“我口味淡,更喜欢水煮的,给我来十片水煮素肉。”
……
试吃了水煮素肉片的人们,纷纷将连汤汁都不剩一滴的碗递到裴云婠和王氏的面前。
“都有都有,请排好队。”裴大柱将有些激动的人群安抚好,组织人们排好队。
裴云婠和王氏则快速灵敏地忙活着。
自己带碗来的,买的素肉片可以用碗装着带走。
没有带碗来的,买的凉拌素肉片就依然是用荷叶包着,水煮肉片就用小竹筒食盒装着,裴云婠还会给舀上一勺汤。
因为水煮肉片配着汤更好吃!
“今日我们家的小竹筒食盒不要钱,明日开始就是一文钱一个,您若是不想花钱买小竹筒食盒,就请记得自己带碗过来,那样我们还多送一片素肉。”
裴云婠对于没有带碗来又想要买水煮素肉片的客人,都会说上这么一句话。
虽然,小竹筒食盒的原材料竹子是后山里砍来的,不要花钱买。
但是,制作一个小竹筒食盒需要耗费一定的人力时间,一文钱一个,绝对不贵。
并且,裴云婠带着裴大柱和王氏做出来的小竹筒食盒美观实用,可以重复多次使用,它的价值远远不止一文钱。
裴云婠想要让客人们养成一种自己带碗来的习惯,但是,若因为某些原因而没有带碗过来,也不至于没容器装素肉,且一文钱一个的小竹筒食盒,也不至于买不起。
日上三竿,摊子前还排着长长的队伍,客人来了一批又一批。
并且,今日的水煮素肉的高汤味道要比凉拌素肉的味道香浓许多,飘散得更远,还吸引了很多路过集市口的人前来。
裴云婠今日准备的依然是四千多片的素肉片,凉拌的和水煮的各两千多片。
因为增加了一个新产品,今日的四千多片要比昨日提前卖完。
“不好意思,今日的素肉片全部卖完了,没有买到的客人们,请大家明日再来。”裴云婠不得不对着热情不减的客人们说着扫兴致的话。
“啊!就没有了啊!怎么不多做一些啊!馋的我口水直流,吃不到心里怪痒的!”
“就是啊!多做一些咯!我们排了那么久,却买不到!”
好说话的客人见素肉片卖完了,也不多言,只是露出了一脸失望的表情。
而有些客人却会忍不住发几句牢骚。
一家三口堆着笑脸,不住地道着:“抱歉……”
“不好意思,我们家只有三口人,每日都已经是尽力多做素肉片了,我们也想做更多,但实在是忙不过来,并且,我们家老祖宗说过,做吃的一定要用心,不能为了多赚钱而随便应付了,那样会砸了自家招牌,您们说是不是这个理?”
裴云婠又搬出了“老祖宗”。
原本有些抱怨的客人们,想了想,觉得裴云婠说的确实很在理,他们来买素肉片,就是因为好吃不贵,若是不好吃了,也就不会来买了。
“真的很抱歉,为了让大家明日来能够买到素肉片,大家可以来领取一个小竹牌,明日拿着这个小竹牌来的人,另排一队,我们保证每人都能凭着小竹牌买到素肉片,大家看这样可以吗?”
裴云婠拿出一个装满了小竹牌的竹筐。
小竹牌是用做小竹筒食盒的边角竹料做成的一寸大小的方块,上面按照天干地支的搭配做了标记,一套共六十个。
没买到素肉的客人纷纷领了小竹牌离开了。
一家三口就开始收摊……
第026章 上头有人罩着
收了摊,裴云婠对裴大柱和王氏说道:“爹,娘,一会儿咱们去了粮店后,我要去趟杂货铺,家里的配料不够用了。”
做凉拌素肉的配料,是裴云婠自己研究出来的,她都是亲自挑选各种配料,态度认真执着。
“哎!好嘞!”裴大柱应声。
“婠丫头,俺看别人家卖面条饺子的都摆了桌子板凳,咱家是不是也摆上几张桌子,让客人坐下来吃?”王氏提出了自己的想法。
“是啊!婠丫头,你娘说咱们今日收回来的铜板和昨日差不多,那就够买好几套桌子板凳了,咱是不是也一道去买了?”裴大柱也提出自己的想法。
裴云婠的眼中闪过赞赏之色。
这夫妇二人才出来摆四天的摊,就已经能发现问题并且想出应对办法了,说明都挺有慧根。
“行,就听爹娘的。”裴云婠一锤定音。
因为裴大柱和王氏俨然将裴云婠当做是家里真正的主心骨,做决定的人。
其实,裴云婠最开始不准备桌椅板凳,一是因为没有足够的银子买新的,二是她有自己的打算。
酸辣开胃的凉拌素肉,最是下饭,特别是天气炎热的时节,若是没有胃口,吃上一片酸辣入味的凉拌素肉,那滋味,简直不要太好!
可是,就算单吃很美味,但对于家境一般的人,却也不会一个人吃独食,而是带回去一家人品尝。
所以,买了素肉的客人,绝大多数是不会停留在摊前,都是要带回家里当一道菜的。
除非是那种不差钱或是特别嘴馋的,才会在买到素肉后就开始大快朵颐,但这样的人肯定是极少数的。
因此,准不准备桌子板凳,其实影响并不大。
水煮素肉片也是同理。
只不过,裴云婠打算明日开始继续添加新品——水煮素面,用的依然是羊肚菌熬的高汤。
水煮素面是早中晚三餐都可以吃的主食,那就需要摆好桌子板凳,让客人坐下来吃了。
就算裴大柱和王氏不提这件事,裴云婠也是会要去买桌子板凳的了。
一家三口收了摊,先去粮店和杂货铺,再去木匠店。
一张方桌加四条长凳需要半两银子。
今日赚回来的二两多银子,只够买四套。
“爹,娘,咱们就买四套吧!太多了也不好摆放。”
裴大柱和王氏连连点头,面露不舍。
摆摊四天了,每日赚回来的银子,还没焐热就又花出去了,这感觉……好憋屈!
幸好这夫妇二人也看得开,他们知道每日都能赚到以前根本想都不敢想的钱,也知道赚回来的钱都花在了什么地方,因此心里倒是不慌。
现在是白手起家,赚回来的钱不得不投入到各种成本上去,这是不得不花的钱。
只要天天有差不多数目的进项,以后就不愁存不到银子!
裴云婠看着二人的小表情,就猜到他们的心中所想。
她其实是故意在田地房子上面就花掉了自己拿出来的那二百两私房银子的。
因为摆摊之初,肯定会有诸多困难。
若是手里有足够的钱,反而会让裴大柱和王氏下不了放手一搏的决心,因为他们知道还有余钱,有退路,如此在遇到一点点挫折时,极有可能就想要打退堂鼓。
要真是这样,余在手里的银子,反而成了绊脚石!
而裴云婠先前拿出二百两银子解决眼前困境之举,也显得没多大意义了!
“师傅,那就麻烦您明日辰时派人给我们送到集市口了。”付了银子,裴云婠还不忘叮嘱一句。
“好嘞!您放心,一定准时送到。”木匠店的老板热情地应声。
一家三口就赶着牛车往家里去……
***
摆摊第五日,终于有桌子板凳了。
因为铁头帮的人已经放了话出来,集市口最好的那个摊位,果然没人敢占。
裴云婠所幸也就不客气了。
上头有人罩着的感觉,简直不要太好!
倒是裴大柱和王氏二人有些心慌,不知为何的心慌……
虽然,裴云婠昨日就和二人解释了,也打包票铁头帮的人以后绝对不敢闹事,只会各种罩着一家三口。
但是,裴大柱和王氏都是老实人,从不敢招惹街头混混,更别说是铁头帮这种地头蛇了,因此,还是忧心忡忡。
裴云婠也就没过多解释,免得这夫妇二人不仅不信她的话,还滋生些别的疑问。
因为她给铁头帮的帮主,也就是那个刀疤汉子下毒一事,虽然没有把柄可抓,但这件事细思极恐。
要是碰上个聪慧精明的人,就算识不破裴云婠的下毒手段,却也会怀疑多半是裴云婠做了什么手脚。
这也是裴云婠刻意做出大义凛然之状,不接受铁头帮归还的三十文钱,并且还继续交摊位费的原因。
因为她越是淡定与坦然,对方就算是有所猜疑,也会自己将自己绕进一个自相矛盾的坑里,压根搞不懂裴云婠做手脚的目的何在。
毕竟,裴云婠若是有所图谋而做了手脚的话,就不会拒绝铁头帮的报恩,更有甚者,还会以此作为要挟的。
一家三口动作麻利地摆摊。
这个集市口的最好摊位,实际上算得上边边角角的两个摊位那么大,摆下四套桌凳是绰绰有余的。
“今日有水煮素面,两文钱一碗,还送酸梅汤。自己带碗来的,都可以免费品尝水煮素面,你们先排好队。”
摆好摊子之后,裴云婠向早早就来排队等候的客人说出了今日新品。
在裴云婠说话的同时,王氏已经配合着开始煮面条了。
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