是一道大菜。那些稀有的河鲜，野味，根本不是这么点时间就能买得到的。这么明显的作弊竟然无人提出来。想必对于考官来说，不用自己花钱便能享用一顿饕餮盛宴何乐而不为！至于公不公平，已经不重要了！
　　宋乔安无奈摇了摇头，继续熬了一锅米粥。粥浓稠黏滑，米香四溢。
　　烹饪时间到，参赛的厨师们各自将自己的菜品呈给考官品尝。
　　宋乔安并不急，她凉拌的荨麻叶不怕放凉，而粥正烫，用些时间晾凉正好入口。
　　琳琅满目的菜品一个个呈上，几位考官开始几道菜尝的多些，后面的便只尝了一口。想必接连的大荤让他们有些腻。
　　可当尝到荒木野的佛跳墙时，还是大为赞赏。
　　白墨喝了一口汤，鲜美至极，问道：“你这道菜叫什么名字？”
　　荒木野抬手作揖，“锦绣河山！”
　　“好个‘锦绣河山’！”几个当官的一阵激动道：“大玄物华天宝，皇上万岁！”
　　宋乔安无语，这些人连吃个饭，也不忘拍皇帝马屁。
　　白墨看那几位大人一眼，凤眸里生出几分不屑，继续问道：“你是倭国人，为何要来我大玄国参加这厨艺大赛！你这道菜主咸鲜，不是你们倭国的风味！”
　　荒木野答道：“此菜确不是我国菜肴，而是出自中土！我曾在一本残缺的中原古菜谱上见过，经过几年潜心研究，不断改进，终成此味！此次前来，便是要将这道菜传回中土！”
　　“原来如此！”白墨点点头。
　　宋乔安冷笑的了一声，这个荒木野千里迢迢来中原，只为将这道他花费了多年心血的菜谱传扬下去？真有这样好心？
　　如今不管他真心也好，假意也罢，那一番言辞确实征服了在场的所有人。有精湛的厨艺，还有博大的胸怀，这是作为一个厨师最值得敬重的地方。
　　有了荒木村的“锦绣河山”，接下来的菜肴，对于几位考官来说，已是难以下咽。本来之前荤食已实用过多，荒木野的这道菜可以说是荤食中的上品，再尝那些普通的鱼肉虾蟹，味同嚼蜡。
　　以至有几个厨师制作的菜肴，他们只看一眼，便摆摆手，不愿再尝。
　　终于，轮到最后的宋乔安。此时考官们已经有些发困了。
　　宋乔安将菜和粥端上去，这时候她的心反而很平静。不是认为自己必败无疑，而没了期望，而是自信定能出奇制胜，几位考官看着面前的白粥青菜面面相觑。
　　他们何曾吃过这等粗食！这野丫头莫不是以此羞辱他们！
　　“大胆妇人！竟将这粗陋劣食送上来！居心何在！”
　　白墨默声不语，似笑非笑看着宋乔安，等她解释。
　　宋乔安面带微笑道：“几位老爷，小女子并无他意，只因先前几位老爷吃的都是大肉大荤，难免油腻，这等清粥小菜，最是解油去腻，几位老爷不妨尝尝？”
　　几位考官稍稍缓了脸色，可许久不曾吃这素食，一时难以入口。
　　这时，只见白墨夹起一片嫩荨麻，上面还沾染着几粒红红的辣椒粒，缓缓送入口中……
　　荨麻脆嫩可口，有着独特的清香，可转瞬间，一股刺激强烈的味道刺激着舌尖，火辣辣地烧灼着喉咙。
　　“咳咳……”白墨猛的咳嗽起来。
　　其他几人见白墨咳嗽不止，满脸通红，忙问道：“白掌柜，你怎么了？定是这道菜有毒！”
　　白墨呛的说不出话，看见旁边的白粥，忙端起来，连舀了几勺入口。
　　白粥清香中带着一丝丝甘甜，他从未觉得粥如此好喝！


第一百零五章 最后赢家
　　说来奇怪，白墨喝了几口粥后，口腔中的烧灼感竟消失不见，反而有丝回甘。再看那绿油油，脆生生的拌荨麻叶时，竟口舌生津，很想再吃一口。
　　而他也的确这么做了，在众人惊讶的目光下，伸出筷子夹起一片送去口中。
　　这次依然有着同样的烧灼感，却较前一次轻微许多，可能是那白粥的功效。
　　不觉又舀了一勺粥入口，滋味竟然出奇的美味。不仅方才吃了那些美味佳肴的油腻感尽除，反而胃口大开，一口菜，一口粥，吃的不亦乐乎。
　　白墨一口气将菜吃尽，粥也喝的一滴不剩，虽满脸通红，嘴里也不住“嘶嘶”地往里吸着气，可他仍想吃，便又喝了一碗粥，才似心满意足地打了个饱嗝。
　　他似乎好久不曾感到这样饿，不曾吃过这么多，也不曾这般不顾形象地吃东西了！
　　其余几位考官已是目瞪口呆，就连在场的众参赛厨师也是震惊不已。因为，即便是荒木野的“锦绣河山”，白墨也不曾多吃几口，而这一碟青菜却吃的干干净净，还喝了两大碗白粥。
　　这让那些精心做出美味佳肴的厨师们油然生出挫败感。
　　白墨看了一眼那几位考官，指着他们面前还未动过的菜，笑道：“几位，不妨一试！这清粥小菜，不同一般！”
　　方才白墨狼吞虎咽的模样，他们是亲眼所见的，此时，几人看着竟有些流口水，皆坐下来，小心翼翼地拿起筷子……
　　无疑，对于第一次吃辣椒的人，刚开始的反应都与白墨相差无几，只要吃了几口后，辣椒中的辣味素便能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲。这便是很多人虽然觉得辣，但还是想吃的原因。
　　但是宋乔安实际并没有在里面放多少辣椒，对于川渝地区的人来说，顶多算微辣！这对于第一次接触辣椒的人，微辣正合适。既不会造成肠胃不适，也不会给人太强烈的烧灼感。
　　那几位考官也同白墨一般吃起来，便停不下来，直到拍着肚子，打着饱嗝，才觉过瘾。
　　“好久没吃过这么饱了！”有个富商开始感叹，“记得小时候家里穷，母亲熬起一锅杂菜米糊，蒸上几个麸子馒头，米糊寡淡，馒头粗糙，可配上母亲做的酱菜，我们几个丫头小子能吃几大碗！吃饱了，便摸着圆滚滚的肚子，在破财的院墙上晒太阳，就如此刻这般！可惜……母亲已去世多年！这些年吃过的山珍海味无数，却总觉得不及母亲做的酱菜！可惜……再也吃不到了！”
　　这人一席话，让其他几人深有感触，纷纷忆苦思甜……
　　这时，那个小时候过惯穷日子的富商问宋乔安：“丫头，你这是什么菜！我看着不像一般蔬菜，倒像是野菜！但我少时也吃过不少野菜，却从未见过这个！”
　　“这是荨麻！”宋乔安应道。
　　“荨麻！”几人大惊失色，“这荨麻如何能吃？”
　　“是啊！这不是存心害我们吗？”
　　“几位稍安勿躁！”那富商安抚着那几人的情绪，“且听这姑娘如何说！”
　　宋乔安点点头，“大多数人对于荨麻都是敬而远之，因为一碰便会浑身奇痒。可实际本草纲目上记载，荨麻具有祛风定惊，消食通便等功效。而荨麻的种子还可榨油。嫩叶更可以食用。只要用开水氽烫后，那上面的刺便软化了！只是这样的方法鲜少人知，加之采摘时，稍不注意便会蛰伤手，所以，少有人食！”
　　“原是这样！”那富商点点头，又问道：“既然这荨麻如此难摘，今日你为何要做这道菜！”
　　这恐怕也是在场所有人都想知道的答案。
　　宋乔安笑了笑，“很多贫苦人家吃野菜是常有的事，可野菜并不是时时都有，而荨麻对生长环境没有要求，繁衍的也快！在野菜稀少的冬季，枝叶反而去了苦涩味，更为鲜嫩。若是人人都知荨麻能食，便能多一种果腹之物。方才的山珍海味，几位老爷并未多食，实则浪费不少。然而却将小女子所做的野菜吃了个干净，如此一来，渐成节俭风气，不得不说，乃几位老爷之功！”
　　白墨唇角上扬，看着宋乔安又多了几分欣赏。这后面几句马屁拍的恰到好处！
　　好一个节俭之风，今日的头名非她莫属了。
　　那几位考官自然很是受用，尤其是做官的。谁不想别人赞他廉政清明。
　　几人一商议，虽然觉得那“锦绣山河”甚好，但如若奉其第一，不免助长奢靡之风，毕竟那一锅食材便要价不菲。大玄开国皇帝乃农民出身，深知民间疾苦。后面几位皇帝也都奉行节俭，此时，若是宣扬这般昂贵的菜肴，定然不妥！
　　最后，几人各自心里也都有了答案。只待最后由魏管家宣布结果……
　　结果一宣布，毫无疑问，宋乔安成为此次厨艺大赛的最后赢家。