古代美食致富攻略 (夭野)

　　看来真的是，老大单方面求而不得啊。
　　“嘿嘿嘿嘿……”
　　当然这回，他只敢在心里笑。
　　一出门，他将收好的画作放进袖子里，就往外头走。
　　“赵虎，你干嘛去？”
　　一个粗声粗气的声音喊住了他。
　　赵虎回头道：“老大吩咐了活给我去办。”
　　那人道：“你且等等，之前老大交代给你的那个事，你让我盯着那个贾富商的小姨子有动静了，快跟我去看看！”
　　赵虎略一思索道：“好，走！”
　　对不起了老大，你说过的查案在前，一切退后，只有先委屈你和大嫂了。
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　　而吩咐完赵虎后，许致远也动身前往江南的另一处地方。
　　走之前，他望着江南连绵不断的阴雨天气，脸色晦暗难明，喃喃道：“这天，是该变变了。”
　　*
　　百味源。
　　白杨双眼发光，搓手期待今晚的酸菜鱼，连带着去改告示板都有劲儿了。
　　食客们注意他的动作，三两围在旁边，你一早言、我一语问他：
　　“又准备新菜了？”
　　“啥时候能吃上啊？”
　　“这回是啥菜啊？”
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　　白杨改了告示板，转头昂首挺胸，骄傲地告诉食客们：“新菜是酸菜鱼。”
　　留下轻飘飘的三个字，他自去忙了，食客们那里仿佛热闹得炸了锅。酸菜他们知道，鱼他们也知道，但和起来的酸菜鱼，他们不知道。
　　一个人问另一个：“你吃过吗？”
　　那人给他一个白眼，眼中明白写着“我要吃过还用你问”的意思。
　　食客们热闹讨论，望眼欲穿，只盼着明日早日到来。
　　另一边，许闲香吩咐完白杨后，她便与前来的蔡富贵去了后院谈事情。
　　蔡富贵来时急匆匆，脸上出了一堆汗，他随手擦擦汗，忙问道：“你可知，今日京州城内的那些大人物都在找些什么？”
　　许闲香摇摇头，她从寿宴一回来就忙着准备分店的事，分店的事刚一忙完，她就又准备上新品，无暇顾及外面热闹的传言。
　　蔡富贵左右瞧瞧，压低声音，倾着身子凑上前道：“红烧狮子头、菊花豆腐和什么松鼠鳜鱼，说是在知府家寿宴上吃了，一口就惊为天人。我心想，这得是天上神仙吃的菜吧，才能担得起这种夸张的说法。”
　　许闲香不好意思地笑了笑。
　　说的刚好是她做的菜，被人当面夸，怪不好意思的。
　　不过，蔡富贵一说，许闲香方才意识到自己究竟遗忘了什么。
　　她一回来便忙于分店，自然忘了告知蔡富贵知府寿宴一事，也忘记催促对方上新品一事，他这一说正好提醒了她。
　　许闲香道：“蔡大哥，我正打算找你，燕临楼可适时推出这三道新菜。”
　　蔡富贵叹气：“我倒也想，玉膳坊的人也想，只是谁都没做出来罢了。”
　　说完，他想起曾在这里见过知府家的公子，电光火石之间他好像想到什么不可思议的东西，一脸震惊地瞧着她。
　　他瞧着许闲香，越想越觉得可能性越大。
　　只有她了，会一些他们闻所未闻的新鲜吃食。
　　来之前，他怎么就给忘了这茬呢！
　　蔡富贵压抑住内心的激动，轻声问：“那三道菜是你做的？”
　　许闲香点点头。
　　蔡富贵激动得一拍大腿，他就知道！
　　自己不会来错了！
　　许闲香道：“我将这三种菜的方子写给你，找刀工最好的人来做。否则，味道和外形会大打折扣，如果有什么不清楚的，再来找我就行。”
　　许闲香进屋里拿了炭笔出来，“唰唰唰”仔细写着方子。这三道菜精细又复杂，极为考验厨师的功力，是以，她在写的时候将所要注意的事项也一一写清楚。
　　写完后，她递给蔡富贵，嘱咐他：“我已列好各种注意事项，这三道菜复杂且耗时长，店里也可考虑限时限量供应，以免到时供不应求，引得食客们不满。”
　　蔡富贵接过方子，大眼一瞧，便知许闲香为何再三叮嘱了。
　　步骤之长，结构之复杂，他还真的是头回见。
　　许闲香想了想后问：“燕临楼有好的面点师傅吗？”
　　蔡富贵点点头。
　　这得看和谁比了。
　　应该算是有吧。
　　许闲香低头，又将在寿宴上做的寿桃方子交给了蔡富贵。
　　蔡富贵疑惑：“这是？”
　　许闲香随口道：“我在寿宴上做的寿桃，应该也挺不错的。”
　　她说得含蓄，蔡富贵听着就大不一样了。他也对厨艺的功夫略知一二，本就对许闲香另眼相看的他，这会儿子真真是夸目相看了。
　　她怎么就这么厉害！
　　蔡富贵拿着这四个方子，有种预感：燕临楼或许真的可一举超过玉膳坊了。
　　但他十分不解许闲香愿意将方子交给他们来做，而不在自己的店卖，于是问出了心中那个长久以来的疑惑。
　　“香香，你为什么不在自己的店里卖这些呢？”
　　想来生意会更好吧？
　　“嗐，自己卖不就得自己做。蔡大哥你看看这菜多复杂，自己做着多累，我现在交给你们，你们肯定会不辞辛苦，认认真真将它们做出来，那我躺着就可以收钱，为什么要自己累着自己呢？”
　　“……说得好有道理。”
　　他竟无言以对。
　　总归，甭管许闲香是不是怕累，但与许闲香合作，燕临楼的生意一日好过一日。既然对方不愿意，蔡富贵自然高兴，算算马上又能引一波新热潮，他的心头就有无限火热。
　　立时，他坐不住了，起身告辞：“香香，我今日就先走了。”
　　许闲香看他火急火燎的样子，知晓他是着急回去忙活新品的事，挥挥手道：“走吧走吧。”
　　心道：多多赚钱，大林哥想买一条街，正缺银子呢！
　　蔡富贵走了之后，许闲香去店里晃荡了一圈，帮着月娘和菜头忙完手上的活，又去外面的烧烤摊看看白杨有没有需要忙的。
　　百味源撤了串串之后，食客们虽多，几个人将将能顾得过来，再不像之前手忙脚乱的样子。许闲香见状，深觉把串串分出去的必要性。
　　只不过，一到傍晚时分，最忙的不再是店内，而是外头的烧烤摊。
　　现在烧烤摊由白杨负责，他上手很快，用极短的功夫便掌握住烧烤的精髓。
　　因着百味源烧烤摊的出现，第一天就摆在旁边的酒摊就再也没撤过，总是亦步亦趋地跟着烧烤摊。除了酒摊，还有其他零零散散几个摊子。
　　许闲香看着烧烤摊若有所思，倒觉得大林说做个吃食街这话真有可能成真。
　　也许，该将烧烤摊也分出去？
　　分出去之后，那百味源卖什么呢？她一时未有头绪。
　　算了，再想想吧。
　　她搭把手后起身去了院子旁的储物间，将腌制好的酸菜找出来。
　　她馋酸菜鱼很久了，奈何找不到酸菜，费了一番功夫腌制了一堆酸菜，正好趁着串串撤了之后，顶上店里的吃食。
　　她揭开坛罐，一股极其刺激强烈的酸味扑鼻而来，刺激得她口水直冒。许闲香咽着口水，忍着酸菜的刺激，取出适量的酸菜。
　　她瞅了瞅天色，估摸着应该要打烊了，就开始准备今晚的酸菜鱼。
　　她挑了条较大的鱼，杀鱼剖腹，将鱼片一片片从鱼骨上片下来，留下一整个完整的鱼骨和鱼头放在一旁。片好鱼片后，她洗净鱼片后用淀粉、蛋清等佐料腌制它们。
　　鱼片腌在一旁，她先用鱼骨和鱼头熬出乳白色的鲜鱼汤，待汤熬好后把鱼骨和鱼头捞出来扔了。
　　乳白浓稠的鱼汤泛着鲜香，放在一旁备用。
　　许闲香再把酸菜切丝、泡椒剁碎、小米辣切小结、葱白切段、蒜瓣成末、生姜切细丝，之后起油锅，她先用葱姜蒜爆出香味，蒜香、葱香和生姜的香气弥漫在空气里，接着放入泡椒、小米辣和酸菜炒制。
　　大火加持，酸味和辣味一时发挥到了极致，将整个厨房包裹在极致的酸和辣中，酸酸辣辣的，刺激得人不断分泌唾液。
　　等差不多时候了，她将方才煮好的鱼汤倒进锅中熬煮，待汤煮沸，她方才把鱼片放入锅中。鱼片很薄很嫩，不需要煮很长时间。
　　许闲香想了想后，还是在酸菜鱼中加入了点配菜——透明如纸的土豆片和细嫩的豆腐丝。她看着汤锅再次“咕嘟咕嘟”冒泡，顺利起锅，将酸菜鱼盛到一个超大的白瓷盆中。
　　酸菜鱼做好，她想着酸菜鱼配晶莹白米饭，酸辣的汤汁裹着晶莹的米粒，光想一想就令人食指大开。
　　可惜缺了个喝的。
　　她看着厨房的牛乳，眼睛发亮。
　　一直馋着的焦糖奶茶有谱了……
　　作者有话要说：　　想喝摇摇奶昔嗷呜
　　我决定尝试一下双开，一篇可可爱爱的美食养崽文求收藏～
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　　【8月3日开文】
　　大龄失业青年许之愉忍痛买了一个鸡蛋回去煮面
　　下锅之前，蛋破了，传来一声奶声·暴喝·奶气：“大胆宵小，竟敢要煮了本王？！”