以农为本[农] (黄姜)

　　又比如，过年过节时，该花银钱置办的年货。虽是些吃进肚子里就没了的东西，还有摆出来、贴出来看个景儿的，可人活一辈子，在吃穿勉强不愁的时候，过日子不就是要过得像个样子吗？
　　村里人都知道，我们家里现在有两个钱，可若过年时还是一副寒酸样儿，年货都不备上一点，可不知要在背后怎么说我们呢！”
　　在备不备年货的事情上，周翠娘这样说。
　　于是，腊八节这天，周翠娘把家里只要有的粮食和豆子，都给找了出来！麦子、高粱米、粟米和黄米，黄豆和豌豆，一样抓上一小把一起淘洗干净了，就用一个陶罐加水后，放到火坑上熬煮。
　　没事做的姜秾就坐在火坑旁，边烤火取暖、边看着这一罐腊八粥。就是等到水沸腾后，隔上一会儿就去用勺子搅拌几下，以免糊锅了。
　　这样熬煮了一个白天，傍晚时就熬出了一锅浓稠的腊八粥。
　　腊八节的晚饭主食，就是这一锅腊八粥了，菜是一道清炒平菇和一碗咸菜。
　　腊八过后，那六匹布也都已裁剪缝制完。周翠娘就把更多功夫，用在了做年前准备上去，一边做准备，还一边教导姜秾。
　　周翠
　　娘：“你开年四月份就满十岁了，这年纪说小也不大，但说大也不小了。再过上三四年，就该开始相看人家，十五及笄之后就要嫁出去了！到时就要你自个儿操持起一个家了，像是过年过节的习俗和准备这些，你要会才行呢！
　　否则别人家热热闹闹的过节，你家就清清冷冷的什么都没有，那像个什么样子？”
　　姜秾当时嘀咕了一句：“想得真远。”
　　嘀咕这话之后，自然是被说教了：“远什么远？还不就是一转眼的事情！要学的事情多着呢，早早地开始学着，以后自己过日子了，才不会两眼一抹黑去抓瞎！”
　　周翠娘：“大年初一得吃饺子，初二得吃面条，初三要吃饼，正月十五元宵节时得吃元宵吧？这都是要早做准备的！过年要端出来几道菜，这都是要想好的！这首先啊……”
　　首先是把后院里石磨上的灰尘扫干净，再用清水洗过一遍，等水干后就开始磨面粉。
　　从腊八节过后第二天，就在磨盘发出的‘轰轰轰’声、磨杆子‘嘎吱嘎吱’声之中，开始磨面粉了……第一遍的粗面粉磨出来后，还要再磨第二遍、第三遍，直到把面粉磨得细腻了才行。
　　周翠娘推磨，姜秾就站在磨旁添磨。
　　‘添磨’这个活儿，姜秾不会、姜浓会，所以她也就会了。活儿其实不难，只要手够快、够准、够灵活，再有添磨的时候不要走神，也就不会被磨杆子打到手了 。
　　磨转一圈、添一次磨，每次添磨就往磨眼里丢四五粒麦子。等第一遍粗面粉磨出来之后，就一次堆一碗粗面粉在磨盘上，然后磨转两圈、伸手拨一次面粉，每次只拨下一小撮面粉到磨眼里。
　　如此循环往复，从腊月初九到腊月二十二——小年的前一天，才终于是磨出来了足够的面粉。其实过年期间吃不完那么多，这是把过年后一段时间要吃的面粉，也顺道一起给磨出来了。
　　对于姜秾这段时间帮忙添磨的表现，周翠娘还是很满意的：“这次帮着添磨，都没怎么被磨杆子打到手了，也没把麦子掉进磨槽的面粉里面，做得不错！”
　　过小年那天，桌上也没有鸡鸭鱼肉这些。
　　周翠娘只把上次打到老虎时分到的半只兔子，加入干香菇，炖了一盆野兔炖蘑菇出来。这过节，也算是吃肉了。
　　小年过了的第二天，周翠娘喊上隔壁夏婶、交好的杨婶，以及沈甜的阿娘齐四娘一起，再叫了姜双五这个壮汉来回护送，一行人一路说说笑笑的去了县城，采买年货。
　　有钱就多买点，没钱就少买点，几个人也不攀比，高高兴兴的置办了年货回来。
　　“这一只大公鸡，到时宰了用香菇炖上，就算是甜娃儿说的那道‘小鸡炖蘑菇’了。这只鸭，一半熏了做腊鸭、一半到时直接清蒸，炒腊鸭、白切鸭，一只鸭就做出来两道肉菜了！
　　我还买了一斤半肥夹瘦的猪肉，到时切了炒出来。这样算下来，就有了四道肉菜，够了、不少了！”
　　周翠娘对着买回来的一只活鸡、一只活鸭，还有一斤猪肉，盘算道。
　　姜秾在一旁插话：“杀鸡之后的鸡鸭内脏，还能做出来一道肉菜。问甜甜要一些芥辣和花椒，可以做一道爆炒麻辣鸡鸭杂。”
　　“这可以啊！那就不把那些鸡鸭内脏，放到‘小鸡炖蘑菇’里面炖了，就单独炒出来吃！”周翠娘觉得这主意能行。
　　周翠娘继续盘算：“荤菜五道够了，至于素菜嘛……浓娃儿种的黄豆收了不少，拿二三十斤出来，生一筐豆芽，再打一锅豆腐！豆芽和豆腐既能做菜，也能做饺子馅儿，真是再好不过了！
　　在泡菜坛子里捞点泡姜、泡洋藿、泡莱菔之类的泡菜，拼做
　　一碗就是一道菜。再切一碗碎碎的腌菜，也能算一道菜。
　　这样就是荤菜五道、素菜四道，一共就是九道菜了，长长久久，寓意很好了！”
　　小年过后，周翠娘依旧带了姜秾跟在一旁学习，每一道过年饭菜的做法和诀窍，都会细细地讲给她听，希望她以后成家了能知道怎么做。
　　过年不止是一个团圆的节日，也是一个传承的过程，对周翠娘和姜秾这对母女来说，是传承过年饭菜的准备过程与诀窍。
　　除夕夜时，姜家一家人团团圆圆的，吃了一顿丰盛的年夜饭。
　　围坐在火坑边守岁时，姜双五还把特意砍回来的竹子，放在火里面烧，烧得‘砰砰砰’爆响几声，就算是放爆竹了。
　　然后周翠娘就拿出四个用红纸包好的红包，里面装的是压岁钱。
　　“来来，给压岁钱了！不止浓娃儿和金娃儿你两个小孩子有压岁钱，我和你们阿爹两个大人也有！都压一压邪祟，明年继续像今年这样顺顺利利，日子过得红红火火！”
　　拿到压岁钱后，周翠娘便把买的红纸拿出来，在火光的映照下剪窗花。一边剪一边教姜秾，剪好一个之后，就她来试试手。
　　已经点亮手工天赋的姜秾，剪窗花也是难不倒她的，照着剪的一模一样，分毫不差。
　　姜家一家人在家守岁，北边邻居夏家也是一样，虽然两家隔得近，但除夕夜守岁还是要一家人在一起守，很少有在别人家里守的。
　　……
　　姜家团团圆圆的喜气洋洋，然而村里其他有成丁出去服役的人家，就没能团团圆圆的了。
　　因为直到除夕晚上，村里去服役的人都还没有归家，今年这个除夕夜已经是不能团圆了。
　　不过村民们虽然觉得遗憾，家人没能及时回来一起过个团圆年，但也不怎么担心。
　　像这样出去服役，然后或因朝廷赶活儿没做完，或因回家路上意外耽搁了，不能在年前赶到家的情形，以前也有过几次，并不稀奇。
　　于是就这样把年给过了。


第42章
　　温宁村里这些村民尽是逃荒到此的, 宗族亲人要么是失散了，要么都死绝了。
　　过年期间, 也就没有地方去走亲戚, 男人初一宗祠祭祖、女人初二回娘家, 也都是没有的。
　　于是过年之间的人情来往, 便只有和村中交好的人家互相串一串门, 大多时候也都不送礼, 实在有那交情好的人家间——比如姜家和夏家，上门时才会带上节礼。
　　周翠娘带着姜秾姐弟两去沈家串门时，沈甜拉着姜秾到她的小卧室聊天，说着说着感叹道：
　　“以前过年家里来亲戚, 都是以两桌客人起算的, 要是人约得很齐, 四五桌也不稀奇，家里不止客厅、连卧室和书房也都坐得满当当的, 那是真热闹啊！当初总想着哪次过年能清清静静的，那些认识不认识的七大姑八大姨、堂表兄弟姐妹都不来, 那就好了！毕竟都是人情淡漠的二十一世纪现代社会了。”
　　“二十二世纪人情应该是更淡漠的，我也没有过你这样的经历。”
　　事实上, 姜秾内心所有欲.望与感情，几乎都给了农业和农学, 于人情方面很是淡薄。
　　自从父母意外过世后，与原本就往来疏离的亲戚，自然而然地就淡了来往。
　　她还真是没有过沈甜那样的经历和体验。
　　“可如今果真清清静静的了, 又觉得还是热闹点好，至少这还说明家里是有亲人的，哪怕七大姑八大姨闲事管得多，堂表兄弟姐妹在一起，大些的之间就互相攀比，年龄小的熊孩子又闹腾。这代理就是‘每逢佳节倍思亲’吧……唉！不说了！”
　　姜秾看着神色沮丧得几乎要哭出来，却又拍脸强行笑着打起精神的沈甜，难得的知道这个时候最好什么也别说。
　　“嗯。”并且技巧拙劣地转移了话题，“我想吃豌豆黄，你做的很好吃。”
　　沈甜‘扑哧’一声笑出来，“好的，秾姐，我这就去给你拿豌豆黄过来！”
　　生硬地转移话题的大佬，也太可爱了叭！
　　……
　　温宁村的这个年节，过得不是极尽热闹，却也泛起淡淡温馨。
　　毕竟虽然去年春夏时小旱一场，麦子收成不全如人意，可这一年也勉强过来了。