食香计 (不语安然)

阿旺马上就把门打开了，边往嘴里扒饭边对掌柜道：“掌柜，是不是有人在向你打报告，说我们在做好吃的给自己吃？那就请掌柜进来看看我们吃的是什么？”
陈掌柜先看了看阿旺碗里的饭菜，又走进厨房来一看。
厨房灶台上除了放着一碗红绿相间的素菜外，再不见别的菜，姜有财碗里吃的和阿旺碗里吃的一模一样。
陈掌柜指着那一碗素菜问：“这是什么菜？”
阿旺道：“这根本不是菜，是有财做冬瓜骨头汤削下来的冬瓜皮炒的菜。”
陈掌柜僵了僵，看向姜有财的目光里满是歉意。
人家有财拼命给他节约钱，连最便宜的竹叶菜或者苋菜都没有舍得炒一把，用冬瓜皮炒菜下饭，还有人告他们的黑状！
陈掌柜越想越气，走出小厨房，恼怒地对着那些个围观的帮厨跑堂还有钱大郎等人道：“你们不是一直怀疑有财躲在里面给他们两个人做好吃的吗？你们进去看看人家吃的是什么！”
那些人你望望我，我望望你都不敢进去。
陈掌柜大喝一声：“你们今天都必须得进去看一遍，不然又会说我在背后包庇有财了！”
那些人这才迫不得已鱼贯而入，看了一圈，果然姜有财和阿旺都是吃的一个素菜。
但是这个素材真的是用冬瓜皮炒的吗？他们深表怀疑，只是没人敢说出心中的疑问罢了。
陈掌柜冷冷的盯着钱大郎：“你在我庆香楼也干了有三四年了，算是老人了，不说为庆香楼的生意出把力，反而在里面搞事！我可不敢再留你了，你去账房那里把工钱结了，明天开始不用来了！”
钱大郎顿时傻了眼，为自己分辨道：“掌柜，这事不能完全怪我，是我要进去看，阿旺他们不让我进去看，所以才造成误会的。“
姜有财淡淡道：“阿旺没跟你说吗？不是我们不让你进，是你没资格进！再说了，就算你怀疑我们，在没有半点证据的前提下你就煽动他人，而且还告到掌柜那里去，你这不是唯恐天下不乱吗！”
陈掌柜冷着脸对钱大郎道：“今天这事我不可能放过你！不然大家有样学样，今天这个来怀疑有财，明天那个来怀疑有财，我得天天给有财证明清白，有财他还做不做菜了？我们庆香楼就擎等着垮掉吧！”
陈掌柜派人到前面大堂去让账房把钱大郎的工钱算出来，让他拿了工钱滚蛋。
钱大郎还要垂死挣扎：“我在这里也呆了好几年，从来就没听说过用冬瓜皮做菜，骗谁呢，冬瓜皮做的菜会这么香吗？肯定是见掌柜来了，有财和阿旺把好菜给藏起来了，或者已经吃光了。”
姜有财扫了一眼众人，见其他人虽然没开口，但流露出的神色是很认同钱大郎所说的话的，于是道：“你若不信，我当场做一盘就是。”
陈掌柜摆摆手道：“有财，你不必理这条疯狗！我是东家，我还不能辞退他了！”
姜有财吩咐阿旺去洗一大盘冬瓜皮出来，然后对陈掌柜道：“虽然这里所有的人的去留都由掌柜说了算，但是掌柜还是以理服人的好。”
阿旺把冬瓜皮洗干净之后，又沥了沥水，姜有财带着阿旺来到了大厨房，现场炒了一盘素炒酸辣冬瓜皮出来，装盘之后，把那碗素炒酸辣冬瓜皮扔在灶台就走了。
陈掌柜道：“有财当着你们的面做了一盘冬瓜皮，你们可以尝尝看这盘冬瓜皮的味道是不是和你们闻到的味道一样的。”
田、刘两位大厨早就想尝尝怎么冬瓜皮可以做得这么好吃，于是道：“我们来尝尝冬瓜皮做的菜是个什么滋味？”
两个人率先尝了几口，细细的品尝，其他人也都跟着拿起筷子，每个人品尝了一两口。
脆、辣、鲜！和他们在小厨房门口闻到的菜的味道一模一样！
所有人都在心底惊叹，真没想到姜有财那小子果然有两下子，居然把冬瓜皮能够做得这么好吃！
要不是他们事先知道这是冬瓜皮做的菜，肯定以为是个什么珍稀品种的蔬菜做的菜！
陈掌柜看着钱大郎，冷冷道：“你现在还有何话好说？”
钱大郎垂头丧气在众人的目光中灰溜溜的领了工钱离开了庆香楼。
陈掌柜不放心那一大汤吊的苦瓜炖排骨，问姜有财：“苦瓜炖排骨开张了没有？”
姜有财笑着道：“掌柜不急，苦瓜炖排骨刚刚煨好，等再来客人就可以卖了。”
陈掌柜轻轻哦了一声，离开时还忍不住回头看了一眼那一大汤吊的苦瓜排骨汤，很是忧心忡忡。
姜有财才只休息了一小会儿，就又有食客陆陆续续的进来点餐。
有一桌客商因为大热天的赶路，全都或多或少的有些上火，于是问伙计这店里有什么菜是降火的。
那个伙计答道：“我们酒楼新推出了苦瓜炖排骨，客官不妨尝尝看。”
一个客商皱了皱眉：“苦瓜呀，我最不爱吃，苦瓜炖排骨，那汤该有多苦呀？”
那个小伙计硬着头皮说：“我们大厨说了，他炖出的苦瓜炖排骨汤水绝对没有一点苦味，只有清凉味，汤水如果有苦味的话，这道菜是不收钱的，只有苦瓜本身有一点点微苦，但苦得恰到好处，客官尝尝就知道了。”
那个客商显得犹豫不决，其他几个客商道：“苦瓜清火挺有效果的，管它苦不苦，我们先来一碗再说，这咽喉肿痛，牙龈也肿了，实在是太难受了！”
那个客商想了想，勉为其难的点了点头。
伙计记完他们想吃的菜名，就进了厨房传话。
因为苦瓜炖排骨是早就已经炖好了的，可以直接装进汤盆里端出去，所以那桌客商最先上桌的菜就是苦瓜炖排骨。
那一桌客商每个人用勺子舀了些苦瓜炖排骨到自己碗里。
那个怕吃到苦味的客商抬眼看着其他人，见他们每个人都喝了两口汤，这才问道：“汤水苦吗？”
那几个人都摇头：“半点不苦，只有一股淡淡的清凉，喝着特别舒服，不信你自己尝尝。”
那个客商像要品尝毒药似的，首先就把眉毛给皱了起来，然后舀了一小勺汤水送到唇边，一副视死如归的样子，一仰脖子把那口汤水给灌了下去，细细品尝，咦，怎么真的没有一点苦味？
他又一连喝了好几口。
这汤水不仅没有一点苦味，而且还真的有一点点清凉的感觉，但这种清凉的感觉绝对不是薄荷那种清凉。
并且因为排骨汤里加了苦瓜的原因，汤水一点都不油腻，可口，鲜香。
排骨也炖得恰到好处，排骨上的肉酥烂，稍稍一咬就骨肉分离，吃在嘴里入口即化。
那个怕吃苦瓜的客商见他的同伴们连苦瓜都吃得津津有味，问道：“这苦瓜也好吃吗？”
他的同伴都吃得连头都不抬。
其中一个嘴里塞满了食物瓮声瓮气道：“好吃！苦瓜炖排骨，这样做真好吃，不仅有苦瓜的清香，还有排骨的鲜香，两者结合起来，简直妙不可言！”
那个怕吃苦瓜的客商白了那个同伴一眼：“你也说的太夸张了吧，苦瓜能有多好吃？”
他同伴道：“你自己尝尝就知道了。”
那个怕吃苦瓜的客商就夹了一块苦瓜小心翼翼的咬了一口，细细的品尝了一下味道，真的像他们说得那么好吃！
不爱吃苦瓜，最后却把自己碗里的苦瓜都吃完了不说，又盛了一些又吃了。

第177章·菜里有蜈蚣


那客商倒想多吃点，可一份苦瓜炖排骨就那么多，一桌人吃，一个人也只能吃到那么多。
第二道菜上桌的时候，一大汤盆的苦瓜炖排骨早就吃得滴水不剩。
那桌客商直呼过瘾。
其他桌子上的食客自那些客商点了冬瓜炖排骨，就留意他们，见他们都夸好吃，有的也点了份苦瓜炖排骨，一吃，嗯！五星好评！
渐渐的，这道菜就卖开了。
当然，像冬瓜骨头汤去热解毒又因为价格低廉最受追捧。
姜有财的冬瓜骨头汤里的大骨全都是拍碎了煨的汤，骨髓全都煮出来融到汤里，可想而知那汤有多鲜美！
至于荷叶冬瓜老鸭汤中午那会儿就卖完了好吗，下午有人慕名为那道汤而来，还根本点不到这道汤了！
陈掌柜见苦瓜炖排骨慢慢的都卖完了，大松了一口气。
今天是他们店做活动的第二天，虽然一样也有不少人是冲着抽奖而来，只点一个最便宜的素菜，可是纯粹是为了吃而来的客人比昨天可多多了，而且肉菜点的多，所以今天利润就更大。
陈掌柜心情很好，坐在窗户旁边向大堂看去，见人头攒动、座无虚席，不禁开心地哼着小曲品着茶，心想，明天把包房都开起来，自从自家酒楼生意不好，他辞退了一些跑堂的，所以包房都暂停了。
刚到戌时，正是晚上生意的一个**，忽然有桌客人摔碟扔筷，怒气冲冲的大叫：“这什么菜？这是人吃的菜吗，居然敢拿出来卖！一点卫生都不讲！”
负责那一桌的伙计赶紧迎了上去：“客官，怎么了？”
“你们自己看看，这菜里面有蜈蚣，是要毒死人吗！”那一桌食客瞪着眼睛怒吼道。
伙计伸头往他们筷子指的方向一看，那道莲藕粉蒸肉里果然赫然躺着一条卷曲的蜈蚣。