第325章 刻水仙头
这估计是阿青的大姨或者二姨给老人家带来的，是为了岁朝清供所用，水仙、腊梅取其颜色鲜丽，在隆冬寒风、白花凋残之时，有这种清供之花增明眼目，晴窗对坐，再来上一杯清茶，的确是一件岁朝乐事。
果然，其中一个妇人就问阿青：“这个标致的姑娘是谁？倒好手艺，山药还能做出这花样儿来。”
“是芊芊，她手艺可好了！”阿青语气里带着骄傲向自己的两个姨介绍杜芊芊，摸了摸山药粥和桂花山药，温度正好，就去喂奶奶吃。
阿青奶奶早上没怎么吃，腊八儿粥里不少豆子花生，她吃了觉得有些克化不动，只吃了两口，还是阿青学着杜芊芊的做法给熬了碗粥油，眼下正好饿了，一勺接着一勺，特别是那桂花山药，虽甜却不腻，金黄的桂花蕊虽然不及桂花盛开时芳香浓郁，但经过了蒸晒，沉淀了更为悠远的清香，阿青奶奶将那碗桂花山药吃了个干净。
高兴地阿青连说明儿就去同杜芊芊学，见阿青奶奶吃了不少，杜芊芊也放下心来，起身告辞。
阿青一直将杜芊芊送到院门外十几米。
“芊芊，谢谢你。后儿你又要送货了，这两日你先忙着，等后儿你回来，能不能教我做几道山药吃食？”
“成啊，你尽管来，若说其他菜，还真不是一两天就能学会做得好的，但是山药的做法都挺简单，我保管你半天就能学会四五样。”
阿青搂着杜芊芊的胳膊，“那就好。听说奶奶想吃山药，大姨二姨都带了不少来，不然还得同隔壁几家买去。”
“你不早说，我家里还有不少呢，只管拿去！”
“不用，现在家里的只怕一冬都吃不完，不过有奶奶在，只怕明年三四月份就吃光了。”阿青说着笑起来。
杜芊芊不忍去看阿青的脸，只希望奶奶能熬过这一冬就好了。
上次送货去的时候，钱掌柜特地嘱咐杜芊芊接下来就是家家户户准备年货的阶段，让她这段时间得忙些了，大冷天多来回几趟倒也辛苦，既然送货次数不增加，那每次送货的量就要翻倍了。
但是翻倍对于已经熟悉制作流程、且打发奶油都有人帮忙的杜芊芊而言，已经小菜一碟了，除了裴华给的那张二十两银票，杜芊芊自己的小金库就有快四十五两了，可以想见等这段年货高峰期一过，足足六十两是不在话下的。
一到家，杜芊芊从之前买回来的十几个精心挑选的容器之中选了个青绿釉色、海棠花形制的水仙盆，等水仙开出白瓣黄蕊的花朵，配上这水仙盆的颜色，必定清雅异常。
阿青奶奶送的水仙头个儿大、形扁、质硬，表皮纵脉条纹距离较宽，皮色光亮，根盘肥厚宽大，主球旁生有对称的小小球茎。球茎呈深褐色，包膜完好且色泽明亮，更无虫害痕迹，明显这是阿青的奶奶挑了一个最好的给了自己。
杜芊芊用右手拇指和食指捏住球茎，稍用力按压了一下，根据手感，这些球茎柱状有弹性，比较坚实，显然是花箭。
都说艺术来源于生活而高于生活，别看那些画家手底下的水仙图都是完整的球茎，其实现实生活里，养水仙都得会“刻”，否则水仙叶子会长得老高，而花却又小又弱，甚至还未放蕾就枯瘪下去。
先剥衣，就是将球茎外面那层褐色表皮剥去，接着在球茎上半部分左右各三分之一处向下横切，再向上横切去两三层鳞片，同时在叶芽的左右两侧正中向下纵切一刀，直深至球茎的半腰处。
在这个期间，操作一定要小心，避免碰伤嫩芽，还要细细地剔除底部的老根和泥土。
季桂月进来的时候就看见杜芊芊握着个小刀，在仔细刻着什么。
“做什么呢？那么仔细，当心手！”
“阿青奶奶送我的水仙头，我给刻一下好栽了去。”
阿青的大姨其实也是第一次送自己娘这个，一来这东西娇气不经磋磨，容易养死，二来价格不便宜，再来就是农家人真的不讲究这些个，过年当然也要给自家添些颜色，不过也就是养一盆青蒜或者干脆，拿个大萝卜削尾挖肉，内里种上青蒜，铁丝为箍用麻绳挂在朝阳的窗沿儿底下，蒜叶碧绿、萝卜皮儿通红，萝卜缨从下边儿翻卷上来，权当屋里添了份春意。
季桂月就凑过来看，杜芊芊正握着刀把小心地刻着，看得季桂月也忍不住跟着屏气凝神生怕吵着杜芊芊，手底下刀刃一歪刻坏了。
“哎呦，好精细活计，这东西娇嫩，得好生养着。”
杜芊芊点点头，这话不错，水仙不甚耐寒，需要湿润却又不会积水的沙质土壤，对光照要求也挺高，但是若是养得仔细，也能做到“花开随人意”，说下午就去溪边捡些鹅卵石和沙子去。
想着水仙头是阿青奶奶给的，季桂月摆了摆手：“罢了，怪冷的，你在家里好好儿刻吧，我给你去捡些来，你只说与我要多大的。”
不多时，季桂月果然将鹅卵石和沙子取了回来。
将水仙头直立放在浅盆里，加水研磨球茎三分之一左右，接着用沙子和鹅卵石将球茎固定，搁到了堂屋里的条桌上，堂屋子里头因为去湿炉子的关系，温度比较高，且条桌后面就是一扇窗子，日照也能保证，充足的光照能防止水仙茎叶陡长，且能让水仙叶短宽厚、茁壮，叶色又绿又浓，花开地又好又长。
将这盆水仙伺弄摆放好，杜芊芊也没有忙着去洗手，而是又挪了挪浅盆的位置，往去湿炉子的方向更近了点，又紧了紧球茎根部的沙子和鹅卵石，防止球茎的移动，动作仔细小心，就好像这盆水仙头也寓意着阿青奶奶的生命力，希望通过好好儿地照看就能蓬勃生长。
等杜芊芊这里忙完了，厨房里择菜洗菜的杂活儿季桂月也都结束了。
第326章 事出反常必有妖
苏岳这个腊八过得倒是一点儿也不孤单，村里人都已经同他熟悉了不少，一大早就有好几家给他送粥送饼，就着同杜芊芊要的腊八蒜，倒也有滋有味。
本来杜大山是想着邀请苏岳中午一同过去热闹热闹，不过却被李菊花抢先了一步。自打柱子的腿一天好似一天，李菊花就没少来请苏岳，逢五学堂里放假她就必定会来，今儿腊八，苏岳抬眼瞅见李菊花来了，倒也不惊讶，罢了，上次去县里会朋友，今儿就去吧，顺便看看裴华兄弟怎么样了。
比不得杜家的伙食，裴家中午吃的是腊八面，倒也应景。
腊八臊子若想做好了，也是十分有讲究的，五花肉、红白萝卜、白菜心以及豆腐等八种蔬菜切了小拇指大小的方寸丁儿，佐以大葱、茴香等，用文火烩炒了，味醇而色佳，拌了面呼噜呼噜两大碗不在话下。
李菊花今儿个格外地舍得，五花肉买的一点没掺假，肥瘦相间，嫩而多汁，尽管没有预备茴香这些家里不常用的佐料，但口味着实比平日里高了不止一个档次。
“苏先生，屋里坐！堂屋里咱们也生了炉子了，暖和得很！”李菊花热情招呼着，一面又张罗去倒茶，又将栾县丞上次送来的糕点拿出来招待，说实话，苏岳有些不自在，之前几次来给柱子开开小灶也没见这么热情过啊，事出反常必有妖，想着，苏岳就有些坐不住。
“柱子娘，你去忙吧，又不是第一次来了，吃了饭我就给柱子将落下的文章讲一讲，现在我先去裴华那里坐一坐。”
“哎呦，这话说的，倒像我催您似的，不急！不急！”李菊花满脸陪着笑，看在苏岳眼里就更诡异了，哪次她不是催着自己，恨不能一分钟别耽误就去柱子屋里讲学呢。
李菊花却不管他面露狐疑，“先生，您去我家小叔屋里坐吧，他这几日大好了，屋子里也暖和，马上就端了茶过去！”
一叠声说着去了厨房，苏岳面带疑惑地摇了摇头，径自去裴华屋里不提。
裴大娘正在厨房里和面，“苏先生请来了？”
“可不是请来了吗？娘，您老将面和好了，擀面我来，我这里先给先生泡杯茶。”李菊花喜滋滋地从碗橱最上层最里边儿拿了蜂蜜出来，满满两勺加进去，冲了碗蜂蜜茶。
裴大娘撇了撇嘴：“我说你下手还有数没数了？这么多蜂蜜齁不齁得慌啊？知道的你是想好好儿招待，不知道的以为你促狭，成心让苏先生喝不成呢！”
知道婆婆这是心疼蜂蜜了，李菊花也不恼，脸上笑意不减，“娘！这事儿要是成了，送您猪头吃！”
说着端了蜂蜜茶扭身往裴华屋门口走去，裴大娘朝着自己儿媳妇儿的后背继续撇了撇嘴，嘴里嘟嘟囔囔地继续和面。
在村里，哪家的媳妇不会擀面那是要被大家伙儿笑话的，面和均匀，软硬适中后，擀面时要拿稳放平，用力均匀，同时要注意遵循先松后紧、先慢后快的原则，这不是默念方法就能学会的，得多练多做，就像现在的李菊花，富有韵律地一推一压，就将面团擀成一张薄薄的面片儿，你要是问她具体哪下力道怎么使，她也说不上来。
其实，无他，手熟尔。
摊开的面片儿上撒少许的面粉，一层一层均匀地折叠起来，切面时候刀尖不离案，刀把儿慢慢往上抬，伴随着“咯噔咯噔”的声音和节奏，面条就切好了。水开下锅，熟后捞出，再浇上预先炒好的腊八臊子，于是，一碗色香味形俱佳的腊八面，就冒着白腾腾的热气上桌了，能吃辣的，再往碗里滴上几滴红艳艳的油泼辣子，味道那叫一个美。
