“这个时候，确实适合吃火锅。”沈韶光笑着介绍，“敝店最受客人们喜欢的是奶汤锅子和清汤锅子，奶汤浓郁，白若牛乳，清汤澄澈，仿似清水，其实都是鲜香口儿的，涮些鱼肉菜蔬，都还不错。又有加了草药的……”
沈韶光约略介绍了一下，又特推了两句今天的羊蝎子火锅，适才在后厨，闻着实在太香了——不过，她觉得推也是白推，像面前这位，不大可能拿着一块羊脊骨张开大嘴叉子开啃，况且他们南方人，怕是也吃不惯。
谁想这位季郎君竟点点头，“便是这羊蝎子锅吧。”
沈韶光微笑点头，又问那位沉默寡言的士子：“这位郎君呢？”
“与季郎一样。”
沈韶光又问他们要什么酒和茶饮，两人随意地点了新丰酒和酪浆。
沈韶光笑着对二位颔首，“郎君们稍候。”
时候不大，锅子就上来了，沈韶光帮着放好锅子和豆腐、粉条、菘菜、菌子之类配菜，笑道：“最后再下点麦面馎饦，暖暖地吃了，才是一顿完整的羊蝎子锅呢。”
季郎君微笑点头，沈韶光便自去忙自己的。
中间沈韶光上来二楼一次，那位季郎君正拿着羊脊骨在吸骨髓。沈韶光是头一回看到啃骨头吸骨髓还这般优雅的，不由得思想跑偏，改天一定要让自家林少尹也尝尝这羊蝎子锅，他那有唇珠的唇对着骨头吸一吸……沈韶光色兮兮地笑了。
过了一阵子，那季郎君的朋友果然招呼跑堂上馎饦。沈记的馎饦都是庖厨拿着大块的面现抻现揪的，要粗有粗，要细有细，也有韭菜叶的、花瓣的、臂钏的各种形状的，也算一种现场表演性质的烹饪，颇有些看点，时常能赢得些喝彩。
沈韶光去厨房的时候问，“那郎君们对我们的馎饦可还满意？”
庖厨很老实，“没有彩。”
沈韶光笑着安慰他：“许人家想正事呢，哪能人人喝彩？我们要是有那么六七成的人真心满意，就了不得了。”
出了厨房，阿圆与沈韶光道，“我觉着，小娘子就十成十的人都喜欢。”
沈韶光胡噜她一把，“你可拉倒吧！想想卢三娘，想想云来酒肆，想想那要割了我喉咙的歹人，还十成十……”
“那也有九成。”
沈韶光：“……”
你是没办法跟粉丝讲道理的，何况沈韶光也不想跟自己的粉讲道理，“好吧，九成，九成，晚间咱们吃什么？今天的羊蝎子真是好，但是晚间咱们回去炖有些来不及了，莫如做羊肉汤饼？吃的时候加些食茱萸酱和胡椒粉……”
姓季的郎君和他的朋友从二楼下来，对沈韶光微微点头，沈韶光还礼，“二位郎君慢走。”
目送他们走出去，沈韶光走上楼，跑堂的正在收拾，看那馎饦碗底的汤，沈韶光心里一动，打开桌上放醋和茱萸酱的小罐子，醋都快见底儿了，食茱萸酱也下去不少，竟是两个很能吃酸吃辣的苏州人……
作者有话要说： ①参照了孔府菜的名字。
②参照百度百科。
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金陵洛下音是当时的雅言。
第100章 被害妄想症
马上就要礼部试了，火锅也即将过季，是时候再加一把火了，或说薅最后一把羊毛了，沈韶光决定，把科考与火锅结合起来，开场“祝鼎宴”。
鼎者，国家重器也，故朝廷重臣、国家栋梁，又称鼎臣。这“祝鼎宴”，不言自明，便是祝福士子们科考及第飞黄腾达、日后成为朝廷鼎臣的宴席。因为火锅子的形状和吃法，不少士子都秉承古意叫它“小鼎”，所以火锅子再次与科考联系在了一起。
沈韶光与邵杰道：“我想着，到时候在酒肆门口挂出百尺长绢，请赴宴士子们留名，若得高中，我们就将其姓名用朱笔描写。”
“就像诗集子一样，我们也要把这宴办成每年一度的盛宴。这长绢每年新的旧的接在一起，一年一年积攒下来，得是老大一卷，关键，里面能有不少飞黄腾达者的墨迹。”沈韶光大饼画得欢快，“这个玩意儿啊，能成为咱们店的镇店之宝。”
邵杰也颇为灵活，“专门打造个柜架，放这士子签名绢帛，还有咱们历年印的诗集。”
沈韶光拍掌，“极是。”就是可惜这展柜没法做成玻璃的。
“圣人题诗的那一卷尤其要有。”邵杰道。
沈韶光笑起来，这哥们儿现在把那本书当狗头金似的藏着，据其贴身小仆阿晋透露，他的堂兄弟十郎送了他一只极好的鹞子，才得一观，而十一郎因为寻来的刀不够珍贵，便没看着……
邵杰知道她笑什么，一点也不觉得丢脸，“嘿，那小子又去给我寻了。”
沈韶光再次哈哈大笑，然后接着说“助鼎宴”的设置。这种宴饮从来都是士子们拓展人脉的重要场合，这些人中考中了的，便是同年，以后同朝为官，有的是打交道的机会，提前认识交往，没有坏处；而没考中的，与这些考中的混个脸熟，更有好处，哪怕都没考中，抱团取暖也好啊，故而想他们所想，这宴会要有叙籍贯、姓名、年齿之类的环节，要有展示才艺的环节，要有私下交流的环节……
游戏环节也要有，席间戏弄要来个预祝登科的专场，另外，去平康坊花些钱请个有名的歌妓来弹唱一曲吧，这种读书人的雅会，她们会乐意来的，毕竟于她们也是个彰显名声的机会……
沈韶光嘬一嘬牙花子，对花钱请歌妓颇有些心疼：“兴许她们愿意给打个折扣。”
邵杰惯常听她说折扣，很懂她的意思，不由得哈哈大笑。
沈韶光也很懂这些男人的心思，花在平康坊的钱还叫钱吗，钱不花在平康坊又花去哪里？啧！啧！
沈韶光提醒他：“我们不只花钱请歌妓，当日也要打折。”餐饮业，什么活动不得伴随着打折啊？不打折，算什么活动？
“我想着，今科士子凭官府文书，可得半价，其余人等，也可八折。”
邵杰笑道：“定得再低些也没什么，我们又不是图这一天的利。算一算，这士子们都让我们多赚了多少银钱了？”
“我们本小利薄，先这样吧。”其实，沈韶光也有此打算，以后做出名声来，店里本钱多了，这一天赔本赚吆喝也没什么。只要有名声，有人流量，还怕赚不回来？
本小利薄……邵杰不做这酒肆买卖不知道，这可比花糕买卖的利厚多了，但想想坊市间那些做赔了转让的酒肆食店，又有些自得，或许是本酒肆的利格外厚呢……
这活动秦管事一说出去，就得到了士子们的积极响应，当场便有人专门为“祝鼎宴”赋诗，这诗后来便被题在了外面为活动造势的诗壁上。
听说有素绢题名，便有士子笑道：“这算‘小题名’，他日若中了，雁塔算是‘大题名’。”
沈韶光觉得这士子太有想法儿了，“小题名”“大题名”，这个称呼好啊，越级碰瓷！
时间紧，广告途径有限，除了诗壁，主要就靠管事、跑堂的当面安利和士子们之间口耳相传。沈韶光在店里的时候，也时不常与客人们聊几句这件事。
“届时我们必来的。”前两日来过的那位格外好看的苏州季郎君笑道。
今天这位郎君比那日穿得齐整，颇有些贵介公子的意思，漂亮的桃花眼微微一笑，很是勾人。
沈韶光见惯了林美人儿，倒不觉得如何，只是猜测，不知道这位的才情与相貌是否成正比，若才气与相貌一样出色，那想来能榜上有名的，探花使的名号也能占下一个。
见这位美貌女店主如此看着自己，季郎君再笑，“听闻圣人也曾来过贵店？”
沈韶光笑道：“都是这么说，却也不知道真假。”
“想来是真的，贵店这火锅啊，真是让人喜欢。”
沈韶光笑着道谢，“郎君金榜题名之后，若就在长安为官，还请常常光顾。”
“那是自然。”季郎君爽快答应着，然后随口笑问，“圣人当日点的什么？我们也依样儿来一份尝尝。”
沈韶光皱着眉遗憾道：“儿也想知道呢！过后儿曾问过几个跑堂，有说是奶汤锅子，有说是清汤的，有说是药材锅的。客人实在太多，如何记得住？只是别人记不住不打紧，如何这位客人点的什么也记不住呢？”
“你们柜上都不记清楚吗？”季郎君端起酪浆喝一口。
“本来是觉得，价钱都一样，记不记的，没什么要紧……如今吃一堑长一智，都详详细细地记下了。”沈韶光遗憾地摇头。
季郎君笑一下。
聊了会子闲天儿，这位季郎君点了经典的奶汤锅子，又点了羊肉片、鱼丸之类肉品和菜蔬。
沈韶光笑问：“吃完菜肉，还是下些馎饦吧？”
季郎君笑着点头。
“这位郎君呢？”
他的朋友依旧没什么意见。
“那酒呢？敝店有新丰酒、女儿酒，还有本地的碧琼酒、琥珀酒……”虽那菜谱后面都有，沈韶光还是又介绍了一遍。
如上次一样，季郎君道：“便是新丰酒吧。”
沈韶光请他们稍候，便下楼去。
