农家子科举养家[种田] (当归矣)

　　说起来，能有今天的成果，泰办是亏了他顾兄弟。那板子上的画意态憨然，字写得也是笔丰墨润，筋骨舒展，可见顾兄弟虽家境贫寒，但学问上不是一般人。
　　这般想着，赵崇正式将贾老三拨给顾玉成，让他听任安排，不得敷衍了事。
　　贾老三拍着不甚宽厚的胸膛保证：“少爷放心，小的一定好好干！”
　　顾玉成上班第一天就得了一个下属，对明天的工作也有了主意，心中踏实下来，下工后便牵着小毛驴去买了三十斤的白面。
　　他自醒来以后，就没吃过一顿白面做的面食。粗粮不如细粮顶饱，且他晚睡习惯了，每日里早早躺下的时候，就躺在床上默默回忆顾二郎背过的那些书，直到感觉有点饿了，才放任自己睡着。
　　现在现下宽裕了点，正可改善伙食，晚上也有精力做点事。
　　“驴兄啊驴兄，今日就辛苦你了。”顾玉成将面口袋放到小毛驴背上，自己也骑了上去，然后慢慢往溪口村而去。
　　.
　　夕阳西下时，县城的长松学馆里，有两个人正躲在假山后窃窃私语。
　　“此话当真？我那堂弟去酒楼当差了？”一个头戴秀才方巾的年轻人瞪着眼，故作不信。
　　另一个略矮些的道：“你还信不过我吗？好多人都看到了，在卖什么叫豆浆的物事。我是去晚了，就见了个人，不然还能买一碗让你尝尝呢。”
　　那年轻人正是顾明祖，见同窗言之有物，心说就是真的了，于是痛快地答应了请他喝酒，说说笑笑地相携而去。


第14章 鸡蛋豆腐
　　顾明祖最近不是很顺心。
　　他原本和牛家定了亲，后来考中秀才身价倍增，这亲家就有点不够看，那牛家姑娘也举止粗俗，跟他很不般配。
　　为了长远计，顾明祖就没提过自己定了亲，由着新结识的好友同年各种打趣。后来城里马员外主动找了媒人来说项，要把小女儿许配给他。
　　跟马员外比，那牛家连个破落户都不是，姑娘的教养更是不可同日而语。顾明祖没怎么犹豫就退了亲，跟马家定了亲，如今再过一个多月就要成亲。
　　可恨那姓牛的一家村夫，在村里败坏他名声就罢了，还趁他快成亲了来县里打秋风，逼着他买了两大车的东西，说什么做赔礼用，从此两不相干。
　　呸！分明是趁火打劫！
　　顾明祖心中恨得要死，却不敢在成亲之际闹将开来，只得咽下这哑巴亏，寻思着另找门路把这亏空填上。
　　这一找二找的，就找到了他堂弟顾玉成身上。
　　他这堂弟年纪小小，读书却颇灵光，开蒙比他晚了几年，进度却慢慢赶了上来，甚至常常得到陆夫子夸奖，说什么有天赋有才气。
　　与堂弟相比，他这堂兄更像个靠努力才能勉强过得去的庸才。
　　顾明祖心中的不满一日多过一次，直到自己考中秀才，堂弟又被迫退学，彻底消失在他眼前，那点不平之气才逐渐消散。
　　没成想他上次回家，顾玉成居然敢来质问为什么不帮他把书拿回来，还说什么“夫子说我学问已到，在家自己看书也能考中”。
　　二人争执起来，顾明祖一怒之下不知怎的就把人给推到了河里。
　　看着顾玉成在水里挣扎，顾明祖匆忙跑开，被人撞见才说要赶快去救堂弟。
　　到底耽误了时间，顾玉成被捞上来的时候就昏迷不醒，大夫都说凶多吉少。顾明祖心中害怕，拿了银子就早早回了学馆，对外只说功课紧，不能久留。
　　后来听说顾玉成醒了，又见周癞子家在大张旗鼓招上门女婿，顾明祖灵机一动，就给周氏支了个招——让顾玉成去入赘。
　　如此既保住了二房的衣食无忧，也能令顾玉成无法科举，从此跟他这大堂兄分道扬镳，再不能相提并论。
　　他想得千好万好，却没料到二房宁肯分家也不松口，硬放着眼前的富贵不要，还累他娘没了五十两媒人钱。
　　自然也没法填上他被牛家耗去的银钱。
　　顾明祖暗自郁闷了几天，直到今天得知顾玉成去酒楼当差才觉郁气一扫而空，当即带着同窗去酒馆畅饮一番，自己也喝得熏熏然，直到月上中天才回了住处。
　　什么天资聪颖，不过是泯然于众罢了！
　　等他成亲，倒是可以去那酒楼定几桌席面，就让顾玉成掌勺，也算他这做堂兄的，给堂弟长脸了。
　　顾明祖越想越美，拖着酒气做起了好梦。
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　　旁人的种种盘算，顾玉成无从得知。他正兴致勃勃地试验新菜谱，先在碗里打了三个鸡蛋，搅拌均匀后再用细纱布过滤两遍，再取一碗同样分量的豆浆，和这鸡蛋液搅拌均匀，盖上纱布一起上锅蒸熟，就得到了一碗不太匀净的鸡蛋豆腐。
　　他尝了尝，发现味道还可以，就是口感一般。
　　顾玉荣才不管什么口感不口感的，在哥哥点燃灶火的时候就眼巴巴等着了，一看可以吃了，就挥舞着勺子，吃了个风卷残云。
　　王婉贞看得好笑：“这丫头也不知随了谁，这么能吃。”
　　顾玉荣嘿嘿笑，利索地爬开，一路爬到屋里仅有的矮桌前，双手扒着桌沿站起来，从碗里摸了两块剩下的猪油渣吃。
　　吧唧吧唧吃完，她又伏下身子，四脚着地继续爬，爬到顾玉成腿上，让他喂两口水喝，然后再继续往矮桌那里爬，像在做游戏一般。
　　顾玉成看着小黑丫头爬了两圈，忽然心头一动，在她又一次爬过来的时候，一把将小丫头拎起来，两手扶着她的腋下，试探着让她往前走：“来，阿荣，走两步看看。”
　　顾玉荣突然间就靠两条腿站了起来，对这新姿势极为不适，扭动了两下，被哥哥鼓励着才试探着往前迈了一步，竟是走得挺稳。
　　顾玉成心中大喜，逐渐放松扶着小丫头的力度，没一会儿这丫头就迈着两条小短腿，晃悠悠走到矮桌前，摸走了最后一块油渣。
　　看她又要趴到地上，顾玉成忙道：“阿荣乖，走到哥哥这里来。”还往前示范着走了两步，“这样走。”
　　顾玉荣咬了咬手指，瞪着一双大眼睛，犹豫了一会儿，摇摇晃晃地迈开小短腿，朝心爱的哥哥走去。
　　顾玉成眼眶一热，竟有种想掉泪的冲动。他的小黑丫头，终于能直立行走了！
　　王婉贞也是才发现女儿会走路了，喜得抱起顾玉荣亲了好几口，又悄悄抹了抹眼泪。
　　儿子醒来后越来越能干，女儿也日渐健壮，她的日子，总算是又有了盼头。
　　.
　　在家里就已经试验成功，在酒楼家当更多，自然没有失败的道理。
　　兴隆酒楼热闹闹卖豆浆和豆花的时候，顾玉成就待在单独辟出来的小厨房里，指挥着贾老三帮他实验鸡蛋豆腐的方子。
　　顾玉成在厨艺上没什么天赋，但逻辑能力和做事条理远超一般厨师的靠经验和手感。
　　他专门订了个本子，每次都详细记录下鸡蛋和豆浆的比例、上锅的时间和最终口感等，没两天就做出了相当完美的鸡蛋豆腐。
　　其中加豆浆多的，更加晶莹剔透，其色如花上堆雪，整体也更加轻盈。鸡蛋和豆浆比例均衡一些的，则纯净如黄玉，更加凝实一些，看起来也相当高档。
　　“顾兄弟真是七巧玲珑心啊！” 赵崇围着这两块方方正正的成品，满眼惊喜。
　　买方子花钱是应有之义，也是个一锤子买卖。赵崇主动给顾玉成开出一贯钱的薪水，又不让他做什么杂事，其实也没指望他做出什么，纯粹为的是感谢顾玉成仗义相救，不然他自己一准儿带个不知道底细的女人回家供起来。
　　没想到他这顾兄弟也是个实诚人啊，才几天就做出这种新式糕点来，品相如此完美！
　　贾老三也不住口地夸：“顾小哥真是个细致人！一遍遍地试，还记得清清楚楚，可不就做得好？小的再没见过比顾小哥更精心做方子的人了！读过书的人就是不一样！”
　　他小时候也学过两天厨，不是“适量”就是“少许”，因为学不出来还被老师傅打骂。哪像人顾小哥，两天下来，连鸡蛋搅打几次、过滤几回、纱布要用多大网眼的都清清楚楚！
　　凭那一手记录，连他都能做出一模一样的糕点！
　　顾玉成请赵崇给这两种新品取个名字，这厮抓耳挠腮半晌，吐出几个字来：“豆浆鸡蛋糕？”
　　顾玉成：“……”
　　贾老三：“……”
　　顾玉成想了想，道：“不如一个叫黄玉水晶糕，一个叫白玉堆雪糕？上面可再撒些白糖。”
　　这名字非常应景又高大上，立马将写实派的豆浆鸡蛋糕打败，正式成为兴隆酒楼的最新菜品，交给孙长厚继续琢磨。
　　因着豆浆和豆花取得了空前的成功，孙长厚每日里都喜笑颜开，并重新回到大厨的位置上，正式开始烧菜。
　　以前酒楼客人稀少，他已经很久没体验过不停颠勺的感觉了。
　　得了这黄玉水晶糕和白玉堆雪糕的方子跟成品，孙长厚乐颠颠就去试验新菜品了，顺便被分了一个新订的本子。
　　在贾老三的大力推荐下，现在但凡做什么新菜式，都要拿这么一个本子，又方便又好使。