天呐,皇朝居然没有亡 (十月瘦瘦子)

　　“大哥哥，放蘑菇！”见着火候差不多，卫子夫一声令下，刘彻迅速把泛着油光的平菇撒到釜中。
　　少女的手上也没有闲着，她今天没打算做馒头，而是把发酵好的面团揉成一个个小饼，分别贴在铜釜的边上。
　　卫子夫看到刘彻惊讶的神情，耐心地解释:“这是公主发明的锅边贴饼，既省柴火，又好吃。如果锅里面炖着些味道浓厚的肉菜，可以在边上贴一圈小饼。这样锅内的肉汤沸腾起来后，会沾到上面的饼子，做出来的饼子比馒头强上几倍！”
　　哦，原来如此。
　　刘彻高深地看着釜中的饼子，这吃喝还真是一门学问啊。
　　黄昏
　　卫子夫把带着热气的菜式盛出来，搬到吃饭的小几上。主打菜除了浓香四溢的蘑菇炖鸡，还有一道蒜香烤茄子。
　　烤得发焦的茄子上铺满了蒜蓉，伴上少许茱萸，增添辣味。侵略性极强的蒜香味和浓油赤酱的炖鸡味斗了个你死我活，均以骄傲的姿态，对峙在小几的两侧，无声地大喊:
　　“吃我！”
　　“好香啊，姐姐，有什么好吃的”卫家的大门被卫青推开，之前他瞅见姐姐和刘彻都出去了，便也进宫向赢荣报平安。
　　看着刘彻和姐姐相处得不错，他玩心一起，挤眉弄眼地说:“刚刚三皇子和公主都要留我吃饭，我都推了。要是姐姐做得不好吃，我就进宫里吃去。”
　　“死小孩，不吃拉倒！”卫子夫瞧见弟弟装模作态，眉毛一挑，伸手在他的额头上敲了个响。
　　“嘿嘿嘿！”
　　卫青不洗手也不拿筷子，直接用手在装了炖鸡的陶盆里捞肉吃。粘稠的汤汁散热慢，还滚着呢，烫得他手指头红了，也不舍得把肉丢掉。炖好的鸡翅膀入味极了，还带着酒香，肉质相当细嫩。三两下，一只大鸡翅就被卫青啃得只剩下两根细细的骨头。
　　啊，在家就是好，姐姐做的饭就是香！
　　就着香喷喷的饼子，作为客人的刘彻，也吃得停不下嘴。爱吃肉的他，一会儿啃块大鸡腿，一会儿夹块烤鸭胸肉，心情别提多美了。
　　除了肉，入味的蘑菇和茄子他也爱吃，下筷子的速度丝毫不慢。一时间，雨露均沾，各个爱妃皆有宠幸。
　　这顿接风洗尘的饭菜，吃得宾主皆欢，人人脸上都挂着满意的笑容。
　　刘彻年纪最大，吃得也最多，吃饱喝足后，他懒洋洋地躺在院子里的草席上歇凉。一阵阵凉风袭来，爽得他浑身暑气尽散。
　　天上的云朵似乎也被这阵风吹开了，露出了一轮皎洁的圆月。刘彻瞧着在一旁练剑的卫青，自己怀着对未来生活的憧憬，有感而发，即兴进行文学创作:
　　大风起兮云飞扬，
　　战得匈奴兮归故乡，
　　愿为猛士兮守四方！
　　作者有话要说：瘦瘦子是个特别爱吃鸡的人，栗子鸡、蘑菇鸡、豉油鸡、白切鸡、盐焗鸡、葱油鸡……想起刘邦的大风歌，一直很喜欢，这处改编一下，让他的后人刘小猪吟唱出来。


第45章 夏天要喝冰阔乐
　　即使身边放置着好几个冰盘，身处明华宫中的嬴静还是感到暑热难耐。这咸阳的夏天实在是太热了，室外温度肯定有三十五度以上。中午时分，太阳烤得青石地板上滚滚发烫，估计打下一颗鸡蛋，不到五分钟都能煎熟了。
　　她摇了摇绣蝶缫丝小团扇，坐在窗边，外面的热气扑面而来，让她越发怀念肯基基的加冰可乐。学生时代的她，放学后和同学一起上肯基基，吹着二十多度的空调，来杯冰可乐，再啃上两块辣翅，谈天说地，那才叫爽啊！
　　夏天要说什么什么饮料最解暑？
　　当属冰可乐排第一！
　　带着气泡的冰可乐，咕嘟咕嘟地大口喝到肚子里，整个人都被这冰凉的甜味一激，爽得喉咙里打出一个带气的嗝。要是那会儿感冒鼻子不通畅，来杯冰可乐，可乐里面的气泡从嘴里直冲鼻腔，能把鼻子都逼通呢。
　　但是，在大秦这儿没有小苏打，也做不出冰可乐这种碳酸饮料。宫人端上来冰镇酸梅汤，聊胜于无，嬴静也勉强接受，并怀念地给它改了个名字，叫“冰阔乐”。
　　有了冰阔乐，又怎么能少了肥宅最爱的辣翅和炸鸡！休闲时候啃上一对香辣的鸡翅，再来个金黄酥香的炸鸡腿，吃得满手是油，满嘴是香。
　　心动不如行动，馋虫战胜了炎热。这会儿嬴静也不嫌热了，她捧着冰阔乐，把宫人们召集到明华宫小厨房，要开灶做炸鸡，好好地吃上一回。
　　要做一道美味的炸鸡，说难不难，说易不易。
　　做炸鸡不需要太高超的刀工和烹饪技巧，但最难又最关键的是，炸鸡的配方和调味。肯基基能在后世开遍种花大地，除了干净舒适的就餐环境，美味的炸鸡和汉堡也是一大助力。
　　“公主殿下，下一步该怎么调味呢？偏辣还是偏咸甜？”
　　明华宫小厨房的主管利索地把鸡肉去骨切块，又在鸡翅上划开几道口子，方便入味。他知道公主对于美食味道的要求极高，不敢擅作主张，便躬身向前，询问嬴静的意见。
　　嬴静在小厨房里面转了一圈，翻找有哪些适合的调料。片刻后，她指了指大蒜、生姜、茱萸、胡椒、芹菜，开口说：“大家先将少许盐、一小勺芹菜汁、两小勺胡椒、一小勺姜汁、四小勺茱萸粉，加入两杯面粉混合。对了，有芥菜籽吗？拿出来给我看看。”
　　芥菜籽？芥菜籽也能用来做菜吗？
　　明华宫的宫人们听了嬴静的要求，就七手八脚地到处翻找，但没有在厨房里找到芥菜籽。一个腿脚灵活的小宫女不想让嬴静失望，就拔腿跑到尚食令那儿寻找。
　　一刻钟不到，她就喘着粗气，提着一个小麻袋回来，“公主，公主，看看是这个不？芥菜籽！”
　　“嗯，颗粒饱满的芥菜籽，可以用来调味呢。你跟着我身边，待会儿做这个炸鸡调料，成不？”嬴静点了点头，看着这位跑得脸蛋通红的小宫女，做事勤快，决定给她一个出头的机会。
　　小宫女柳麦儿听到公主柔柔的声线，激动得不住地磕头。“奴婢一定好好干的，保证连眼睛都不眨，就盯着做这个调料。”
　　这个炸鸡调料配方，是嬴静参考肯基基的炸鸡配方想出来的。原版本还有罗勒、牛至和百里香，不过在大秦这儿没有这几味，那就算了。至于芥菜籽，嬴静打算要来做种花国原产的黄芥末，也好让口味再丰富几个层次。
　　在二十一世纪，说起芥末，大家通常会想起吃霓虹国生鱼片蘸的绿芥末。其实，除了山葵根茎磨成的绿芥末，还有种花国老祖宗传下来的黄芥末。黄芥末是用芥菜的种子磨成的酱，味道相对柔和，用来蘸肉做菜会很香。
　　“你把芥菜籽磨碎后，与我刚刚说的那几样调料混合，然后把调料都揉到鸡肉上。如今天热，你再取些冰块来镇着，用半天时间来腌制鸡肉，以免腐败。”
　　“腌好后，你把烤得酥酥的馒头，弄成细如米粒的馒头屑，再加入鸡蛋、牛奶、大蒜、胡椒、盐，调成糊糊后裹到鸡肉上，不用太多，能挂在鸡肉上就行。裹得太厚，吃起来就一嘴面粉了，不好吃。”
　　“炸鸡的时候，下锅后不要马上翻动，要等鸡块上面的脆皮结好再翻。火不要太大，不然炸鸡会黑掉。”
　　小厨房里面的宫人如今都身经百战，拥有很多的烹饪经验了。听了公主这样一说，他们恭敬地点点头，大致明白是怎么样的制作过程。为首的管事拍了拍胸脯，大声地承诺：“厨房里面热，公主就交给我们吧，奴婢保证能吧炸鸡做好！”
　　黄昏
　　今日的晚餐，嬴静和嬴荣的小几上，都多了道酥香炸鸡。嬴荣看了一眼，就知道又是妹妹在做好吃的了。怀着对妹妹极大的信任，他也不问这是什么，直接夹了一块炸鸡腿肉，大口咬到鸡肉上。
　　天呐，是他最爱的脆皮！里面是好吃的鸡肉！
　　酥脆的面衣在他的口中炸裂，还能听到“咔嗞咔嗞”的声音。牙齿撕开炸鸡后，鲜美的肉汁从细嫩的鸡肉中渗出，让他的口腔中满嘴都是肉香。他一口接一口，完全停不下来，金黄多汁的炸鸡让他发出愉悦的咀嚼声。
　　啊，人世间最美好的食物莫过于此！
　　在人类在进化过程中，为了积攒更多能量来生存，形成了热爱油炸食品的天性。这种基因偏好，在嬴荣的身上体现得淋漓尽致。他最喜欢的肉食，都是带有脆皮、富含大量脂肪。
　　脆皮，脆皮！油炸，油炸！
　　嬴静看着哥哥吃得不抬头，贴心地奉上一杯冰阔乐。冰镇酸梅汤自带的酸甜味儿，很好地缓解了炸鸡的油腻感。褐色的茶汤上，漂浮了一些黄色的桂花，清幽的桂花香在嬴荣的鼻腔前萦绕。
　　赢荣捧着茶盏，喝了一口，冰凉爽口的滋味一路冲刷到肠胃里，引得他“啊”地长叹一声！
　　咸阳
　　在这个炎热的夏天，被高温烤得懒洋洋的咸阳群众，发现闹市中多了家“肯基基”食铺，正在装修。
　　据说，这家肯基基是公主和博文侯家的窦原公子一起开的，里面卖的吃食，是三皇子最爱吃的炸鸡！