炊金馔玉不足贵 (沈霁川)

　　每次一见池小秋，他便常常有种错觉。
　　这娶来的媳妇，只要稍稍不注意，便能和池小秋成了一家。
　　徐晏然才一站稳，便使劲拍了拍高溪午：“快！快把咱们路上买的拿出来！”
　　池小秋上前去看，只见那篓子中是几条鲜活的鳝鱼，正在里面蜿蜒游动。
　　“小秋，我们是特特来吃鳝段的！”
　　徐晏然话才一出口，自己便觉出了不对，讪笑着给自己描补：“还是来看你的！”
　　池小秋却与她是一路人。
　　京城什么东西都格外价贵，她每日里出门去买菜都要好生算计，这还是在夏日里，青菜便已经涨到了三十文一斤，钟应忱每日当值编书辛苦，还要想法添一些荤腥，池小秋现下无法开源，只能节流，买菜成了一件辛苦活。
　　徐晏然却让她这一声欢呼略略震住，向来只有她眼馋池小秋做出吃食的时候，少见池小秋这样看中几条普通鳝鱼的。
　　她疑惑问道：“你莫不是没钱了罢？”


第167章 烧饼羊肉
　　徐晏然才一进他们屋中， 就皱了眉头。
　　她好似是过来查点出嫁闺女屋子的娘家人，端着挑剔的姿态前后看了一圈，十分不满：“这屋子怎的这么小！”
　　她转向池小秋， 牵起她的手：“这么窄， 连转身都难， 不如收拾了东西去我们那边住罢，咱们天天都在一处。”
　　“太远， 这儿离翰林院走一炷香就到了，”池小秋指着门口杏子树， 乐呵呵地：“这树长得大， 一推窗子就是树荫，凉快，等果子黄了还能打下来磨酱做糕， 到时候都过来， 咱们一起吃。”
　　徐晏然心疼，庆幸自己路上买了许多乱七八糟的吃食， 这会从车上卸下来， 大包小包的，倒像是在搬家。
　　“这是下午才炒出来的五香螺狮， 我特意说了，让连着汤一起盛出来，浸了味儿更好吃！”
　　“还有这个，是京里最有名的雪花糕！”
　　池小秋一看这糕点， 便笑，掰着手帮她算：“咱们才来京多少天， 你已经给我送了七八种糕了，样样都是最有名的！”
　　“这个不一样！”徐晏然打开油纸， 托在手里啧啧有声：“也不知怎么挑出来的糯米，哪里熬出的糖，能把糕蒸得这样软绵香甜！最妙的是里头夹着的芝麻屑，比旁家炒得都香，你尝一口，尝一口！”
　　高溪午又被撂到了一边，看她们两人聊得热火朝天，委屈巴巴。
　　别人家媳妇都在挑胭脂水粉上倍加热情，偏他认了一个妹子，娶了一个娘子，都在吃食上意气相投。
　　“但是，今天，我给你带了一个不是糕点的好东西！”
　　压轴戏总要留到最后，徐晏然介绍了一圈，拿出最后一个油纸包的时候，十分骄傲。
　　池小秋顿起好奇。
　　能让对糕欲罢不能的徐晏然转了口味，这东西一定不同凡响。
　　“你看！”
　　池小秋扫过一眼，失望道：“就这个啊！”
　　柳安虽不常吃烧饼，可至少也有百十家做这吃食的，能有什么稀奇！
　　“烧饼配这炙羊肉来吃，最是美味！”徐晏然分享自己的吃食经验，毫不吝啬。
　　京城离关外更近，牛羊肉十分常见，池小秋一拿起这炙羊肉，便起了兴致。
　　羊肉切作块，六分瘦四分肥，块块仍有相连处，炭火早已融化了肥肉中的油脂，使其慢慢下透，润泽其他部分，上面撒了好几种秘制香料，但并未夺去羊肉本身的香气。
　　池小秋沉迷于分辨香料是什么制成，徐晏然只想着同她分享吃食，从她手里夺了一串出来，夹在烧饼里，左右一卷，送到她嘴边。
　　“尝尝！”
　　烧饼应该是用特制的锅炉，火候掌握得极好，才能使得外面起的酥皮微黄轻焦恰到好处。因着外层太过酥脆，池小秋的手轻轻一捏，酥皮便掉落一些，露出里面的层层馅心，柔嫩软滑，一层一层极薄，看不见葱花，能吃出葱油的辛香，正好解去了羊肉的些微油腻。
　　“好吃。”
　　池小秋抿着肉，脑子里面迅速滑过一样又一样调料，仔细跟这味道进行比对。
　　见她吃得开心，徐晏然也欢喜不尽。
　　“娘子…”被忽略已久的高溪午凑了上来。
　　“对啦，车上还有些菜！”徐晏然被他一提醒，立刻想到了还在闲置的劳动力：“相公，你把他们搬进来好不好？”
　　高溪午：…我说不想干活还来得及吗？
　　池小秋睁大眼，见他来来回回几趟还不见停歇，忙止住：“太多了，今天哪做得完？”
　　“谁让你今天做了，就留着吃，过几天我再送一点。”要是知道池小秋现在这样拮据，她便能扛着菜摊过来。
　　“好，那我就拿爆鳝段来谢你了。”
　　池小秋也不再推辞，挽起袖子去捞鳝鱼。这几条鳝鱼已让清水养了好几天，吐净了泥沙，只消宰杀后冲洗干净，剔骨大骨，余下的肉切段，猛火下锅翻炒片刻，便能盛上桌。
　　鳝鱼几乎没有小刺，肉极为细嫩，这几条挑得甚好，吃到嘴里几乎压舌欲化。
　　这样的爆炒鳝鱼清淡不乏鲜嫩，正是夏日有滋有味的下酒菜。此时霞光已慢慢褪去，金乌归巢，淡星慢显，新月只有浅浅一弯痕迹，风渐渐凉起来。
　　院中的人不多，还在各衙中当值的人都还未回来，池小秋便敞开了窗子，让从杏子树中穿过的风能眷顾到屋中的人。桌上摆着清爽小菜，五香螺狮已经盛了出来，汤汁香浓。
　　螺狮并非是个能饱肚的东西，但等其他菜填饱了肚子，它便成了消磨时光和叙话的上佳佐料。
　　他们三个一边喝着淡酒，一边拿牙签出来，先嘬上一口汤汁，再将牙签插进狮壳，稍微一转，就能吃到鲜弹紧实的螺肉，不过是小小的一口，吃得就是无与伦比的鲜，再加上汤汁偏辣，更要就酒。
　　钟应忱在翰林院里修书，对了一天的字脑袋晕胀，等到了家，却见他们这闲适时光，顿觉日子从一杯白水变成了新沏出了色的茶汤。
　　高溪午远远不似他想的这样轻松有滋味，他大大松了口气：“快点扶你娘子回去，我也要回家了！”
　　钟应忱再仔细一听，才发觉这两个吃酒就螺狮的人先喝醉了，看着不显，正一头倒一头说话时才能听出来。
　　他先拧帕子给她擦了脸，扶到里间榻上，等送走了那两人回来，便听见池小秋睡不沉，口里念念有声，听来都是“永令街雪花糕”“十三坊炒螺狮”这样的菜名。
　　想来她也有许久没出去逛了。
　　钟应忱叹口气，收拾完桌上残羹，就听外面人唤他，原是那个厨子。
　　“钟娘子还在灶上给大人煨着粥菜，现下若要吃，小的便端过来。”
　　钟应忱接过来看时，全是他爱吃的，想必费了不少功夫，自家道了谢，一边吃一边慢慢筹划起来。
　　醉酒睡得时候最长，池小秋醒来时将近晌午，一睁眼，却还看见钟应忱坐在房里看书。
　　她揉揉眼，含糊问：”你今天不用去当值么？”
　　“今儿休沐，你都忘了？”钟应忱端水给她，手里拿着梳子簪环：“梳个时兴髻儿，咱们出门逛街去！”
　　池小秋拍手欢呼，扭来扭去，好不容易等钟应忱帮她梳发停当，便想蹿出去。
　　“今儿我便听娘子调遣，要去何处，小的跟着便是。”
　　池小秋对他毫不客气，手一挥，指挥得十分神气：“我要先去含英街的香料铺子逛上一个时辰，再去菜市！”
　　池小秋一心惦记着昨儿炙羊肉上撒的香料，其中有几种，她从未尝过，许是西北或是海外来的，她便想把香料铺子逛上一遍，好好地开上一回眼界。
　　钟应忱当真随着她去，只是等两人沿着大路都上一会，才知道京里繁华不是虚名，只从东城到南城就能走上一天。
　　踌躇了一会，两人只得雇了车。
　　“大爷奶奶选得再不错，这京里，大路不如小路，小的打小在这片长的，赶车十几年的把式，就是一个羊肠胡同小的都能走出来！”
　　赶车人也不是吹嘘，他七转八转，果真转得越来越灵活，还能随口讲些两边宅子的典故，不致使得客人发闷。
　　“这胡同二位看着平常，其实住着不少官儿，呶，这边这个宅子，便是老户部员外郎周大人，现今正巡抚安北，那边是大理寺的范大人，这个是光禄寺的齐大人…”
　　这人说话十分利落，字正腔圆，音调十分舒服，池小秋听着故事的空隙，便到了香料铺子。
　　她这一整天便拖着钟应忱四处来逛，逛完了香料铺再去逛果子摊，吃了几家有名的吃食，再往书坊绕上一圈，看有无新进的兔毫笔和磁青纸。
　　钟应忱先时还有些沉默，但见见池小秋兴致盎然，便也渐渐专心看起东西来，以致于两人归家之时，手上连拎带拿，满满当当的小玩意。
　　齐家娘子将线劈成十二根时，便从窗缝中看见，池小秋一边咬下一串冰糖葫芦，又凑到钟应忱嘴边让他也尝下一口：“今个要多谢你，陪我逛了这么长时间。”
　　两人你侬我侬，看得她不禁发了呆。