美人小吃店 (银河灿烂)

　　“这是我们萧老板画的花样子，薛娘子亲手绣的。外头只怕是没处买。”
　　众人看了一阵，各自落座。侍儿为每人送上一块香帕，说是“餐帕”。可这香帕都是上好的料子，上头还绣着不同的花样，弄得在座的闺秀有许多不忍心拿来当餐帕用。
　　程小妹自然是坐在上席，一个紫衣侍儿呈上一串银铃给她，解释说：“若要传菜，您轻轻一晃，我们就知道。”
　　那银铃上还绘了一朵杏花，样子很好看。程小妹拿起，好奇的晃一晃，铃声清脆。逗得她笑起来，又使劲晃了两三声。
　　银铃一响，奏乐便换了一种曲调，格外欢快些。
　　餐点菜色是预定的时候就定下来了，因此上菜上得很快。一碟一碟的，依次摆上桌子的大理石圆盘。
　　见侍儿转动那圆盘，餐点也随着转动，程小妹这才知道为何要在桌上放这么一块大理石。没了它，这么多人夹菜还真不方便。
　　每上一道菜，紫衣侍儿都会介绍是何菜品：翡翠蟹斗、和合二鲜、油爆虾尾……而放在大理石转盘中心的，是一盆酸菜鱼。
　　片好的鱼肉白而嫩，泡在茶色的汤里，底下垫着酸菜，上头撒着各色佐料。再浇上一勺热油，鱼香四溢，实在勾人馋虫。
　　程小妹吃饭，最不耐烦敬酒，何况今天又是她做东，更是不想讲究那些虚礼。
　　她径直抄起筷子夹了一大半鱼肉，送入口中。
　　鱼肉嫩而滑，带着一股淡淡的酸味，使得其口感更加有层次。吃一口鱼，喝一口汤，只觉酸鲜爽口，连夏日的暑期都为之消散了不少。程小妹吃过很多次鱼，可像这样以酸菜为底料烹饪的鱼，却是一次也没吃过。原本订餐的时候，她还有些犹豫，要不要点这道“酸菜鱼”。如今她只尝了一口，立刻对那时的自己肃然起敬，心想我怎么这么有眼光呢。
　　一道又一道餐点送上，就是连口味最刁钻的秦媛，也不得不承认：这杏花馆的餐点，是真的好吃。
　　众姝也没心思说话了，全副心思都在碗筷间。等她们吃饱了，看一看天色，才发现离开餐没过去多久。
　　紫衣侍儿笑道：“我们家主人特意为诸位备了礼，请诸位移步，上楼一观。等玩尽兴了，再下来用些茶点。”
　　等上了二层，众姝不由得眼前一亮。
　　正是日暮时分，斜阳缓缓，在水面点燃最后的光辉。天际尽染，映照一江橙红。画舫上的彩灯尽数点燃，五光十色，照着二层长案之上的各种料理干净的食材。
　　薛令姜从另一侧的台阶上来，同众人解释说：“这些食材，都是我们杏花馆自用的，如今赠与各位贵客。咱们女儿家，谁没个拿手好菜？所谓独乐乐不如众乐乐，诸位不若自己动手，互相品鉴一番自己的手艺。”
　　她柔声细语道：“若有大家一致觉得好，就连我们杏花馆都觉得不错的。那一定有好礼相赠。”
　　程小妹笑说：“挺好玩的，媛儿，你就做那道点心嘛！一定会很出众的。”
　　“你自己做。”秦媛拂了衣袖，凭栏看景。
　　倒是其他闺秀纷纷凑过来，你一言我一语玩闹起来。
　　其乐融融。
　　走下楼梯，薛令姜这才松了一口气，同絮因说：“我方才没说错什么吧？”
　　“没有，就是萧姑娘亲自在这里，也不会更好了。”絮因搀扶她坐下，递上一杯茶。
　　薛令姜喝了一口，又站起来：“我去看看点心送来了没有。”
　　“不急，娘子仔细脚疼。”
　　“没事。”
　　主仆二人缓缓走到船尾，只见有一条小乌篷船正缓缓靠近，这是专门从餐船送餐来画舫的。
　　月牙儿从船篷里探出头，跨到画舫上，笑说：“可累坏了吧？”
　　“我只是怕误了你的事。”
　　“才不会呢。”
　　月牙儿和其他侍儿一起，将托合接过来，送到备餐间。
　　她转身，认真的望着薛令姜：“你做的很好，就是我自己亲自来管理，也不会更好了。”
　　听她这样说，薛令姜心里高兴，却又有些不好意思，低垂着头笑了。
　　月牙儿原本还有担心，见如今“湘夫人”家有条不紊，也就安心了。她原本就有打算，若薛令姜做的不错，便将杏花船宴交给她经营。
　　薛令姜亲手给她捧了盏茶：“客人还在二层呢，不然等会儿三妹妹去招待。”
　　“不了不了，”月牙儿接过茶盏，往后一仰，坐在椅上：“难得浮生偷得半日闲，好歹让我松快松快罢。”
　　她揭开盏盖，忽然想起一事：“那件事你同客人说了没？”
　　“还没呢，”薛令姜往上看了看：“她们还在做点心呢，我想着，等真的有特别出众的，同私下里同人说会比较好。”
　　“依你的意思来吧。”


第66章 土家酱香饼
　　清风徐来, 水波不兴。
　　为了使画舫的速度平稳，行舟的速度放的很慢。
　　月牙儿坐在椅上，有一种睡在摇篮里一般的安慰。
　　她坐着眯一会儿, 听薛令姜有条不紊的安排各项事宜。等送来的点心一一核对过了，她才问薛令姜：“你可曾用了晚饭？”
　　“吃了一些。”
　　“哪有。”后头的絮因探出半个身子, 说：“不过就吃了两口粥而已。”
　　月牙儿起身，拿过来一个食盒：“那正好, 我叫新来的师傅试着做了一道土家酱香饼。如今还有些温热, 不然就一起吃了吧。”
　　为了筹备杏花船宴，月牙儿近来又新招了几个大厨。我也试一试他们的厨艺, 特意出了一道难题，便是叫他们做土家酱香饼。她之前就已经将做酱香饼的各色佐料都备好了，又粗略的和几位厨子说了说做法，叫他们各自去做。如今月牙儿提过来的这一盒，是其中一位姓史的师傅做的, 味道最接近她想要的。
　　食盒一打开，一股异香便飘了出来。只见一张薄薄的大饼如绉纱一般, 被烙成金黄色, 再切分成菱形的小块，上头抹了豆瓣酱和葱花还有白芝麻。
　　薛令姜好奇道：“这烙饼的样子倒新鲜, 我都没瞧过。”
　　在月牙儿的催促下，她夹了一小块，用碟儿拖着。这酱香饼瞧着很薄，谁知凑近了看, 竟然有几层。一口咬下去，饼皮酥脆，内里却柔软，很有嚼劲。在秘制酱料的作用下，面粉的香气尤为浓厚，在咸香之中带着微微的甜。与寻常的烙饼口感完全不同。
　　薛令姜吃完一小块，用帕子擦了擦唇，说：“这酱香饼的做法虽然独特，但我觉得，最突出的风味实际还在于它的酱汁上。”
　　月牙儿笑起来，向絮因道：“你看，大姐姐如今倒是练出一双火眼金睛了。食物好不好吃，好在什么地方上，她心里全清楚。”
　　“哪有这事，不过在你身边久了，学了一些而已。”
　　坐了一会儿，一个侍儿过来传话：“客人们似乎玩得很尽兴了。”
　　“知道了，这就去。”
　　薛令姜起身，望向月牙儿：“要不你也去瞧瞧？”
　　“我去了你反倒不自在，你只管上去招待客人，我自己在这里坐一会儿就好。”
　　才上台阶，便渐闻笑语。
　　只见长案之上，果然已经摆出了一些点心了。
　　见了薛令姜，程小妹过来，牵着她的手去瞧，语气很骄傲：“你没来时，我们自己看了一圈，这点心做的最好的，还是我们媛儿。”
　　她做的是一道玉带糕，小小巧巧，面皮莹白透亮。这是以糯米为原料，一层糯米、一层黑芝麻白糖夹心，切开来看内外层的颜色分明，很好看。
　　薛令姜吃了一口软糯适宜，甜味得当，果然不错。
　　她笑着说：“这玉带糕做的的确很好。絮因，将奖品拿过来。”
　　絮因应了一声，拿过来一个小托盘，上头盖着一张锦帕。拿开锦帕，竟然是一个刺绣的小手提包，以璎珞为原型做了个链子，方便拿。
　　“不是什么名贵东西，但胜在好看实用，便赠予姑娘。”
　　“多谢。”秦媛颔首示意。
　　倒是程小妹很好奇，将那个绣花手提包拿过来反复瞧，又反复看了看：“这里外层布料的颜色，同绣花的样式原来是不同的。”
　　其他闺秀也凑过来，去看那个小小的绣花手提包。
　　这个时候，侍儿们便抬着一两张低矮的圆桌过来，上边放着各色茶点。
　　看着品味繁多的各色点心，刚才吃饱的肚子仿佛又留有余地了。
　　等到月至中天的时候，几乎每个人都吃的小肚子圆鼓鼓的下船去。
　　程小妹玩的最是尽兴，方才和人行酒令，吃了好几杯酒，脸颊红扑扑的。秦媛怕她醉，便过来看着她喝了两杯茶。
　　两人正要下船，薛令姜却过来请她们留步片刻，说了一件事。
　　“不知道秦姑娘的玉带糕，愿不愿意在我们糕点店里出售呢？”
　　她柔声细语的解释着来龙去脉：“我原来也是在富贵人家长大的。知道后宅的姑娘、娘子们都各自有各自的拿手点心。有好些外头店子里卖的吃食都不能比。奈何咱们女儿家生来就养在深闺，就是有拿手好菜，知道的人也不过是自己的家人、夫婿而已。倒真有几分明珠暗投的意思。他说请姑娘愿意可以将这一袋糕的做法教给我们，在我们的糕点店里出售。所有盈利，五五对分。且这糕点，也会冠上姑娘的姓名。”