田园小厨娘 (菜菜香)

“应该不会，他们怕是不敢。”吴子川也不确定，他把买的炭火都加上，炕烧的热腾腾的，这才上炕躺下。



胭脂颇为遗憾道，“这下可能看不上热闹了。要是能分家多好，把他们分出去就没有那么多事儿了。”



吴子川眸微闪，没有多说，揉揉她的头，“还是早点睡吧，明儿个还要心，还不知道啥时候能到家呢。”



胭脂点头应声，想着明儿个能给多少银子，慢慢入睡。



吴天会和曾氏简直气死了，根本找不到俩人，做完了饭，也不见俩人出来，那孙大奶奶派来的家丁就猜俩人从别的门走了，避开他们了。



曾氏噼里啪啦一顿骂，“肯定是那女人得了大笔赏赐的银子，偷拿着跑了。”



那家丁脸上带着笑，心下鄙视曾氏。啥叫人家偷拿着跑了。那赏赐本来是人家的，人家要走，用得着偷？



“我们去府台家着呢问，看他们走了没有？”吴天会阴沉着脸，五两银子还不知道是真是假，做鱼又没有学到啥，连看都没有看到，更别提赏赐了。



等仨人再到门口堵的时候，胭脂和吴子川早已进门。



做红烧狮子头，其实很简单，就是得费时间，她得早早的进来准备。



把肉馅儿剁好，马蹄剁好，加入调味料等，团成肉丸子，煎过，全部放砂锅里小火炖着。



鱼挑选好，胭脂要了菠菜，砸成泥，用纱布包着，把菠菜汁挤出来和面，和出来的面是绿色的，放在一边醒着，又开始砸鱼肉。



厨房的管事娘子过来，一看她包鱼肉饺子不是剁碎的，而是砸的，就在一旁看着。



吴子川换换手，没有多久，就把鱼肉砸成肉泥，成了黏黏的鱼肉馅儿。



胭脂开始擀皮儿，调好的鱼肉馅儿，包了饺子。



绿色胖胖的鱼肉饺子下锅，胭脂又炒了麻辣口味儿的酱汁。



鲜红的麻辣酱汁，绿如翡翠的饺子，鲜明的撞色，还有口味上的刺激。



菠菜汁和面有点点菠菜的甜，而里面包的鱼肉是绝对的鲜美，撞上麻辣甜咸口味的酱汁，厨房的管事娘子吃了三个，还想再吃，见胭脂笑着看着她，放下了筷子，“姑娘你还是以前的手艺不减当年。”夸了一句，掩饰脸上的尴尬。



胭脂自己也是很喜欢吃这道火焰翡翠饺子，不过她口味不重，反而吃最多粤菜和川菜，冲管事娘子笑笑，又把狮子头捞出来，炒了酱汁，收汁完成摆盘，“这个红烧狮子头，能落地而不碎。”



陈妈妈看着两道菜，笑着点点头，摆手让丫头端着上菜。



不时陈妈妈就过来，“我们老夫人想见见你，你们等会再走吧。”



胭脂和吴子川对视一眼，上次说要见，她推了，这次再推就不好了，干脆笑着应是，把之前留的火焰翡翠饺子拿出来，“陈妈妈还没尝过这饺子，试试口味儿咋样？”



刚见几个主子吃的神色大变，两位公子吃的头上冒汗，还要再吃，若不是老夫人拦着，说太辣容易伤胃，就让再做一份儿。这会见还有给她留了，陈妈妈笑了，“你这姑娘之前还说不会做几个菜，我看你这做角的手艺，都快赶上那些大厨了。”拿了筷子，夹了饺子，蘸了红红的酱汁吃了。

正文 第九十章 小露

一个饺子下到嘴里，那种甜咸麻辣的丰富口味儿顿时袭击了整个口腔和舌头，陈妈妈哎呦一声，却没有把饺子吐出来。而是接连下筷子，把一小碗十来个饺子吃完了，就问胭脂，“那狮子头你都炖了一上午，没有烂就够好了，还真能落地不碎？”



胭脂笑着应声，“从楼上扔下去都不会碎。”又拿出一个带盖的小碗递给她。



陈妈妈十分诧异，打开盖子，里面是一个还冒着热气的狮子头，她笑意盈盈的深深的看了眼胭脂，“这么稀罕的肉丸子，我也算沾光了。”



她这边刚吃完，那边有小丫头过来传话儿，老夫人要见胭脂。



胭脂扯了扯衣裳，和吴子川交换个眼神，跟着陈妈妈一路去了上房。



后面的小丫头看她一路垂着眼，丝毫不到处乱看，低眉顺眼的样子，看着也让人心里舒服，就提点她等会见老夫人要怎么行礼。



在门外等了一会，一个丫头进去传了话，出来打了帘子，让陈妈妈带胭脂进去。



陈妈妈先给上座白发苍苍的老夫人行了礼，又给一旁的几位太太夫人见礼，介绍胭脂，“这就是做菜的那位女子，胭脂。”



胭脂抬眼看了上座的老夫人，她还是满脸威严，今儿穿着棕红色绣方胜纹的通袖袄，正朝胭脂看过来。她恭敬的屈膝行礼，问好，“老夫人几月不见你好！各位太太好。”



她本来就不是受过训练的，行礼不标准，倒没人怪罪。



老夫人抬手让她起来，仔细打量着她，几月不见，已经长得如花似玉，皮肤白皙，彬彬有礼。



屋里的其余人也都在打量胭脂，有诧异，有好奇。



胭脂泰然处之，万人的演讲会她都上过，还怕几个人看？



看了一会，老夫人见她淡然的模样，眼里闪过一丝赞赏，开口道，“胭脂，你可否再回到府里做掌厨？月例随你开。”



老夫人的话一出口，屋里不少人惊异。一个小小的厨娘，竟然让老夫人这么喜欢，月例随她开。



胭脂却歉意的婉拒，“回老夫人，我家里年前刚开办了一个作坊，开春我还有一堆活计要干。要忙的事情很多，没有打算再出来做厨娘。老夫人若是像往常一样喜欢我做的鱼，菜，可以让人捎信给我。”



听她问也不问月例能拿到多少就拒绝，好几个惊诧她的大胆拒绝。



老夫人眉头微皱，本来颇有威严更是揭示她的不虞，甚至有些愠怒。



陈妈妈给胭脂使眼色，让她答应。老夫人都亲自开口了，这是准备让她做府里的私家大厨，月例还随她开，多大的面子，她竟然还不识抬举？



胭脂不卑不亢，在现代她做菜也是兴趣，因为特别喜欢，才从小就学。再说她一遭被蛇咬，十年怕井绳，谁会再进来吃这份苦，遭这份罪。



过了一会，已经不止一个给胭脂使眼色，大太太有些怒的要开口。



老夫人出声，“罢了。你既然家里有生意，我也不非拉你来我家做菜。你以后每个月来两趟，来府里做菜即可。”她看得出来她还在为以前的事情生气，不过几月不见她心高气长，变得清高又傲气，不再不屑做个被人使唤的厨娘。



胭脂松了口气，“多谢老夫人体谅。”



老夫人点点头，又问起那狮子头，“你说扔地上而不散不碎，我倒想见识一下。”



胭脂眉头微挑，原来是在这等着。看一个丫头端过来一个碗，里面正是她做的狮子头，看来是特意留下的，她应声，“可从屋顶扔下来，不散不碎。”



一听她这么说，屋里的人都来了兴趣。



老夫人也扶着丫头出来。



院子里，两婆子搬来梯子，端着狮子头爬上屋顶，站在屋顶上，端着碗使劲往下一砸，把狮子头砸下来。



硕大的狮子头从屋顶砸下来，仰着头看的人都提起了心。



胭脂却对自己的手艺很有信心，对这菜有信心。



狮子头从屋顶砸下，嘭的落地，弹了起来，连着弹了几次，滚到了一边，结果不散，不碎。



看的人就吸了口气，露出惊叹的目光。



老夫人扭头看一旁依旧淡自若的胭脂，笑起来，“不错，的确不错。”叫了自已身旁的大丫头，“赏她个荷包，两块料子。”



那大丫头应声，拿了个荷包，并两块细棉布的厚料子给胭脂。



胭脂道谢接了。随着陈妈妈出来。



陈妈妈这下看胭脂的眼神也有些不一样了，“没想到姑娘还有这等绝技，真是真不露像。”



胭脂这会就算再谦虚，陈妈妈也是认定了她是会做菜藏私的人，也就笑笑不多说了。



吴子川见她出来，忙上前一步，眼含担忧。



胭脂冲他一笑，告诉他没事儿，都解决了。



陈妈妈又让俩人吃饭。



胭脂只喝了碗汤，说是两个馍馍吃就行了。